加盟李华泽热卤鸭货官网是否涉及欺诈行为?

2020-04-10 19:43
来源:
馋鬼扫街长春美食探报
老城区是美食宝藏,比如南关三义胡同。
作为胡同串子的鬼哥,最近发现一家叫李华泽的热卤鸭货店。
鸭货很普遍,但是蘸汤吃的热卤鸭货,却甚是稀奇。馋粉全单8折!
啥是热卤?不明觉厉。其实就是卤好的鸭货,再用卤鸭货的原汤加热一下下,连带着汤汁趁热而食。
此时的鸭货最是软烂鲜香,或麻辣,或甜辣。热意将香味催化,口感一下子就达到了巅峰!
李华泽最牛的就是这两锅汤,可以说是整个热卤鸭货的灵魂。
这两锅汤是煮鸭货的原汤,同时里面放有大骨,味道绝了。
李华泽·热卤鸭货。鸭头、鸭脖、鸭翅、锁骨...秘制底料卤制,熬出来的全是原汁原味的浓香鲜辣。
甜辣/麻辣两种口味,麻辣辣嘴不辣心,甜辣纯冰糖调味,辣得舒服更过瘾。
原汤热煮更入味。汤底还可以下点面条、泡点饭、蘸个馒头片,那真是无敌了!
素菜、海鲜20余种随意选,直接打包回家吃,下酒无敌!馋粉全单8折!
李华泽·热卤鸭货
长春市南关区三义胡同321-5号
订餐电话:13364311295
01
18年厨师专做热卤鸭货
安徽的卤与重庆的做法相结合
秘制中草药/大骨熬汤两小时
原汤加热/鸭货热的更好吃
老板老家是安徽的,在长春做厨师做了18年,一次回安徽老家的时候,在一家当地有名的店学习了安徽烧鸡的卤法。后来去重庆游玩时,被当地的热卤鸭货所吸引,最终结合了安徽与重庆的优点,经过改良后,适合东北人口味的热卤鸭货就诞生了。
这一锅汤底才是热卤鸭货的精华。每天大骨熬汤2小时,再加入秘制中草药和辣椒花椒进行调味,没有任何色素添加剂,熬出来的全是原汁原味的浓香鲜辣。
从早到晚,一天足足四大锅鸭货,卖完就拉倒。慢火卤制的鸭货腥味尽散,热热乎乎的一出锅,香气扑鼻。鸭头、鸭脖、锁骨、鸭翅...麻辣甜辣两种口味,经过挑选摆盘后,看着就超有食欲。
麻辣味儿
甜辣味
02
原汤热煮更入味
现场加热打包带走
麻辣/甜辣两种口味
辣的柔和/麻的舒服
选好的鸭货直接切好,最重要的一步就是根据口味放到原汤里加热。汤用的都是煮鸭货的原汤,经过细煮慢熬后,满满一锅都是精华。
热好的鸭货直接倒入打包盒,就可以带回家尝鲜了。经过再一次原汤的浸润,热辣鲜香延绵不绝,口感一下子就达到了巅峰!
★鬼哥品鉴★
麻辣味
麻辣味儿的鸭货煮得软烂,并不费力去咀嚼,尤其是鸭头,轻轻一嗦就脱骨。香味早已入骨三分,并且随之而来的热意将香味催化,激发了鸭货更深的滋味。
连汤带肉,只管大口啃食,他家的鸭货即便是麻辣味儿的,口味儿也没那么重,结合了东北人的口味,辣嘴不辣心,越吃越想吃!
甜辣味
用纯冰糖熬的甜辣味儿,相比麻辣味儿的口感更加柔和。鸭货啃起来香浓不刺激,辣的舒服超过瘾。丝丝甜味儿若隐若现,给味觉更深刻的震撼。
03
鬼哥推荐
进店必点
明档厨房,看着干净又卫生。除了鸭货,他家还有海鲜、素菜等20余种,全都摆在柜台里供食客挑选。
龙虾尾、鱿鱼、海丁、蟹棒、贡菜、香菇...应有尽有。鬼哥最爱贡菜,麻辣适口,咬起来咯吱咯吱的,下酒绝对无敌。
隐藏吃法-把菜下到汤里吃。他家的汤底是精华,或是在汤里下点面条,泡点饭,蘸个馒头片,连着香辣的汤汁一起入口,就能在舌尖迸发出最诱人的香味。
04
环境/氛围
明亮整洁的环境,一走进就让人有一种舒适感。无论是菜品还是价格全都一目了然,让食客吃着安心更放心。
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