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餐厅主厨年薪至少三四十万
&&摘自：北方网
内容提要：　　近两年来，大学毕业生的就业情况不容乐观，据一项网络调查显示，年大学应届生当年有近八成人截至毕业前三个月仍未找到工作，与此同时，却又有近九成的企业抛出的就业“橄榄枝”无人接收。明明有用工岗位，为什么
　　近两年来，大学毕业生的就业情况不容乐观，据一项网络调查显示，2013年大学应届生当年有近八成人截至毕业前三个月仍未找到工作，与此同时，却又有近九成的企业抛出的就业“橄榄枝”无人接收。明明有用工岗位，为什么大学应届毕业生还是感觉就业难呢？该调查通过数据分析认为，造成这个问题的很大一部分原因在于，社会释放的就业岗位大量集中于一线制造业等“蓝领岗位”，而应届生在求职过程中长期存在“白领”情结。
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　　记者调查 蓝领岗位收入同样可观
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　　90后应届毕业生小王告诉记者，参加招聘会的时候，他根本不会考虑蓝领岗位。在择业上，他也说不清这样的观念是从何而来，但他宁可找不到工作也不愿意干蓝领岗位。李丽则认为，自己是女生，当然要去工作环境比较好的企业就职。“蓝领岗位大多起步薪水比较低，升迁也比较慢，而且技术的熟练掌握也需要比较长的时间。”在李丽看来，蓝领岗位的未来发展实在堪忧。
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　　今天的蓝领岗位是不是像李丽认为的那样？记者通过调查发现，蓝领阶层的薪资早已超出人们的想象，有的工种的薪资水平甚至赶超金领阶层。
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　　餐厅主厨年薪至少三四十万
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　　王伟今年32岁，是一家大型连锁餐饮企业的主厨，他的月薪基本在两万元到三万元之间。“炒菜绝对是个技术活，没点本事还真炒不好。而且，现在的主厨还要负责菜品的研发，以及厨师的管理工作。”王伟调侃到，有句话叫“脑袋大脖子粗，不是大款就是伙夫”。厨师虽然每天跟油烟打交道，是个辛苦活，但薪资水平绝对高。据王伟介绍，在一线城市，像样点的星级酒店的厨师长一般都是年薪制，最少也要三四十万元一年。“据我所知，知名的五星级酒店所聘请的行政主厨一般都在国际厨艺比赛中获过大奖，酒店聘请他们不仅是负责管理厨房，负责餐单的制定、研发新品等日常性工作，更重要的是可以借助主厨在业界的声望。所以，这类的行政主厨不仅薪水很高，还会有酒店的分红，其收入是非常可观的。”
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所谓金牌项目是指目前市场上经营火爆、技术成熟的赢利项目，包括各种特色名菜、小吃等，内容丰富、图文并茂、解析详细，浅显易懂。
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菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业、项目培训查询第一站餐馆拒开发票的台前幕后
餐馆拒开发票的台前幕后
&&& 新闻背景
　　春节临近，人们喜欢到餐馆消费，这样既方便又省时、省心。但在消费时，一些顾客有喜也有忧，比如，担心饭后拿不到发票。
　　其实，在餐馆消费拿不到餐饮发票的事情时常发生。上周，就有一名读者向早报反映：近日自己连续遭遇多个餐馆有拒开发票的行为，而有餐馆告诉他“不给发票可打折”，另一家餐馆则说“打折就不给发票”……
　　餐馆究竟是不想给发票而“被迫”打折呢，还是打完折就有了不给发票的“理由”？
　　餐馆为什么费尽心思拒绝给消费者发票呢？不给发票是不是一种偷税行为呢？而餐馆本身又有什么“苦衷”呢？
　　我们展开调查，试图揭开隐藏在“餐馆不给发票可打折”现象下的深层背景和原因，以及这种发生在每个消费者身上的事情的来龙去脉……
　　□选题策划／罗则明
　　□执行图片／赵伟胡彦明陈雷林加华黄小玲陈薇
　　■调查题目：餐饮业发票问题调查
　　■调查目的：了解市民对“餐馆不给发票可打折”等现象的态度和认识程度
　　■调查地点：泉州市区美食街、六灌路
　　■调查时间：1月12日下午5时—7时30分
　　■调查方式：问卷200份
　　■调查内容：市民平时消费完是否有主动索要发票的习惯？市民对“餐馆不给发票可打折”的认识程度，市民对餐馆不给发票的态度和认识程度
　　■调查结果：收回有效问卷125份
&& “正好用完，开个收据，下回来拿”；“不好意思，店刚刚开张，还没有发票”；“发票在老板那儿，老板正好不在，给你打折行吗”……
　　日前，记者在泉州市区部分餐馆暗访时发现，商家多以上述理由拒开发票———
&　　暗访篇
　多家餐馆拒开发票
　　一个月来，记者先后暗访了数家餐馆，发现没有一家主动向顾客开具发票，记者曾多次索要发票，仅一次成功。
　　“要发票就不打折”
　　1月12日，泉州市区美食街某餐馆。傍晚7时许，餐馆内几十张桌子只空余了少数几张。我们找了一个角落的桌子，吃完饭开始买单。服务员告诉我们共86元。“我们要发票报销。”
　　服务员称：“对不起，86元已经是打过折的了，不能再给发票了。”
　　我们坚持立场：“如果要发票就不能打折，那就按菜单上的原价算。”
　　僵持了一会，服务员回到收银台。一会儿，收银台的一位女士笑着告诉我们原价是89元，现在菜价打九五折（她称酒水不打折）只收86元就不能再要发票了。
　　“我们报销怎么办？”
　　“不好意思，发票刚好用完了。”
　　又僵持了一会儿。旁边有用餐的男子小声议论，大家都知道这家店给打折了就没有发票了，还想什么，而且几乎每家店都这样。“我们不要打折，要发票。”
　　对方将印有餐馆名称的菜单给了我们，并表示下次再去消费的时候一定补给我们。
　　最后，我们也没有拿到发票，只拿到了一张菜单和打了三元钱的折扣。我们准备走的时候，收银员和服务员都笑了：“对不起，发票实在太紧张了。”
　　“抹掉零头，行不？”
　　1月14日凌晨零时许，泉州市区美食街中段一家川菜馆。吃完饭，照例算钱。共92元，付完后，对方没给发票，我们主动索要。
　　收银的并不着急，边整理东西边告诉我们，发票都在老板那里，而老板下班了，“改天补”。我们称要回去报销，坚持要发票。对方放下手中整理的东西，拿出两元钱退给我们，“没有发票，给你抹掉零头，行不？”
　　一再坚持下，最后我们得到的是一张列了菜名和价格的“商品销售清单”。
　　“我们一直都是用这个的。”对方说。
　　“用优惠券就没发票”
　　1月15日下午5时许，泉州市区六灌路口一家客家菜馆。
　　我们拥有一张该餐馆的优惠抵用券，付账时同时将钱和抵用券送上。一会儿服务员回来了。
　　“发票。”
　　服务员说：“用了优惠抵用券后，就没有发票了。”
　　“有这种说法吗？我们要发票。”
　　几番坚持……
　　服务员转身回去，最后终于拿来了两张发票。
　　这是我们上周共暗访六家餐馆中，惟一一次成功索要到发票。不过，我们还是发现了问题，服务员给我们的发票是一张空白发票，上面并没有餐馆的印章及填票人签名。
　　而在另外几家餐馆暗访时，结果也和暗访一、暗访二的结果大同小异，在此不赘述。
　　问卷篇&
餐馆好吃发票难求
　　八成市民称要不到发票，四成称遇到不给发票不知怎么办
　　调查问卷以男性为主，共76名。近八成市民曾遇到餐馆不给发票的事，而有六成的市民吃完饭不是去索要发票而是先付款。
　　78.45％曾有拿不到发票的经历
　　共116人填写此题，表示“遭遇过不给发票”的共91人，占78.45％。
　　美食街，我们告诉路过的市民调查“发票问题”时，许多人拿起问卷笑笑走了。几位刚从一家川菜馆出来的男士边走边嘀咕：大家都知道饭馆其实有发票，但就是不给，“还不是为了偷税？”
　　60.00％没拿到发票就付钱
　　共115人填写此题，其中69人是“没拿发票前就付款”占60.00％，还有24人是“不给发票就算了”占20.87％，只有19.30％的人明确填写“付款前会先索要发票”。
　　六灌路，一位女士称该管管餐馆拒付发票之事了，以前和老公出来吃饭还先要一下，但每次要都要不到，后来就只好顺口提一下，不给也就算了，“反过来了，好像餐馆不给发票是应该的”。
　　62.50％“享受”过不拿发票打折
　　在填此题的112人中，只有37.50％（42人）表示从来没有遇到过“没拿发票后打折的事”；而剩下62.50％的人都表示曾“享受”过，而其中有占总数25.89％的人表示经常遇到这种事，而剩下的36.61％选择了“偶尔”会遇到。
　　在填写好表格后，一位年轻的女士对记者说，“其实，很多时候我们拿发票也没用，打折的话还是挺划算的。”不过，他很快补充道，“这样也是不对的，会助长餐馆偷税的行为。”
　　39.02％不知投诉拒付发票行为
　　123人填写“遇到餐馆不给发票怎么办”题目的人中有39.02％表示“不知道”，而选择到税务部门投诉的占15.45％，拨打12315投诉的占30.08％，最后有15.45％选择“拒绝付款”。
　　一位男士说：“都吃了别人的东西，不给钱也不怎么好意思，而且万一被误会吃‘霸王餐’被打……”
　　71.93％认为是偷税行为
　　题目“你认为餐馆不给发票是偷税行为吗？”共有114人填写。其中有8人选择“不是”占7.02％，还有24人表示“不知道”占21.05％，不过知道是偷税行为的还是大多数、占71.93％。
　　有一位男青年填写了“不是”偷税行为后，还分析他持这种观点的原因：“餐馆会给你打折，一般会有九折，而通过朋友知道餐馆的税率也就差不多这个比例，餐馆打折并占不到便宜，虽然我不知道餐馆可能还有其他原因。”
　　关于这个问题，接下来的文章中将会为你揭开。
　　46.40％认为市民要票意识不强
　　餐馆存在不给发票的现象最重要的原因是什么呢？
　　125人回答此题，其中有58人认为是“市民主动索要发票的意识不强”占46.40％。而有39人选择“餐馆受到利益的驱使”占31.20％，选择“不知道”的有13人占10.40％，另外12.00％的人认为是“税务部门的打击力度应加强”。
　　对于这个问题，市民普遍认为是消费者本身索要发票意识不够强，许多人都摇头称：“没办法，没办法，大家都不要，而且有时候就几十元钱，多要几次也觉得没面子。”
　　11.71％不愿杜绝“没发票可打折”
　　市民如何看待“不给发票”可打折现象呢？这种现象是否应该杜绝呢？
　　调查显示，有11.71％选择“不应该杜绝”，有24.32％的人选择“不知道”，不过选择“杜绝”的仍然占大部分，有63.96％。
　　一位女士说：其实我们也知道不要发票是“助纣为虐”，但“不要发票可打折”是对自己有好处的事，如何拒绝呢？“而且我认为也不可能单单期望人们道德水平的提高”。
　　部门篇 市民举报电话12366
　　泉州市地方税务局有关科室负责人指出餐馆不给发票则涉嫌偷税
　　顾客拿不到票可拒绝付款
　　泉州市地方税务局有关科室的一位负责人告诉记者，餐馆不给消费者开具发票，是一种涉嫌偷税的行为。营业额超过发票定额的餐馆“不给发票可打折”的行为，实际上是用国家的税款来对消费者实行优惠，经营者从中偷逃税款。
　　他说，如果餐馆经常不给消费者开具发票，把发票的使用量控制在定额以内，那税务部门比较不容易获知餐馆的真实营业额，而餐馆每个月所缴交的税款都会按照定额缴交。
　　没发票可拒绝付款
　　通过调查发现，虽然许多消费者曾遇到过餐馆不给发票的事，但许多人仍不知道如何维护自己的合法权益。有部分读者知道无法索取发票时，可以到部门投诉，但具体到哪个部门投诉他们却不是很清楚。
　　地税部门业务科负责人介绍，按照相关法规规定，如果餐馆拒绝开具发票，消费者可以拒绝付款，或者保存菜单或收款收据等有效证据到地税部门投诉。地税部门在调查后，将对相关餐馆依法进行处罚。
　　据《中华人民共和国发票管理办法》规定，餐馆出现未按照规定领购发票的、未按照规定开具发票的；未按照规定保管发票等行为时，由税务机关责令限期改正，没收非法所得，可以并处一万元以下的罚款。
　　“严重并构成犯罪的要依法追究刑事责任。”该负责人还介绍：“而其中私自印制、伪造变造、倒买倒卖发票（餐馆互相买卖发票）等行为是严重的违法行为。”
　　地税部门征管科的这位负责人称，目前消费者维权意识不高，索要发票的积极性不高，无形中助长、纵容了部分商家不法经营的习惯。换句话来说，没有主动索要发票，其实在很大程度上为经营者偷逃税款提供了便利。除了商家应该主动给票、依法纳税之外，消费者应该提高维权意识，消费时主动索取发票。
　　将建立快速反应机制
　　在发放调查问卷时，不少读者向记者反映称，遇到发票问题投诉不是很方便。
　　“人们吃饭的时间，一般都是中午或是晚上，”六灌路陈先生说：“这段时间税务部门的工作人员已经下班了，消费者投诉时往往不方便。”
　　地税部门征管科的负责人透露，地税局正计划建立一套快速反应机制。这套机制建立后，消费者投诉餐馆发票问题将有望得到更快更好的解决。
&&& 揭秘篇: 餐馆老板自曝内幕
　　餐馆究竟是真没发票还是有假没发票？餐馆为何百般拒给发票？记者约访了一个餐馆老板和一个曾经开过餐馆的老板———
　　有奖发票提高了市民索票积极性
　　林老板从十多年前开街边馆子开始，一路壮大，目前在泉州市区，他的餐馆已经有四五家之多。
　　1月14日上午，在他的一家餐馆里，林老板告诉记者为何餐馆都尽量不给发票的原因。
　　餐馆一般定额交税
　　谈发票之前得先了解一点知识和背景。
　　林老板介绍，大家都有一个误区，认为餐馆少开一张发票就实打实地逃过一笔税了，“其实并不是这样的，因为税务局给每家餐馆都有一个定额，在定额内即使一张发票不用也是要按定额交税的”。
　　那么，“定额”是怎么一回事呢？
　　泉州市地方税务局相关资料介绍称，根据征管法及其实施细则的有关规定，税款征收的方式主要有查账征收、查定征收、查验征收、定期定额征收以及其他方式征收税款。
　　“对于账证不全的纳税户，一般采取定期定额征收方式。”泉州市地税局征管科介绍：“就泉州餐饮业而言，除一些记账比较规范的大酒店或西餐店等采用查账征收之外，目前大多数中小型的餐馆都采取定额征收方式，税务部门会根据餐馆的规模、地理位置及实际经营情况等给每家餐馆定一个最低纳税额度。”
　　据介绍，按照税法规定，餐馆的实际经营额度超过定额时，必须如实向税务机关申报。体现在发票使用上，当发票使用额度超过定额时，超过定额部分的发票要根据规定补缴税款。如一家餐馆的营业收入定额为一个月10万元，假设上月发票用了15万元，那这家餐馆应该按15万元来计算上月的应纳税额。
　　餐馆老板心中对这个问题是怎么认识的呢？
　　“应该说税务部门的定额是综合整个行业进行调查和测算，并根据业主实际经营地段、面积等因素计算出来的，从税收负担来讲，相对比较合理。”林老板顿了一下接着说：“但关键是缴税是实实在在把钱从自己口袋掏出来，谁都会心疼。”
　　定额发票不够支付
　　“发票哪里够用。”林老板说：“这家店每个月营业额约二十万元左右，如果每个人都给发票，用完7万元再去买10多万，那我们就只有喝水了。”
　　按照林老板自己的计算，定额每个月约占自己店营业额的35％，“我开的几家餐馆差不多都是这个数字。”
　　他说：做了十多年餐饮业，据我了解，现在中餐馆的定额一般都在30％———40％之间，“再高就会困难了，如果到了50％一般就容易亏。”
　　真正空间在定额之外
　　所有餐馆都要倒？不是有人说餐饮业的利润在40％以上吗？而除了定额的餐馆还有一些酒店和西餐厅是按记账（营业额）实打实征税的吗？
　　林老板称，我承认只要不做假账，酒店和西餐厅记账征收是按营业额实打实地缴税的，“但你不是没有去过酒店和西餐厅，东西比外面这些普通的餐馆贵不知道多少，一个面包10元、一份青菜10元、有的连擦嘴的纸都要收钱，如果来我们店炒一份青菜也收10元，你会哇哇叫被宰了，可能从此不会再来了。”
　　林老板说，在这个行业“混”了这么久，我知道大酒店和西餐厅的毛利起码在50％以上，不然就活不出来。
　　“你们的利润不是很高吗？”
　　“实话实说，一般中餐馆的毛利在40％左右，”林老板称：“但这只是毛利，除去25％的房租、水电、工资等费用，再加上还有一些吃霸王餐等七七八八打点的费用占5％，只剩下10％的空间。”
　　按照他的说法，即使自己餐馆规模还可以，每个月营业额都在十万元以上，那如果全额缴税后利润就剩下不过三千元了，“即使我本人的劳动不算一分钱工资，但餐馆我投资了三四十万，三千元利润还不如我将投资的这笔钱存银行，收利息估计也有这么多，而且我还不会这么累。”
　　按照林老板计算，这几个月生意好，定额每个月约占自己店营业额的35％，“我开的几家餐馆差不多都是这个数字。”
　　因人而异给发票
　　弄清楚了以上这些问题，我们再来谈为何餐馆要拒给发票。
　　记者约访的另一个老板姓庄，2004年在后坂开了一家不大不小的餐馆，后来因经营不善倒闭。
　　庄老板说：“问题很明白，虽然地税部门不限制发票用量，但谁也不想超定额使用发票，超了就等于要多拿钱出来。”
　　他透露，实际上有办理税务登记的餐馆都有发票，而且一般都放一些在收银处。
　　“但一般都会推说没有或正好用完，要顾客下回来拿，再不行就给顾客打点折或抹掉最后的零头，一般顾客只要不是真的要报销的都会答应。”庄老板说，“看形势，实在推不下去，我们便知道他是真正要发票回去报销的，便给。当然给了发票，最后算钱就一分都不能少了。”
　　按照庄老板的说法，开餐馆久了，一眼就能看出来谁是真要发票回去报销的，谁只是要抽一下奖的。
　　“看得出来，太容易看出来了。”而林老板也表示。
　　有奖发票出台 顾客要票更积极
　　在林老板看来，现在索要发票的顾客，只有约20％是真正要回去报销的，而剩下的80％都是想刮奖碰运气。
　　“这80％的人索要发票的初衷也不是说为了‘纳税光荣’这句话，我可以说虽然索要发票时，百分之百的人都会提到纳税的问题，但其中一部分是为了抽奖。”
　　林老板介绍，泉州的有奖发票是从2002年6月开始使用的，而此前开了若干年餐馆很少碰到过税收定额内发票不够用的情况。
　　“那个时候，真正要报销的人才会提出要发票，不需要报销的消费者索要发票时，我们只要搪塞一下找个借口就混过去了，现在因为有了有奖发票，大家索要发票的积极性高了，所以经常出现超过定额购买发票的现象。”
　　林老板和庄老板均称，其实每个人都知道发票中奖的概率不高，即使中奖，绝大部分都只有五元十元的，但自从有奖发票推出后，要发票的人越来越多，餐馆税收定额内发票不够用的现象也越来起突出。
　　他们称，换句话说，各个餐馆也开始找各个借口推说什么没有发票、改天再给、打折抹零等等，从而尽量匀着用。
　　“因为真正要报销的20％顾客肯定会坚持要发票，而餐馆要考虑要将余下的10％的发票用在80％想抽奖的顾客身上，一般都会拒绝给发票，即使多打点折也不心疼。”
　　发票不够用去其他餐馆买
　　“商家在定额外再去税务局购买发票。简直就是将自己的营业额完全暴露给税务部门。”林老板说，税务部门知道你每个月的营业额都大大超过原来的定额后，肯定要上门来调查，最后调高定额。
　　记者从泉州市地税局了解到，对餐饮业征税时的定额是地税部门通过综合当地行业实际，依据规模大小、所处地段、人流量等情况，来确定每家店的定额，而定额不是一成不变的。税务部门会根据经营环境及相关条件的改变对定额进行调整，有可能提高也有可能降低。
　　庄老板称，现在有个别生意非常好的餐馆，发票实在不够用也不愿到地税部门去购买，而是到别的生意较差的餐馆去购买。
　　还有一个问题须注意，发票的管理是非常严格的，每一张发票都有编号，而且在从税务部门领购的时候，税务部门电脑里都有登记，不管有没有使用，到月底都必须将存根和未使用的发票交回税务部门，缴了旧票后才能再领购新票。
　　那即使餐馆生意再差，还敢将发票卖给别人么？
　　庄老板说：“这你就不懂了，现在的定额发票有三联，包括存根、发票联和兑奖联，虽然按规定开发票时要当面将发票联和兑奖联撕给消费者；餐馆卖的时候也只是将发票联和兑奖联撕下来卖给别的店，最后存根还是要自己全部交上去，要不事情就麻烦了。”
　　他同时承认，这种买卖发票的行为风险太大，现在消费者都“很精”，一看拿到手的发票不是这家店的，消费者一般都不要，搞不好被举报一下就会被罚，万一买到的是假票被查出来，那情况就更严重了。
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　　餐馆拒开发票的借口
　　据了解，近几年，虽然发票的使用量有大幅度的增加，但目前仍存在部分餐饮业商家以各种借口拒绝向消费者开具发票的各种行为。泉州市地税局在经过了一番调查之后，发现了餐馆拒开发票的五种借口，地税部门也给出了对付这些借口的办法：
　　■借口一：用完说———当月发票已经用完，现在买不到发票。
　　破解：发票根本不存在用完这种情况，地税局对发票是敞开供应的，税务部门要求定额部分发票快用完时，就应提前到地税局购买。
　　■借口二：拖延时间———现在正好没有，老板也不在，您改天再来拿。
　　破解：许多消费者因为怕麻烦，又觉得花的钱不多，拿了发票也没有什么太大意义，于是就这么算了，放弃自己的合法权益。
　　其实，根本不存在没有发票的说法，消费者遇到商家不给发票的情况可拒绝付款。
　　■借口三：试营业———目前正在试营业，可以不给发票。这是餐馆常用的手段之一，特别是新开业的餐馆，以试营业为由，拒绝向消费者开发票。
　　破解：无试营业的说法，按照规定，纳税人应在领取营业执照后三十日内，持有关证件向税务机关办理税务登记。商家只要有经营活动，就必须给消费者开具发票。
　　■借口四：打折———不给发票，给你打折或去掉零头。这是最常见的手段，而且也“最有效”的。一种情况是，在餐馆吃完饭买单时，服务员往往会告诉你，如果不要发票的话就给你打折；另一种情况是，一些餐馆给消费者发放打折卡，消费者如使用了打折卡，餐馆就以此为理由，拒绝开具发票。
　　破解：餐馆发放的打折卡是商家的一种经营促销方式，即使消费者使用了打折卡，餐馆也必须给消费者开具发票，打折卡不能成为不给发票的借口。
　　■借口五：只给菜单或收据———称菜单或收据也可报销。部分消费者因公事应酬需要报销餐饮费，餐馆会告诉你菜单或收据也可以作为报销凭证。
　　破解：收据是一种非法单据，发票作为一种合法的正式单据，是用来报销的惟一凭证。税务机关若在检查中发现商家使用收款收据，将对其进行处罚。
　　■借口六：拿出已使用过的发票给消费者，并称没有了凑合凑合。
　　破解：直接在已使用过的发票上涂改用户名称等行为是违法的，发票必须三联完整，并当面撕给消费者发票联，否则消费者可拒付餐费。
　　■借口七：有餐馆直接给假票，消费者发现印刷质量不好提出意见，餐馆称是这批印刷质量不好的原因。
　　破解：国家禁止私自印制、伪造、变造发票，而发票是由省、自治区、直辖市税务机关指定的企业印制。印刷和管理都很严格，质量不过关的绝对不会使用，所以这些都是骗人的假话，而且极有可能是违法私印或购买的假发票，如怀疑是假票可到税务部门进行鉴定。
　　纳税人的义务
　　《中华人民共和国宪法》第56条规定：“中华人民共和国公民有依照法律纳税的义务。”其含义有二，一是公民有纳税的义务；二是纳税义务必须依法履行。
　　根据有关法律法规，纳税人负有法定的纳税义务主要有：
　　一、依法办理税务登记的义务
　　二、接受帐簿、凭证管理的义务
　　三、报送财务、会计制度或办法备案的义务
　　四、按规定使用、保管发票的义务
　　五、办理纳税申报的义务
　　六、计算税款的义务
　　七、按时纳税的义务
　　九、结清税款或提供担保的义务
　　十、配合税务机关依法检查的义务
　　十二、及时提供信息的义务 　　
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