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酿酒设备深深的感受到新的一年里市民喝酒的口味在改
发布时间:
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> “温故而知新” 白酒行业展望2013
“温故而知新” 白酒行业展望2013
02:40:13 来源:长江商报
长江商报消息 面对变化莫测的行业市场,白酒营销专家和行内专业人士都对2013年的白酒行业持有乐观的态度。但关键词依然围绕着“有增长,但缓慢”。
“细数2012年有关白酒行业的新闻报道,字里行间中无不透露出犹如现在江城天空的雾霾重重。无论是酒企、经销商还是消费者,在整个商业链条中,对白酒的信心指数都受到了很大的影响。但尽管如此,2012年的多事之秋已成过眼云烟,崭新的一年悄然而至。”
白酒行业由成熟期进入调整期
回顾2012,营销专家孟跃认为,白酒产业在去年转入了成熟期,一些酒企走了下坡路,是由于其违背了企业发展应该遵循的基本营销规律。总是以高速、快打快销的方式来应对市场,虽然短期内成效明显,但在竞争激烈的白酒行业中难免会显露出一些致命的弊端。
展望2013,孟跃指出,首先新的一年白酒行业将进入调整期,酒企产量、销售和利税依然会保持持续增长的态势,但增长速度较往年会有所下降。其次,由于酒企利润增长乏力,面对行业内竞争,其在产品创新上会变缓。最后,一些酒企可能由于其自身的营销策略,不大适应行业调整期,产生“排异”反应,行业内的价格战将越演越烈。
趋势:战略调整适应市场行情
白酒营销专家肖竹青认为,基于2012年中国白酒行业持续增长的特点,2013年将呈现几大趋势。
一是高端白酒碎片化。表现在目前国内各省区几乎都有自己的高端品牌白酒。最直接的动因是推广本省名酒能增加本地税收;其次,消费本地白酒能有效拉动当地GDP;再次,发展本地白酒可以带动酿酒原料、物流、广告、包装等关联产业的发展。
二是区域名酒全国化。一方面,“茅五剑”等一线白酒品牌在全国有无可撼动的品牌号召力,区域品牌即使想偏安一角也难;但另一方面,白酒是一个文化消费品,在消费者越来越追求个性差异的今天,区域品牌的独特性也会越来越凸显,更能满足特定人群的消费需求。
三是名特白酒证券化。中国白酒是文化消费品,拥有消费和投资的双重属性。过去的几十年中,白酒在中国是升值空间最大的一种投资品,其投资回报率远远超过黄金。
四是大众品牌高端化。在消费者心目中,高端白酒就是身份的符号,大品牌无论是消费还是送礼都会非常有面子。另外,随着经济的发展,消费者的购买力越来越强,对产品的品质要求也越来越高,因此高端白酒市场容量在逐年扩大。对于企业来说,打造核心高端产品,可以集中自身的优势资源,有助于快速增加收入、提升整体品牌形象。
销售模式发生改变
行业专家赵禹认为首先,高端白酒的增长速度变缓,取而代之的是200―500元价位区间的白酒将成为消费主流,并成为支撑行业发展的主线产品。为此,一些一线品牌将重点进行营销体制改革以适应更加复杂的市场环境,例如将长期依赖于政务消费渠道的企业将转向于商务渠道的深耕。其次,白酒营销将涌现出更多的模式,除现存的团购、电商渠道,微营销和社会化营销模式会得到更广泛的应用。所谓微营销是指信息化的销售模式:微信、微博、微电影等创意销售。最后,酒企资本并购会依然活跃。本报记者 余莎莎
稻花香生产车间内待装箱的酒瓶。新华社图
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请问建造白酒 酿酒厂适合在一个什么样的自然环境
山清水秀的地方四川山好水好所以造就了五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴、沱牌等知名好酒当然这也和当地的气候、温度、湿度等自然条件有着密不可分的关系
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四季分明 有山有水 最主要酒是水和独特地理环境茅台镇是个很神奇的地方,国酒茅台 国君酒 君生酒 等等 都是出自那里了。
山清水秀无污染,最主要还是水质好
还要和当地的环境想适应,lz需要酒曲和我联系,保证质量。
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