什么季节适合做坛坛肉的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-15 21:23 标签： 坛肉的做法
砂锅坛肉_怎么做好吃_如何做_家常做法视频图解大全 - 中国食谱网
您的位置： >
菜的美味&&坛肉
刚刚上网查了才知道，原来坛肉是属东北菜系，仔细想想也对，那么厚重的口味儿南方人不喜欢的，东北人这种粗犷豪放的性格是不是也体现在了上呢？不过，没有吃过坛肉的，我真是有点儿替他们遗憾了，那是相当的香啊！已经记不得自己第一次是什么时候吃的了，可是能够让我一直回味无穷的恐怕也不多吧！每当嘴馋了，就会想起坛肉，入口即化，香气四溢，能够让你真正感觉到享受美食的快感&&
这么多年，一直在外面吃，还是第一次自己动手做，当然了，做法是上网查的，只是稍加改动，味道那是没得说。
用料：带皮、腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、冰糖、葱段、片、蒜瓣4~5粒、料、八角、花椒、香叶、桂皮。
砂锅坛肉做法
1、将五花肉洗净，切成2cm左右的小块，备用。
2、锅烧热，用油润一下锅，然后将油倒出，下入肉块用急火不停地翻炒，直至变色、有油浸出。
3、放入拍碎的冰糖，中火将肉炒至金黄色。
4、放入腐乳汁、甜面酱、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。
5、加开水，放八角、花椒、香叶、桂皮，水要没过肉块。
6、大火烧开，中火焖20分钟，然后再倒入砂锅中，盖上盖子，小火再烧一小时左右，直至五花肉软烂。
温馨提示：
1、炒肉时不用另外放油，炒肉时会有少量油浸出，不然会很油腻。
2、由于老抽、生抽、面酱、腐乳汁都有咸味，所以可不比另外放盐，当然依照个人口味而定。
3、炖肉一定要用开水，如果中途发现汤少，再加时也要加开水。
4、砂锅不能放得过满，八分满即可，不然会溢出来。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不
移动网址：
相关文章 ... ...
推荐阅读 ... ...
按原料搜菜谱
提示：两种食材一起做，可在中间加空格砂锅坛肉的做法大全_砂锅坛肉的家常做法_砂锅坛肉怎么做好吃【心食谱】没有加盟吧，正宗砂锅坛肉很多都是模仿在开店，因为都不知道哪家是正宗的哦。哈尔滨火车站有一家美味坛肉馆，那里的沙锅坛肉出名的好吃，饭口的时候还有排队购买。道外十四 你会红 转角有个郑和,很不错啦,就是环境一般般~~~，宣西小区的有一家“金元砂锅”，味道也很不错，和平小区里有家“亮亮砂锅”除环境外绝对一流。住在附近食友们可以去试试味道。
90%的网友看了《正宗砂锅坛肉有加盟的吗，哈尔滨砂锅坛肉加盟哪里能学习做法》后还看了
哈尔滨烤鸡排
7808会员登录
可以使用以下方式登录
7808会员注册
扫一扫上面的二维码图案，加我微信您所在的位置： &>&
请输入您要查询的菜谱：
菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 贫血食谱 更年期食谱 口味：咸甜味&&&&&&工艺：炖坛肉炖豆腐的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冻豆腐250克调料：酱油75克,白砂糖25克,料酒15克,大葱15克,姜10克,盐15克,味精10克,大豆油25克,花椒3克,八角3克,桂皮3克教您坛肉炖豆腐怎么做，如何做坛肉炖豆腐才好吃
1. 将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；3. 葱切段、姜切片；4. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加上白糖炒成糖色；5. 将焯好的猪五花肉块放入锅中，煸炒上色，添入高汤1000克，加入酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，用慢火炖至酥烂；6. 将冻豆腐块放入炖好的猪五花肉块中烧开，加上盐、味精，拣出葱段、姜片、花椒、大料、桂皮不用，烧透入味即可。
中华美食 •
西餐美食 •
特色菜谱 •
各地小吃 •什么季节适合做光子嫩肤 20岁可以嘛。
什么季节适合做光子嫩肤 20岁可以嘛。
相关知识等待您来回答
美容美发领域专家

我要回帖

更多关于 坛肉的做法 的文章

 

随机推荐