大连人的早市生活 大连新闻网 新商报策划
　　逛早市是大连人的一种生活习惯，不只中年人、老年人，就连一些刚刚步入婚姻生活的80后也对此情有独钟。早市的魅力不仅仅在于菜价的便宜，还有那份清闲自在、很平实又很尽兴的感觉，很多人就是在早市中渐渐地学会了生活。
植物园早市：八年的活色声香透露着当下流行
特色：“老两口调料”、石头磨现抹全麦面
　　“植物园早市是2002年建立的，在这之前，附近并没有大的商圈，居民买菜十分不便。”提起植物园早市，附近的居民宋大爷是地地道道的受益者，对植物园早市的感情，他的心情溢于言表。
“早上去植物园锻炼身体，然后从早市这头逛到那头，一天的吃喝就办置齐了。我们这个早市大呀，什么东西都能买到，而且，时下什么东西最新鲜，在这里你准能找到。”山麻楂绿了，樱桃熟了，粽子香了……在70多岁的宋大爷眼里，植物园早市俨然就是他的信息站，随时向他透露着当下的流行，提醒他跟着时令的节拍调节自己的生活。
　　昨日上午，植物园早市一如既往的熙熙攘攘。在一个卖香瓜的摊位前，一位顾客拿着香瓜嗅了嗅，犹豫不决是否该买，卖香瓜的大嫂不由分说，“啪”一声打开一个香瓜，麻利地掰了一块举到顾客的面前，“尝尝，不要紧，不甜不要钱。”另一个摊位上，卖菜的小贩吆喝着，“贱卖了啊，明后天高考不让出摊，机会难得啊！”吸引着顾客纷纷上去打听价格。
要想把早市逛透、逛好，需要慢慢走，细细听，留心顾客和摊主的谈话。在一个挂着“老两口调料”锦旗的小摊前，摊主一边比划一边对顾客说着什么，细一听，原来是做香肠的方法。“10斤肉用20克就够了，口味不要太重，否则不好吃……”听听，这么卖力地说半天，他似乎更像是在给卖猪肉的做宣传。
摊主老王50岁左右，每天都在早市现场加工辣椒面，招牌中的“老两口”是他的父母，他们在昆明街早市卖了30年调料。“老两口用传统的手艺加工调料，有一大批粉丝。4年前我才接下他的衣钵，在植物园早市卖调料，80多岁的老父亲也退休了。”老王大叔告诉记者，这“老两口调料”的锦旗，是父亲的老客户送给他挂着的。因为老客户们大多是一些和父亲同龄的老人，有了这面旗，更容易找到。记者陈Z华
　　石头磨现磨白面――两米多长的红色条幅特别吸引人，记者发现招牌附近并无石磨，细心、好奇的顾客也发现了同样的问题。“你家也没有石磨啊？”面对顾客的质疑，来自山东的摊主梅大姐无奈表示，原本是现磨现卖的，不过现在摊位密集了，拉石磨的车开不进来了。但是，面粉仍然是石磨磨好的，有纯白面也有健康的全麦面，味道骗不了人。
梅大姐说，她和丈夫从植物园早市开业之初就在这里卖面。山东的面好吃，名声在外，一次偶然的机会，让他们鼓起勇气把家乡的大石磨搬到大连。
上午10时左右，摊主们开始陆续收摊。“我们早上6点多就开张了，平常9点多撤摊，周末一般延长一个小时。”一位正在收拾摊位的小伙子告诉记者。
白云早市：20年了，老店家还在这里
特色：豆腐脑海带饼，两块钱的热乎早餐
　　对于很多市民来说，礼拜天去逛白云早市，是多年养成的习惯，即使什么东西都不买，只是转转，也会觉得岁月静好、日子踏实。
记者昨天去走了一圈，随便问了几个商户，吓了一跳。一位同时拥有雨伞摊位和干果摊位的大爷说，在这里摆摊15年了。另一位看起来并不显老的中年男士，竟然在这里当了近20年商户。
“这里原来是白云车市，上世纪八十年代那时候，附近都是卖自行车的，老广阔了，你看这栋楼和那片楼都是在车市的原址上建起来的，因为周边客流量很大，渐渐多了售卖日杂生活用品的小摊位，日积月累，竟然成了气候。你不知道，过去那早市比现在大多了。”因车市而起的礼拜天早市，和其他市场有着天然的不同――这里主打的是生活用品，而水果蔬菜干果等入口的食品，仅仅占到其中的两三成左右。
　　从大显酒店一旁的小路走上去，便是挑商品和锻炼身体的集合选择，一条并不陡峭的小山坡，却在一个个摊位顾盼流连间不知不觉走到了半山腰，这让那些喜欢用爬山的方式来锻炼身体的中老年们，感觉到这一路的轻盈和丰富。
白云早市内的商品并不高端，一件T恤衫15元，一双皮凉鞋60元，一斤枸杞18元，满满一口袋核桃才40元……“来这里买东西主要是图个便宜，甚至很多老客一来就是十几年，每个礼拜天不到这逛逛就觉得缺了点什么。”说这句话的老王，在白云早市里摆了20年的摊儿，主要经营老花镜和泳镜。我们聊天期间，一对中年夫妇兴奋地冲着老王喊：“我们俩一路打听才找到你，早市是不是又重新规划了？大家的摊位都不是以前的顺序了！”老王有很多这样的老客，有的原来住在附近，现在已经搬到了泡崖泉水，却仍喜欢在礼拜天早上换好几趟公交车来这里选几件生活品。
这里现在可不比以前赚钱了，“最好的时候是2000年，一天就能卖上五六千块钱，按照30％的利润，摆一天摊和上一个月的班收入差不多。”不过，因为有很多老客一直追随，商户们尽管摊薄了利润，也还是坚守在这里，“总比坐在家里什么都不干强。”记者曲琦
　　沿着白云早市一直往上走，半山坡一处的小饭店门前，坐满了吃早饭的人们。一块钱一碗的豆腐脑，五毛钱一张厚实的海带饼，两块钱以内，就能吃一顿热乎乎的早餐。对于那些既爬山锻炼了身体，又淘到了满意东西的顾客来说，坐在这里歇歇脚，是个不错的选择。
香沙早市：一站式购齐比大超市还全乎
特色：黄豆肥浇出来的黄瓜味道赛水果餐
　　对于很多市民来说，礼拜天去逛白云早市，是多年养成的习惯，即使什么东西都不买，只是转转，也会觉得岁月静好、日子踏实。
记者昨天去走了一圈，随便问了几个商户，吓了一跳。一位同时拥有雨伞摊位和干果摊位的大爷说，在这里摆摊15年了。另一位看起来并不显老的中年男士，竟然在这里当了近20年商户。
“这里原来是白云车市，上世纪八十年代那时候，附近都是卖自行车的，老广阔了，你看这栋楼和那片楼都是在车市的原址上建起来的，因为周边客流量很大，渐渐多了售卖日杂生活用品的小摊位，日积月累，竟然成了气候。你不知道，过去那早市比现在大多了。”因车市而起的礼拜天早市，和其他市场有着天然的不同――这里主打的是生活用品，而水果蔬菜干果等入口的食品，仅仅占到其中的两三成左右。
　　现包的新鲜粽子、现灌的蒜味香肠、胶东脆鼓面食、庄河黑岛鸭蛋、和田大枣、草莓柿子、调料……9时20分，记者走进市场，奇了怪了：上述摊位前都有一干人等在排队。“同样品质的商品，这里价格最公道！几年前，我搬到南石道街和儿子一起住了，但还是隔三差五就和老姊妹一起坐小公汽来这买菜。摊主大多自己种植蔬菜大棚，多施农家肥，吃他们的菜主要也图新鲜、健康，便宜。”70岁的张大娘说。
不仅鱼肉果蔬，各种日用小百货，这里也一应俱全。“那不就是木屐鞋吗？去问问价！”百货区也是人来人往，热闹非凡。
“老公不爱逛街，但一让他陪我来这，他就两眼放光，急三火四地拽着我出门，小小的调料摊，也能欣赏半天。”60后公务员陈女士朴素的话，道出了早市之魅：远离奢华，贴近新鲜生活，滋味十足。“一些大超市可能都配不齐的调料，这里却应有尽有。是我这种爱下厨的男人最好的选择。”陈女士爱人一边说，一边往一个西红柿摊位走去：“若说10余年专注于一件事，卖柿子的老张是典型代表，他家的柿子口感就是好。”记者徐弘
　　陈女士爱人还推荐了早市的一个“明星大牌”：水果黄瓜。“红花绿叶，味道甜，直接当水果吃。”摊主老李是山东人，经营黄瓜等多种蔬菜，几年前，他在辛寨子包一块地，潜心研究个性蔬菜品种，才有了这种每天至少售出三四百斤，来晚了就买不到的水果黄瓜。“俺家的这种黄瓜是用黄豆做肥料浇出来的，味道赛过香瓜。4元一斤，不讲价。来的都是回头客。”
江湖传言，老李家的黄瓜最贵时每斤8元，但仍被争相抢购。即便早市的其他菜农也推出了类似品种，他仍是嘿嘿一笑：“论味道，最好的肯定是俺家。”瞧，这老李可不是一般的自信。
杨树街早市：800米长街流行着时尚感觉
特色：果菜品相好应对高薪阶层
位于22路宏基书香园终点站的杨树街早市，从2004年开始逐渐形成。一名从早市建立之初就在这里工作的环卫管理人员告诉记者，在22路终点下车开始，到杨树沟的一条上坡路上的这个早市每天都有，从早上5时左右，就开始有人陆续来摆摊，直到早上10时左右，摊主们就会全部撤走。
最初这条街上只有几个农村进城的大货车，主要销售各种新鲜的蔬菜。随着周围宏基书香园等几个楼盘的建立，这里的早市逐渐发展起来，规模也越来越大，逐渐形成现在的杨树街早市，从杨树街向北，一条大约800米长的早市逐渐形成，早市上销售的商品品种也从单一的蔬菜，增加为水果、海产品、服装等多个种类。
　　“新鲜的大柿子1块5一斤”、“头菜1元1斤”、“大樱桃15元1斤”……6月6日早7时，从22路终点站开始，杨树街早市上摊主们的吆喝声就吸引了路人的注意。记者看到，从22路终点站开始，向北走100米左右的地段主要是销售日常用品，服装、皮包、腰带、花卉等，连着日用品区的是水果摊位区，接着走过去就是蔬菜、水产品销售区。
一位卖樱桃的水果商告诉记者，最近5、6年，这里早市人气越来越旺。早市最初是卖蔬菜水果杂粮，后来早市里又增加了水产品和一些锅碗瓢盆等生活日用品。由于早市透着热闹，所以天热的时候，一些小吃摊、理发摊也跑到早市上凑份子。
如今，周围这一带的居民把这个早市当成了香饽饽，把逛早市当成日常消遣的一部分，尤其是离退休的老人和持家过日子的家庭主妇，锻炼回来，顺便逛逛早市，可以把一家大小一天的蔬菜水果备齐。记者杨旭
　　这里的顾客主要都是周围高新园区高薪阶层，也有一些高校的老师和学生，几名蔬菜摊位的摊主告诉记者，而他们这个早市的特点就是，蔬菜和水果的价格虽然不是最便宜，但商品的品质更好，“因为这周边的居民收入水平都比较高，对生活的品质要求也高，所以，一般质量不好的但价格便宜的果菜不容易卖出去，而那些品相好的果菜就成了这里比较受欢迎的商品。”
不过，这些摊主们也告诉记者一个在这里买菜的小窍门，“一般早上9点半以后的菜会比早上便宜不少，因为快下行时，还很多果菜如果卖不出去，我们就要把菜拿回去储存，这样增加了成本，也影响资金周转。所以，快下市的时候，如果讨价还价，会比一早上买菜省下一些钱。”
编辑：张强 电话：
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摆地摊卖肉需要什么手续
这个不需办手续的，自已在哪摆地摊，得到摆地摊的地方的地盘业方允许，只是肉必须到正宗的屠宰场去购买
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