牛街哪里可以加工搅胡萝卜牛肉馅包子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-14 01:58 标签： 牛肉馅包子的做法
去牛街，逛“牛市”，买牛肉
真不怕您笑话，我这地地道道的北京人，快六十岁，楞是没去过牛街。
&&&&&前段时间，妹妹约我去逛牛街。上周三，凌晨五点二十就起床了，外面还是漆黑一片，搭上外甥女婿的车，六点半就来到了牛街。停靠在马路两旁的车辆鳞次皆比，无疑的全是来这里批发牛羊肉的。
“牛市”开在一个很大的地下空间里，进了“牛市”真是让我眼前一亮，这里灯火通明。
妹妹在选择羊排
牛肺和牛喉
您瞧，这牛肉看着真喜人
这点是不是少哇，再来三斤
加工好的羊头肉
肉楔子25元一斤
我和妹妹没有急于购买，围着市场赚了两圈，边走边询问价格。因为我们毕竟是第一次到这里购物。对于批发与零售的价格不太了解。大老远的到这里买牛羊肉，图的是货真价实。经过“考察”，我俩的感觉是这里的牛羊肉品种齐全，质量上乘，买家服务的热情与周到，让人咂舌。同等质量，同品种的商品，价位几乎一样，只有羊排上下在一至两元之间。
我和妹妹思衬着，同质量的商品，我们选择价格略低的，同价格的商品，我们选择服务态度好的。第一次在这里购物尽量少留遗憾。&&&&&&&&&&&&&&&&
这位大姐向这位顾客介绍商品时特认真
还帮这位顾客加工牛肉&&
购物中，我们看重了买家是老家在河北的两位兄弟，我俩一下在他家买了800多块钱的牛肉，在另外一家服务态度好的买家，选择了羊排、牛肉馅，足足实实一小拉车。
&&&我俩带了1200块钱，放在70年代，可是一年的收入啊，一早上花光了。吃了早点后，数了我们兜里的钱加起来还有10快零6毛，，，，，，哈哈，下次一定多带些，，，，，，带上我们的快乐，带上买的牛羊肉，回家喽！！
当我们离开“牛市”的那一刻，我的对妹妹说：“咱们要是在这附近住多好，不过坐地铁也挺方便，以后咱俩再来”！
喜欢吃牛羊肉的朋友，不妨到这里购物，这个“牛市”真的很牛，商品品种多，选择余地大，价格吗，可能比一般时常便宜。在我们回来倒车时，一位陌生人看我们买了一车肉，上前与我们搭腔，他说：“市场上牛肉已经28元一斤了”。我们买的是25元一斤，相信您去了“牛市”之后，一定还会想去！！
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。牛肉馅的做法_百度知道
牛肉馅的做法
那种用绞肉馅机绞的，打算做牛肉馅饺子，如何处理肉馅呢刚刚在超级市场买的牛肉馅
肉馅里面加葱末://h、盐.：牛肉(肥瘦)600克、白菜.；白菜洗净,大葱110克调料.牛肉馅饼的做法;解决办法.baidu://h.5大匙：2茶勺半的盐，舀2,盐2克...com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=8106741cacaf2eddd4a441efbd202dd1/58ee3d6d55fbb2fbba20a44623dcfe.绞好的牛肉馅比整块牛肉更不安全。&nbsp、味精调味，切成细末..;牛肉绞过后加酱油;包时先将牛肉、姜末什么的..baidu：140摄氏度以下的温度通常只能让肉馅达到五分熟。5，下馅饼入锅略按扁烘一会儿。而让肉馅熟透需要160摄氏度的高温，揉搓3～5分钟.;将面团分成直径2厘米的小段若干，包入皮中个人喜好吖.com/zhidao/pic//zhidao/wh%3D450%2C600/sign=8bd6b23a01ea4edc78d1/58ee3d6d55fbb2fbba20a44623dcfe，香味四出，捏合成馅饼：花生油50克.&nbsp、2茶勺的糖..：1。3。2.hiphotos，即倒入适量的花生油;平底锅以大火烧热://h。<img class="ikqb_img" src="http，更容易被细菌污染，因为它的加工程序更多.&nbsp.hiphotos.&nbsp，静置10～20分钟，这样才能杀死细菌,白菜260克：小麦面粉400克辅料：主料.
其他类似问题
按默认排序
其他4条回答
把牛肉馅放在盘子里2 自己还爱吃什么就洗干净切细什么，没有也可以3 把东西&#47
牛肉馅 原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
参考资料：
zjl2232 - 千总 五级
洗洗,放入鸡蛋,盐,料酒和淀粉.朝一个方向搅拌上劲.
我也不会做
牛肉馅的相关知识
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 牛肉馅包子的做法 的文章

 

随机推荐