内蒙古蒙都羊业牛羊肉分割车间建设项目
内容摘要：内蒙古蒙都羊业食品有限公司始建于1998年，位于赤峰市翁牛特旗农牧业产业核心圈；历经15年产业升级，成为农业产业化国家级重点龙头企业，“蒙都”荣膺“中国驰名商标”。&　　内蒙古蒙都羊业食品有限公司始建于1998年，位于赤峰市翁牛特旗农牧业产业核心圈；历经15年产业升级，成为农业产业化国家级重点龙头企业，&蒙都&荣膺&中国驰名商标&。通过多年打造,称为国家级羊肉加工技术研发中心,中国农科院羊肉研发中心,国家牛羊储备库,中央活畜储备养羊场,内蒙古自治区级种羊场,还有30万亩有机羊牧场,锡盟、呼盟、赤峰三个羊屠宰基地,拥有蒙都43度9火锅餐饮连锁,300多家专卖店,并开发了牛羊肉深加工系列产品,其中风干牛肉在内蒙地区销量最大,形成了以肉羊为核心的完整羊产业链。
　　2014年4月份开始建设1万平米现代化分割车间建设项目,预计年底竣工.日分割能力20吨。
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赤峰市当前牛羊肉价格、供需情况、存在的困难问题及原因分析和对策建议
　　一、市场行情　　据赤峰市生活必需品监测系统显示，截止到11月7日，全市鲜牛肉批发均价为49元/公斤，鲜羊肉批发均价为44元/公斤。与年初相比，鲜牛肉降幅为1.2%，鲜羊肉降幅为0.6%。近半年鲜牛肉、鲜羊肉批发均价走势图如下：　　全市牛羊肉市场价格较去年同期相比均出现不同程度的下降，这在往年消费旺季是不常见的。其中，牛腿肉批发均价环比下降1.67%，羊腿肉批发均价环比下降3.57%；白条牛批发均价环比较去年持平，白条羊批发均价环比下降2.22%。　　各旗县区牛羊肉市场价格也出现了不同程度的窄幅震荡。　　南部旗县区市场价格相对比较平稳，如敖汉旗，目前，肉牛收购价格为27.0元/公斤，与年初相比，其价格微涨了5.5%，大羊、羔羊收购价格为15.5元/公斤、19.0元/公斤，与年初相比，其价格分别下降了24.4%、28.3%，牛肉零售价格为58.0元/公斤，与年初相比，其价格微涨了3.6%，羊肉零售价格为60.0元/公斤，与年初价格基本持平。　　北部旗县区普遍出现了下降，如翁牛特旗，城镇和牧区牛肉价格为每公斤53.77元、羊肉价格为每公斤57.34元，同比下降6%；农区牛肉价格为每公斤58.77元、羊肉价格为每公斤65.68元，同比上涨了2.2%；其中，城镇和牧区牛、羊肉价格已连续10周环比下降，连续7周低于去年同期水平。巴林左旗牛肉价格由去年的27―29元／斤降到今年的26―27／斤，每斤降1―2元；羊肉价格由去年的28―32／斤降到今年的26―27元／斤，每斤降3―4元。阿鲁科尔沁旗羊肉的零售价格由中秋节的60元/公斤降到现今56元/公斤，降幅为6.67%；牛肉零售价格60元/公斤，趋稳运行趋势。克什克腾旗牛羊进入屠宰期以来，市场一直低迷，羊肉价格不仅没有上涨，而且还较2013年价格下降，目前羊肉销售价格44.00-48.00元公斤，较去年同期降幅12.26%；牛肉销售价格56.00-60.00元公斤，基本与2013年价格持平，但由于活牛收购价高，屠宰后按市场价销售企业亏损，大部分屠宰企业都没有屠宰。　　二、供需情况及原因　　全市市场整体情况还是处于供大于求的状态，餐饮行业受国家政策影响购买力下降，居民消费购买力不强。　　除此之外，巴林左旗还存在牛羊肉从国外进口现象，牛肉从、、乌拉圭进口，羊肉从蒙古国进口，价格普遍低于市场价格，使当地市场受到了一定的冲击；克什克腾旗两家屠宰企业有600吨羊肉国储任务，目前已经完成；其他牛羊肉经销户也大量购进进口牛羊肉，因此使当地市场上牛羊肉供应充足。　　但也有例外情况，翁牛特旗“赤峰利源肉类加工有限公司”和“蒙都羊业有限公司”，两大屠宰加工生产企业，所生产的牛、羊肉主要销往、、杭州、无锡等南方城市，以及赤峰周边旗县、、等地，少部分在本旗内销售。农牧民自宰自食和外埠冷鲜肉的冲击，以及私屠滥宰的小企业、个体商户在市场上销售的占有率，使得翁旗牛羊肉市场供应还算充足。但日前进入冬季的牛羊肉销售旺季后，翁旗出现了牛、羊源严重不足的情况，仅靠翁牛特旗及周边旗县的牛、羊源，已经不能满足企业自身屠宰的需求，更何况还有部分外地客商到翁旗购买，致使市场价格最近几天有小幅上涨。　　三、存在的困难和问题　　1、养殖户有大量需出栏牛羊不能出栏，因价格低，出售价格不够养殖饲草饲料及养殖费用，造成养殖户经济受损。牛羊肉经销商对牛羊肉销量减少，经济效益远不如去年，积极性受损。　　2、由于受国外进口牛、羊肉的冲击，目前国内的肉牛、羊养殖业受到空前影响，养殖业大大受挫。进口牛肉的价格相对国产牛肉差价近万元，大部分厂商为了增加个人利益，全部进口牛、羊肉。国产牛、羊肉在市场上的占有比重严重下滑。　　3、部分旗县区，如克什克腾旗，由于本地的活牛饲养成本高所以收购价就高，屠宰企业收购后按市场价销售还亏损，所以就无法进行屠宰。今年活羊收购价虽然比去年低，但羊肉销售价格更低，因此屠宰本地羊获得利润也很难。　　四、对策建议　　1、加强牛羊市场运行监测工作。建立牛羊肉市场预警机制，关注牛羊主产区生产变化和区内外牛羊肉价格变化情况，及时、准确掌握牛羊肉市场供求关系以及主产区牛羊出栏量、补栏量、活牛羊收购价格，及时发布监测信息，引导牛羊市场走向。　　2、建立和完善牛羊储备制度。建立牛羊肉储备库和活体储备基地，加大牛羊肉储备量，提高政府对牛羊肉市场的调控能力。通过设置平价直销店，增加牛羊肉供给，以平抑牛羊肉价格。　　3、推动牛羊规模化集约化生产。加大对牛羊产业的政策扶持力度，实施标准化规范养殖小区建设工程，发挥典型示范带动作用，以基地养殖和专业合作社等形式进行规模、集约化生产。　　4、打造牛羊肉市场特色品牌。以市场为导向，以企业为主体，以资源为依托，以产业化发展为方向，以特色品牌化经营为重点，不断提高牛羊综合加工和精深加工水平，延长产业链条和产品附加值，努力推动骨干企业做大做强和特色优势产业集群发展，尽快形成特色品牌化市场。如翁牛特旗“利源肉类加工有限公司”，自2010年开始就注意在冷鲜肉上进行开发，自2013年冷鲜肉产销比增加至27%，2014年提高至39%，最高月份产销比可达到50%以上。公司除了在冷鲜肉上进行开发外，还增加了牛肉的深加工以及便民的小包装产品的开发，例如：牛肉丁、片、块、馅等。　　5、要针对牛羊疫病防控和疫病风险的现状，政府相关部门要做好疫情防控和市场调控工作，同时确保牛羊定点屠宰工作不间断，不出现食品安全事故，有利于肉食品安全工作有序开展和牛羊定点屠宰监管工作顺畅进行。　　6、制定相应的牛羊肉进出口贸易政策，适当控制地区牛羊肉进口配额，保护地区优质牛羊肉销售价格。
（责任编辑：HN666）
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首届中国(国际)牛羊肉产业大会将于7月10日~12日在内蒙古包头举行
大平台，国内外龙头企业齐聚 大机遇，产供销对接各展其长
　　首届中国(国际)牛羊肉产业大会系列报道——谁执牛耳?谁做头羊?【活动篇】
<FONT face=楷体_GB日，新闻发布会在呼和浩特召开
　　集思广益商产业大计，齐心协力促行业发展。记者从首届中国国际牛羊肉产业大会新闻发布会获悉，大会将于7月10日-12日在内蒙古自治区包头国际会展中心举行。
　　此次大会由中国轻工业联合会批准，内蒙古自治区农牧业厅、中国食品报社、包头市人民政府共同主办，中国食品报冷冻产业周刊、《冷冻食品》杂志、包头市农牧业局、包头市商务局、包头市国际会展中心承办。　　底真真 文/图
　　【规格】
　　澳、新等国最大牛羊肉加工企业将参会
　　首届中国国际牛羊肉产业大会是首次将国内外牛羊肉企业集中在一起的国内唯一行业性顶级盛会。
　　据中国烹饪协会火锅专业委员会副秘书长、本次大会新闻发言人李丽婵介绍，国内大型企业里，内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司、黑龙江天顺源清真食品有限公司作为联办单位，内蒙古蒙都羊业食品有限公司、巴彦淖尔力农集团、黑龙江大庄园集团作为特别协办单位，都将参加展会。
　　此外，内蒙古巴彦淖尔、锡林郭勒、呼伦贝尔等羊产业聚集地的相关企业，山东、河南、黑龙江、吉林等地龙头企业，将在其协会带领下组团参会。
　　同时，本次大会也吸引了国外企业的参加。新西兰最大的羊肉加工企业阿兰茨集团、澳大利亚最大的牛肉加工企业JBS集团将跨洋参会，考察中国市场的同时，将把世界两大畜牧大国的先进技术、标准、设备等带进中国。
　　【意义】
　　政府搭台企业唱戏，助推牛羊产业发展
　　“牛羊肉产业大会这个机会非常好。”中国畜牧业协会羊业分会会长、内蒙古羊产业行业协会会长吴长江说，“国内羊肉行业有很多农牧户、小的合作社、养殖大户，整体生产水平低，企业分散且实力薄弱，需要在龙头核心企业的带动下，发挥当地资源优势、生产优势、市场优势和品牌优势，分配好利益模式，才能实现快速发展。”
　　内蒙古自治区农牧业产业化龙头企业协会常务副会长林永亮指出，展会由包头市人民政府主办，企业牵头，将为全力打造内蒙古绿色农产品输出基地做准备。“此次大会，一定要优中选优，好中选好，将内蒙古大草原绿色、无污染、有机的优质牛羊肉带向全国、全世界。”
　　包头市农牧业局副局长徐百亭介绍，包头市共有人口280万左右，其中农牧民50多万。“深入贯彻自治区‘8337’战略，发展绿色农牧业，本次的牛羊肉产业大会将起到促进和带动作用。对促进带动农牧民增收、使内蒙古自治区牛羊肉走向世界，都将产生重要意义。”
　　全国内蒙古商会联席会执行秘书长宋和平认为，在新形势下，政府搭建类似牛羊肉产业大会这样的平台，企业实实在在“唱戏”，产业协会等社会组织助推，媒体参与，这个很好的机制，将推动牛羊产业发展。
　　【亮点】
　　产供销全面对接，产业上下游沟通的极佳平台
　　“草饲料以及农牧民的养殖，都要形成适度的产业化。同时，要让金融机构实实在在支持农户。让龙头企业担保，银行放贷，这样可以让农民获得经营资金。此次牛羊肉产业大会，就会把牛羊产业形成全方位对接。”宋和平说。
　　事实上，本届牛羊肉产业大会的举办宗旨正在于此。为了丰富活动内容，大会组委会设置三大板块，分别是“产业论坛”、“专业展会”和“品牌评奖”。
　　牛羊肉产业发展论坛上，参会者不但可以了解中国牛羊肉产业现状及未来发展趋势，还可以了解澳大利亚、新西兰牛羊肉市场情况及在中国销售情况、全国进口牛羊肉数据分析等国际化信息。
　　餐饮企业与牛羊肉厂家如何对接?牛羊肉及调理制品细分市场如何开发?这些话题也将在大会上重点讨论。7月11日上午，组委会设置三场分会，分别为牛羊肉及制品经销商渠道营销论坛、火锅行业牛羊肉产品论坛、牛羊肉产业金融合作论坛，包括“经销商渠道建设及营销推广主题演讲与对话”、“特色火锅品鉴会及火锅食材与安全溯源论坛”、“火锅食材采购与溢价分析”、“银企合作现场签约”等题目。
　　与此同时，在内蒙古包头国际会展中心，2014中国牛羊肉及冷冻调理食品展览会将于同期举办。
　　7月10日-12日，近千家全国各地冷冻牛羊肉及制品经销商、中国冷冻冷藏食品经销商协会会员，中国饭店协会会员单位、知名火锅连锁企业、西餐及快餐连锁企业，台湾各大行业同业公会负责人、知名企业领袖，媒体记者团及参展商共5000多名客商，将来包头参展参会。
　　“专业的展会，加上专业的观众，是本届大会最大的特色和优势。”李丽婵说，组委会将给牛羊肉行业上下游产业及相关产业提供一个充分对接的平台。
　　组委会还将设置评奖环节，评选出2014中国牛羊肉产业十大品牌和中国牛羊肉产业十大风云人物。
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