高原红米的功效与作用糯玉米家的创始人是谁？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-02 11:45 标签： 高原红米的功效与作用
秋风乍起，又到玉米成熟时。走在哈尔滨市道里区榆树镇望哈村的村道上，放眼望去满目青翠，空气中到处弥漫着鲜食玉米的清香。撕开绿色苞叶，玉米粒颗颗饱满，轻轻一按，汁液四溢；啃一口，鲜、香、甜、糯、脆，是生命与味觉最慈悲的抚慰。区别于普通的粮食玉米，鲜食玉米作为粮、果、菜兼用型作物，凭借营养丰富、风味独特出圈，成为城市家庭餐桌上的“新贵”，俘获了各年龄段消费者的味蕾。截至2022年底，我省鲜食玉米总规模达到217万亩，约占全国鲜食玉米播种面积的10%，总产量241万吨。鲜食玉米作为绿色龙江十大品牌之一，现已成为拉动地方经济发展的重要产业。千里青纱帐，闪耀新希望。龙江好味道，“鲜”飘更远方。一穗苞米的华丽转身8月5日清晨，一台红色的“春柳”牌鲜食玉米收割机，开进望哈村北侧、高铁桥南的鲜食玉米种植基地。经过107天阳光和雨露的滋润，第一批鲜食玉米到了最佳采收日，哈尔滨嘉顺合粮食种植专业合作社2023年秋收大幕正式开启。望哈村村道两侧，到处弥漫着鲜食玉米的清香嘉顺合合作社目前在望哈村的玉米种植基地共8000亩，其中4000亩为鲜食玉米。鲜食玉米不同于普通玉米，不仅种子价格高，对种植技术也有相当高的要求。为提升鲜食玉米的品质，嘉顺合合作社选用非转基因优良品种，采用科学田间种植管理，在有机种植、隔离种植、栽培季节控制、合理密植、肥水管理等关键环节，严格按照省农科院耕作栽培所要求开展田间作业。快速锁鲜是鲜食玉米加工链上的一个重要环节。鲜食玉米加工车间2021年，合作社理事长张连仲在玉米种植基地的中心地带建起了4万平方米的鲜食玉米加工厂，鲜食玉米从采收到加工完成严格控制在1小时以内。“一小时锁鲜”保证了鲜食玉米的口感和品质。记者在加工厂看到，现场机器轰鸣，一派繁忙景象。一车车刚采摘的鲜食玉米送到加工车间，一穗穗鲜食玉米在流水线上，经过脱皮、分拣、切割、清洗、沥水、包装、121℃高温蒸煮和灭菌、再清洗等多道工序，实现华丽变身。“一小时锁鲜”保证了鲜食玉米的口感和品质“以前苞米按斤卖，现在按穗卖，效益翻了好几番！”张连仲说，去年合作社种了4000亩鲜食玉米，卖了2000多万。尝到甜头，他打算明年继续扩建工厂厂房。张连仲的办公室与生产车间隔着一块巨大的透明玻璃。“修合无人见，存心有天知。做良心食品。”他把这句话刻在车间最显眼的位置，也时刻提醒自己，“做企业别把利放在首位，应该把义放在首位，做好产品的品质。”合作社生产的鲜食粘玉米已连续4年通过国际权威检测机构——SGS通标标准技术服务有限公司检测，实现了粮食作物SGS509项检测指标零农残的安全生产目标。花若盛开，蝴蝶自来。今年，黑龙江省鲜玉良田农业发展有限公司与嘉顺合合作社携手打造了1000亩的高品质鲜食玉米基地。“鲜玉良田公司是国企。有国企做背书，我们合作社有了稳定的订单，有了腾飞的机会。”张连仲对未来发展充满信心。一口爆浆的幸福美好走进鲜玉良田公司产品展厅，一个个雅致的鲜食玉米包装袋，格外吸睛。蒸上20分钟，黄糯玉米金黄圆润、香气浓郁，口感软糯香甜，一粒粒玉米像爆浆一样在口腔中跳跃。扑面而来的清新让记者仿佛置身玉米地，每一口都是童年的味道。很多年轻人把水果玉米当代餐可甜可咸、可生可熟、可蒸煮可炖烤，始于颜值而终于品质。或许，再也没有一种作物，能比鲜食玉米更鲜嫩可口、风味多变了。“每一个东北人的童年，都浸满了玉米纯粹朴实的香味。”哈尔滨市民郭琳说，她和家人每次去露营，都会带着几穗鲜食玉米，喝着本地啤酒，城市天空湛蓝、云团低垂，家和乡愁、诗与远方都有了，所谓幸福不过如此。龙江鲜食玉米，领“鲜”全国记者了解到，我省粘糯型鲜食玉米果穗粘度高，粒大种皮薄，消费者认可度高，良好品质领跑全国市场。检测显示：我省甜玉米糖度可达17度，糯玉米糖度最高达14度，比其他省区产的甜、糯玉米高5～6度，鲜食玉米品质优、口感佳。另据农业农村部研究发现：东北鲜食玉米对比其他地区的鲜食玉米，其蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量更高，且含有维生素E、叶酸、花青素、原花青素、类胡萝卜素等多种营养成分。黑龙江的鲜食玉米咋这么好？“产地对农产品的品质至关重要。”省农业科学院经济作物研究所所长、研究员张树权一语中的。“我省黑土资源丰富、生态环境优良，为发展鲜食玉米产业提供了得天独厚的优势。”他提到，我省四季分明，雨热同季，较大的昼夜温差，有利于农作物干物质积累，促成了更高品质的鲜食玉米生长。特别是鲜玉良田公司在哈尔滨的高端鲜食玉米种植基地，处在北纬45度附近。这一区域是玉米的最佳生长区，是全球“三大黄金玉米带”。一家国企的战略布局在鲜玉良田公司产品展厅，一款银色鲜食玉米礼盒，放在展厅的C位。“龙江礼物 香糯玉米”八个烫金大字在灯光的照耀下熠熠生辉。礼盒用雕刻版画的形式，左侧重点突出了鲜食玉米的元素，右侧镶嵌着索菲亚教堂、防洪纪念塔等哈尔滨地标建筑。礼盒重点突出、主次分明又不失文化内涵。“太精致了，买它买它！”一款高端定制鲜食玉米礼盒，插上了创意设计的翅膀后，耐看又有质感，让人瞬间有了“买它、买它”的冲动。“调查发现，吃鲜食玉米的并不全是我们想象中的中老年群体，相反年轻人占了很大比重。让品牌年轻化和产品年轻化，是我们在这次设计中的一个关键环节。”礼盒设计者、哈尔滨设际邹工业设计有限公司的创始人兼总设计师邹镇孟告诉记者，该公司已为鲜玉良田公司做了多款鲜食玉米产品的设计。“这款玉米棒是偏C端的，做成龙江伴手礼。我们把哈尔滨有代表性的建筑，做成雕刻版画的形式，形成一个建筑集群的感觉，同时把玉米元素放大，与建筑群交相呼应。”创意设计让农产品告别土里土气实际上，鲜玉良田公司对高端定制鲜食玉米的战略布局由来已久。作为黑龙江省农投产业融合发展有限公司的子公司，鲜玉良田公司成立之初，就是为深入推动和落实省委省政府“四个农业”战略部署，整合黑龙江省鲜食玉米产业存量资产，提升鲜食玉米品质向高端农产品消费市场迈进。在高端鲜食玉米赛道，如何能成为顶级选手？鲜玉良田公司有野心，更有信心和底气。这种信心与底气，源自对寒地黑土、绿色有机、非转基因和黄金玉米生产带等资源优势的笃信，更源自一家国企硬核的科技实力和管理实力。黑龙江省农投产业融合发展有限公司党委书记、董事长，黑龙江省鲜玉良田农业发展有限公司党支部书记、董事长任关宇告诉记者，鲜玉良田公司以产业整合为出发点，通过科学先进的标准化种植技术，建设高端品质的种植基地，从产品的标准化、品牌化和高端化入手，将传统农业与特色农产品开发、品牌打造和科技赋能相结合，实现从种到销具有“龙江高定”的特色产业发展模式，力争将龙江鲜食玉米端上四季餐桌。“我们已在哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、绥化等地确立了10个鲜食玉米基地，预计今年产量将超1亿穗。”任关宇说，“为保证生产品质，我们采用标准化种植技术，实现了8统一：统一土地种植、统一农资供应、统一生产加工、统一组织营销、统一优化物流、统一品牌策划、统一新媒传播、统一全链品控。”他表示，未来，鲜玉良田要打造“金融资本+种植基地+生产企业+标准化管理+品牌和科技赋能”的鲜食玉米产业发展模式，逐步向产业链上下游延伸布局，发展成为鲜食玉米行业领军企业，培育国家级鲜食玉米产业龙头企业。一个产业的未来图景已售80万件、已售50万件、已售30万件……打开某短视频平台，搜索“黑龙江鲜食玉米”，一个个链接下方喜人的销售数据，无不彰显着龙江鲜食玉米在全国吃货心中的认可度。龙江鲜食玉米，已成为继五常大米后，热销全国的龙江特产新名片。近年来，我省不断做大鲜食玉米种植规模，做精鲜食玉米品牌，做强鲜食玉米产业。据省农业技术推广站高级农艺师潘思扬介绍，鲜食玉米分为糯玉米、甜玉米和甜糯玉米三大类，呈“北糯南甜”产销格局。随着市场南拓，我省鲜食玉米由单一糯玉米向甜糯玉米和甜玉米多元化发展。他说，近年来，我省鲜食玉米产业加工能力逐年增强、优质品牌叫响全国。逐渐形成以绥化、哈尔滨、齐齐哈尔为核心的优势特色鲜食玉米产业集群，全省鲜食玉米加工企业约120家，产品涵盖速冻玉米穗、真空玉米穗、速冻玉米籽粒、籽粒罐头及玉米果汁等。鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性，对于促进乡村振兴具有重要而深远的意义。省农业技术推广站相关负责人建议，下一步我省应以优质安全、绿色有机为方向，以鲜食玉米优势特色产业为抓手，聚集资源要素、培育产业主体，围绕做大做强鲜食玉米生产基地、延长加工链条、强化品牌培育、健全营销体系等建设任务，加快构建“良种+生产+加工+营销”的“寒地黑土”鲜食玉米产业全产业链体系。来源：龙头新闻
味蕾龙江·鲜食玉米丨又甜又糯，鲜飘远方2023年09月04日 10:32:06来源：黑龙江日报作者：丁燕鲜食玉米加工车间。具有创意的包装。黄糯玉米产品。“一小时锁鲜”的鲜食玉米。□文/摄 本报记者 丁燕又到一年玉米成熟时。走在哈尔滨市道里区榆树镇望哈村的村道上，放眼望去满目青翠，空气中到处弥漫着鲜食玉米的清香。撕开绿色苞叶，玉米粒颗颗饱满，轻轻一按，汁液四溢，啃一口，鲜、香、甜、糯、脆。区别于普通的粮食玉米，鲜食玉米作为粮、果、菜兼用型作物，凭借营养丰富、风味独特出圈。截至2022年底，我省鲜食玉米总规模达到217万亩，约占全国鲜食玉米播种面积的10%，总产量241万吨。鲜食玉米作为绿色龙江十大品牌之一，现已成为拉动地方经济发展的重要产业。千里青纱帐，闪耀新希望。龙江好味道，“鲜”飘更远方。1.一穗玉米的华丽转身近日的一个清晨，一台红色的“春柳”牌鲜食玉米收割机，开进望哈村北侧、高铁桥南的鲜食玉米种植基地。经过107天阳光和雨露的滋润，第一批鲜食玉米到了最佳采收日，哈尔滨嘉顺合粮食种植专业合作社2023年秋收大幕正式开启。嘉顺合合作社目前在望哈村的玉米种植基地共8000亩，其中4000亩为鲜食玉米。鲜食玉米不同于普通玉米，不仅种子价格高，对种植技术也有相当高的要求。为提升鲜食玉米的品质，嘉顺合合作社选用非转基因优良品种，采用科学田间种植管理，在有机种植、隔离种植、栽培季节控制、合理密植、肥水管理等关键环节，严格按照省农科院耕作栽培所要求开展田间作业。2021年，合作社理事长张连仲在玉米种植基地的中心地带建起了4万平方米的鲜食玉米加工厂，鲜食玉米从采收到加工完成严格控制在1小时以内。“一小时锁鲜”保证了鲜食玉米的口感和品质。“以前苞米按斤卖，现在按穗卖，效益翻了好几番！”张连仲说，去年合作社种了4000亩鲜食玉米，卖了2000多万元。尝到甜头后，他打算明年继续扩建工厂厂房。花若盛开，蝴蝶自来。今年，黑龙江省鲜玉良田农业发展有限公司与嘉顺合合作社携手打造了1000亩的高品质鲜食玉米基地。2.一口爆浆的幸福美好走进鲜玉良田公司产品展厅，一个个雅致的鲜食玉米包装袋，格外吸睛。蒸上20分钟，黄糯玉米金黄圆润、香气浓郁，口感软糯香甜，一粒粒玉米像爆浆一样在口腔中跳跃。扑面而来的清新让记者仿佛置身玉米地，每一口都是童年的味道。可甜可咸、可生可熟、可蒸煮可炖烤，始于颜值而终于品质。或许，再也没有一种作物，能比鲜食玉米更鲜嫩可口、风味多变了。记者了解到，我省黏糯型鲜食玉米果穗黏度高，粒大种皮薄，消费者认可度高，良好品质领跑全国市场。检测显示：我省甜玉米糖度可达17度，糯玉米糖度最高达14度，比其他省区产的甜、糯玉米高5度~6度，鲜食玉米品质优、口感佳。另据农业农村部研究发现：东北鲜食玉米对比其他地区的鲜食玉米，其蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维含量更高，且含有维生素E、叶酸、花青素、类胡萝卜素等多种营养成分。黑龙江的鲜食玉米咋这么好？“产地对农产品的品质至关重要。”省农科院经济作物研究所所长、研究员张树权一语中的。他提到，我省四季分明，雨热同季，较大的昼夜温差，有利于农作物干物质积累，促成了更高品质的鲜食玉米生长。特别是鲜玉良田公司在哈尔滨的高端鲜食玉米种植基地，处在北纬45度附近。这一区域是玉米的最佳生长区，是全球“三大黄金玉米带”。3.一家国企的战略布局在鲜玉良田公司产品展厅，一款银色鲜食玉米礼盒，放在展厅的C位。“龙江礼物 香糯玉米”八个烫金大字在灯光的照耀下熠熠生辉。礼盒采用雕刻版画的形式，左侧重点突出了鲜食玉米的元素，右侧镶嵌着索菲亚教堂、防洪纪念塔等哈尔滨地标建筑图案。耐看又有质感，让人瞬间有了“买它、买它”的冲动。“调查发现，食用鲜食玉米的群体中年轻人占了很大比重。让品牌年轻化和产品年轻化，是我们在这次设计中的一个关键环节。”礼盒设计者、哈尔滨设际邹工业设计有限公司的创始人兼总设计师邹镇孟告诉记者，该公司已为鲜玉良田公司做了多款鲜食玉米产品的设计。作为黑龙江省农投产业融合发展有限公司的子公司，鲜玉良田公司成立之初，就确立了为深入推动和落实省委省政府“四个农业”战略部署，整合我省鲜食玉米产业存量资产，提升鲜食玉米品质，向高端农产品消费市场迈进的发展目标。在高端鲜食玉米赛道，如何能成为顶级选手？鲜玉良田公司有野心，更有信心和底气。这种信心与底气，源自对寒地黑土、绿色有机、非转基因和“黄金玉米生产带”等资源优势的笃信，更源自一家国企硬核的科技实力和管理实力。“我们已在哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、绥化等地确立了10个鲜食玉米基地，预计今年产量将超1亿穗。”黑龙江省农投产业融合发展有限公司党委书记、董事长任关宇说。4.一个产业的未来图景已售80万件、已售50万件、已售30万件……打开某短视频平台，搜索“黑龙江鲜食玉米”，一个个链接下方喜人的销售数据，无不彰显着龙江鲜食玉米在全国吃货心中的认可度。龙江鲜食玉米，已成为继五常大米后，热销全国的龙江特产新名片。省农业技术推广站高级农艺师潘思扬说，近年来，我省鲜食玉米产业加工能力逐年增强、优质品牌叫响全国。逐渐形成以绥化、哈尔滨、齐齐哈尔为核心的优势特色鲜食玉米产业集群，全省鲜食玉米加工企业约120家，产品涵盖速冻玉米穗、真空玉米穗、速冻玉米籽粒、籽粒罐头及玉米果汁等。鲜食玉米具有串联一二三产业的优良属性，对于促进乡村振兴具有重要而深远的意义。省农业技术推广站相关负责人建议，下一步我省应以优质安全、绿色有机为方向，以鲜食玉米优势特色产业为抓手，聚集资源要素、培育产业主体，围绕做大做强鲜食玉米生产基地、延长加工链条、强化品牌培育、健全营销体系等建设任务，加快构建“良种+生产+加工+营销”的“寒地黑土”鲜食玉米产业全产业链体系。扫码二维码分享到手机编辑：闫寒审核：统筹：
2022-04-18 11:17
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美食热文
引导语：蒙自源与其他米线品牌有什么不同，创始人为何能获得“云南米线大王”的称号呢?
2022年3月，备受瞩目的“云南米线全国PK大赛”盛大开启。大赛由中国烹饪协会、《中国烹饪》杂志主办，云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会倾力协办，吸引了近百位选手报名参加。蒙自源创始人李红伟先生，代表这个有二十一年历史的云南米线老品牌，也参加了此次比赛，经过层层评选最终斩获大赛金奖，获颁“云南米线大王”证书，这意味着,蒙自源在云南米线领域的专注与专业，得到了行业、市场及广大消费者的认可。
2001年在广东东莞李红伟先生创立了蒙自源，开设第一家蒙自源门店。蒙自源的诞生，意味着李红伟先生寻得他一生的事业——将云南米线发扬光大。二十一年来不断钻研，用匠心打造一碗好米线。
品质严标准，严格把控质量
蒙自源深耕米线行业二十一年，始终坚持现熬原汤是云南米线的灵魂，每天开店的第一件事就是熬好一锅汤。“好品质才能带来好口碑”，蒙自源深谙其中的道理，因此不断提高产品质量和在传统中寻求创新。蒙自源人对传统的坚持和创新意识，确保米线正宗的同时又进行口味创新，让品牌在米线行业中遥遥领先。
供应链协同，助力品牌提升
蒙自源作为云南米线的领导者，经过二十一年的沉淀，形成了完整的商业系统生态闭环。为保证产品品质，公司自建原料生产工厂，除少部分原料由指定供应商供应外，大部分核心原料由公司自产供应，食材新鲜严格把控原材料质量。公司通过设立总仓加六大分仓的联动，辐射全国进行原料配送。以集中采购模式降低加盟商投资成本，快速稳妥的物流配送系统,能高效快速把原料和物料送达门店。蒙自源自有供应链和配送系统，确保了原料安全可靠，助力打造高品质的产品。
营运端赋能，保障出品标准
现如今，食品安全和个人体验是消费者选择餐厅的重要考量，蒙自源在出品标准方面一向严苛，始终坚持卫生干彻底、品质严标准、顾客是主人的核心价值观,通过塑造七觉(眼耳鼻舌身心灵)体验，让顾客真正感受到主人的体验，同时保障出品标准、严抓产品质量，不断改善门店服务，保证出餐的干净卫生，让顾客吃上一碗安心的米线。全体蒙自源人，尤其是创始人李红伟先生，对待米线出品一如既往保持着严谨的态度。
蒙自源的21年，一步一个脚印，每一步都算数，在未来将以更专业的姿态，赋能米线行业的发展，“云南米线大王”的称号当之无愧。返回搜狐，查看更多
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