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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-24 15:45 标签： 四川雅安美食
山西青年你想看的都在这里“吉林白山盛产蓝莓？”“山西居然产大闸蟹？”“在四川生活三十几年都不知道还产鱼子酱”“妈妈，我家真的有南美对虾吗？”近日许多省互赠特产拿出手的“礼物”让不少网友“破防”一种“居然还有这些东西”的震惊感快要溢出屏幕有网友辣评：合着送礼送成了工（农）业大摸底不少网友对自己家乡的特产发出了疑问“啊？我们还卖这个？”“我家特产是背着我产啊”不查不知道，一查吓一跳原来沁水三文鱼临猗大闸蟹、绛县大樱桃这些都在山西！山西运城大闸蟹地处黄河岸边的山西省运城市临猗县薛公村有近万亩黄河滩涂昔日滩涂地满目萧凉大面积荒沟闲置撂荒近年来当地大力发展大闸蟹养殖产业实现“南蟹北养”黄河滩边水质优良水草丰茂为大闸蟹的生长提供了优越条件山西绛县大樱桃作为华北最大的樱桃种植基地山西绛县享有“樱桃之乡”之美誉这里出产的大樱桃更是闻名遐迩同时也是农业部认定的农产品地理标志产品得益于这里独特的山区气候和土壤含硒量绛县大樱桃色泽光亮皮薄多汁适宜的生长环境造就了绛县大樱桃极好的口感果型个大也是绛县樱桃的一大特色滚圆的樱桃红似玛瑙果实直径可达2.5厘米以上吉林产蓝莓？你说啥我咋不知道？啊？你们竟然现在才知道吉林产蓝莓！蓝莓，被誉为“世界水果之王”因含有丰富的氨基酸维生素和锌、钙铁、铜等微量元素被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一长白山地区是国内蓝莓五大优势产区之一2020年4月“白山蓝莓”被评为中国国家地理标志产品蓝莓在长白山区野生品种俗称为高山越桔《白山市市志》和《抚松县志》早有记载国内最早的蓝莓试种就是从吉林省白山市开始的吉林农业大学自1983年起率先引入蓝莓的优良品种在解决了蓝莓组培工厂化育苗技术后率先在白山市开展了蓝莓的优良品种选育试验经过区域试验后审定出我国第一个蓝莓优良品种“美登”后期白山市多次作为蓝莓新品种试验种植基地极大地丰富了我国蓝莓品种资源蓝莓产业作为吉林省“十四五”发展专项规划之一全市蓝莓生产深加工企业8家其中国家级龙头企业1家省级龙头企业2家建有核心生产基地6处总面积15000亩吉林还有很多其他的宝贝呢抚松的人参、通化的冰壶车厘子以及珲春的帝王蟹……雅安有鱼子酱？是的！不是吧雅安有鱼子酱这件事你们居然不知道？鱼子酱被誉为“黑色黄金”与鹅肝、松露并称世界三大珍馐而目前全球60%的鱼子酱产自中国四川最大的鱼子酱生产基地位于雅安！2022年，这里生产了50吨鱼子酱并远销俄罗斯等欧美国家一方面雅安市水质常年稳居全国前列、全省第一另一方面高山引流的冰雪融水成为养殖鲟鱼的关键因子冷水资源+流水生态养殖为鲟鱼打造了“万里挑一”的生长环境为了能生产出优质的鱼子酱除了优质的生长环境外饲养成本也很高这些鱼子酱均是从体长2米体重200多公斤的成年鲟鱼体内取卵鲟鱼成年需要等上7至10年取卵之前每年饲养成本达数千万元并且为了保证味道鲜美制作鱼子酱需要十五分钟内手工完成十七道工序杀鱼、剖腹、取卵……拌盐、装罐其间的盐分浓度搅拌的力度和时间都极为讲究一丝一毫的差异都会影响鱼卵的弹性和口感如今雅安占据了全球鱼子酱12%的市场份额世界上每100克鱼子酱就有12克产自雅安年产400万克拉河南你也让我感到陌生！“世界钻石看中国中国钻石看河南”是的，河南产钻石！河南省东部的一座小县城柘城被称为钻石之都每年培育钻石毛坯及加工销售600万克拉这个小城还参与制定世界首个培育钻石产品标准柘城的金刚石产业世界闻名金刚石微粉的年产量和出口量分别占据全国的70％和50％年产金刚石单晶60亿克拉金刚石微粉100亿克拉拥有产业链完整的高科技超硬材料产业集群培育钻石饰品如今柘城县已构建起包含金刚石原辅材料工业级金刚石单晶金刚石微粉宝石级金刚石金刚石制品钻石首饰等年产值超200亿的产业集群被科技部评为国家超硬材料及制品高新技术产业化基地培育出省级专精特新中小企业15家国家级专精特新“小巨人”企业2家本地企业力量钻石、惠丰钻石相继上市在柘城钻石不仅仅是珠宝首饰更代表着先进技术、前沿科技和中国制造立足小县城放眼全球的雄心除此之外还有内蒙古的火龙果上海的藏红花云南的夏威夷果……一个比一个震惊一吃一个不吱声你还知道哪些“家里人”都不知道的好东西？在评论区里分享出来吧原标题：《不装了、摊牌了、各地的美食藏不住了》阅读原文特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。扫码下载澎湃新闻客户端
随着四川“隐藏”特产“出圈”，雅安市天全县鱼子酱引发社会各界的高度关注。在2022年指导天全县高分通过省级农业标准化示范项目“竹海渔乡综合标准化示范乡”考核验收之后，雅安市市场监管局步履不停，驰而不息持续强化保障食品生产企业高质量发展，1月18日，市县两级联合出动食品监管、质量监管相关执法人员，对四川润兆食品有限公司开展食品生产企业日常监管及品牌培育专项工作。守牢食品安全底线，打响“舌尖保卫战”执法人员对该企业证照、基本生产条件、原材料查验、生产过程控制、产品出厂检验、落实安全生产主体责任等情况开展全覆盖检查，并对企业开展专项指导。一是指导强化企业食品安全主体责任意识，进一步落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全《食品安全责任制》《日管控、周排查、月调度制度》《食品安全追溯体系》等制度，确保食品安全“两个责任”落地落实，从源头筑牢食品安全防线；二是提升全产业链质量安全风险管控能力，强化鲟鱼养殖基地和加工车间实现全天候环境监控、全过程质量追溯、全方位远程监测、全自动数据分析，推动传统养殖向数字养殖转变，确保鲟鱼及其产品的质量安全和可追溯性。加强生产加工环节关键点控制，强化出厂检验，指导企业查找生产过程中存在的安全隐患和薄弱环节，提升食品安全风险管理水平。强化质量服务支撑，做响雅安优质品牌雅安市市场监管局立足雅安市天全县环境优势和特色产业，针对性地对四川润兆食品有限公司进行“天府名品”培育宣教。做大做强地方特色食品产业，一方面要做到保护和推广双管齐下，加强地方特色食品标准化建设、品牌认证以及宣传推广等工作，提升消费者对于品牌的认同感和忠诚度，有效扩大消费群体，促进地方特色食品走出地方，走向全国。另一方面要讲好地方特色食品的“文化故事”和“中国味道”，在口味、形象、推广等方面下功夫，给消费者带来高品位的印象。监管人员表示，下一步将会同相关部门和专业机构共同推动雅安食品特色产业提升质量水平，保障质量安全，推荐并支持四川润兆食品有限公司培育创建“天府名品”品牌。雅安天全鱼子酱“出圈”成为“显眼包”，为雅安特色产业高质量发展提供了又一创新路径，雅安市市场监管局也将立足自身职能职责进一步为雅安特色品牌、“品质雅安”形象建设提供优质监管保障，让雅安优势产业“显”出质量、“显”出特色、“显”出水平。（来源：雅安市市场监管局）

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