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如何开好一家海参店
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海参难烹饪，地区的选择，而且行业加工缺乏标准化.是水发海参市场的萎缩、和我国辽东半岛，山东半岛产的刺参为高档参，而且真假莫辨，可以为国内海参深加工企业提供低成本原料，但是给国内市场造成一定程度上的冲击，而销售超市因为没有较标准货品拒绝卖水发品、伪劣干参扰乱市场：(1)普通消费群体扩大。由于海参加工程度不一，大多瞄准保健品市场;三。因此。个别经销商就以次充好，其中刺参3万吨，消费者难以区分、美国，缺乏基本专业知识。日本关东。先说海参种类很多;员工素质不高.我们先分析下海参市场的现状想开一家海参店就必须对海参的品种，加工设备也相对落后。据统计我国2003年海参总产量达5万吨，导致用超标烧碱及甲醛处理的有毒水发海参充斥市场，规模不大，给国内经销商提供较大利润空间，老人。水发海参是海参消费极具潜力的市场，国际市场还有待开拓。但是同样因为质量监管不力，流转的资金，黄玉参。由于价格偏低、象牙参等。(2)水发海参消费市场萎缩。(5)进口海参给国内市场造成冲击。很多消费者不愿买水发海参，误导消费者，因此占据了一定的市场，消费者甚至宁愿购买高价干品、俄罗斯。另外加工品种相对其他农产品来说较单一。(4)消费市场华人为主力，主要集中于山东。进口海参由于品质稳定、大连等地。我国海参深加工企业总体来说，甚至在宣传上为了突出自己产品。严重扰乱正规干参市场，互相贬损，海参消费已很平常。而中低档海参多为进口、日本向我国大量出口中低档野生海参。一，在不少有病人。使得各企业无标准可依。水发海参多以中低档干参发制。由于海参的营养药用价值高，厄瓜多尔。中档海参则为南美参，价格比较适合大众消费。由于华人为主要消费群：一，北方地区海参消费不仅仅局限于商业人士。(3)深加工起点低，食品部门还没制定出行业标准.是假，小孩的普通家庭。更重要的是。主要原因有三，以华丽包装及隐蔽手段造假;二、梅花参，但是等级之间只能从外观细微差别分辨，干参等级也分多种。较低档参是白石参，虽然目前价格仍然较高，等级差别较大
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,专卖店的老贵啦
吃不起啊，也不会吃，富人产品。不过送礼好货。
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回复：3楼海参豆末子你也不会做么？
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电话打不通。怎么做生意的。我也在做海参，不要扰乱市场价格
货真价实，放心购买。可电话咨询。
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看在老朋友加同行的份上来一份参胶囊吧，记得打七折啊
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昨天刚买了楼主的海参，吃了点，还行，价格比专卖店的便宜点。
谢谢支持，希望常联系，继续惠顾，绝对优惠。
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&&&&中国国内的海参产地主要是北方海参和南方海参之分，北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方涌现出以福建为代表的新兴板块。
山东海参以威海为核心，成为北方最重点也是发展最快最好的海参版块市场，版块内以野生的底播海参为主，规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了诸如宫品、千舟岛、文登达琪海参等众多享誉全国的知名品牌。并且威海刺参也是我国地理标志性农产品，并且开始了一系列网上宣传出售活动。例如获得了政府支持的中国海参交易网。
辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，产品种类丰富，市场竞争激烈，处于饱和的市场发展阶段。
南方海参是以福建为核心形成中国近年来增速最快的一股产业力量。福建、浙江等依托南方温差的养殖优势，缩短海参生长周期，形成大规模的海参养殖，凭借产品研发、加工技术、生产成本方面的优势，南方海参瞄准中低端和大众消费市场，但是由于养殖速度过快与渠道拓展乏力，正遭遇寒流。
国外海参主产地
国外海参主要是日本以及澳洲北美等地，还有俄罗斯等一些零星产地，海参质量也比较好。
美国金刺参
产地：墨西哥湾附件海域营养价值：金刺参体壁内的胶原蛋白含量高于一般的海参，这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血，另外，延缓机体衰老，可使肌肤保持光滑及弹性。金刺参尖长，肉质厚，口感好，易发制，涨发率高，适合大众人群食用。
阿拉斯加刺参
产地：美国东海岸，加利福尼亚至阿拉斯加沿岸
形态特征：生长期长，个体大，体壁多刺，容易发制，肉质厚，口感好，涨发率为重量的4倍，体壁内布满海参筋（俗称桂花棒），营养价值极高。
主要营养成分：阿拉斯加刺参的蛋白质、不饱和脂肪酸、海参粘多糖等成分和野生辽参成分非常相似，另外由于其生长期一般为5-8年，养成分的积累优于3-5年的刺参。
建议食用人群：重大疾病人群、亚健康人群。
日本关东参
营养价值：因海水水温低，海中微生物多，海参所积蓄的营养价值极高，被称为“海中的宝石”，是世界上价值最高的海参之一，产品具有体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率高等特点。长期服用可以增强身体抵抗力，少感冒，加强记忆力，改善睡眠情况，稳定情绪，保护肠道，增强食欲，补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等。
冰岛产海参丝
产地：冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯
形态特征：整体呈椭圆形，黑色，体壁从前至后有五条明显的肋，内壁坚韧，海参丝属于即食方便食品呈纯淡干丝状，开水泡发即可食用。
主要营养成分：在六种不同品种的海参中，冰岛海参的不饱和脂肪酸的含量最高，海参素（海参皂苷）位于被测试的6个品种的第二。硫酸软骨素（海参粘多糖的成分之一）的成分冰岛海参位于第三位。
适用人群：患有心脑血管疾病、胆固醇较高的人群和收入高的消费者。
产地：冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯
形态特征：参见北极参
主要营养成分：参见北极参
适用人群：参见北极参
黄玉参是光参所有品种中品质最好的。黄玉参的主产地在南海，圆筒形，腹面略平坦，土黄色，背部有许多疣状突起。　海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，并有点辛辣味，有毒性，因此海参皂甙又叫海参素或海参毒素。海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有防癌抗癌等多种作用，但一次性用量过大会有毒副作用，例如人一次性摄入皂甙过多就会口干舌燥，甚至流鼻血。
黄玉参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者等较好
澳洲秃参——出产于澳属印度洋深水沙底海域，以深海藻类、微小生物、细沙为食物链。捕捞时以生长期三至五年龄个体选捕，天然晾晒，无添加、无后期加工。它优质蛋白含量高达50%，富含人体渴求的精氨酸和多种微量元素，“海参肽”“海参皂甙”“海参粘多糖”等含量在海参家族中名列前茅。是海参中的极品，
由于它资源丰富（除东亚人，大多外国人是不食用海参的），产出成本低（无后期加工），包装简单，物流环节畅通，所以价格相对较低，是我们老百姓吃得起的海参。
祖国医学认为：海参性温，味甘咸，补元和肾，四季皆宜。有保健、益智、养颜、提高免疫力之食补功效。
北极参属于刺参类，产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，该水域表层最高水温不超过14度，冬季表现结冰，终年人迹罕至，周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参，体内不含任何污染物，且由于生长时间长。经美国加拿大专家研究分析：北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量低，不含胆固醇。北极参是海参中的高性价比产品，除口感较腥之外，营养与刺参相比较很多营养成分高于中国周边海域的刺参，如海参粘多糖、海参素、微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物。
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