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北京小火锅加盟_火锅培训哪家好_小火锅培训多少钱
产品品牌：北京品味轩
北京小火锅加盟_火锅培训哪家好_小火锅培训多少钱
品味轩小火锅培训优势：先品尝，味道满意后再学习，专业老师一对一教学、传授小火锅的各种口味的做法，参加培训前会签订培训合同，我们包学包会、包吃包住、不限制学时，免费提供学习材料，包教会，学会为止。
品味轩小火锅培训内容：火锅底料，小料、火锅菜品配置等全套小火锅技术。全套火锅底料秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
品味轩小火锅的种类：麻辣味、微辣味、香辣味、清汤味、菌汤味、老坛味、番茄味、咖喱味等8种口味
咨询热线： 咨询QQ： - 企业QQ： - 联系人：陈老师
公司地址：北京市丰台区方庄桥东- 公司网址：/
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1、石锅鱼、卤煮火烧、单县羊汤、麻辣烫类、过桥米线、土豆粉、早餐、包子类、熟食凉菜、小吃类
2、老北京烧饼、铁板烧、手抓饼、麦多馅饼、香酥板栗饼、拉面、巫山烤鱼、麻辣香锅、烧烤、铁锅柴鸡
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典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
小火锅其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
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北京品味轩(北京品味轩餐饮培训有限公司)成立于2008年，办学以来培养成功学员8000余名，新老学员遍布全国各个省市地区。拥有餐饮届知名大师：牛师傅、王师傅、郝师傅、张师傅等多名专业老师一对一教学，以实践为主的教学方式，重视学员培训要求，使每个学员都能...
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重庆解放碑哪家火锅好吃:天凉了 火锅火起来
重庆解放碑哪家火锅好吃:天凉了 火锅火起来!
解放碑火锅那家好―― 远玲万里香火锅串串开创于2007年，总店在渝中区北区路59号远玲火锅开业以来，以火锅加串串的方式经营，在短短的几年中不断扩大，吸取了大量的人气及良好的口碑，在广大的食客强烈要求下，以加盟技技术的方式面向社会扩大经营。
&&重庆解放碑哪家火锅好吃:天凉了 火锅火起来！
&&&&解放碑火锅那家好―― 远玲万里香火锅串串开创于2007年，总店在渝中区北区路59号远玲火锅开业以来，以火锅加串串的方式经营，在短短的几年中不断扩大，吸取了大量的人气及良好的口碑，在广大的食客强烈要求下，以加盟技术的方式面向社会扩大经营
&&& 天气转冷，冬季悄然临近，火锅又成了这季的饮食新宠！有人说，热气腾腾的大火锅吃的是一份“热闹”，时尚健康的小火锅吃的则是一份“情调”。8-10人围坐一圈涮一锅热腾腾的烫菜，其乐融融；2-3人来一份自助小火锅，别有一番情调；但无论是大锅还是小锅，冬天怎么都不能错过这涮一涮的乐趣。
&& 据了解，随着气温降低，近段时间吃火锅的人一下多了起来。泉州大大小小的火锅店人气很旺，选择也变得很多样了。有老字号的“小肥羊”，有大丰收鱼庄，有正宗川味的“德庄火锅”，有养生系列的“骨之味”、“渔家”，有新派的“私味牛小厨火锅”，有时尚的“捞得坊旋转自助锅”，有高大上的“和悦园海鲜自助锅”，有一锅三吃的“马仔斑鱼锅”，还有东南亚风情锅……走在街头，隔着窗，隔着门，目光远远地就被一大锅热气腾腾的美食给俘虏过去，味蕾也就这样被挑逗起来了。
□早报记者 朱淇齐 文/图
那些年我们追过的特色火锅
&&&&霜降过后，食补已然成了泉州市民的热门话题，其中营养丰富而又能很好地补充热量的火锅自然而然地成了市民外出就餐的首选。
其实，火锅多年前就在泉州风霏一时，其间还刮过很强的流行风。让我们来回忆下“那些年我们一起追过的特色火锅”。
&& 创建于“天府之国”成都，以独家配方和“一次性健康锅底”风靡全国的谭鱼头火锅，因“一锅红艳”美誉进入泉州，很快引起了泉州食客的注意。短短时间内，“去谭鱼头吃火锅”成为一句时髦的邀请词。毛伟就是这样一名“追锅族”。他说，当时这家店就开在温陵路上，生意火爆一时。“不过，这东西吃着吃着，就觉得有点单调了，总觉得要换点口味。”如今，谭鱼头火锅的风光不再，排队等位置的场面已经成为一种美好记忆了。
&&&&另一个让泉州食客追忆的特色火锅店，无疑是野生大鱼坊，当时这家店走的是高端路线，曾经红极一时，每天晚上都是宾客满座。可现今早已淡出了泉州市区餐饮市场。
而说起特色火锅，当年开在泉州市区田安路附近的相思鱼，主打江西火锅。他家出品的板鸭火锅，当时在泉州尚属首例。这种火锅的最大特点是不需用骨汤，直接以板鸭切块下锅熬成锅底。据相思鱼的老板介绍，相思鱼板鸭火锅是江西火锅的代表，因其烫涮佐料皆为江西特产，如小芋头、鱼丝、宁都肉丸、江西米粉等等，可谓赣味突出。
& 如今，这些火锅在泉州市区已难寻觅。不过，虽然再也没有品牌火锅在泉州刮过“强台风”，但越来越多时尚有特色的火锅正在冒起，且一直备受泉州食客的追捧。
火锅品类越来越多
&& 要说在泉州“历史最悠久”的火锅，应该算是小肥羊了吧。虽说泉州的小肥羊来历比较复杂，但在泉州，带有“小肥羊”3个字的火锅，也算得上是传统火锅的代表了。在记者的印象里，几年前，“小肥羊”在泉州市区六灌路开出第一家店，立马带动了整条街的红火人气，每个月不吃个两三回都说不过去。后来，小肥羊开在刺桐路的店也是非常火，只要从旁边经过总能碰到一拨又一拨的等位客，也许这是泉州食客最早体验到的排队文化。
&& 记者发现，现在一些装修雅致，口味独特的火锅店很受老饕的欢迎。德庄、骨之味、马仔斑鱼、肥肥田鸡等，与小肥羊类似，但装修更上档次，火锅底料和吃法也是各具特色，价格也比较适中，适合商务宴请，大家庭聚餐；台北吸客、私味牛小厨则有点类似于麻辣烫的吃法，一人一锅很有特色，你绝对不必担心点太多而吃不了，适合三五好友小撮一顿；还有近来受到广大年轻时尚群体青睐的转转乐、捞得坊等单人回转自助火锅，它不同于一般火锅，采用旋转式菜肴传送形式，时尚又便捷。不过，根据小记的个人经验，自助式小火锅吃起来的感觉最是独特，涮着自己喜爱的烫菜，加入适合自己口感的调料，爱怎么吃就怎么吃，干净又美味。而且自助小火锅锅底多样，麻的、辣的、鲜的……可任由你挑选。俗话说：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”如今泉州还有一款源自大别山的特色鹅火锅，锅底采用19种养生中草药熬制六个钟头，汁味诱人。尤其是一鹅三吃的涮法与马仔斑鱼庄的斑鱼火锅有异曲同工之妙。
&&& 若是嫌传统火锅味道太重，吃完身上还有一股散不去的味道，那就可以试试和悦园的海鲜火锅。海鲜火锅讲究原汁原味、清淡和营养。深海虾蟹、鲍鱼、扇贝等各类常见和不常见的海鲜应有尽有。而且海鲜火锅店的环境相对幽静一些。不过，海鲜火锅的价格会比较高。如果要吃得实惠一些，那么各式海鲜丸子也是很好的选择。
据了解，最近泉州许多火锅店还推出团购、免费试吃等活动，优惠力度不小，比较划算。火锅控们千万不要错过哦！
如何放料有讲究
& 很多人认为吃火锅，就是将火锅料往里一丢一涮就完事了。其实不然，吃火锅还是很有讲究的。首先选锅底很重要，因为这基本决定了整锅菜和整个火锅饭局的气质走向。重口味的人可以选择麻辣或香辣的川湘式火锅、香味浓郁的印度咖喱锅、泰式酸辣锅以及韩式泡菜锅等；喜欢清淡滋补的人，则可以选择骨汤、鱼汤、牛肉汤作锅底。其次选择火锅料，羊肉和牛肉绝对是火锅餐中不可缺少的角色，而各种丸子也是火锅的好食材，如撒尿牛丸、墨鱼丸称得上是火锅明星，火锅料还少不了蔬菜豆制品来吸味。普通蔬菜不耐煮，真要想吸味，首推金针菇，还有蟹味菇和鲜蘑菇，越煮越入味，而且可以增加汤底的香气。至于豆制品，腐竹和豆皮都是不错的食材。
涮火锅时，若是要让食物的味道更为鲜美，放入食材也有一定的顺序。最好先涮肉及海鲜，然后涮豆制品、淀粉类食物，最后涮蔬菜，这样蔬菜可以吸收汤底的多余油脂。
对于火锅来说，蘸酱是非常重要的一部分，也是最易看出火锅风格的。火锅店里五花八门的酱料，选择起来有点困难，不过，只要记住不同酱料配不同的菜，就可以起到提味的作用。比如要搭配羊肉和肥牛，芝麻酱最美，或者用麻酱搭配蒜泥和香麻油。沙茶酱则是牛肉丸牛肉片的好搭档。论到配鱼片，芥末首当其冲。若是不想太麻烦，香辣酱就是百搭款式。
火锅汤底莫贪喝
& 火锅的汤底确实美味，甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象。但实际上火锅汤底是不能随意喝的，因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。另外，许多物质长时间合煮，会产生致癌物亚硝酸盐。有研究显示，随着时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的，当煮到90分钟时，酸菜底汤的上升倍数达9.83倍。火锅汤对人体有害无益，还是少喝为好。
吃烫食要不得
&& 火锅浓汤的温度可高达120℃，如果取出即吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，特别是本来就有口腔溃疡的人，吃了火锅后其口腔溃疡发生几率又多出好几倍，最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。所以，吃火锅一定不能心急。
荤素搭配防上火
& 火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上鸡肉、羊肉等都偏温，所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。预防火锅上火要做到荤素搭配，注意多吃蔬菜，能适量放些豆腐更好，因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有效果。
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所以麻烦哪位建议一下，也等于白学的，5000元加盟费，因为没有技术，最好能学习技术的，加盟费用相对较少的最好是重庆本土的
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东来顺的 有价格 不便宜啊羊大爷的小肥羊加盟阳坊胜利涮羊肉
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还有就是他们能帮助你做些什么，否则容易碰上骗子，不要找那种整面都是广告块的网站。一个是他们的产品如何（包括产品质量本身和当地的习惯），上投资800加盟网之类的正规垂直性门户站点去找，那可能你就会做得比较尴尬了。多找找项目吧。这三种如果有一种不好，另一个是他们的经营模式这种的我觉得还是多找几个实际考察考察比较好
我可以提供火锅技术，不过你五千想学到真正的味道好的火锅是不可能的。不我我可以火锅配方、底料的做法等服务，Q
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