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馄饨馅料抱团剂、诸城锐锋食品(图)、水饺
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主要成份：脂肪酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。
作用效果：1、具有极强的收敛作用。　
　2、 能改善馅料的组织状态，弹性增强，肉感增强
　3、 可以明显降低成本。　
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抱团剂的作用:1能使馅料抱团更紧密,保水时间长,稳定性好
2饺子馅和饺子皮的包容性更好.有利于提高饺子成型速度,防止饺子馅解冻时破损,降低饺子皮露馅,裂口等现象发生.
3使饺子馅更易煮,味浓,口,柔和.改善饺子馅的稳定性,抗冻性,保油保水.
公司包工艺包物流
公司名称：诸城市锐锋食品有限公司
联系人：贾友锋 先生 (联系时请说明是在中科商务网上看到的)
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&地址：山东省诸城市昌城开发区
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&正宗馄饨馅料抱团剂- 正宗馄饨馅料抱团剂、诸城锐锋食品、馄饨馅料抱团剂厂家专供&的 详 细 说 明
诸城市锐锋食品有限公司是以研发、生产、销售肉类制品添加剂为一体的专业化公司。公司拥有国际上先进的肉制品添加剂生产设备，管理人员优秀，加工队伍强大，技术力量雄厚，研发技师专业，加工工艺先进，生产管理严格，检测设备齐全，利用科学合理的配方，精选新鲜优质的原料，按照国际标准精制加工生产，深受广大生产厂家喜爱的放心好产品。 公司全体员工以饱满的热情真诚欢迎国内外厂商加盟，共同打造世界优质品牌。 目标：打造优质的市场品牌； 理念：确保一流的产品质量； 宗旨：创造优良的企业信誉； 承诺：提供周到的客户服务； 饺子馅抱团剂的主要工艺：根据饺子馅拌馅工艺的要求，抱团剂的的使用分以下几个步骤：1、打肉，把已经切碎和计量好的瘦肉和肥膘加入搅拌器；按照一定的比例（一般按照饺子馅重量的0.4~0.5%）加入饺子馅抱团剂，加入时一定要均匀的撒入抱团剂，使抱团剂均匀的分散在肉中；把食盐、味精、酱油、水等调味品加入搅拌器，封闭搅拌器的盖子，开动电机，使用高速搅拌器打肉，搅拌时间大约5分钟，直到肉质发粘。2、加入切碎并计量好的组织蛋白，继续搅拌3分钟。3、加入切碎并计量好的蔬菜（蔬菜越碎越好），继续搅拌2分钟。4、出馅，包饺子。另外，为了防止某些搅拌器容易出现“死角”现象，使得饺子馅混合不均匀，所以有时还要停机人工翻动“死角” 公司常年包工艺包物流 保质期:18个月 地址:山东省诸城市昌城开发区 饺子馅抱团剂|速冻水饺馅抱团剂：本品适用于各类饺子、馄饨、包子、小笼包等带有馅料的产品。能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团更紧密、保水时间长，稳定性好；使用本品后，饺子馅和饺子皮包容性好，更有利于提高饺子成型速度。能显著防止饺子馅解冻时破损，降低饺子皮漏馅，裂口等现象产生；使饺子馅更易煮熟，馅味浓厚，油脂内分子全部保留，口感更清香、柔和；能显著改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。
本公司还供应上述产品的同类产品：馄饨馅料抱团剂厂家专供
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