浅谈国内较知名的咖啡连锁餐厅及咖啡连锁餐厅标志设计赏析 - vi标志logo设计 - 阳拓设计公司博客
浅谈国内较知名的咖啡连锁餐厅及咖啡连锁餐厅标志设计赏析
咖啡作为西方生活方式的一部分，现已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。　　无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。　　无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（艾斯布瑞索）、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。&&&&在中国比较著名的咖啡连锁店面应属于来自宝岛台湾的——上岛咖啡；上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。上岛咖啡发展至今已有500多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。&&&&在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，融合了东西方文化元素。由于拥有完善的经营管理体系和极具吸引力的企业品牌效应，多年来上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。下面由阳拓品牌_阳拓标志设计带来一组国外咖啡餐厅标志设计案例：&&&本文由logo设计_阳拓品牌编辑供大家探讨交流，请勿作商业用途，转载请注明出处欣赏更多，请点击下图：&&&
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　　浙江上岛咖啡项目介绍：　　浙江上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质前沿的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。　　浙江上岛咖啡于1968年进驻于宝岛台湾开始发展。1997年与唐城集团合作扎根海南省，并于两年后在北京.广东等地设立分公司。1997年浙江上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，至今已有1300多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出品方面，浙江上岛咖啡执著于&香醇、甘美&的品质的制作理念；在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，别出新意的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。浙江上岛咖啡公司总部设在繁华的上海市，旗下的店遍布中国大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。由于拥有完善的经营管理体系和具有吸引力的企业品牌效应，多年来浙江上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了大品牌的发展活力。　　直到今天我们已经累积了三十多年经营各类咖啡产品的经验与实力。这也是各位学员在这里培训所要学习的重要内容。我们公司所用的蓝山、夏威夷可娜、摩卡、巴西、哥伦比亚等各种中性、软性和强性咖啡豆（后面章节将有详细介绍）都是由我们自己加工厂进行加工.烘焙、配制而成。经营品项包括有各类咖啡、茶、果汁茶点、牛扒等甚多产品。　　现在我们已用&浙江上岛咖啡&精湛的专业技术，打出了其优质品牌。然而，我们浙江上岛咖啡的文化在大众中的传播，也就是靠每一位员工在进入工作岗位以后做出口味醇正的咖啡、美味的牛扒去俘获顾客的心，打出我们的品牌。所以各位要认真学习，切实把技能运用于实践中，做出高质量的咖啡饮品和西餐，把浙江上岛咖啡文化广播远扬。　　浙江上岛咖啡加盟条件：　　1.&房屋面积500㎡以上，以600-800㎡为宜；　　2.&可经营餐饮行业　　3.&房屋租金为3-5元/㎡/之间;　　4.&有适当数量的车位；　　5.&临近高档住宅小区，兼有高级商务楼或位于商务圈附近，闹中取静；　　6.&与现有浙江上岛咖啡门店有一定距离。　　浙江上岛咖啡加盟资质：　　1、加盟者须上具有合法的公民或企业组织。　　2、加盟者具有良好的合作精神、勤奋务实、诚实守信。　　3、加盟者须有相应的投资能力。　　4、加盟者须具备适宜经营场所。　　5、认同的经营理念和经营管理模式，服从连锁总部的管理。　　浙江上岛咖啡加盟优势：　　1&、拥有品牌形象，一蹴而就，能在总部的帮助下较快步入品牌经营轨道，从中获益重视品牌战略，品牌经营是珍珠产业发展的一个必然趋势。　　特许者良好的品牌形象及统一的形象识别系统，比加盟者更具有品牌推广与维护能力。一经加盟，可拥有与总部统一字号的专业店铺，能在总部的帮助下较快步入品牌经营轨道，加盟者不再需要花费大量金钱及时间，即可在经营中得益于品牌效应而这一切均可成为您有效的竞争力。这是您实力的象征。亦是消费信心的保障。　　2&、获得广告及促销支持，兵团作战，减少广告成本，达到较理想的宣传效果。　　加盟者小本经营，缺乏广告及促销的资本以及人才，没有足够能力策划并开展行之有效的广告促销活动。然而，加盟后特许者的广告及促销活动可以帮助加盟者提高知名度及信誉度，所以使其受益无穷。　　3&、总部专业培训，并提供品质有保证的产品。　　加盟者通常缺乏珍珠经营的基本知识或专业知识，通过特许者提供的经营管理、珍珠知识、服务等专业培训，能使品牌经营理念较易发挥，也使得加盟者对珍珠经营更深入的了解，对经营珍珠更有充分的把握。另一方面，由于总部提供统一货源，使得产品的成本较低廉，品质控制较稳定，从而使产品及服务品质得到了必要保证。　　4&、特许者的系统运作对加盟者可以减少一些日常经营管理上的困扰。　　调查统计，80%的小本经营者在之前没有丰富的经营管理经验。在经营中只能“投石问路，摸石过河”，不仅成本费用高，还存在破产风险。然而，通过特许者的专业培训及日常经营诊断、咨询服务，加盟者稍加努力，便可游刃有余。　　5&、获得总部最新产品的设计款式。　　在每个新产品及款式推出前，必然要花费大量的人力物力及时间在产品、设计上投入较大，且不一定成功的，而通过加盟可避免这个巨大风险。因为总部有专业生产和设计人才，对时尚十分敏感，不断开发出引领时尚潮流的、适合市场需求的珍珠产品，开业后你的款式总能保持新潮的、新颖的。　　6&、使其综合成本大大降低，投资风险得到有效控制，增加了成功机会。　　加盟可使加盟者省掉各种不必要的投资及费用，减少创业初期成本重复所造成的浪费。另一方面，统一的生产、经营及配送的优势将随着加盟连锁体系的扩大愈发明显，并将我们的规模优势转化为成本优势和价格优势。　　7&、市场信息资源共享，确保最先把握投资商机&　　　　本项目来自89178创业网
黄洪锋福建省晋江市世纪大首双沟社区1395996****留言时间： 21:59对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我杨旭陕西铜川新区1582989****留言时间： 22:05对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我巫才友四川仪陇新政琳琅大道五段54号1399947****留言时间： 22:59对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我蔡景德镇1357641****留言时间： 23:18对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我摆晓龙新疆沙湾县1570993****留言时间： 02:12对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我 石河子周边都可以苏瑞石家庄藁城区南关街20号1535058****留言时间： 08:46对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我陈小姐上海1821733****留言时间： 09:58对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我肖小姐湖北省圻春县1534716****留言时间： 10:22对留言内容：我对此项目很感兴趣，请联系我李军河北省张家口市桥东区纬一花园28-3031870313****留言时间： 10:24对留言内容：我想在张家口加盟贵公司，并有一些改进综合的想法，希望贵公司联系我！俞春燕张家港市怡景湾6幢2041358445****留言时间： 11:41对留言内容：我看了中国经营者，了解了黄太吉，我非常感兴趣，请联系我
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一、投资目标与任务 1、投资目标 2、投资任务 3、成功的关键二、投资方简介 1、投资方性质 2、股东简介 3、运营模式三、产品和服务 1、产品和服务描述 你的商业计划书应该包括基于每个单位的收入和支出、你的一切直接开销和经费支出。& 2、竞争比较 3、资源、技术 4、将来的产品和服务计划四、市场分析 1、市场需求 2、行业发展趋势 3、竞争分析 4、原有店经营分析 5、小结 6、成功案例参考 一、投资目标与任务 1、 投资目标：成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡(咖啡加盟：/join-kafei/)店，时尚消费场所。 3年左右收回总投资成本，并逐渐开始赢利。 2、 投资任务(1)为资本落实稳定、理想的投资渠道，为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。(2)顺利完成品牌店的建设和发展，逐渐使投资的资本产生收益。(3)合理利用现有场所，以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象，提高宾馆知名度和客源数量，实现双赢。 3、 成功的关键(1)投资方与业主的良好合作，发挥双方资源的最大组合优势。(2)充足的市场需求，积极有效的推广计划。(3)选址的把握。咖啡店的地址要求是环境优美(如南山路)，或有成型的商圈(一般来讲，喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动，典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等)，两者至少要具备一点。
　　二、投资方简介 1、投资方性质股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于处理投资方月业主的合作事物。 2、股东简介 L L 3、运营模式加盟店形式。合作者：上岛咖啡。上岛咖啡1968年在台湾创业，至今已有30多年的历史，现已发展了400多家咖啡店加盟，上岛咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。上岛咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格，结合上岛咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营业面积应不少于300平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
　　三、产品和服务 1、 产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。 2、 竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利，主要是一些小规模的、具有一定个性的咖啡店。相对而言，我们的上岛加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占有相当的优势。咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。 3、 资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。 4、 将来的产品、服务计划随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。本加盟店将在上岛的支持和自身的努力下，不断提高。同时，本店在可以预见的时间内，在与贵业主的合作期内，会坚持做咖啡店事业，不做其他变动。
　　四、市场分析 1、市场需求 本店的消费需求还是比较充足的。一方面，这里有稳定的老顾客，另一方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有一个比较稳定的商圈。(1)稳定的老客户资源。原来“欧麦”上座率约为60%，而且人群比较稳定。这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。面对更有号召力、产品与服务更好的品牌店，他们不会流失掉。(2)写字楼与宾馆客源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (3)购物娱乐场所。。XXXXXXXXXXX (4)成熟居民小区与城西高档小区。翠苑1-5区，天湖公寓、南中国新城、湖畔花园、金都花园、南都花园、维也纳春天、桂花城1、2期、兰桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景园、南都银座、兴宇花园、华苑公寓、新金都城市华苑等等。(5)杭州最大外企UT斯达康，及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。(6)本区域各种学校和大专院校众多。杭商院、杭医专、浙江工程学院、杭州电子学院、浙江财经学院、杭师院本部等等，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。总的来说，这里的目标消费者是充足的，只是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店，上岛天池店的出现正好可以填补这一市场空隙。 2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。特色咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。(4)行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。杭州的咖啡店越来越多。同时，茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。 3、竞争分析(1)与强势品牌店的间接竞争。目前杭州有超过150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同样来自美国的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真锅咖啡(Manabe)2家，包括现有的上岛(两岸)加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展初期，周边客源将被这些间接对手分流。(2)直接竞争对手。本区域的一些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡(文新路)、风尚咖啡(学院路)、咖啡盒子(boxcafé)(文新路)等等，规模都不太大，具有一定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的。 4、原有店经营分析(1) 目前营业状况：总台数40张， 位置数 170 个，上座率：晚9点 50% 左右，营业额4000元/天左右。(2) 经营不成功的原因： ①品牌因素。咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖啡之类的产品，更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。而“欧麦”的内涵不够，外在一般，难以满足消费者高层次的需要，尤其是商务、交际方面的。 ②管理因素。缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段，服务水平一般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。 ③产品因素。产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单一、平淡，难以满足消费者多方面的需要。 ④销售意识。没有积极去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔。这导致本店上座率始终处于不高的状态。
　　5、小结 从整个市场的环境来看，上岛天池池店拥有稳定的目标消费群;整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势;暂时没有强势竞争对手的直接竞争;原来的店不成功并非是地址原因。所以，市场存在着空隙。只要我们抓住机会，充分利用上岛咖啡的品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主的合作，积极进行推广，尽快建立上岛天池店的知名度、美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，上岛咖啡XX店完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。 6、成功案例参考说明：下面这个案例的咖啡店投资、规模等虽然与本店有一定差异，但是这个小型店地理环境与本店类似，并取得了成功。说明了只要选址得当、管理有方、定位准确、推广得力，咖啡店实现良好的赢利并非难事。因为情况不同，本案例仅供参考。项目名称：梦旅人咖啡馆经营项目：咖啡+酒水+简餐店铺位置：非市中心，类似于本店(天池上岛)地理环境。面积：30平米初期资金投入：10万元收回投资时间：8个月 投资与收益投资：梦旅人初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。 另外，要严格控制成本。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑)。收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次，人均消费30元左右。经营与推广咖啡店素描30平米渲泄自由 梦旅人虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文字，多与情感和生活有关，称之为情感渲泄地。窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。鸡尾酒、沙龙派对为了提高知名度，梦旅人在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。
　　五、推广策略 1、市场策略(1) 目标市场 本区域商圈(在“市场需求”部分已叙述过)有小资情调的消费者，月收入2000元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。(2) 营销规划 ①利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立上岛天池店的知名度、美誉度，稳固住老客源，将被强势品牌店和本地特色店分流的客源夺回来。 ②由于上岛属于强势品牌，但不属于最强势的，而且本地区今后很可能会出现其他强势品牌咖啡店。所以，我们必须利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。 2、竞争优势(1)拥有品牌店的号召力、管理、产品与服务水平，本地区还没有其他强势品牌店，使本店一开始就占领了制高点。(2)拥有大的、方便的停车场地，对有车一族较有吸引力。(3)投资方与业主的良好合作，双方优势互补。(4)投资方的创业热情，良好的市场推广意识，保证了创新能力和服务水平。 3、定位本地商圈内，以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店，业务交际、情感交流的时尚场所。 4、推广计划 当前最重要的是尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。(1) 广告宣传 ① 针对城西高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。 ② 上岛总部的广告支持。(2) 事件营销 ① 针对本区域广告公司较多、而广告公司又有很多客户，他们均是本店理想的目标群，可以举办一个广告沙龙。这样，即提升了本店的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。广告公司的名单，可以从黄页上查找，还可以主动在本区域写字楼内搜寻一些广告公司，请他们互相转告。(如新德雅公寓就有多家广告公司) ② 学生派对、读书活动。联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。 ③ 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。(3) 服务营销除去品牌因素，服务对于咖啡消费者来说，是最重要的。为了做到这一点，需要更多人性化的服务。 ① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如9.8折。但一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很有面子。 ② 个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参观某种咖啡的制作过程。
　　六、管理概要(略，可以根据与上岛咖啡的合作协议简要说明) 1、 组织结构 2、 管理团队 3、人员计划 七、财务计划 1、财务概况(1)房租 65万/年(含中央空调费用、停车场费用) (2) 加盟费用20万(头3年)，以后每年2万(3) 店外装修 3万 店内装修改造20万设备改造3万(4 )启动其他费用5万(5 )人员工资4万/月(6 )水电 1万/月(7) 其他费用1万/月 2、财务指标(销售额、投资回报率、利润等) 3、盈亏平衡点 4、损益预估 附件： 1、合作建议我们想房主降低到40万，请阐述理由1 经营成本过高2 上岛品牌可以提升宾馆形象与经营(请自己组织一下)
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