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农户饲养的土猪被抢购一空　华农专家：农户最好与企业合作 自养猪要有检疫证
　　年关将近，正是农民们准备杀年猪、腌腊肉的时节。有的农户想增加家庭收入，养了一批三四百斤重的土猪后却找不到销路，黄陂的余师傅只得求助本报（详见本报日第14版）。报道刊发后，吸引了不少市民前往抢购，目前已基本售罄。农业专家表示，农村分散的养殖户缺乏渠道，要想靠“优质”实现“优价”，最好寻求与企业合作。市民若从农户手中直接购买“土猪肉”，应要求对方提供相关检验检疫证明。
　　报道见报后土猪肉抢手
　　从本报报道刊发之后，余师傅家里的电话一直没停。除了不少希望尝鲜的市民外，还有不少公司企业想订购土猪肉作为员工福利或食堂的食材。其中，东西湖区一家公司一次性就买走了15头。昨天，他将家中剩下的最后几头猪送去了屠宰场。
　　栏里的猪不愁销路了，余师傅终于轻松了不少。他告诉记者，自己这批猪肉的出售价格都在每斤15元左右，比市场上的普通猪肉价格略高，没想到还是这么受欢迎。他同时表示，希望借这个机会吸引一批回头客，他也有信心继续从事土猪饲养。
　　市民李爹爹是余师傅的顾客之一。他告诉记者，当年物质不丰富时，很久才能吃上一回肉，觉得特别好吃。“五花肉红烧起来最好吃，炖的骨头汤也特别鲜。”现在虽然生活好了，但猪肉吃起来总没有当年的味道。这次得知余师傅家中有土猪肉出售，他立刻赶到黄陂买了几十斤。在和家人一起品尝过后，李爹爹赞不绝口，连说“总算找到了当年的味道。”
　　土猪肉到底好在哪儿？
　　昨天上午，记者在武汉市各大超市的肉类柜台进行了走访。超市里普通猪里脊肉的价格在每斤15元左右，后腿肉的价格则在每斤12元左右。在武昌一家大型超市的肉类柜台里，辟有一个专门出售某品牌的“山黑猪肉”的档位，价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右。如里脊肉的售价为38.8元，后腿肉的价格则为20.8元。虽然价格不菲，但柜台里的肉类已经被抢购一空。
　　华中农业大学实验场长帅起义教授告诉记者，目前对于所谓“土猪”并无明确的概念，通常意义上来说，“土猪”除了品种之外，更多指的是饲养方式，即通过传统方式饲养的，食用五谷杂粮及青，不吃人工饲料和餐馆潲水的猪。
　　土猪肉为何更好吃？帅教授表示，猪身上的脂肪大致分为两种，一种是普通的皮下脂肪，也就是通常所说的“肥膘”，现在市民大多不爱吃这部分。而按照传统方式饲养的“土猪”还会产生丰富的肌间脂，使肉质出现分层。这部分脂肪在加热后会产生香气，并形成软糯的口感，也就更加好吃，国外有名的“雪花牛肉”也是这个道理。
　　质优变价优靠企业“做媒”
　　虽然品质优良，但“土猪肉”依然存在“短板”。因为在传统饲养方式下，猪的生长速度比较缓慢，猪仔养到出栏一般需要1年左右的时间，而用人工饲料喂养的猪只需要4个月左右即可出栏。同时，传统饲料的价格和用量都比人工饲料高出不少，因此抬高了产品价格。这都让不少农户望而却步。
　　同时，因为对肉制品的生产过程不了解，加上本身部分农户自养土猪在生产和销售时，可能存在监管环节和检验检疫缺失，经销商和顾客对农民自养的土猪肉也存在不信任。这就造成了“农户不愿养，市民不敢买”的两难局面。“土猪肉”虽然“优质”，却往往难以顺利实现“优价”。
　　帅教授说，现在有部分大公司已经在做“土猪肉”的生意。他们有自己固定的销售渠道和品牌，承受风险的能力较强，且多采取提前预订的形式。对于分散的户来说，最好寻求与这些公司合作。
　　专家教你选购靠谱土猪肉
　　市民如何分辨土猪肉？帅教授介绍说，从外观上看，通过传统方式饲养的猪皮部分通常较厚，且瘦肉率比较低，通常只在40%左右，且有肥肉交错分布在瘦肉中。而普通的瘦肉型猪的瘦肉率能够达到70%左右。此外，土猪的肉质比较细密，背膘较硬，按压后可以很快回弹，颜色总体偏红。
　　如果要从农户手中直接购买土猪肉，市民最好要求对方提供检疫证明和相关检验记录。余师傅也提到，自家的土猪平时都有相关部门进行常规检查，在宰杀前还要接受检验，取得许可后才能出售。（来源：武汉晚报&&记者杨京）
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余师傅和他饲养的土猪。记者杨京 摄
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重庆美蛙养殖/重庆牛蛙养殖/重庆青蛙/养殖管理要加强
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&养殖30只小尾寒羊需要多少成本
养殖30只小尾寒羊需要多少成本
&山东皓天牧业牛羊驴养殖基地
&山东济宁市梁山开发区
&&&&志趣认证
&日(距今745天)
& 2013年肉羊前景怎么样？如何规划养羊发展方向，现在想搞养羊的不单单是个人，还有许多大企业看到羊肉市场，另外在城市打工累了，想回家发展事业，感觉家乡有很多可以养羊的资源都浪费了，想利用养羊，把资源利用起来，还可以成就一份事业。　　2013年肉羊前景怎么样？2013年养殖肉羊前景且不谈，先讲一下如何规划养羊，得到更好的发展，必须心中有一个目标，下面我为大家提供一些建议，仅供参考。　　如何规划养羊发展方向，从开始着手准备饲料，建设羊舍，建设养羊场，心中就应该一个打算，小型养殖户可以在家中前期试养50只到100只左右，主要目的是为了摸清种羊能不能够适应当地的气候，另外可以增加对养羊技术和经验，这个非常重要。　　如果打算一步到位，直接建设正规养羊场，这个就要考虑到气候的变化，气候不同，种羊选择不同，首先要根据当地市场来衡量什么品种最适应，需求最大，另外前期试养成功，后期大批量养殖以后，种羊、肉羊的销售渠道如何去寻找，当然如果养羊场担心销售问题，可以与我们合作，我们会为您推荐屠宰场，加入我们的种羊销售联盟，长期合作，达到合作共赢的目的。　　2013年肉羊前景怎么样？一个养羊场的管理人员必须要考虑到后期的产业链，有些人担心养羊会不会出现饱和，会不会价格急剧下跌，这个行情问题，谁也不好预测，就目前来看，养羊市场不会出现大幅度的下跌，但是想立足于养羊业，羊肉销售渠道，可以通过超市，酒店，菜市场，这些都是很多养羊成功人走过的路，只有这样才可以产销一条龙，收获更多的利润。　　如何规划养羊发展方向，简单说养羊场如果发展的更好，就要考虑后期的销售市场，销售简单，怎么销售更高的价格，增加纯利润，这个需要动动自己的头脑，如果您正在打算做养羊，欢迎前来与我们合作，从选择品种，到选种，运输，后期饲养问题解决，一切养羊技术问题都由我们提供，与一个具有多年养羊技术的场家合作，才能确保养羊场可以发展的更快更好，少走弯路，早见效益。　　2013年肉羊前景怎么样？大家在身边都可以看到，羊肉的需求量是越来越大，生活水平提高了，我们且不说前景如何，我们做养羊多年，始终坚信，前景好与坏，最关键的是不是能把羊养好，如果羊养不好，再好的前景也没有意义，如果羊养得好，前景即使不好，羊肉再泛滥，也不会出现猪肉市场的情况，如果说猪肉市场前景不好，那么为什么养猪的还那么多？所以说，做任何行业，不在于前景，而是在于您对这个行业了解多少，对于养羊技术掌握多少，能不能把羊养好，这个是成功的前提，前景都是浮云。　　因为我们需要羊肉、猪肉，所以无论养羊，养猪，只要您可以养好，利润就会好，不能因为前景不好，都不养羊、养猪，那么猪肉和羊肉哪里来？请各位朋友思考一下，您如果做养羊，前景真的那么重要吗？　　关于羊肉价格会不会上涨，这里只说三点。　　第一：粮食价格上涨，养羊，肯定必须要投入粮食，比如玉米面（玉米粉）、小麦麸皮，就这两种饲料，小麦价格由2011年的0.9元，到现在的1.15元，玉米价格由09年的0.8元，到现在的1.1-1.3元，粮食价格再涨，养羊成本增加，羊肉价格同时会涨，水涨船高。　　第二：人工费的涨幅太大，由前几年的普通工人开始50元，到现在的100元，工人工资上涨一倍，甚至2倍以上，养羊肯定要占用人工，养羊成本计算当中，肯定要把人工费计算在内。　　第三：羊肉市场的需求加大，很多人认为，我现在开始养羊，如果我养了羊之后，价格下跌怎么办？如果您这样想，您同时也想想在几年前您舍不舍得吃羊肉，但是您现在到每个城市，乡镇，无论是夏季的烧烤店，还是冬季的火锅店，是不是人满为患，目前国内的养羊数量虽然上涨，但是近年不可能出现饱和，现在有钱人是很多了，而且消费水平确实增高了。　　所以在养羊这个行业当中，您只要把您的羊照顾好，养好，利润是肯定有的，比如养猪来说，养猪的那么多，价格忽高忽低，但是为什么还有那么多人养猪可以挣钱呢？这就是说明，只要您养羊技术掌握好，养羊不出问题，利润是肯定的。
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肉羊养殖效益：不管是利用山区放养养羊还是平原圈养养羊，想养羊赚钱必须要以先繁殖在育肥，也就是所谓的自繁自育为主。养羊什么季节最好呢？现在不在是古老是靠天吃饭了，现在要讲究规模养羊，时效养羊，科学养羊。只要选出优良的小种羊，配合丰富养羊饲料和科学的养羊方法，一年四季什么时候都能养羊，都是养羊的好时候。现在最好的羊品种是波尔山羊和小尾寒羊。买一只小种羊价格在500元到1000元不等，买回家就可以配种，现在最好的品种母羊一年能产两窝，一窝能下3只或者4只小羊羔，一只种母羊一年就能下6到8只小羊羔。
肉牛养殖效益：如进200-300斤小肉牛，饲养6-7个月。每头牛需成本元肉牛款。粗饲料 每头牛每天需干草5-8斤，小牛均减。精饲料100斤的牛跟着1斤精饲料，平均一天的饲料总成本在8元左右，养殖6-7个月后的改良肉牛能达到1000斤，能卖1万多，再去掉人工费，纯利润每头牛也在5000元以上
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1．肉用地方品种 该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产 性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。此法 也称为良种选育。2．肉牛优良品种　该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。为 了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划的进行纯种选育。．肉用地方种 该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力 、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数 量，作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的的进行选种选配，卧固定其优良性状，使全 群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种　选育方法也称自群繁育。
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肉牛屠宰场里肉牛的数量 三：饲养六个月加上买牛时的体重按 1000 斤计算每头牛可卖到 4400 元左右，除去上述每头牛的全部费用
元那么一头牛的纯利润就是
元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于 1400 元。
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肉牛屠宰场里肉牛的数量 养殖上的改进，提高了养殖和生产效率，对推动中国的畜牧业开发起到了龙头作用，并有多项技术成果获得了巨大经济效率。十多年来，益发牧业在全国范围内发展迅猛，无论是小尾寒羊纯种、波尔山羊、鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、高产奶牛、保胎、多胎繁育、肉质改良、杂交、胚胎移植的技术或养殖上都已进入了新的技术开发领域，山东益发牧业抓住了这样的发展机遇，使畜牧业的发展跃上了一个新的台阶,并且多项成果得到了信息产业部及省、市的嘉奖，使公司在畜牧界的重要地位得到了国内外同行的肯定和公认。因此，为加快我国的畜牧业领域发展，国家把畜牧业的发展作为其中之一，以此来山东益发牧业成为中国赶超世界先进养殖业的研究、开发的重要基地。
业里算是比较不错和有保障的。目前猪、鸡是市场最不稳定的。而牛和羊 驴却一直很稳定。没有出现过
非常不正常的价格呼高呼低的变化。价格一直较稳定，牛羊驴的疾病较少，饲养成本较低，这也反应出了
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肉牛屠宰场里肉牛的数量 益发牧业小尾寒羊育肥效益分析；比如50斤的羊 购买需600元左右 养殖到120斤（大概5个半月），每只羊（按165天算）平均需粗饲料在405斤左右（每斤粗饲料按照0.3元计算） 出栏大概121.5元左右，细饲料按照0.9斤，每斤粗饲料按照0.3元计算，出栏大概50元左右，其他费用 每只羊需100元左右。这样养殖到120斤的费用大致为762.5元。120斤，每斤按照11元出售，可以销售1320元，减去763元费用，一只羊育肥利润有557元。
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