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企业社会责任的经济学分析-以双汇瘦肉精事件为例
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作者：乔美桦
【摘 要】本文以双汇瘦肉精事件为例，从经济学角度分析了企业社会责任问题。文章指出，企业为了谋求利益最大化，普遍采取的方式为降低价格薄利多销以及降低成本，由于产品弹性较小，双汇选择通过较低成本来提高利润，从而在猪饲料中添加瘦肉精，使其肉类食品对人体造成伤害，此行为被认为是企业社会责任成本外部化问题，导致社会福利的损失，为此必须将企业社会责任成本从外部化转向内部化，文章针对此类企业提出几点意见。
【关键词】企业；社会责任；双汇瘦肉精；经济
一、企业社会责任概述
企业社会责任（简称CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，亦要考虑到对各相关利益者造成的影响。这个概念最早由美国学者 奥利佛。谢尔顿于1924年提出，他认为企业不仅具有经济和法律的义务，而且还有承担超出这些义务之外对社会的责任。
二、问题的提出
日，瘦肉精问题曝光，立刻引起农业部、商业部等国家部委的高度重视，同时，河南地方政府也采取了相关措施，河南政府部门通报称，3月15日，河南省及相关地市组成调查组赴各地展开调查，对涉嫌使用&瘦肉精&生猪及猪肉制品全部封存。在该事件的舆情发展期，也可以称之为官方的第一反应期，在这一时期可以看到，官方对该事件的反应不论是在时效性，还是在层级上，都可圈可点，并在一定程度上促使了事件向良性方向发展，但却并没有得到舆论的认可。
瘦肉精事件不仅暴露出中国食品安全的巨大缺陷，更引发诸多经济学学者的思考---企业的社会责任问题。文本只是以双汇事件为例，从制度经济学角度进行社会责任的履行的分析。
三、企业社会责任成本的&外部化&与&内部化&
企业社会责任的外部性，是指企业的生产经营活动所产生的成本和收益超出了企业自身的边界而向外部&溢出&。外部性既有负面的，也有正面的。当企业把本来应该是由自己承担的成本向外部转嫁的时候，就产生了负的外部性。
（一）企业社会责任成本外部化的影响
本文所引例的双汇瘦肉精事件，正是将企业成本外部化，即将其相关成本分摊给消费者承担，造成消费者剩余被更多攫取，简单来说，由于企业生产的产品存在质量问题，使得消费者花同样的钱却得到低档次的商品或者花较少的钱就可得到同样的商品，无法得到最大效用。如图1所示，在市场均衡价格为P1时，消费者消费了Q1数量的商品，消费者剩余面积为A+B之和，但由于企业未履行社会责任，生产了假冒伪劣商品，在需求曲线不变时，消费者在得到Q1数量的同样商品相对于付出了P2的价格，增加了C部分的生产利益却减少了B部分的消费者剩余，而C＜B，这就导致消费者剩余最终减少了。
消费者剩余的损失，最终会导致社会福利的损失，无法达到帕累托最优。以双汇事件为例，如果双汇生产一定数量产品的私人边际成本为MC0，并且在生产过程中添加瘦肉精。随着产量的增加，添加的瘦肉精数量也在增加，不同数量的瘦肉精给消费者带来的边际成本为MC1.这样双汇生产产品的边际成本就为MC=MC1+MC0。由于MC1无法通过价格机制得到解决，所以，双汇在其生产过程中只考虑私人边际成本，企业供给曲线与MC0重合。假设该商品的市场需求曲线为D，则竞争均衡的奶粉产量为Q0，双汇为生产Q0支付的死人总成本是四边形OCFQ0的面积，强加给消费者的成本是三角形CEF的面积，双汇生产Q0的社会总成本是四边形OCFQ0的面积。此时净经济价值为三角形ABC的面积减去净社会福利损失（三角形BEF的面积）。
当我们把产量限定在Q1，或者采取增收BG数量的庇古税，使企业社会责任内部化。此时，双汇生产的私人边际成本将等于社会总边际成本，其供给曲线将于MC重合，它与需求曲线D交于B点，实现均衡产量为Q1，从而避免了以三角形BEF面积表示的社会净福利损失，实现了帕累托最优。
以上分析可知，当企业履行社会责任时，社会的整个福利将获得最大，反之当企业不履行社会责任时，社会福利将获得损失，尤其是消费者将承受最大损失。但是一个现实的问题是，如果双汇采取了履行社会责任的措施，其边际成本将会增加，反之双汇可以节约成本，增加收益。而像双汇在产品中添加瘦肉精的事情，消费者在产品生产过程中并未获知，因此，双汇无需与消费者进行博弈，而可以直接添加瘦肉精，因此，为谋求利益最大化，大多企业都会选择不履行社会责任。因此，如火如荼控制企业社会责任成本的外部化最终使其内部化，是我们必须去解决的问题。
（二）企业社会责任成本内部化建议
首先，自然要加强企业自身对社会责任的认识，其次，要健全外部制度环境，以加强对企业行为的监管。如果仅寄希望于企业的自觉，而缺乏有效的外部监督，则在&逆向选择&作用下，很难希望所有的企业都会自觉地承担起社会责任。具体地来说，外部制度环境主要指法制建设，这其中政府要扮演的角色是最重要的。其中，政府直接干预最典型的方式为征收庇古税，即通过对不履行社会责任的企业征收一定的税收来抑制企业这一行为：当一个厂商施加一种外部社会成本时，应该对他施加一项税收，该税收等于厂商生产的每一连续单位的产出所造成的损害，即税收应恰好等于边际损害成本。但在实际中，税率水平的计算与测量存在着一定的技术障碍，因此企业就可以通过权衡两者的成本差异来决定是否将其社会责任成本内部化，这就造成了企业社会责任成本外部化转向内部化存在一定的问题。
再次，以科斯为首的一些经济学家主张自愿协商，即不通过政府干预，让市场自己调节来达到最优。他们认为，在外部化转向内部化中，政府应当做的只是重组产权而不是直接干预市场，只要设计了合理的产权，就可以靠当事人的自愿协商或判断解决外部性问题。但是这种自愿协商实际面临的问题是如何让界定产权，标准不唯一最终会导致许多不道德的社会行为，致使结果适得其反。
最后，社会舆论的作用也至关重要。在社会舆论有效监督的大环境下，企业为了自身的利益会更好地把自己的行为跟社会的利益结合在一起。社会舆论的监督主要的内容是什么？给予好的企业褒奖，给予坏的企业谴责。我们知道企业的商誉或曰美誉度与产品品牌效应高度相关，如果社会上对那些积极承担社会责任的企业形成比较好的品牌认知，而抵制那些不好的企业的产品。这样就可以进一步把企业追求利润的行为，跟社会的利益紧密结合起来，使企业自觉承担起应负的社会责任，完成企业社会责任成本由外部化转向内部化。
&【参考文献】
[1]林毅夫. 企业承担社会责任的经济学分析。中华工商时报，2006.
[2]张维迎。博弈论与信息经济学【M】。上海：上海三联书店、上海人民出版社，2007.&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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从经济学角度分析食品安全问题；近年来随着社会经济的发展、科学技术的进步以及新的；一、关于食品安全的概述；食品安全是指无毒、无害的食品,符合应当有的营养要；概括起来有如下三个特点；二、目前我国食品安全现状；目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药；三、食品安全问题原因探析；1、食品安全监管行政机构设置存在缺陷；2、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告
从经济学角度分析食品安全问题近年来随着社会经济的发展、科学技术的进步以及新的食品安全法的开始实施, 人们应该享有的最起码的食品安全权利, 依然不断受到挑战。诸如苏丹红、“大头娃娃”、瘦肉精、毒大米、地沟油、一滴香、洗虾粉等问题仍然充斥着市场。食品安全问题, 越来越影响着消费者的消费欲望和消费信心,民众生活质量因此受到严重，也同时影响了食品行业的发展。一、关于食品安全的概述食品安全是指无毒、无害的食品, 符合应当有的营养要求, 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题就是食品的质量不过关。随着新的食品资源的不断开发, 食品品种的不断增加,消费方式的多样化, 食品安全问题几乎出现在生产、加工、流通等各个环节。食能养人, 也能伤人。一旦食品出现安全问题, 表现出来的危害性一方面导致食源性疾病, 这种疾病通常带有感染性或中毒性质, 且具有群体性、突发性、广泛性与社会性的特征, 直接危害人民群众的身体健康和生命安全。另一方面食品安全问题给市场带来负外部性, 使??优胜劣汰??机制失灵, 导致食品市场秩序混乱, 造成市场失灵目前我国食品安全状况。概括起来有如下三个特点。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深。已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。二、目前我国食品安全现状目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。例如，在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例食品安全问题似有愈演愈烈之势。三、食品安全问题原因探析1、食品安全监管行政机构设置存在缺陷。我国目前实行的是食品安全分段监管体制，即每个部门落实一份责任，理论上这种体制可以严格监管各个环节，实际上很难对众多部门进行协调统一的发展。一方面是我国政府没有明确规定各部门应负有的职责，造成部门间的职能交叉、重复执法、重复抽检、执法缺位等现象，部门之间形不成合力，另一方面是监管空白，个部门互相推诿，以致监管责任难以落到实处。2、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。3、利益驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的表现。4、政策法规不健全，标准滞后，国家在管理和规范方面还存在很多不足．导致问题不断。要想查处违法生产商，必须要有法可依，然而目前我国有关食品安全的法律法规仍然不够健全，使得生产商大可以放心的进行“产品生产”，如此恶劣的一系列黑心“产业”在暗中愈演愈烈。5、媒体误导草木皆兵，由媒体片面报道引发的轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件一“国产啤酒95％含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业__操守范围内经过严格的核实而避免。男外，同行业竞争对手的恶性竞争。也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。7、生产者和消费者信息不对称因为市场信息的不对称和不完全性, 才使得不法商家有机可乘, 从而导致市场经济的??优胜劣汰??机制失灵, 导致食品市场秩序混乱, 造成市场失灵。8、食品安全问题存在外部性外部性导致的市场失灵分析。外部效应说明的是一个厂商从事某项经济活动给其他人带来利益或损失的现象。某些知名品牌在回报消费者的信任方面做得不够,为自身企业品牌造成负的外部性, 带来不可挽回的经济损失和名誉损失。食品质量安全问题存在的这种外部性, 是市场失灵的表现, 仅依靠市场本身,是无法得到有效解决的。9、公民的社会责任缺失所谓公民的社会责任就是公民要遵纪守法、诚实守信、努力工作、爱心奉献，做一个合格公民。然而，部分开发商社会责任缺失，大抵认为生产者为谋取私利而践踏法律和道德，缺乏自我约束，一味朝钱看，为了自己的利益而进行非法经营，自行将社会责任底线降低，致使社会风气日下。四、食品安全预防措施食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。为了提高食品安全性。保证人体康，促进社会发展，我国采取了大量的有效措施。主要从以下几方面：1、提高食品安全领域的科学水平。不断探求新的分析检验方法，开拓新的分析检验领域，并在食品危险性评估技术、关键控制技术和食品安全标准等方面进行努力研究；不断提高食品安全创新能力，逐步达到与发达国家平等对话的水平。2、完善食品安全控制体系，加强食品安全相关的法律、法规积极吸纳国际先进的食品管理经验，将监督管理的重点从最终产品的检验过渡到生产经营的全程控制，认真研究、修订、完善食品安全法律、法规和技术标准，加快与国际标准接轨，增强食品产业的国际竞争力，促进国际间的交流与合作，积极应对WTO的挑战。3、加强各个行业间的配合。农业、质量技术监督、工商、卫生等部门要切实发挥职能作用，加强配合、整顿和规范市场秩序，从而净化食品环境，使污染远离我们的餐桌。4、加大食品市场监督力度。行政执法与公安和司法等部门联合起来，从源头、生产、加工、贮运、销售等各个环节控制食品的污染，加大惩罚和打击力度。实行农产品市场准入制度，加强农产品质量安全监管。确保“菜篮子”工程的安全。5、对我我国食品安全监管的变革。市场应对食品安全问题的变革思路，有效激励和强化企业社会责任约束机制。培育公民精神, 强化消费者维权意识。政府应对食品安全问题的变革思路，矫正政策价值取向, 达到政策的供求平衡。调整利益格局, 营造良好的市场环境。6、加强各个行业间的配合。农业、质量技术监督、工商、卫生等部门要切实发挥职能作用，加强配合、整顿和规范市场秩序，从而净化食品环境，使污染远离我们的餐桌。7、消费者应理性消费。消费者购买商品时, 不能只注重价格, 同时应注重质量，应学法、懂法、用法, 依法保护自己的合法权益。消费者要了解一些科学知识和消费维权的基本常识, 在消费中理性保护自己的权益。同时消费者还需要能够担当自己的道德责任, 当政体的价值受到损害时必须行动起来, 奋起反抗, 不仅仅反对腐败和渎职, 而且对其他人的基本权利承担责任。8、加大非营利组织的参与力度。行业协会在确保食品安全问题上, 要发挥出积极作用。作为行业协会, 规范行业行为, 对行业协会会员提出自律要求, 是协会义不容辞的责任。消费者协会应定期开展食品安全教育宣传体系, 全方位地保护消费者的合法权益。另外, 应借鉴国外的经验, 成立消费者保护协会, 在厂商损害消费者普遍利益时, 向法院提出集体诉讼; 成立消费者研究所为对消费者教育准备各种资料及为从事消费者保护工作的咨询人员和记者提供各种形式的培训9、从生产源头保证食品的安全性。市场经济是开放性经济。商家为了获取利润, 实现产品的价值, 会不遗余力地开拓市场。合格的商人是通过生产消费者需要的产品, 而不是制造假冒伪劣产品来赚钱。民以食为天, 商家本身也回避不了食品消费者的角色。为了自己和周围人的的身体健康, 商家应遵规守纪,保持诚信, 尽到相应的社会责任, 把诚信二字贯彻到食品加工、流通的各个环节, 时刻警醒自身: 企业资本积累贵在有道, 损害消费者权益的行为就是自掘坟墓。有报道说, 目前双汇集团至少因??瘦肉精??事件损失了100多亿元, 中国企业每年因缺乏诚信而招致的经济损失高达5000多亿元。包含各类专业文献、各类资格考试、行业资料、文学作品欣赏、应用写作文书、专业论文、幼儿教育、小学教育、从经济学角度分析食品安全问题50等内容。
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& 从风险管理的角度看双汇事件及其对食品企业的启示
从风险管理的角度看双汇事件及其对食品企业的启示
09:13:40&字体：&&&&&
摘　要：摘　要：本文从风险管理的角度，运用COSO-ERM的标准与评价方法对双汇企业发生“瘦肉精”猪肉事件的原因进行分析，并提出对中国食品企业风险管理的几点建议。
关键词：关键词：：双汇”瘦肉精”事件
事件概况 　　CCTV新闻频道播出的 3?15特别行动《“健美猪”真相》无疑是向中国食品市场投了一枚重磅炸弹。央视报道指出，喂有瘦肉精的生猪涉嫌流入济源双汇食品有限公司（下简称济源双汇）。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。新闻一经报道，全国哗然。继“地沟油”、“苏丹红”、三聚氰胺事件后，双汇的“瘦肉精”猪肉使中国的食品安全问题再次成为人们心中的梦魇。 　　双汇，这个中国500强企业，这个曾经硕果累累曾经以产品品质著称的中国最大的肉类加工基地，如今却因食品安全问题面临巨大的危机。有人甚至怀疑：双汇会不会成为第二个三鹿？ 　　诚然，在对双汇事件的层层调查中，我们发现原因是多方面的，责任也不仅仅在双汇一个企业上。但是，作为一家食品企业，没有什么比它的产品质量和安全更重要，一但一个食品企业的产品出现安全问题，无论直接原因是什么，它都负有不可推卸的责任！ 那么到底是什么原因造成了“瘦肉精”事件的发生呢？接下来，笔者将从风险管理的角度对双汇瘦肉精事件进行分析，从中引发对我国食品企业风险管理的几点启示。 事件分析 　　根据2004 年美国COSO 《企业风险管理―――总体框架》(COSO-ERM) 的观点, 企业风险管理是企业的董事会、管理层和其他员工共同参与的一个过程，它是在企业风险偏好范围内管理风险, 从而对企业目标实现提供合理保证。企业风险管理包括8 个相互关联的组成要素: 内部环境、目标设定、事件识别、评估风险、应对风险、控制活动、信息与沟通和监督。接下来笔者将从以上几个方面对双汇事件进行分析，并提出相应建议。 　　一：事件识别机制失灵 当外界纷纷指责双汇道德丧尽，社会责任感缺失时，双汇选择避重就轻，将主要责任推给上游供应商，它还声称自己的产品严格按照“十八道检验”正规生产，猪肉中存在瘦肉精是由于政府流通监管体系的疏漏。 　　双汇的解释也许并不无道理。事实上，双汇作为中国最大的肉类加工基地，每年的屠宰量约为3000万左右。而双汇自养的生猪一年出栏30万头，仅占它屠宰量的1%。也就是说，对于双汇这样一个工业化程度较高的企业，它不的不面临着99%的猪肉需要采购的现实。但是在目前我国生猪养殖规模化经营程度远远不够的情况下，双汇的供货群体是庞大而多样化的，其中将近1/4是个人散户。这就意味着双汇的货源质量是参差不齐，难以得到有力保证的，这本身就给双汇带来重大的风险隐患。其实，此前因三聚氰胺事件最终破产的三鹿集团就曾经身陷与双汇类似的奶源困境。而三鹿收购的添加三聚氰胺的牛奶正是来自生产工艺落后的个人奶农。有三鹿这个前车之鉴，双汇集团却没有对养猪散户的猪肉质量引起重视并加大监测力度，及早识别这项对企业产生潜在风险的事件，更不用说对该项风险进行评估和建立应对方案，这无疑反映出双汇内部对风险事件的识别是多么迟钝。 　　二：目标设定不合理 　　COSO-ERM认为, 企业的目标制定是企业风险管理的起点, 是其他步骤的驱动力量。双汇集团的愿景显示“做中国最大的肉类供应商”是它的战略目标。双汇以“大”为目标，不能不说是存在一定问题的。 　　中国的肉类加工企业常常抱怨国内猪肉价格频繁波动，猪源成为制约肉类加工企业的瓶颈。比如2007年5月，生猪收购价上涨最快的一个月，每公斤涨到了12.2元，同比上涨41.8%。但是猪肉的价格涨幅是低于生猪的价格涨幅的，于是成本的压力不能被企业有效的转嫁出去，肉类加工企业的利润空间被急剧压缩，有时候企业杀一头猪就赔一头。在这样一个猪源的不稳定供应市场情况下，双汇仍要求旗下子公司保持每年较高而稳定的的增长比率，以实现自己总的战略目标，无疑是有些强人所难。数据显示，双汇集团的利润逐年递增，除了双汇董事长万隆所说“我们是大企业，好办事”之类的原因外，难道不存在类似济源双汇这样的子公司为了保证生产抢猪源，从而降低检测标准的可能吗？事实上，瘦肉精事件曝光后，济源双汇采购主管对公司“放行”“加精”猪肉的行为供认不讳，目的就是为了获取更高的瘦肉产出，正印证了双汇的目标设定是有问题的。 　　三：控制活动不当，内部控制制度流于形式 　　 控制活动指有助于保证风险应对方案得到执行相关政策和程序。对于食品企业来说，最重要的控制制度莫过于对产品安全性的控制。 　　然而面对原料隐患这样一个事关食品加工企业生死存亡的风险，双汇的“
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