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ICP证:浙B2-&&来源：FT中文网&&作者：-&&编辑：-&分享到：相关信息[分配]老白干酒（07年度分红派息实施公告
日 08:01:28中财网
股票代码：600559 股票简称：老白干酒 公告编号： 河北衡水老白干酒业股份有限公司 2007 年度分红派息实施公告 特别提示 本公司及董事会全体成员保证公告内容的真实、准确和完整，对公告的虚 假记载、误导性陈述或者重大遗漏负连带责任。 重要内容提示： ● ● 每股派发现金红利0.10元；扣税后每股派发现金红利0.09 元 ● ● 股权登记日：日 ● ● 除息日：日 ● ● 现金红利发放日：2008年 7月17日，蓬莱市26家知名葡萄酒企业负责人共聚蓬莱博展国际商贸城，探讨如何繁荣蓬莱葡萄酒产业并将葡萄酒企业做大做强。
　　据了解，在实地考察了蓬莱博展国际商贸城葡萄酒文化街后，众位企业家极为兴奋，他们表示，在蓬莱这个中国最大的优质葡萄酒产地，却没有一个在国内响亮的蓬莱原创品牌，追根溯源，在残酷的市场竞争中，蓬莱近百家葡萄酒中小企业各自为战，没有有效整合产业资源是一个重要的原因，同时在本地也缺少大型的葡萄酒展示、交易、推广平台。博展国际葡萄酒文化街以第三方――市场运营商的身份横空出世，将有效整合蓬莱乃至山东的葡萄酒生产企业拧成一股绳，形成规模优势，打集体牌，共同开辟国内外市场。
　　据　中新山西网7月21日电　据国家统计局太原调查队资料显示：二季度，本市住宿和餐饮业的企业景气指数跌至近五年以来的最低值100.00，分别比上期和同期下降了31.58点和2.45点。
　　从反映企业综合景气状况的指标变化看，业务预订、业务量、客房出租、收费（服务）价格、营业收入、营业成本、盈利（亏损）变化等均运行在不景气区间。造成住宿和餐饮业经营状况下降的主要原因：除了大地震和南方部分地区持续降雨等因素外，一些全国性连锁旅店（商务旅店）的兴起，对中小企业冲击较大。（来源：太原晚报；申玉莲国英） 长江日报（周韧 王莉）上周，市场菜价总体平稳。记者昨日从白沙洲农副产品大市场获悉，上周，20个主要蔬菜品种均价为1.21元/公斤，与前一周持平。
　　上周涨幅较大的是青椒，比前一周上涨78.43%，市场批发均价达到0.91元/公斤。价格上涨的原因是长阳高山地区生产的优质青椒进场，价位高，带动青椒均价上涨。小白菜、花菜、胡萝卜、西红柿价格分别上涨10.71%、6.91%、6.83%、3.13%，白萝卜、包菜、大白菜、茄子价格分别下跌29.2%、28.7%、11.54%、11.2%。
　　　记者近日从市农业局了解到，虽然遭受前期天气寒冷，以及近期雨水频频影响，今年我市水果生产依然保持较好势头。目前荔枝已大面积上市，并且出现了近年少有的价格回升现象，龙眼也开始有少量摘果。
　　据统计，全市现有荔枝与龙眼种植面积20多万亩，近年来种植面积都在不断调整。据介绍，今年我市荔枝总产可达到2.41万吨，比去年减少0.36万吨，但由于销售价有一定幅度回升，荔枝生产出现减产不减收现象。农业部门分析说，近两年均为荔枝生产调整年，在连续几年增产不增收情况下，今年荔枝上市后，首次出现了价格回升，如桂味荔枝，去年收购价每公斤只有4元左右，今年收购价达到16元以上，还往往供不应求，一般的荔枝品&
All rights reserved. |第四届全国冷库建设与运营研讨会暨全国冷藏企业家大会_中国仓储与物流网
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&&&&&& 8月22日全天，参会代表报到，参展企业布展。
&&&&&& 23日上午，特邀商务部、农业部、国家工商总局、国家食品药品监督管理局的相关机构负责人就我国冷库建设与冷物流发展的政策措施进行专题演讲；发布2010年全国低温仓储业发展报告。下午，邀请食品生产或流通、冷链物流方面的两家大型企业负责人分别就冷链物流体系建设与发展战略发表演讲；邀请三家国内知名的肉食、水产、果蔬等冷库企业负责人分别就冷库经营方式创新与低温配送中心的发展建设进行演讲，并进行现场互动。晚宴期间，为获得"2010年度全国冷藏企业30强"称号的企业授牌，为获得"首届全国优秀冷藏企业家"称号的企业家颁奖。
24日上午，代表根据企业实际情况，选择参加"冷库建设与运行中的安全管理论坛"、"低温物流中心建设和城市配送论坛"、"冷库建设与运行管理中的节能降耗论坛"。各论坛先由两名嘉宾进行专题演讲，然后和与会者围绕专题进行交流座谈。同时，邀请相关组织分别举办"冷库招租"、"冷藏服务招标"与"优质农产品展销"等方面的信息发布与市场推介活动。下午，会议统一安排参观考察沈阳副食集团公司所属冷库与沈阳当地的食品加工企业自用型冷库。
23-24日，在大会同期，邀请一批规模以上冷藏企业、一批先进制冷设备与技术、冷库设计与建设等企业参加"冷藏服务与技术供需展示会"。
来自主办方的邀请
中国仓储协会沈绍基会长的邀请
冷链物流是实现食品安全与保鲜的关键措施，冷库是冷链物流的基础设施，低温配送中心是食品供应链与冷链物流的核心。一年一度的"全国冷库建设与运营研讨会"以其专业性、技术性、可操作性的特点赢得了广大冷库业者的青睐、成为全国冷链物流行业的盛会。诚挚邀请各类相关企业与专业人士出席"第四届全国冷库建设与运运营研讨会"。
沈阳市人民政府副市长祁鸣的邀请
沈阳市人民政府高度重视农产品物流与食品安全工作，并为此组建了专门的农产品物流协会。我们希望通过与中国仓储协会联合举办"第四届全国冷库建设与运营研讨会"，与全国各地的专业人士共谋冷链物流发展大计。热诚欢迎全国各地的食品企业家、冷链物流企业家出席本次会议，交流信息、寻求合作。
肉食加工、批发、存储、交易企业。
果蔬贸易、批发、深加工企业或批发市场。
大型农副产品交易市场。
沿海或内地重点消费城市的大型水产品冷冻交易市场或贸易流通企业。
大型的超市及其下属的生鲜配送中心或专业的第三方仓储物流公司。
成规模的餐饮连锁企业的生鲜配送部门或为其服务的物流公司。
冰淇淋等冷饮的生产企业或服务于其仓储企业。
制冷机组、制冷部件、制冷零件、保温板材、气调设备、保鲜技术、温（湿）度监测、冷库门、冷库规划设计机构、冷库用的电动叉车、冷库货架、防腐材料等设备或技术的提供商。
投资或进入冷藏领域的机构，有冷藏货柜或集装箱的船务公司。
生产冷藏车辆或专业改装冷藏车辆的车厂。
各农科院、各大专院校的食品专业院系或社会研究机构。
沈阳副食集团
浙江杭叉工程机械集团股份有限公司
北京盈丰利泰科贸有限公司
新疆拓普农产品有限公司
中储发展股份有限公司
北京福瑞通科技有限公司
聊城东旺商贸有限公司
山东盖世农贸有限公司
德州飞马肉联集团有限责任公司
阜新鑫海冷贮有限公司
上海东方国际水产中心
天津食品公司冷冻厂
盘锦双益物流有限公司
上海ecotec world公司
沈阳海吉星农产品物流有限公司
徐州储运有限责任公司
大石桥市博洛铺蔬菜果品批发市场
内蒙古供销社冷冻购销公司
达人物流信息服务（大连）有限公司
昆山阔福门业有限公司
江西中远现代农业投资开发有限公司
临沂市交通制冷工程有限公司
大连市天盛绿色食品有限责任公司
甘肃省供销合作储运总公司
杭州淳安千岛湖中集物流有限公司
江苏天缘物流集团有限公司
湖南和平水产有限公司
中粮集团（深圳）有限公司
上海三思电子工程有限公司
石家庄市太行食品有限责任公司
盐城顶益食品有限公司
武汉白沙洲冷链物流有限责任公司
烟台市宏大食品有限责任公司
上海上食肉类有限公司
常州市夏晖照明有限公司
上海康帅实业发展有限公司
大连毅都集发冷藏物流有限公司
山东冰轮工程有限公司
西克制冷（无锡）有限公司上海代表处
天津金元宝滨海农产品交易市场有限公司
沈阳昱菱制冷科技有限公司
武汉山绿冷链物流有限公司
沈阳汇众冰安机电设备有限公司
欧文斯科宁（投资）中国有限公司
湖南红星冷冻食品有限公司
大连獐子岛渔业集团股份有限公司
山西省长治市紫坊农产品综合交易市场有限公司
青岛天驰仓储有限公司
青岛龙杰食品有限公司
郑州紫鼎食品有限公司
辽宁兴隆超市连锁有限公司
上海大众国际货运代理有限公司
北京市助友旅游物资仓储公司
宜兴市宜美制冷设备有限公司
荆州市天山福农贸有限公司
天津市冷藏食品贸易公司
沈阳诚大冷藏有限公司
大连百盈食品有限公司
宾堡（北京）食品有限公司
甘肃武威宏地实业有限公司
重庆万戈农业发展有限公司
昆明食品集团
青岛菜源农贸有限公司
上海阳程科技有限公司
普洛斯投资管理（中国）有限公司
北京华都茂华聚氨酯制品有限公司
天津鑫汇洋国际物流有限公司
中山爱托福工业有限公司上海分公司
海南永青绿色农业食品加工有限公司
深圳市友信崧锋实业有限公司
CASTEL ENGNEERING ASIA LTD卡斯特尔亚洲有限公司
EngLand Logistics company
Procuro Asia Pac LLC
艾默生环境优化技术（苏州）有限公司
安徽瑞丰冷藏股份有限公司
安琪酵母股份有限公司
安阳鼎食尚餐饮有限公司
百家实业有限公司
百胜餐饮集团中国事业部
宝沃勤物流（武汉）有限公司
北京大洋路农副产品批发市场
北京东方友谊食品配送有限公司
北京华都茂华聚安酯制品有限公司
北京华日飞天物流有限责任公司
北京馄饨侯食品有限公司
北京建国餐饮管理有限公司
北京金三元阳光早餐有限公司
北京九鼎兴业厨房设备有限公司
北京快行线食品物流有限公司
北京三新冷藏储运有限公司
北京市房山华冠商贸有限公司
北京市五环顺通物流中心
北京市益友公用设备公司
北京松冷冷链物流有限公司
北京通源祥食品有限公司
北京五元物流有限责任公司
北京物美商业集团股份有限公司
北京辛普劳食品加工有限公司
北京亿事达都尼制冷设备有限公司
北京宇民康医药有限责任公司
北京智信道咨询有限公司
北京众望食品有限公司
比泽尔制冷技术（中国）有限公司
博客压缩机（杭州）有限公司上海联络处
长乐市雪人制冷设备有限公司
长沙福润食品有限责任公司
常州丽华快餐集团公司
常州食品有限公司
常州市晶雪冷冻设备有限公司
常州市喜临门食品 有限公司
成都海兴冷业贸易股份有限公司
成都松川雷博机械设备有限公司
成都索拉泰克精密机械有限公司
大成昭和食品（天津）有限公司
大连百盈食品有限公司
大连冰山集团
大连泓胜食品
大连三洋压缩机有限公司
大连毅都集发冷藏物流有限公司
大连獐子岛渔业集团股份有限公司
丹佛斯（上海）自动控制有限公司
丹中（广州）工业门有限公司
德图仪器国际贸易（上海）有限公司
德州飞马肉联集团有限责任公司
东方海外货柜航运（中国）有限公司
东莞市达成机械设备制造有限公司
丰田产业车辆（上海）有限公司
佛山市粤泰冷库物业投资有限公司
佛山星星制冷设备工程有限公司
福建海壹食品饮料有限公司
福建仙境食品有限公司
福州民天集团有限公司
抚顺市独凤轩食品有限公司
关山金属网科技（昆山）有限公司
广东东莞市江南市场经营管理有限公司
广东省江门冷冻厂有限公司
广东省中山市圣齐亚食品有限公司
广东温氏佳润食品有限公司
广东羊人冷库设备有限公司
广州拜尔精细化工有限公司
广州得臣机电有限公司
广州钢德不锈钢设备有限公司
广州科德化工有限公司
广州市果品食杂公司
广州市仟壹生物技术有限公司
广州市食品工业研究所
广州市粤联水产制冷工程有限公司
广州太古冷链物流有限公司
贵阳市果品冷冻厂
贵州商业储运（集团）有限公司
国务院发展研究中心市场经济研究所
国药集团医药物流有限公司
哈尔滨大众肉联集团有限公司
哈尔滨东方饺子王连锁经营有限公司
哈尔滨军怡冷冻食品有限责任公司
哈尔滨冷冻厂
哈尔滨西格玛实业有限公司
海霸王（成都）冷藏物流有限公司
海门市雪盾冷冻设备有限公司
海南东方大慧淀粉制品有限公司
汉斯昆腾（上海）贸易有限公司
翰仪电子科技（上海）有限公司
杭州富日物流有限公司
杭州明圣包装有限公司
杭州五丰冷食有限公司
杭州五丰联合肉类有限公司
合肥金禾冷冻食品有限公司
合肥市皖福食品有限公司
河北美食林食品工业公司
河北怡德食品有限公司
河南华夏易通物流有限公司
河南京华食品科技开发有限公司
河南快行线物流有限公司
河南林德物流设备有限公司
河南品正食品有限公司
河南省交通物流协会
河南省新乡食品机械有限公司
河南天美商贸有限公司
河南新飞专用汽车有限责任公司
河南永达食业集团
河南永达食业集团物流配送有限公司
河南志元食品集团有限公司
河南中大生物技术有限公司
河南中快餐饮管理有限公司
河南众品生鲜物流有限公司
河南众品食业股份有限公司
黑龙江农垦北大荒牛业有限公司
吉林省正豪改性淀粉科技开发有限公司
集保物流设备（上海）有限公司
济南市百汇餐饮管理有限公司
济宁奈特食品有限公司
佳德物流投资有限公司
江苏淮通物流有限公司
江苏六维物流设备实业有限公司
江苏南通金海洋水产冷冻有限公司
江苏省食品集团
江苏省无锡市朝阳蔬菜冷库有限公司
江西大铭食品有限公司
江西省南昌市洪城果品公司
金华天元食品有限公司
金涛（中山）果蔬物流有限公司
锦州婵娟速冻食品有限公司
靖江双鱼食品有限公司
卡乐电子（苏州）有限责任公司
开封福润肉类食品有限公司
开封市第二运输总公司
开封市佳美速冻食品有限公司
开利冷冻（中国）系统上海有限公司
康新物流（天津）有限公司
昆明吉洛夫斯冷藏设备有限公司
堃霖冷冻机械（上海）有限公司
廊坊市龙都水产有限公司
连云港外贸冷库
辽宁科海食品化学工程有限公司
辽宁省大连海洋渔业集团公司冷冻厂
辽宁省东港黄海大市场有限公司
聊城东旺商贸有限公司
聊城市三力保温材料有限公司
林德（中国）叉车有限公司
漯河双汇物流投资有限公司
马士基物流(中国)有限公司
迈坤国际贸易（上海）有限公司
满城顺鑫食品厂
美冷物流公司
蒙牛乳业（北京）有限责任公司
蒙特空气处理设备（北京）有限公司
摩托罗拉（中国）电子有限公司北京分公司
慕尼黑展览（上海）有限公司
南昌中快餐饮集团
南京金陵冷冻器材有限公司
南京依维柯汽车有限公司
南京音飞货架制造有限公司
南京英杰聚氨酯有限公司
宁波丰绿园食品有限公司
宁波索保食品有限公司
欧文斯科宁（中国）投资有限公司
盘锦三明食品有限公司
蓬莱京鲁渔业有限公司
齐齐哈尔光明运输代理服务有限公司
淇县天香食品厂
千力食品加工有限公司
青岛德信食品有限公司
青岛金佳慧食品有限公司
青岛联合华通贸易有限公司
青岛菱光物流有限公司
青岛鲁海丰食品集团物流有限公司
青岛盛富达包装机械有限公司
青岛师帅物流有限公司
青岛市小倩倩快餐食品有限公司
青岛天驰仓储有限公司
青岛新尚餐饮有限公司
青岛怡之航冷藏有限公司
青岛远见服务管理有限公司
泉州市天顺食品机械有限公司
日照大地依索新建材有限公司
瑞泰物流设备（昆山）有限公司
三河市鑫富源食品有限公司
三亚东吉水产食品有限公司
山东北方机电有限公司
山东冰轮工程有限公司
山东曹县华信食品有限公司
山东东营市鑫港渔业有限公司
山东盖家沟国际物流有限公司
山东华杰厨业有限公司
山东鲁牛食品有限公司
山东省临沂市肉类联合加工总厂
山东银座圣洋物流中心有限公司
山绿农产品集团股份有限公司
山省农科院果树研究所
山西聚财农产品科技开发有限公司
山西绿野牧业开发有限公司
山西省长治市凯星食品机械有限公司
山西省晋城市竟成食品有限公司
山西省永济市国强食品有限公司
汕头市永贵冷藏集装箱运输有限公司
商务部屠宰技术鉴定中心
上海宝丰机械制造有限公司
上海宝湾国际物流有限公司
上海博科资讯股份有限公司
上海长喜建筑装饰工程有限公司
上海大宛食品有限公司
上海顶通物流有限公司
上海鼎虎工业设备有限公司
上海多科电子科技有限公司
上海多鲜乐食品销售有限公司
上海法舒克工贸有限公司
上海佛朗克机械设备有限公司
上海高榕实业有限公司
上海瀚森雪佳冷藏物流股份有限公司
上海恒孚物流有限公司
上海嘉顿商业工程发展有限公司
上海捷胜制冷设备有限公司
上海快联物流技术有限公司
上海坤帝科软件科技有限公司
上海罗根食品有限公司
上海美农商务咨询有限公司
上海普信仓储有限公司
上海荣庆国际储运有限公司
上海市果品有限公司
上海市中快餐饮发展有限公司
上海通利厢车有限公司
上海威斯登金属制品有限公司
上海鲜迪物流有限公司
上海晓荣货物运输有限公司（山东荣庆物流有限公司）
上海协达冷气工程有限公司
上海新亚大家乐餐饮管理公司
上海阳程科技有限公司
上海永杰食品配料有限公司
上海中饮餐饮管理有限公司
上海众力物流设备租赁有限公司
深圳能源物流有限公司
深圳市鼎恒冷冻技术有限公司
深圳市飞翔泰实业有限公司
深圳市合口味食品有限公司
沈阳吉祥食品机械有限公司
沈阳路友冷藏快运有限公司
沈阳市冷藏公司
沈阳水产股份有限公司
胜利油田胜大水产冷藏厂
石家庄汇好餐饮管理有限公司（吉祥混沌石家庄总部）
石家庄经济技术开发区长城食品有限公司
石家庄市太丰冷藏集团
石家庄永安制冷设备厂
世仓物流设备（上海）有限公司
寿光市天成宏利食品有限公司
四川广元市陕甘农产品批发市场有限公司
四川龙旺食品有限公司
四川予乐实业发展有限公司
苏州市南环桥市场发展股份有限公司
苏州一百早餐工程有限公司
随州市益都食品机械有限公司
太仓博特精工机械设备有限公司
泰州市裕华制冷设备制造有限公司
泰州市裕华制冷设备制造有限公司
泰州汤臣食品有限公司
滕州博泰食品有限公司
天富（中国）食品添加剂有限公司
天津港保税区英鹏食品配料有限公司
天津狗不理食品有限公司
天津海天保税物流有限公司
天津康农食品有限公司
天津市果菜食品公司
天津市冷藏食品贸易公司
天津市瑞尔制冷设备技术有限公司
天津市食品公司冷冻厂（中国北方低温物流中心）
通用磨坊贸易（上海）有限公司
瓦房店轴承运输有限责任公司
潍坊中百实业有限公司
无锡孚德机械制造有限公司
无锡华顺民生食品有限公司
无锡汇盈食品有限公司
无锡天鹏食品商城有限公司
武汉白沙洲农副产品大市场有限公司
武汉供销农资物流股份有限公司
武汉海澜物流系统规划及设备有限公司
武汉康丰华天放心早餐工程有限公司
武汉山绿现代物流有限公司
武汉万吨冷储物流有限公司
武穴市嘉发食品有限公司
西安力通冷藏运输有限公司
西安皮薄（村味园）餐饮有限公司
西安旺香食品有限公司
西克环球制冷亚洲有限公司
希波集团有限公司
夏晖物流（上海）有限公司
厦门保税区航空港物流园建设有限公司
厦门圣美品牌文化传播有限公司
厦门市顺和成贸易有限公司
厦门正芳食品工业有限公司
襄樊新中昌专用汽车有限公司
新乡乐华食品有限公司
新乡市登科电器有限责任公司
星星集团有限公司
烟台冰轮股份有限公司
烟台市南沪食品有限公司
扬州华鼎农产品仓储有限公司
伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部
宜兴市华鑫制冷设备有限公司
意露（上海）冷藏有限公司
英格索兰（中国）投资有限公司
英联马利（北京）食品销售有限公司
佑康食品（杭州）有限公司
远东食品配料（石家庄）有限公司
约克（中国）商贸有限公司
浙江省金华市光大冷藏物流有限公司
浙江味海食品配料有限公司
浙江中大食品有限公司（新迪国际）
镇江东联仓储设备有限公司
镇江飞驰汽车集团有限责任公司
郑州顶香食品有限公司
郑州金麦嘉食品有限公司
郑州龙兴生物科技有限公司
郑州胖哥食品有限公司
郑州日盛彩印包装有限公司
郑州市民生早餐工程有限公司
郑州颖辉食品化工有限公司
中国创业投资有限公司
中国海诚工程科技有限公司第四咨询设计所
中国交通运输协会
中国交通运输协会运输与物流分会
中国全聚德（集团）股份有限公司北京配送中心
中国外运长航集团有限公司
中国外运河南公司
中粮集团（深圳）有限公司
中山爱托福工业有限公司
中外运上海冷链物流有限公司
重庆万戈农业发展有限公司
重庆雪峰冷藏物流有限公司
舟山汇丰冷藏节能技术研究所（物流发展有限公司）
珠海市锦达冷藏集装箱运输有限公司
诸城市新得利食品机械有限责任公司
关于召开“第四届全国冷库建设与运营研讨会暨全国冷藏企业家大会”的通知
各有关单位：
&&&&&& 中国仓储协会自2007年成立冷藏库分会以来，已经连续三年分别在上海、宁波和武汉成功召开“全国冷库建设与运营研讨会”。会议对于引导现代冷藏设施的建设、提升冷藏企业运营管理与服务水平起到了积极作用，为国内外冷藏相关企业在技术交流、市场合作、信息共享、产品或服务展示等方面提供了很好的交流平台。
&&&&&& 随着我国经济的发展，各级政府部门对冷库建设与冷链物流的发展越来越重视，人们对食品质量和食品安全也越来越关注，保护易腐食品品质已成为现代社会生活的基本需求，我国冷库业即低温仓储业近年来也得到了快速的发展。但与发达国家相比，我国低温仓储业在冷库容积总量、冷库技术水平与冷库运营方式等方面仍然存在着很大的差距。为了更好地推广冷藏行业的成功运营案例、树立业界“标杆”，促进冷藏行业全面健康地发展，中国仓储协会和沈阳市人民政府决定于-24日在沈阳市辽宁大厦（四星级）共同主办“第四届全国冷库建设与运营研讨会暨全国冷藏企业家大会”。
大会组织机构
主办单位：中国仓储协会&&&& 沈阳市人民政府
支持单位：全球冷链联盟（GCCA）&& & 全国城市农贸中心联合会&&&& 中国果品流通协会
&&&&&&&&&&&&&&& 中国水产流通与加工协会&&&& 中国肉类协会&&&& 沈阳市服务业委员会
承办单位：中国仓储协会冷藏库分会
特约协办：沈阳副食集团公司
协办单位：沈阳市农产品物流协会&&&& 北京路杰文化传播有限公司
& 支持媒体
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主办单位：中国仓储协会
协办单位：北京路杰文化传播有限公司
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半成品菜“占领”餐馆 存问题期待行业监管
作者：资讯中心 来源： 发布时间：日 点击数：
在武汉吃酒席，你有没有觉得都是一个味?你有没有发现一些常规菜连看相都差不多?近日，记者通过调查发现，一些菜场和批发市场的半成品菜渐渐成为一些餐馆酒楼的首选，这些餐馆和酒楼通过购买半成品菜进行加工销售，不仅省时省力，而且利润可观。记者在采访中了解到，虽然半成品菜日渐成气候，但其中存在的问题也不少。
菜场肉丸不愁卖
餐馆酒楼来进货
&莫吃那些大路货，特别是丸子。&上周，在得知记者要去某酒楼参加朋友的婚礼，武汉的一位大佬这样告诫记者。为什么?面对记者的再三追问，他说：&很多酒店里的丸子并不是自己做的，都是批发市场甚至就是小菜场里加工出来的，质量难得有保证。&以做菜为生的餐馆酒楼，居然去买菜场里的丸子!
几天前，在一位业内人士的指引下，记者来到武汉市青山区建一市场，发现这里有不少个体商户招牌上写的是&某某肉丸店&。店家冰柜里至少摆放着十几种丸子，诸如撒尿牛丸、鸡肉丸、鲜虾丸、鱼丸、海鲜丸等等。
听说记者要买肉丸，不少肉丸店老板都称，他们的肉丸、鱼丸都是自己加工制作的，质量绝对保证，既可散称，也可批发，味道错不了。&李记肉丸店&的老板还对记者说，附近不少酒楼都是在他家批发肉丸。&只要打个电话，我们就送货上门，你要么时候送到，我们就么时候送到，绝不会误事。&
在李记肉丸店旁的一家鱼丸店，记者看到冰柜里放满各式各样的鱼块，还有腌制好的剁椒鱼头，这些半成品都是已经处理好，只需要简单加热就可以食用。&你搞这多，像是开超市的，卖得完吗?&记者问这家店的店主，&餐馆一拿一大堆，哪里有卖不完的。&店主对记者说。&其实，这些丸子和鱼菜多是菜场周边的酒楼在买。&一位不愿意透露姓名的酒楼人士告诉记者，这早已不是什么秘密了，只是圈外人平时没怎么关注罢了。&如今酒楼也只有办宴席才会用到丸子，自己做费钱费事，还真不如去菜场买点省事。&
批发市场种类多
酒楼餐厅打货忙
日前，在听说了记者的采访意图后，中国烹饪大师何培艳笑了，&早就是这样了。别说是这些大路货，现在就连不少里的时尚牛排、高档酒楼里的燕鲍翅，也是这样做出来的&。
在何培艳的指点下，记者来到华南海鲜市场，在一家名为万源燕鲍翅的大型批发商铺里，店家直言不讳地说，他家主营干货，但半成品也有。而且，他这里的顶级牛排和半成品燕鲍翅多是一些知名酒楼在买。&雪花牛扒单片卖七八十块钱，都调好味了，想食用撕开包装一煎就行。燕鲍翅也都有现成的，和牛排一样，回去也只用拆封后加热，淋上配套的鲍汁就行。&
该市场东区五街&嘉家乐&商铺的罗老板知道记者来意后，摆出爽口牛肉、台湾豆包、韩国星星年糕、台翅、酱鸭、熏鸡等十几种半成品菜，他对记者说：&够不够做一桌菜的，都是半成品，只用加热就行。你听我的，买回去一套，只用加热，保证人家叫你厨神。&七星星厨特菜商贸行的黄老板告诉记者，他家的菜品种类多达上百种，&你熟悉的不少大餐馆也一样，都是从我这里买半成品菜回去卖。&
在白沙洲农副产品大市场，记者走进冷藏加工区看到很多店家招牌上写着&酒店特色菜专供、西式快餐专供&等字样，这些店家售卖的半成品菜种类之多让人惊讶，从山珍海味到中餐西餐可谓应有尽有。
这些半成品菜都是谁买走了?白沙洲大市场的十几家门店老板都称，他们的产品主要是销往武汉各大酒楼和餐馆，特别是一些中小餐馆以及时尚餐厅和快餐店，还有部分学校和机关的食堂。
为了证实此言不虚，昨日清晨7时许，记者再次来到白沙洲冷库储藏区，看到冷库前已经停满了数十辆大货车，仓库外面几十辆叉车正在把各种装好的半成品冷冻菜卸到仓库里。与此同时，在仓库右侧边停了十多辆小型面包车，车主正在用小推车把刚刚运进冷库里的货搬进车厢里，不少面包车车身上还印有餐馆的名字和招牌。
鲜品贵过半成品
质量卫生让人忧
在白沙洲市场和华南海鲜市场里，记者看到许多店家会把半成品菜肴直接堆在污秽不堪的地面上。记者昨日在白沙洲市场看到，不少半成品菜包装箱都已被雨水淋湿，其中不少半成品菜都没有独立包装，用塑料膜简单包装后就直接放进纸箱，其卫生状况难以让人放心。而对于这些半成品菜是否新鲜的问题，市场里的经营者也没几个人能说得明白，都只是强调&这些商品都是冷链运输的，肯定不会变质&。
除了卫生和质量，这些半成品菜的价格也让人看不懂。记者在武汉的几家市场打听了部分半成品菜的批发价格，有些产品价格之低让记者生疑。在青山建一市场的&李记肉丸店&，店主对记者说：&要是进得多，肉丸和鱼丸最低可以给到6元到7元一斤。&一斤猪肉少说也得上十块钱，加工成丸子怎么会如此便宜?面对记者的疑问，店老板说，他们的丸子一斤大概只要5元左右，只是赚点薄利。至于这样的丸子是怎么做出来的，他并不愿多说。
在华南海鲜市场&嘉家乐&商铺，记者询问到这里的酱鸭(25元，净重1.2斤)、熏鸡(18元，净重1斤)、红尾鱼(18元1条，净重1斤)、爽口牛肉(15元，净重260克)的价格。而如果在市场上购买同样份量的鲜活食材，少说也分别得要26元、20元、18元和17元。也就是说，这些半成品的价格居然比鲜品还便宜。
在白沙洲市场，记者看到烧汁鲍鱼280元/斤(18元/个)、海参240元/件(2元/只)、扇贝240元/件(12元/斤)、北极贝95元/袋(一袋两斤)、金枪鱼85元/袋(一袋两斤)、菲力牛排14元一个(约半斤)、嫩煎牛排10元一片(约半斤)。对此，有店家说出了实话：&同样的市场内，一两千元一斤的鲍鱼海参也有。很简单的事，便宜的肯定没有好货，有的甚至干脆就是假货。&
期待行业监管
为何餐馆酒楼会去买半成品菜回来加工?何培艳对记者表示，餐馆酒楼用半成品菜，除了省时省力，利润也是原因。何培艳随手拿出了一份常见的宴席举例&&五彩拼大拼盘，红烧甲鱼，广州烧鹅仔，清蒸多宝鱼，白灼基围虾，蒜蓉蒸扇贝，刺身双拼，三鲜台湾豆包，干锅黄山茶笋，水煮爽口牛肉，红葱香酱焗牛娃，杂粮蒸台翅，喜庆烩双元，干烧苕粉肉，白灼菜心，飘香玉米饼，星星年糕煮米酒，水果拼盘。&你猜一下这桌标价1480元的酒席要几多钱?其实，这桌菜有一多半可以直接从批发市场买半成品菜回来加热，所有的成本加起来不过六七百元。&
半成品菜进餐馆酒楼，这是好事还是坏事?烹饪大师宗家宏认为，本来各种调味品盛行就已经让不少荒废了手艺，更让不少新人对钻研烹饪技术失去了兴趣，如果半成品菜再成为了餐饮市场的主流，那对中国烹饪技艺的发展和传承确实不是件好事。
&这一现象确实值得警惕，由于半成品菜肴价格便宜，会越来越受到一些小馆子的欢迎，这势必也会对厨师行业带来冲击。&何培艳认为，这甚至会让很多中小餐馆日益向快餐店模式转化。
&有名气的酒楼还是慎重为好。当然，就算出于各种考虑实在要用(半成品菜)，也应该做到明示。由顾客去选择可能更为妥当。&艳阳景轩行政总厨余勤的这番话，也代表了江城一些餐饮大店名店的观点。
对于半成品菜进餐馆酒楼的现象，一位业内人士表示，半成品菜目前还只是发展的初期阶段，未来肯定还会有比较大的发展空间，现在这一行业存在良莠不齐的问题，需要加强监督和规范。在记者采访中，不少业内人士都表达了同样的观点&&如果政府职能部门能及时介入、合理引导、有效监管，这一产业的发展前景不可限量。
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