加盟一家喜姐炸串加盟生意怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-21 07:45 标签： 喜姐炸串加盟

2022-08-17 10:54
来源:
喜姐炸串总部发布于：江苏省
刚回国找项目的时候，很多人跟我说，你别被割韭菜了吧，后来看到生意后，他们又开始后悔了。
——喜姐炸串加盟商严明伟
严大哥在开喜姐炸串之前，一直在国外从事旅游行业，粗略算来，国外也待了15年左右，回国发展的想法随着年龄的增长也愈发强烈，但一直苦于没有找到一个合适的机会和项目回国落地。
疫情之后，旅游行业愈发难做，严大哥便留意起国内市场，找寻新的项目。因为自身在国外待的久，养成了咖啡习惯，让他一开始准备做咖啡品类，但在进行市场调查时，无意间发现了喜姐炸串。 “当时也想过要做咖啡，就是边走边看，偶然的一次机会遇到了喜姐，我吃了好几家店，感觉味道都不差，而且每家店开起来的话生意还行，我就觉得可以干。”
选择喜姐时，他的国内朋友曾劝他，小心点，别被割韭菜了。严大哥说： “本来有个朋友也想做的，但是他就犹犹豫豫的，我做的时候，跟我说，你小心嗷，别被割韭菜了。其实我明白，他觉得我是刚从国外回来，不懂国内市场。”
不懂市场？纯小白？其实并不是，严大哥自己做过详细的市场调查： “杭州我跑过很多家喜姐，一是看他们的经营的到底好不好，第二是看客流，我发现他们做的好的店铺，选址都特别厉害。当时我就觉得，人家都能做好，同样是在杭州，我也不会很差。”
就这样，连总部都没去过的严大哥，就交钱做了喜姐。根据市场调研的结果，严大哥对店铺选址特别讲究： “光店面位置，我大概找了4个多月，都没有找到一个满意的店面。后来看到这个店面时，我第一眼就看中了，但是这个店并没有空出来。当时是一个卖包子的老板，刚开业7天，我是天天追着他，一天来他这三次，跟他磨，整整追了15天，有可能是那个老板觉的他这个店面积小了，也有可能是那个老板被我感动了，他后来也就搬出来给我了。”
2022年1月时，严大哥的店开始试营业，第一个月实收就做到了15万，此后的几个月，是一个月做的比一个月好，到接受我们采访时，当月已经做到了40多万的营收。严大哥说： “我这个店，外卖做的比较好，平均下来一天的话，一个平台基本上在100单左右，两个平台轻松200单，再加上堂食的单量，周五周六周天能做个1万多一天，平时也能做七八千。”
接受采访的过程中，就已经有外卖单子来了，严大哥边打包边给我们分享他的故事，采访炸串两不误，整个过程看起来行云流水。“我以前从来没接触过餐饮行业，现在这么熟练，全是被生意倒逼和公司培训的好。像我们的督导，照顾的就特别周道，打个比方，遇到什么事情，我一个电话过去他就马上跑过来去帮你解决，有时比较忙的时候，他们也帮我们过来点餐接待之类的，像上次我们那个电脑不会弄，他立马过来帮我们处理。我感觉如果他们公司的人都这种状态的话，生意做不好，也是不可能的事情。”
从备料到出餐，在店铺经营的方方面面，严大哥夫妻俩都是按照公司要求的步骤来实施：“像是外卖评分，公司要求不能低于4.7，很多时候我们都是去想各种办法解决这些问题。比如之前那个3元的现金券，我都是3万张3万张的印；有时候遇到差评，我们亲自打电话过去问什么情况，该退退，该补补，做生意嘛，这种情况也很正常。”
现在已经营业7个月的严大哥，目前对喜姐品牌非常认可：“其实我一开始的预期不高，一天做个四五千我就觉得不错了，因为我想着是在国内找个事情做，然后在慢慢看，但是开了喜姐之后，真的没想到这么赚钱。”
通过和老板的聊天，我总结了3个创业成功的经验：
1、 选好项目。咖啡or炸串，在走访当地市场之后，他选择了炸串。
2、 选对品牌。喜姐炸串总部从产品到营运提供全方位扶持，让餐饮小白开店无忧，轻松赚钱。
3、 找到好位置。光选址选了4个多月，使出浑身解数找合适的店铺。
4、 用心经营。夫妻俩天天在店，自己亲自干，从炸制到出餐，从堂食到外卖，从卫生到服务，每一步都按照公司要求的标准完成，用心自然没难事。
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