餐饮规章制度（通用21篇）　　在生活中，需要使用制度的场合越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编为大家整理的餐饮规章制度，欢迎阅读与收藏。　　餐饮规章制度 篇1　　员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!　　一、基本要求　　1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。　　1.2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。　　1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。　　1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。　　1.5、保守本店经营机密。　　二.工作要求　　2.1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。　　2.2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。　　2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的'解决途径。　　2.4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。　　2.5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。　　三.对待顾客　　3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何情况下，均不得与顾客发生争执。　　3.2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”(即带位、送茶、介绍产品、发质知识)。在顾客进店前应及时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务;在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。　　3.3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。　　3.4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉;接待客人要善始善终，交接工作要清楚。　　3.5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。　　3.6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。　　3.7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。　　3.8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。　　3.9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。　　四.卫生要求　　4.1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。　　4.2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。　　4.3、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。　　五.其它　　5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，不断提高每位员工的技能。　　5.2、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物;看到将要坏的地方立即通知维修。　　5.3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用;如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。　　5.4、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。　　5.5、“十点”工作原则：　　做事多一点，微笑多一点，脑筋活一点，嘴巴甜一点，效率高一点，　　说话轻一点，肚量大一点，仪表美一点，行动快一点，服务好一点。　　5.6、“八条”服务标准：　　客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好，　　翻查资料供参考，产品特点详知道，引导服务最重要，下次服务还会找。　　5.7、接待客人九大用语：　　(1)欢迎光临;　　(2)对不起;　　(3)请稍等;　　(4)让您久等了;　　(5)请这边来;　　(6)是，明白了;　　(7)实在不知说什么;　　(8)请原谅;　　(9)谢谢。　　5.8、员工七大服务要求：　　(1)表情自然，多些微笑;　　(2)明白，声音干脆、清楚、亲切;　　(3)动作忙而不乱，应付突发事件随机应变;　　(4)永远站在顾客立场着想;　　(5)永远不要在客人背后议论客人;　　(6)记住客人的名字;　　(7)和同事之间也要用普通话.　　5.9员工在店外或下班时间做违法乱纪的事，与本店无关，后果一律自负。　　餐饮规章制度 篇2　　一、目的:　　为了规范公司餐厅管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。　　二、适用范围：　　本制度的适用范围为在公司餐厅就餐的全体员工与餐厅工作人员。　　三、餐厅经营：　　餐厅为无利润经营，公司为餐厅工作提供必要的硬件保证。　　四、管理部门及职责　　4.1.综管部为餐厅的管理部门，　　4.1.1负责餐厅的日常管理，保证餐厅各项工作的`正常有序进行。　　4.1.2.负责对厨师员的工作态度、工作效率、饭菜质量、餐厅安全与卫生、成本控制等进行考核。　　4.1.3负责餐厅接待（招待）管理。　　4.1.4.负责对餐厅的费用结算管理。　　4.1.5.负责餐厅物品采买　　4.1.6.员工饭卡充值及其它涉及餐厅内部有关事项　　4.2.计划财务部为餐厅的财务管理部门　　4.2.1.负责对餐厅日常开销进行统计，结算，负责员工就餐卡余额统计，结算等涉及餐厅财务有关事项；　　五、餐厅管理　　5.1员工餐厅实行公司与员工共同监督的管理机制，由综合管理部代表公司，负责餐厅的监督管理工作，同时广大员工有权对就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；　　5.2综合管理部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务；　　5.3设立意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。收集员工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见和建议；　　5.4做好安全工作。使用厨具和工具要充分掌握各类厨具的正确使用说明，且严格遵守操作规程，防止发生事故；严禁随便带无关人员进入厨房和储藏室；　　5.5易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。且定期对餐厅及厨房放置的灭火器进行定期检查，且做好检查记录。餐厅管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作；　　六、厨师上岗要求与工作要求　　6.1树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，热情主动，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量；　　6.2做好厨师的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽，严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；　　6.3厨师必须每年进行一次健康检查，必须持《健康证》上岗；　　6.4荤、素、生食品要拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底；生熟盛器、抹布、砧板分开，有明显标志；冷藏、冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显；　　6.5各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳；注意菜的特色，保证菜的营养成份；拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透；烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味；　　6.6负责工具、机械、厨具整理及清洁，保持厨房及用具的清洁整齐，无油腻，无积灰；　　七、餐厅物品管理　　7.1餐厅的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，厨师为第一责任人，做到专物专用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售餐厅物品。　　7.2对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿；　　八、食物的采购与管理　　8.1公司餐厅所需食物，必须通过公司指定的供货商进行采购，并保留收银小票以备查验。,　　8.2必须根据每日员工就餐数量，进行有计划的采购，防止浪费；　　8.3严禁采购腐烂、变质、超过保质期的食物，防止食物中毒。　　8.4食物应在保质期内使用，严禁使用过期食物。　　8.5不得将已购进餐厅的食品，向外出售或私自带走，一经发现按内盗论处。　　九、就餐人员管理　　9.1公司餐厅仅在工作日内提供中餐，（晚餐仅提供集控中心员工）。　　9.2就餐时间：午餐：12：00-13:00；晚餐：18:30-19:30；　　9.3公司员工就餐实行预约制，由餐厅管理人员统计当天用餐人数。　　9.4餐厅开业后，将具备简单内部接待功能，各单位可根据需求提前一天填写《内部餐厅接待告知单》，提交至餐厅管理员处，餐厅管理员负责根据需求采买准备，并告知厨师准备。接待完成后，由餐厅管理员出具《内部餐厅接待结算单》，经申请接待部门领导及总经理部分管领导签字后，交餐厅会计此费用将计入申请单位招待费用。总部、兄弟单位及风电场来呼办事人员就餐，由接待单位或办事人员在《办事人员就餐登记表》中填写相应信息，本人或接待人员签字确认后，费用将从相应单位接待费中扣减。　　9.5员工就餐实行自助餐制，不得无故浪费。　　9.6员工进入餐厅必须携带就餐磁卡，按序排队，实行先刷卡后就餐。　　9.7员工就餐不准离开餐厅，在就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁；就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并把餐具放置在指定位置。　　9.8员工就餐时须保持安静，做到文明用餐，不得大声喧哗以免影响他人就餐。　　9.9员工的磁卡一旦刷出，则视为就餐处理。　　十、伙食费的核算与管理　　10.1员工应妥善保管个人就餐磁卡，不得随意转借他人。如遇丢失等情况，请及时联系餐厅管理人员，并进行注销和补卡。　　10.2目前，职工餐厅暂只具备提供员工午餐服务，并针对集控中心员工提供晚餐服务。由于目前餐厅尚未开业，午餐暂定15元/人次（提供四菜一汤及水果），晚餐暂定10元/人次(提供简易晚餐及水果)，以上价格将根据餐厅经营情况适时进行调整。　　10.3餐厅成立后，所有享受分公司机关在职员工及检修在机关办公人员将由补助报销模式改为补助充值模式，即所有涉及人员补助将按每月满勤金额充入卡内，用于餐厅　　内消费使用。每季度末，餐厅将统一提供市场流通食品批发价格（含税），员工可根据需求使用卡内余额在餐厅内购买所需食品。　　10.4餐厅房租、劳务人员工资、餐具及配套设施等费用，均由分公司行政费用支持，所涉及费用暂只涉及食品费用，由餐厅管理员根据日常消费实报实销即可。　　十一、餐厅营业时间　　每天上午9点半前由餐厅管理员统计各部门中午吃饭人员数量，报厨师准备适量饭菜。集控中心晚餐事宜由当值人员直接与厨师协商联系即可。　　工作日：午餐：12：00-13:00；　　晚餐：18:30-19:30；（只提供集控中心员工）　　节假日只提供集控中心当值人员午、晚餐。其它如有临时接待工作，提前与餐厅管理员联系。　　十二、本制度由综管部负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。　　餐饮规章制度 篇3　　第一章 餐饮管理制度　　第一节 餐厅日常工作制度　　一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。　　二、按规定着装，保持良好形象。　　三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。　　四、不准与顾客发生纠纷。　　五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。　　六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。　　七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。　　八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。　　九、落实例会制度，对工作进行讲评。　　第二节 餐具卫生管理制度　　一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。　　二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。　　三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。　　四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。　　五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。　　第三节 餐厅个人卫生管理制度　　一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。　　二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。　　三、工作时不许戴首饰和各种饰品。　　四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。　　五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。　　六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。　　第四节 餐厅设施设备保养制度　　一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。　　二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。　　三、定时清洗空调虑网。　　四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。　　五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。　　六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。　　第五节 后厨日常工作制度　　一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。　　二、按岗位要求规范操作，保证质量。　　三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。　　四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。　　五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。　　六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。　　七、落实例会制度，对工作进行讲评。　　第六节 冷拼间管理制度　　一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。　　二、室内温度不超25度。　　三、禁止无关人员入内。　　四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。　　五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。　　六、刀、夹、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。　　七、上班前开紫外线灯消毒30分钟进入冷拼间，工作人员手部清洗消毒后方可操作。　　八、加工冷拼食品做到随到随拼，并做到所有原料冷存。　　九、冷拼间所用抹布、毛巾、棕刷等清洁用物品，按要求保持清洁。　　十、冷拼间不得存放非直接入口食品。　　十一、下班前要把容器、工具刷洗干净，冷拼用的墩、板按要求摆放。　　第七节 后厨个人卫生制度　　一、后厨从业人员必须持健康证明上岗。　　二、进入后厨必须更衣、洗手消毒后，进入自己的工作区域。　　三、后厨工作人员不留长发，不留长指甲，不染指甲，不佩戴首饰，衣帽整洁，不留胡须。　　四、后厨工作人员要勤洗澡、勤晒衣被、勤理发。　　五、后厨工作人员上班前不使用气味浓烈的化妆品，保持面部清洁。　　六、后厨工作人员不准随意品尝食物，不对食物打喷嚏、随地吐痰、咳嗽、抓耳挠腮，不抽烟、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。　　第八节 食品卫生管理制度　　一、烹制菜品的原料符合卫生使用要求，外观新鲜无腐烂、无农药味。　　二、按洗涤切配程序的原料方可烹制。　　三、加工前检查肉类是否新鲜，有无异味、变色现象。　　四、当天未加工完的原料要及时存入冰柜内，加工的成品要加盖防尘、防蝇罩。　　五、炖煮肉类食品应烧熟煮透，中心温度大于70度。　　六、调料缸内禁止混放调料，并保持外观整洁。　　七、严格按照原料、半成品和成品加工顺序操作，避免交叉污染。　　八、洗涤分设洗菜池、洗肉池、洗水产品池，做到专池专用，避免交叉污染。　　九、切配墩生熟分开，专墩专用，操作结束后，将墩、刀清洗干净，按要求存放。　　十、清真食具按要求专柜存放，操作时产生的废弃物及时放入垃圾桶内，并加盖。　　十一、工作结束后将垃圾及时清倒，并将垃圾桶清洗干净。　　十二、操作间原料不准落地存放，应摆放到货架上。　　第九节 后厨卫生管理制度　　一、后厨卫生实行厨师长负责制，卫生区责任到人。　　二、后厨地面干爽，无水渍、杂物、油渍。　　三、操作台台面要整洁，无杂物、污物。　　四、灶台要整洁无杂物、无积水、无污物，炒锅、手勺要洁净、规放整齐。　　五、冰柜要生熟标识清楚，内外清洁，每周至少除霜一次。　　六、主食库、调料库、蔬菜库货架及各种容器洁净卫生，摆放整齐。　　七、面点间设施、设备外观洁净，蒸箱内及时换水，操作台每班清洗一次。　　八、凉菜间设施设备要清洁，操作台内外干净，物品摆放有序。　　九、垃圾桶、墩布等清洁工具，使用、存放符合要求。　　十、无“六害”(老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚂蚁、蚊子)，墙角无蜘蛛网。　　十一、后厨墙壁每月至少清洗一次，油烟机每周至少清洗一次，保持通风畅通。　　第十节 设施设备保养制度　　一、室内要经常通风，避免设施、设备受潮。　　二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。　　三、和面机、压面机每日上班前检查润滑情况，定期进行保养。　　四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水，保持油路、风道畅通。　　五、使用各种容器要轻拿轻放，有破损的`要及时修复或更换。　　第十一节 餐具消毒管理制度　　一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的顺序操作。　　二、洗涤后的餐具、用具必须无水迹、无油迹、无食物残渣。　　三、按要求配比消毒液，对餐具消毒。　　四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内，按规定摆放，防止二次污染。　　五、每次消毒完毕，将消毒设施冲洗干净。　　六、经常检查餐具、饮具的破损情况，对破损的要及时进行更换。　　第十二节 食品采购、储存、索证管理制度　　一、采购人员所采购的食品必须符合国家有关标准和规定，禁止采购下列食品：　　(一)有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感性异常的食品、原料及调料。　　(二)无检验合格证明的定型包装食品及调料。　　(三)已过保质期的定型包装食品及调料。　　(四)不符合标签规定的食品及调料。　　(五)无动检证明的冷鲜肉系列。　　(六)无资质的生产厂家或供应商提供的产品。　　二、采购运输食品的工具(车辆)必须保持清洁。　　三、储存食品的场所、设备要保持清洁，无毒斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。　　四、仓库通风要保持良好，与外界相通的门要设置防鼠版，地漏、地沟要设置防鼠网，孔径不大于6mm。　　五、仓库内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。　　六、食品要分类、分架、隔墙、离地存放，由专职或兼职食品卫生管理人员定期检查，并处理变质或超过保质期的食品;主食库要建有防鼠台，各类散装原料要用密闭的容器存放。　　七、采购食品时，应向供货商索取该批产品卫生检验合格证。　　八、采购鲜(冻)畜、禽、肉及其制品，应索取畜类兽医部门出具的兽医卫生检验合格证明。　　九、采购进口食品，应索取由进口食品卫生监督检验机构出具的卫生检验合格证明。　　十、采购员违反制度，造成经济损失或事故，由其个人负责赔偿，并根据有关规定追究法律责任。　　餐饮规章制度 篇4　　仪容仪表要求制度　　一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）　　二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。　　三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。　　四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。　　五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。　　六、 工做服要整洁，无油渍、无皱痕。　　七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。　　八、 不能当着客人的面做不雅观的动做，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。　　九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。　　十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。　　卫生工做制度　　A、 个人卫生　　一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。　　二、 工做服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。　　三、 大、小便后要洗净、擦干。　　B、 区域卫生　　一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美妙。　　二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。　　三、 工做台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。　　四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。　　五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。　　六、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。　　七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。　　八、 违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。　　劳动纪律　　一、 提前十分钟到岗，换好工做服，检查好仪容、仪表。　　二、 上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在本人区域站立规范，面带浅笑驱逐客人的到来。严禁以工做场地做为休息场所，违者一次罚款5—20元。　　三、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。　　四、 客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。　　五、 不准与客人争吵，要记住客人永久是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店形成的丧失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。　　六、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发觉，罚款20—200元并后果自傲。　　七、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所形成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。　　八、 不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。　　九、 不得罢.工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店笼统，违者开除处理。　　十、 员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。　　十一、 在工做中随时服从，工做完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上做书面检讨。　　十二、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严峻者开除。　　十三、 不准带包进入工做场所，违者罚款5—20元。　　十四、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。　　十五、 熟悉业务学问，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，形成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天（不计工资），所形成的丧失由本人承担。　　十六、 上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。　　十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发觉罚款50—100元。　　十八、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发觉视情节轻重罚款10—50元。　　物品管理制度　　一、 酒店所有设备设备，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。　　二、 不准用客用餐具喝水、吃饭，发觉一次罚款5元。　　三、 服务员不能随便开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。　　四、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工做能否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。　　五、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则形成的后果由本人承担。　　六、 下班前必须检查一切电器设备的开关能否关掉、门窗能否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所形成的丧失由本人承担。　　七、 酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。　　八、 若有发觉故意损坏酒店设备、设备者，做重罚开除处理。　　九、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。　　十、 每月盘点一次工做用具、家私及酒店各种设备设备。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知）　　传菜员的岗位职责与奖罚制度　　一、 按规定着装，做好每日开餐前的准备工做，检查好开餐所需物品能否齐全。如不齐全，应马上做好补充工做，如因而对在开餐过程中所形成的'后果及丧失由责任人承担。　　二、 熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所形成的丧失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。　　三、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工做。　　四、 完成好上级领导安排的一切任务。　　五、 坚定把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。　　迎宾员岗位职责与奖罚制度　　一、 恪守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。　　二、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带浅笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。　　三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。　　四、 及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。　　五、 了解每日的客人就餐情况，并做记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的指导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人赞扬，每次罚款5—20元，两次加倍。　　六、 熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次 管理制度　　餐饮规章制度 篇5　　1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂，由厨师长负责晨检工作，餐饮部厨房规章制度。　　2、厨师长早上９：００对采购物品进行记量、质量检收。　　3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进行切配、主副搭配等几个方面的粗加工。　　4、完成初加工后菜应及时储藏、冷藏，防止蚊蝇、温度等变质因素和细菌交叉感染。　　5、蔬菜的清洗工作，包括水产类，荤菜类，应按规定专用池清洗、浸泡、经“84”消毒液消毒，并掌握清洗、浸泡、消毒的配比和时间。　　6、清洗完成后的净菜离地拿到炉灶架上等待厨师加热烹饪。　　7、炉灶厨师按菜单要求进行烹饪，了解并掌握客人的就餐情况，保证菜肴的熟透、口味、色泽、形状的'要求。做到安全、节约按规定操作。　　8、开餐时，应配合服务员共同观察客人就餐情况，听取客人对菜肴的质量、口味等问题的反映情况。　　餐饮规章制度 篇6　　一、验收制度　　仓库保管员按采购进货单验收货物（数量、质量）并鉴收入库，验收单一式二份，一份退还送货员，待报销时附发票。一份留底，厨房直拨品由厨师长每天参与货品进购卫生，质量，数量关，一旦发现货品有问题，有权提出退货处理。　　二、食品供应制度　　1．从烧菜完成到出售其中相隔不应超过二小时，管理制度《餐饮部厨房规章制度》。　　2．隔餐菜出售必须回锅加热煮透。　　3．已出售后的菜点不准退返备菜间重售。　　4．供应食品人员需“三白”、“二次更衣”、“四勤”，及带好一次性手套。　　5．供应菜肴时，荤菜必需留样，时间为48小时，数量为200克。　　6．供应食品的盛具需严格进行湿热消毒，每次消毒时间为15分钟，未经消毒过的'盛具不得重复使用。　　三、食品留样制度　　1．严格遵守食品卫生留样制度，并作好记录。　　2．每种荤菜留样不少于200克，留样时间为48小时。　　3．留样菜应由专用容器盛装。　　四、餐具保洁清洗制度　　1．食品、用具应做到专用分开，生熟分开。　　2．清洗池、切菜板、盆、盘应做到标志清楚，定位存放。　　3．食用餐具应：一到、二冲、三洗、四消毒。掌握消毒时间和消毒液的配比．（一般为１：５００）　　4．重复使用的餐具，工具，必须进行清洗，消毒（注：湿热消毒）方能再次使用。　　五、厨房环境卫生保洁，检查制度　　1．餐厅，备菜间的门、窗、桌、椅、地面，墙裙要整齐干净。洗碗池无残渣油垢，每次餐后要及时清扫，达到桌净地洁。　　2．厨房用的各种餐具，炊具，用具，机械设备，用后必须立即清洗干净。　　3．厨房周围环境应做到地沟通畅，环境整洁，无垃圾，无蚊蝇滋生地。　　4．厨房内做到无尘土，无烟头，无杂物，无四害。　　5．严格划分卫生责任区，责任到人，每日三餐结束后进行小扫除，每周进行二次大扫除。　　餐饮规章制度 篇7　　第一条.考勤记录　　1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务，负责打考勤的`人不得徇私舞弊。　　2.考勤表是财务制定员工工资的重要依据。　　第二条.考勤类别　　1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚3元。　　2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—10分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚3元，20分钟以上为矿工，将被扣20元。　　3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。　　(1)迟到、早退、一次时间超过20分钟或当日迟到、早退时间累计超过40分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。　　(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。　　休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。　　(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。　　(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。　　(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。　　(6)不请假离岗者，按实际天数计算。　　(7)旷工采取3倍罚款办法。　　4.事假　　员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：　　(1)请假2天以内由主管批准　　(2)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。　　(3)管理人员请假需报请总经理批准。　　餐饮规章制度 篇8　　一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规；　　二、严格遵守前厅部的规章制度：　　1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；　　2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求；　　3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食；　　4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目；　　5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；　　6、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；　　7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；　　8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所；　　9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里；　　10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；　　11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵；　　12、工作期间不准偷工减料影响服务质量；　　13、严格执行前厅部制定的操作程序；　　14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识；　　15、不准做有损害酒店和客人利益的事情；　　16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听；　　17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象；　　18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。　　19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心；　　20、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子；　　21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事；　　22、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的.，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人伯处境，但是也要站在酒店的立场上，保护酒店的利益；　　23、查清事实，如果不了解事件，可问一些有选择性的问题，这样客人就有机会去诉说；　　24、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉；　　25、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉；　　26、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：　　a、接到投诉的时间、日期；　　b、客人姓名及公司名称和房号；　　c、投诉的内容，事情发生的地点；　　d、被投诉人的姓名；　　e、采取的行动，问题的解决；　　f、接受和处理投诉经过的经手人签名。　　27、事后写出报告，但是切记所有的报告应短小有力，绝不加入个人观点；　　28、有关的投诉内容应及时知会相关部门并引起重视，一些不正常情况，停水、停电等情况都要记录有通告栏上；　　29、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。　　餐饮规章制度 篇9　　1、客人来店前的准备工作　　准备工作是客房优质服务的序幕。准备工作做好了，才能有针对性地提供优质服务，满足客人休息、住宿的'需要。准备工作的内容主要包括：　　(1)掌握客情。我们这个部门是VIP会员区，客人一般都有留客户档案。我们要熟知客人的姓名、房号、生活习惯、禁忌、爱好、宗教信仰、外貌特点等情况，以便在接待服务中有针对性地提供优质服务。　　(2)整理房间。客人预定的房间，要在客人到达前一小时整理好，保持清洁、整齐、卫生、安全。设施要齐全完好，符合客房等级规格和定额标准，以保证客人需要。　　(3)检查房间设备、用品。房间整理完成后，领班要全面、逐步、逐项地检查房间的设备和用品，包括：门窗是否安全、电器开关有无损坏，卫生间设备是否灵便，物品是否放在规定的位置，拉上窗帘、掀开被角、打开床头灯。　　(4)调节好客房空气和温度。客人到达前要根据气候和不同地区的实际需要，调节好房间的空气和温度。　　(5)楼层服务员要整理仪容、仪表、服装、发式，等候客人的到来。　　餐饮规章制度 篇10　　1、忠于职守，团结进取，礼貌服务、热情待人。　　2、对自己的岗位，卫生包干区域应报着严肃认真的态度，全身心地投入工作中去。　　3、在日常工作中，应按规章制度及工作流程进行操作。　　4、做好餐前准备餐中服务餐后收市工作，每次下班时，认真检查煤气、水、电、门窗是否关闭好，做好防盗、防火、防寒等安全措施。　　5、以十分的热情，饱满的`精神状态，做好每天的服务工作。　　餐饮规章制度 篇11　　1、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作。　　2、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。以良好的仪表、仪容， 饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务。　　3、每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。　　4、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。保持桌面的 整齐、干净。　　5、掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序。　　6、准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收 银程序;　　7、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损 失由承接责任人承担。　　8、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇 报，做到款帐相符。　　9、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员 批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用。　　10、收银员不得在收银工作中营私舞弊、挪用公款，损害公司利益，如经 发现给予开除并赔偿经济损失。　　11、收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位，经店长同意，应注 意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;　　12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。　　13、工作时间不得携带私人款项上。　　14、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必 须依据充足方可。　　15、熟练掌握面额现钞的`鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入;认真识 别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。　　16、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。　　17、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收 入情况、资料、程序及有关数据;　　18、必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)， 否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。　　19、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写 营业日报表，做到及时上交。　　20、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台。　　21、不得使用电脑做其它与收银无关的工作。　　22、掌握发票、收据的正确使用方法。　　23、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。　　24、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入钱柜中， 并做好当日营业报表.　　25、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，必须认真核对报表数与实收数是否一致，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理.　　26、熟记公司各部门员工姓名及内线电话号码，在工作中与服务员、迎宾员等公司员工保持良好合作关系;　　27、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。　　28、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、发票机、计算器、验钞机等)，并 做好清洁保养工作。　　29、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。　　30、积极参加培训，积极完成上级分配的其他工作。　　餐饮规章制度 篇12　　1、仓库收货前，做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的`生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。　　2、食品和原料出入库做好登记（台帐和电子帐）、检查，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记；食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。　　3、每天要对库存食品进行检查、整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出处理意见，及时处理。每月月底对仓库内食品，原材料，半成品进行盘点，并整理下个月内即将过期的物品清单（名称、数量、规格，入库日期，过期日期）交给厨房总厨，由厨房根据实际需要来使用，避免因物品长久未用过期而导致浪费。　　4、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用，食品与杂物严格分离，主食和副食分开存放，食品与非食品不能混放。食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，各类食品有明显标志，散装食品及原料储存容器加盖密封。　　5、库房内地面平整、硬化，保持良好通风，避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。要定期清扫仓库，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥，做好防火、防盗、防投毒、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作。　　6、库房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化学类物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。　　7、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。　　餐饮规章制度 篇13　　1、严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。　　2、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。　　3、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的.阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。　　4、所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。　　5、厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。　　6、厨房内每人应穿戴整齐，围裙、帽子必须佩带，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。　　7、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。　　8、每个星期六全厨房卫生大扫除，任何人不得以任何理由不打扫卫生，违者重罚。　　9、厨房内不准吸烟、大声喧闹，出菜口人员必须穿戴整齐、干净，形象端正，客人如有问题，服务要热情。　　10、每天各自物品管理人员要及时发现物品短缺，及时报给厨师长，不得出现断货现象，蔬菜、海鲜及肉类必须严格把关，发现问题马上和厨师长反映，联系供货商及时退货、换货。　　11、晚班定菜人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品。　　12、所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。　　13、任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。　　14、无故不得到处串岗，在其他岗位逗留，无事不得到餐厅外面。离开厨房上洗手间或其它事情、当班人员必须知道去处，无故离开厨房任何人不知者以早退论处。　　15、每日不得迟到、不得早退，有任何原因必须第一时间通知厨师长。如无故迟到30分钟以上者以矿工论处，矿工一天着重罚。　　16、必须服从厨师长安排，如有顶撞，不服从管理，必定重罚，严重顶撞者立即开除，给厨房造成严重损失着，立即开除，一经开除永不录用。　　17、需辞职者必须提前一个月当面向厨师长书面递交辞职，允许后一个月方可离职，在离职前把酒店物品归还结清，工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。　　餐饮规章制度 篇14　　一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。　　二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。　　四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。　　五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。　　六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。　　七、对骗取事病假的'，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。　　餐饮规章制度 篇15　　一、仪表　　1、按酒店统一规定着装，制服应干净、整齐、笔挺无破损。　　2、纽扣要全部扣好，穿西装制服时，不论男、女第一颗纽扣须扣上，不得敞开外衣、卷起裤脚、衣袖，领带必须结，工号牌要端正的佩戴在指定位置。　　3、制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口，不得显露个人衣物，制服外不得显有个人物品，如纪念章、笔、纸张等，制服衣袋不得多装物品，显得鼓起。　　4、穿黑色平跟皮鞋或布鞋，随时保持皮鞋光亮和布鞋的干净，鞋子大小必须合脚以免长期站立服务造成疲劳或意外。女员工只准着肉色袜，其它颜色和带花边、通花的袜子一律不得在上班时间穿着，袜头不得露出裙脚，袜子不得有破洞；男服务员要穿深色的袜子。　　5、非工作需要，不得在酒店外穿制服，亦不得带出酒店外。　　二、仪容　　1、发型：保持头发干净，无头皮屑。　　男服务员的.发际不得盖住耳朵、衣领，不留鬃发。　　女服务员头发前不盖眉，后不披肩。　　2、脸部：男服务员每天上班要刮脸保持脸部干净。　　女服务员不准浓妆艳抹（不用异味化妆品）。　　3、手部：指甲要保持干净，不允许用指甲油。　　4、饰物：不戴耳环、手镯、项链等华丽显眼的装饰品，不得佩戴饭店规定以外的饰物。　　三、仪态　　1、本部服务员以站立姿势服务。　　2、正确的站立姿势应是：双脚与两肩同宽自然垂直分开（体重均落在双脚上，肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹），双手体前交叉，右手在上保持随时能向客人提供服务的姿态。　　3、服务区域内，身体不得东歪西倒，前倾后靠，不得伸懒腰、蛇腰、耸肩。　　四、举止　　1、微笑，是员工最起码应有的表情。　　2、面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好的态度，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。　　3、客人讲话时应眼望对方，全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。　　4、服务时，双手不得叉腰，交叉胸前或插入衣裤。不抓头、搔痒、挖耳、抠鼻孔，不得敲桌子或玩弄其他物品。　　5、餐厅内行走要迅速，但不得跑步，不得二人并肩而行、搭膊、挽手，与客人相遇应靠边而走，不得从二人中间穿行，请人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。　　6、不得随地吐痰，乱丢杂物。　　7、不得当众整理个人衣物。　　8、不得将任何物件夹于腋下。　　9、在客人面前不得经常看手表。　　10、咳嗽、打喷嚏时应侧身向后　　11、不得谈笑、大声说话、喊叫、乱丢乱碰物品，发出不必要的声响。　　餐饮规章制度 篇16　　一、自觉遵守，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。　　二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。　　三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。　　四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。　　五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人(含本校职工)提供住宿、休息及娱乐等。　　六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的'物品要交公。　　七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。　　八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。　　九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。　　餐饮规章制度 篇17　　1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。　　2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。　　3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。　　4.所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。　　5.厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。　　6.厨房内每人应穿戴整齐，围裙、帽子必须佩带，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。　　7.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。　　8.每个星期六全厨房卫生大扫除，任何人不得以任何理由不打扫卫生，违者重罚。　　9.厨房内不准吸烟、大声喧闹，出菜口人员必须穿戴整齐、干净，形象端正，客人如有问题，服务要热情。　　10.每天各自物品管理人员要及时发现物品短缺，及时报给厨师长，不得出现断货现象，蔬菜、海鲜及肉类必须严格把关，发现问题马上和厨师长反映，联系供货商及时退货、换货。　　11.晚班定菜人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品。　　12.所有遭顾客投诉的.菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。　　13.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。　　14.无故不得到处串岗，在其他岗位逗留，无事不得到餐厅外面。离开厨房上洗手间或其它事情、当班人员必须知道去处，无故离开厨房任何人不知者以早退论处。　　15.每日不得迟到、不得早退，有任何原因必须第一时间通知厨师长。如无故迟到30分钟以上者以矿工论处，矿工一天着重罚。　　16.必须服从厨师长安排，如有顶撞，不服从管理，必定重罚，严重顶撞者立即开除，给厨房造成严重损失着，立即开除，一经开除永不录用。　　17.需辞职者必须提前一个月当面向厨师长书面递交辞职，允许后一个月方可离职，在离职前把酒店物品归还结清，工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。　　餐饮规章制度 篇18　　第一条 员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。　　第二条 食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。　　第三条 就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。　　第四条 员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。　　第五条 就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。　　第六条 如有倒饭现象一经发现罚款50元。　　员工宿舍管理制度　　第一条 员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。　　第二条 员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。　　第三条 在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。　　第四条 不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。　　第五条 严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。　　第六条 严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。　　第七条 宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。　　第八条 男女员工不得混居一经发现，将开除处理。　　第九条 未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。　　第十条 不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。　　第十一条。值日卫生清理不干净，将处20元罚款。　　餐饮规章制度 篇19　　1、遵守酒店各项规章制度。　　2、主动、热情、礼貌、耐心、细致。周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。　　3、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。　　4、酒店的`一切工作用具，定期维护保养，不得损坏公物、在保证工作质量的前提下，节约各类材料。用剂，降低费用，延长设备寿命。　　5、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。　　6、不能无故矿工因有事不能前来工作（或在岗因有事不能继续工作），应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗、调班必须经过主管同意。　　7、如有家庭住址。通讯方式。婚姻状况。婴儿出生。学历等私人情况发生变化，应及时向餐饮部汇报。　　8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。　　9、坚守工作岗位，不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到主管委派除外）。　　10、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。　　11、服务员不得携带大宗包裹出入工作区域，客人遗留物品一律交餐饮部。　　12、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。　　13、谈吐得体。态度温和。不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。　　14、根据时间有礼貌的向宾客打招呼，尽量能称呼客人姓氏和职称。　　15、接到外线打来的员工私人电话只作记录，不能转接。　　16、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。　　17、保持工作区域任何一个地方干净。整齐。包括一些不起眼的地方及员工出入口。　　18、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。　　19、不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。　　20、严禁向客人索要或变相索要小费。　　餐饮规章制度 篇20　　1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。　　2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。　　3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具(各种大功率电器)，如确实需要时必须以书面形式报工程部，经同意后方可安装。　　4、厅面、包间需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。　　5、服务员在收台时，不应将烟头、火柴梗卷入台布内，以防引发火灾。　　6、厅面、包房应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。　　7、服务员要提醒宾客不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的.沙发上吸烟。　　8、客人进餐、谈话，特别是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火灾。　　9、营业结束后，应对厅面和包房进行认真的检查，彻底消除火种，电器设备的电源关掉。　　餐饮规章制度 篇21　　一、库房要保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。　　二、库房不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。　　三、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置，并有明显的'标识。　　四、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。　　五、库房应根据贮存条件的不同分别设置，必要时设冷冻（藏）库。食品冷藏、冷冻贮藏要做到以下要求：　　1、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。　　2、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。　　3、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，不得将食品堆积、挤压存放。　　4、用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。　　六、要经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。　　七、要做好出入库房物品的检查验收登记工作。【餐饮规章制度】相关文章：餐饮规章制度06-29餐饮的规章制度03-20餐饮服务规章制度04-05餐饮规章制度范本04-05餐饮管理的规章制度07-07餐饮管理规章制度07-02餐饮员工规章制度01-23餐饮员工规章制度03-17餐饮规章制度（精选21篇）06-18餐饮规章制度（精选6篇）04-09

公司员工考勤奖罚制度（通用10篇）　　在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的公司员工考勤奖罚制度，欢迎大家分享。　　公司员工考勤奖罚制度 1　　为了加强公司人员出勤管理，提高工作效率，对考勤刷卡做出如下规定：　　一、凡在大厦内办公，并由公司发放工资、奖金、餐补的所属人员均实行考勤刷卡。　　二、刷卡机开机每天上午上班，下午下班各刷卡一次。刷卡时间：上午8∶00～9∶00　　下午4∶20～6∶00　　三、实行考勤刷卡的管理工作。　　（一）考勤刷卡的审核、统计工作由办公室负责，每月月底统计考勤刷卡情况。　　（二）几不能按要求刷卡时，必须写明原因、请假事由和具体时间，经处（室）领导签字批准。各单位于月底前将假条统一交办公室。　　（三）凡无假条，又不刷卡的工作日，均计为旷工。　　（四）刷卡的结果同餐补和四项补贴挂钩：　　1．凡无刷卡记录的`工作日，一律扣除当日的餐补和四项补贴；　　2．遇有上午公出１２点前回公司上班，照发当日餐补和四项补贴；　　3．遇有上午刷卡下午公出，照发当日餐补和四项补贴。　　（五）发现由他人代刷卡的，扣除双方当事人当月奖金，并通报批评。　　（六）刷卡的结果与公司制定的考勤制度结合，每月由办公室统计结果，按缺勤情况扣发相应的工资、奖金或四项补贴。全年统计资料，由办公室存档备查。　　公司员工考勤奖罚制度 2　　一、项目部作业纪律　　1、项目部全体工作人员（包括劳务中心职工）要热爱工地，树立以工地为家的主人翁思想，关心项目部的发展，团结协作、齐心协力、遵章守纪、规范管理、工程优质、维护形象。　　2、项目部全体人员要服从领导，听从指挥，认真做好各项工作。　　3、项目部全体管理人员要监守工作岗位，不得擅离职守，更不得利用工作时间外出办理私事，一经发现，按旷工处理。　　4、中午吃饭，不得饮酒（工作招待例外）一经发现，按违反劳动纪律处理，分别给予停工，罚款和纪律处分，饮酒发生的事故后果自负。　　5、工作时间内不允许在任何地方睡觉（夜间加班人员除外），发现一次罚款50―100元。　　6、工作时间内不得串岗或影响他人工作，严禁在工作时间内打扑克、下棋、玩游戏。发现一次，每人罚款10―50元。　　7、按时参加项目部举行的各项活动，及召开的各种会议，不得无故迟到早退或缺席。未参加的人员每人扣款20元，迟到的扣款5元，并写出书面检查。　　8、在参加会议时，所有手机不得开启响铃，不准交头接耳，随意走动，并做好详细记录。　　9、项目部全体工作人员，要衣着整洁，讲究卫生，在工地内必须戴安全帽，举止文明礼貌，维护良好地企业形象。　　二、考勤制度　　1、所有项目部人员的考勤一律采取上下班签到制、签退制，任何人不得代签，或补签，如有发现每人次罚款10元。　　2、考勤管理人员，必须严格按制度管理考勤，不得讲人情，纵容他人弄虚作假，如有发现每人次罚考勤人员50元。　　3、项目经理部全体人员必须按项目部规定工作日出勤，每工作日按项目部规定上下班时间为准。（根据工程进展及季节而定）　　4、因公外出办事或去公司办事，经有关领导批准后，方可有效，如未请假，一律按旷工处理。　　三、请销假制度　　1、休探亲假，工龄假，婚育假，假期超过三天以上都须提前提交书面请假报告。　　2、申请报告，经项目部经理批准同意后，方可休假。　　3、公派外出学习、培训，必须及时报告项目经理部，并做好工作交接，否则影响工作，后果自负。　　4、凡自学或自费上学人员，如占用工作时间，须提前征得项目部同意，否则一律不予批假。　　5、各类事假，必须提前请示，无特殊情况，缺勤中途电话请假或他人代假，一律无效，均视为旷工。　　6、项目所有人员请假，经项目经理批准后，必须进行登记，以便年终进行考核、凡未登记者，视假期时间长短给予30―200元罚款。　　7、各类请假须按期限返回，并办理销假手续，不得超假，如遇特殊情况，必须向经理请示，经批准同意后，可按批准日期返回，否则按旷工处理。　　四、奖惩制度　　（一）奖励：　　1、在社会上助认为乐，见义勇为，给项目部争得荣誉的，根据情况每人次奖励100―500元。　　2、积极参与公司举办的各项活动，并获得前三名，为项目部争得荣誉的奖励50―200元。　　3、积极参与新闻报道，宣传项目部典型事件，报道施工情况，在省部级报刊发表的每篇奖励100元，国家级报刊发表的每篇奖励200元。　　4、在突发事件中，舍己保卫国家财产和他人生命安全，挽回重大损失的个人，将根据实际情况给予重奖。　　5、在施工过程中，发现重大安全和质量隐患，避免重大事故发生，根据具体情况给予奖励。　　（二）处罚：　　1、无故迟到早退，以累计计算，月累计超过两个小时者，按旷工半日计算，超过四个小时者，按旷工一天计算，以此类推。　　2、未经请假，无故不上班者，视为旷工，旷工半日，取消月奖金50%，旷工一天取消当月全部奖金，连续旷工七天，年累计旷工十五天以上送交公司有关部门处理。　　3、事假五天以上，取消当月全部奖金。　　4、工作时问未经请假擅自离岗，外出办私事，二小时以内者，每次罚款50元超过两小时计旷工半天超过四小时，计旷工一天，以此类推。　　五、工地值班制度　　1、项目值班是由项目经理部指派负责监督施工现场的全部施工人员的工作。如遇特殊情况，在自己处理不了的情况下，及时向有关单位和领导汇报。　　2、项目值班人员在值班时间负责处理现场发生的各种问题，负责组织加班人员的施工生产，并不定时的抽查工地守卫人员的值勤情况。　　3、值班人员在值班时间如遇大风，大雨，应及时组织大家保护现场的施工原材料，避免造成无谓的损失。　　4、值班人员应有高尚的道德和工作责任心，遇到坏人坏事勇于斗争，在坏人威胁恐吓面前不低头，使人民的利益和公共财产不被侵犯。　　5、值班人员在值班期间不得擅离工作岗位，禁止由他人代替，如遇特殊情况不能值班时应提前通知，以便经理部及时调整，否则按离岗处理。　　6、值班人员在值班期间不坚守岗位，玩忽职守，由此造成的一切损失，均由值班人员负责，如情节严重，造成了极坏的影响和重大的损失，项目部有权进行行政和经济处罚。　　7、值班时间不得脱离岗位，不得饮酒，不得约请外来人员到工地，不得用公家电话聊天，要坚守工作岗位。　　8、值班人员必须认真填写值班记录，按时做好交接班，如因未交接班造成的漏岗，由上班当班人员承担相应责任。重要事情必须向交接班人员交代清楚。　　六、项目部岗位绩效工资考核试行办法（暂行）　　为了更好地适应中铁二十一局二公司企业分配制度的改革，建立市场经济下的企业薪酬分配制度，体现项目部工资分配自，更好的发挥工资分配机制在企业中的激励作用，逐步实现企业工资分配的市场化、浮动化、直观化。从而切实达到按劳取酬和个人收入凭贡献的目的。结合本项目部的实际，特制定本办法。本办法适用于项目部中的管服、辅助人员。　　（一）实行岗位绩效工资考核办法的原则　　（1）必须坚持效率优先、兼顾公平、突出效益的分配原则；突出劳动和技术、管理等要素按工作中贡献大小参与分配的原则。　　（2）封存档案工资，坚持以岗定薪，易岗易薪，岗变薪变的考核办法。建立按劳、按效和工作要素分配相结合的分配制度。　　（二）岗位绩效工资的构成　　1、岗位绩效工资是岗位工资和效益工资相互联动的工资制度，是以按劳分配为原则，以岗位等级为基础，以效益指标为分配要素。　　2、岗位绩效工资是由岗位薪级工资，岗位薪级系数，绩效工资，工龄工资组成。　　①岗位薪级工资；按项目部员工均档案工资标准确定，经测算：月均工资――――元、日均工资――――元。（兰州）　　②岗位薪级系数；按项目部人员工作性质不同而制定。　　③绩效工资：是以经济效益为前提，并以效益与每个员工实际贡献挂钩，突出了工资激励职能，是体现员工在工作岗位上工作成果及差别的工资。（具体分配系数比照岗位薪级系数执行）　　④工龄工资：工龄工资标准的确定，是以员工实际工龄确定的工资标准。具体支付标准如下：　　一年――十年工龄每年按――元标准支付；　　十一年――二十年工龄每年按――元标准支付；　　二十一年以上工龄每年按――元标准支付；　　（工龄年限按累计工龄达到的最高年限标准计算）　　（五）岗位薪级工资考核与支付　　①项目部每月由劳资室核定员工出勤天数，出勤天数核定办法如下：　　a、按正常制度工作日出勤，每出勤一天按一天计；　　b、根据现场施工情况，项目部灵活安排双休日及节假日加班，原则上不开加班工资。但要做好统计，以作为绩效工资分配的依据；　　c、因公出差及公司（项目部）委派的业务学习、培训、参观、考察及其他公益活动视同正常出勤；　　②项目指挥部员工当月工资计算方法如下：　　员工工资=日均工资×出勤天数×系数+工龄工资±绩效工资（根据施工地点不同，以项目部制定的工资实施办法为准）　　（六）岗位绩效工资制的日常管理　　实行岗位绩效工资后，现行的岗位技能工资及各种津贴补贴全部封存，（不含冬季取暖费补助）作为档案工资管理。遇有政策性调整工资，按规定标准进行调整进入个人档案，继续封存，员工调出按档案工资标准执行。工资测算以兰州市为依据，如出沿线，按项目部规定执行。　　（七）风险抵押金制度　　项目部实行风险抵押金制度，具体执行按照《中铁二十一局二公司工程项目管理细则》规定执行。　　（八）项目部奖罚　　一、每月项目部按工资总额40%提取奖励基金，由项目部对当月工作突出的部门及个人给予奖励（根据项目成本而定）。　　二、项目部对当月工期、质量、安全、成本、文明施工等，指标不能对应的'责任部门及个人进行处罚，处罚额度按月工资的10%计算。　　七、卫生管理制度　　1、项目部全体人员必须面貌整洁，着装干净整齐。　　2、各室卫生（包括办公室、宿舍）由各室人员负责，要求各室地面无乱废弃物、桌面物品摆放整齐，墙面不得随意张贴纸张，室内不得摆放与工程无关的物品，有些必要的张贴图纸，常用数字表要张贴成线，整齐划一。　　3、项目部食堂的卫生由食堂炊事员按《生活食堂标准》负责保持清洁。　　4、对各办公室卫生的抽查由项目部组织人员进行检查，若发现与以上规定不符的情况，有权予以纠正。　　5、项目部各办公室每周进行一次清扫，每月进行一次大检查，清理杂物，消除办公室内的死角。　　6、室内禁止随地吐痰，随地乱扔烟头、废弃物，做到剩饭、剩菜、洗碗水不乱泼。　　10、奖罚：　　（1）各办公室卫生，在月总评中，得分最高的，每人奖励20元，卫生达不到要求的办公室每人罚20元。　　（2）食堂卫生，月总评中，卫生达不到要求炊事员每人30元，扣后勤负责人10元，卫生达要求每人奖30元，奖后勤负责人10元。　　11、卫生检查小组，由项目部门负责人组成。　　八、会客管理制度　　1、所有来访人员，必须持有表明自己身份的证件，门卫室填写会客证，门卫检查对照并报请所访人员后，方可进入项目部办公区。　　2、所有来访人员，进门把证件押在门卫处有门卫发给安全帽，会客完毕交回门卫室并领回证件。　　3、所有来访人员，未经工程部同意，不得私自进入现场工作区，进入现场时门卫应加以说明，否则，出现一切后果由门卫负责，说明后出现后果由自己负责。　　4、未经批准的来访者进入现场时，门卫应态度和蔼，婉言谢绝，并说明情况，对无理取闹者，报请项目部处理。　　5、任何人不得将工程以外的易燃、易爆等危险物品强行带入现场，违者将报有关部门严惩。　　九、项目部管理规定　　1、项目部所属人员（含劳务中心、住勤人员）必须在以项目经理负责制的领导下，服从工作分配，在项目部的管理体系中，完成本职工作，为项目部贡献自己的力量。　　2、项目部人员要以本企业利益为重，积极维护和争取企业利益，个人服从项目部，项目部服从公司，同心同德地努力提高经济效益、实现利润。　　3、努力钻研本职业务，不断学习科学文化知识，以适应当前科技快速发展的需要，经常参加各种培训，做到熟悉业务。　　4、严格执行公司、项目部的各项管理规定，自觉遵守规章制度，服从管理、维护执行项目部的各项决定，顾全大局，不违章违纪。　　5、在工作中既要做好分工，也要搞好协作，树立一盘棋思想，为工程着想，工作中不准推委扯皮，要主动做好自己的边缘工作，团结合作。　　6、要保持思想的纯洁性，自觉抵制不健康思想的侵蚀，不赌博，不观看黄色读物和音像物品，部参与非法活动，不谈与工作无关的事。　　7、树立全心全意为人民服务的思想，不以权谋私，廉洁奉公，严禁收取回扣和有受贿行为，不许接受施工队的请吃，不接受施工队送的烟酒。　　8、在与甲方、监理的工作交涉中，要注意自身的形象、维护中铁二十一局的利益，站在公司及项目部利益的立场上说话，做到即要尊重又要维护的双重作用。　　9、严格按照项目部的规定出勤，按时上下班，不迟到，不早退，严格执行项目部的考勤制度，工作时间内不外出办私事。　　10、遵守文明公约，做文明市民，爱护公物，自觉遵守公共秩序，讲究社会公德，举止文明，做一个健康向上的好市民。　　十、项目部电脑、传真机管理规定　　1、各室的电脑由技术室统一管理，指令专人做好微机的保养维修工作，电脑保持清洁和正常状态。　　2、电脑日常数据及软件要留备份，本项目的密级资料和数据不得泄露。存储的资料应妥善保管，未经领导批准，资料不得随意修改、复制和外借。　　3、电脑操作人员要做好电脑的病毒防治工作。如因使用保管不当，造成资料丢失，机件坏，将追究操作人员和主管人员责任。　　4、不准用电脑玩游戏。严禁用电脑制黄，传黄。如有发生，每人每次罚20―200元。造成严重后果，给社会带来危害的交机关处理。　　5、传真机由资料员负责保管使用。他人不得随意动用，资料员应保障传真机始终处于正常工作状态。　　6、传真机应按其使用保养规定，及时维修保养，确保传真资料的清晰度。　　7、控制好一次传真资料的数量，避免传真机连续工作，而磨损机件。　　8、资料员应服务热情，按要求完成资料传真任务。　　十一、项目办公用品管理规定　　1、项目部办公用品的配置坚持必需的原则，基本满足工作需要。其配发的办公用品均为项目部固有资产，全体人员应妥善保管。　　2、办公用品的配置程序：由使用部门提出书面申请，表明数量和要求，项目经理审批后，进行采购。　　3、办公用品的采购，发放、由综合办公室人员办理。配发办公用品应建立台帐并由领发人签字。　　4、调出本项目部的人员，办公用品应如数（一次性消耗品除外）交回项目部，如不上交，将按原价从工资奖金中扣回。　　5、项目部工作人员应妥善保管好自己的办公用品，不得故意损坏或挪做他用，如有发生，将按原价两倍罚款。　　6、丢失办公用品照价赔偿。　　7、项目部配发给个人使用的技术书籍、图侧、计算器、质检用具、测量用具等，都属于办公用品，在离开项目部调离岗位时都必须移交项目部。　　8、项目部办公用的各种计算机耗材，由技术部门按季提交使用计划，综合办公室人员负责采购，并依据以旧换新的原则发放。　　9、凡因保管不善，损坏或丢失办公用品后，给工作带来一定影响，一切后果自负。　　十二、办公电话使用规定　　1、项目部通讯电话是为了项目部加快对外业务联系时使用，严禁使用办公电话办理个人私事，如果发现每次罚款5元。　　2、禁止长时间占用办公电话，使用时应做到长话短说，少讲闲话，尽可能提高电话办公效率，　　3、严禁使用办公电话聊天、闲谈、拉家常等与工作无关的通话，如果发现每次扣款5―10元。　　4、严禁使用办公电话进行点听歌曲等高费用电话，如有发现，每次扣款30元。　　5、禁止拨打与工作无关的信息咨询电话、私人业务查询电话，如发现每次扣款10―20元。　　十三、食堂管理规定　　（一）有关要求　　1、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。　　2、地面清洁无积水、杂物，墙面、烛台无积尘、污垢、生熟食容器分开，并有明显的生熟标记。　　3、餐具、灶具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须洗净消毒，灶具、用具用后必须洗净，保持清洁。　　4、食堂的各种设备、设施必须符合环境保护有关规定和要求，确保达标。　　5、坚决杜绝采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物等可能对人体有害的食品。　　6、不准食用未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品，防止疾病传染。　　7、严禁食用各种超保质期的制品，严禁使用外地大包散装盐和亚硝酸盐。　　8、炊事人员必须持当年有效健康证方能上岗。　　（二）食堂卫生检查制度　　1、领导重视，有专职或兼职行政领导负责食品卫生工作，设有专职或兼职食品卫生管理人员。　　2、卫生岗位分工明确，做到分片包干，落实到人，悬挂有项目部统一制作的各项管理制度。　　3、卫生工作有周检查，月评比，记录完整，评比结果与结算挂钩。　　4、卫生检查内容包括：　　⑴食品：采购、验收、贮存、加工等环节。　　⑵餐炊用具：生熟分开、消毒、保洁、防尘、洗净程度。　　⑶冰箱、冷库：生熟分开、除霜、保洁。　　⑷厨房、餐厅：洗涤池、地面、门窗四壁、柜架、案板、炉台、机械、通风、照明。　　⑸库房：主、副食、杂品分库存放、防虫、防潮、防尘、防腐、防鼠、防蝇设施。　　⑹个人卫生：“二要、四勤、六不准”，体检办证。　　⑺环境：休息间、更衣室、周围环境。　　5、检查时间及方法：定期检查为每周一次，参加人员有后勤负责人、项目经理、安全消防负责人、施工员，不定期抽查每月二次，评比标准另行制定，每月综合评比。　　6、奖励与惩罚：检查中达不到标准的项目部进行处罚，金额为50―200元。检查中达到标准的进行奖励，金额为50―200元。　　（三）食品卫生知识学习制度　　1、党支部组织本项目部食品从业人员的食品卫生知识学习。　　2、有食品卫生知识学习计划，按时学习，记录完整。　　3、食品卫生知识学习记录包括：学习日期、主持人、参加学习人员、学时、学习内容、讨论。　　（四）食堂人员卫生要求　　“二要、四勤、六不准”　　二要：衣帽要穿戴整齐；工作前与便后要彻底洗手。　　四勤：勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲。　　六不准：　　①不准穿工作服去厕所。　　②不准光脚赤背。　　③不准在工作场所吸烟。　　④不准在工作中戴戒指等有碍食品卫生的装饰品；　　⑤不准在食品加工操作过程中挖鼻子、掏耳朵等有碍食品卫生的动作。　　⑥不准用抹布与工作服擦汗。　　（五）洗刷、消毒制度　　1、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒。熟食用具每日消毒，公用餐具每次消毒、定位存放、保洁良好。　　2、餐具感官检查要求达到光、洁、涩、干，洗净度合格率达到80%以上。　　（七）食品包保责任状　　1、食堂必须建立健全岗位责任制及各种规章制度，做好卫生、环保工作。自觉接受公司生活管理部门及项目部监督检查。　　2、食堂必须指定专人负责，用电用火时要做到人走灯关、火熄。坚决杜绝长流水长明灯。一切电动机具设备必须由电工拉接。任何人不得私自乱接乱拉，违者罚款200至500元。　　3、炊事人员要持健康证上岗，并具备初步厨师技能操作规程。保证项目部人员用餐。　　4、腐烂变质的食品杜绝采购食用。若发现炊事人员将腐烂变质食品变相给员工使用或发生食物中毒事件。发生一次，炊事员每人罚款200元，采购人员罚款2000元。　　5、每日食堂生活垃圾，必须及时清理并倒到指定垃圾站。若发现或检查出有不按要求做的，每次罚款200元。　　6、严格遵守食堂管理各项规章制度，凡违反规章制度所造成的一切事故（如：食物中毒、爆炸、火灾等人员伤亡）后果均由自己负责。　　7、本责任状自签字之日起执行。　　（八）液化石油气钢瓶使用安全管理规定　　1、重瓶在使用前，角阀处在关闭状态时应检查阀口是否漏气，检查角阀阀杆及角阀与手轮连接处是否漏气，可用肥皂水检漏，不漏气为合格，如漏气及时运回灌瓶厂处理。　　2、钢瓶应直立使用，严禁倒卧使用。　　3、使用钢瓶前应检查钢瓶瓶体焊缝无漏气，瓶体无严重撞伤，无严重锈蚀。（特别是瓶体、瓶底大面积锈蚀甚至出现母材层脱落，严重凹坑，应立即禁止使用）　　4、停止使用时应先关闭灶前截门，后关闭总截门。晚间不用火时，关闭总裁门及气瓶角阀，检查无火种，无漏气确保安全。　　5、钢瓶使用不满20年，每五年检验一次，使用超20年者，每两年检验一次，当钢瓶受到严重腐蚀或其他严重损伤时，应提前进行检验。钢瓶定期检验的项目和要求，按中华人民共和国国家标准执行。需要定期检验的钢瓶由液化石油气公司负责钢瓶检验。　　（九）液化石油气灶具安全管理规定　　1、灶具生产厂家应是国家指定企业获得国家批准，具有生产许可证资质的合格产品，并有产品合格证和安全使用说明书。　　2、灶具使用　　（1）化石油气灶具与其它燃料灶具严禁设在同一室内使用。　　（2）灶具禁止安装在卧室。　　（3）灶具与可燃或易燃的墙壁之间应采取有效的防火的隔热措施。　　（4）燃气灶的灶面边缘，净距不应小于20厘米。　　（5）灶具燃烧器前控制阀门要做到定期保养，防止阀门出现内、外漏气现象发生火灾。燃烧器、喷嘴、火孔通畅，确保火焰燃烧正常。　　3、砖砌炒菜灶、大锅灶，安全管理应遵循以下要求：　　（1）设置在通风良好的专用房间内，炉腔和烟道必须设防爆门。　　（2）砖砌大锅灶每台应有专用烟道，多台设备和用一个总烟道时应保证互不影响。　　十四、民工宿舍管理　　（一）有关要求　　1、保持宿舍内地面干净，无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。　　2、保持室内空气清新无异味，并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。　　3、床铺被褥，服装统一、室内统一规划，做到布局合理、不乱放、乱摆，个人不得采取任何隔断、隔离方式。　　4、被褥整洁、整、摆放统一，室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序，保持干净。　　5、讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。　　6、宿舍内任何人不得私自拉线接电，不准使用高压电器设备，防止电击伤人及发生火灾。违反者每人次罚款200元。　　7、宿舍内不准居住家属或女性，不准留宿外单位的任何人员，如发生，每人次罚款200元。　　8、爱护宿舍内公共设施，床架、铺板、各种用具，登记领取，妥善保管，丢失损坏照价赔偿。　　9、建立卫生值班制度，实行专人专岗做到天天有人搞卫生，责任到人。　　10、严禁在宿舍内酗酒，赌博，非法，等有碍社会治安的非法活动，如有发生，轻者罚款200元，重者交机关处理。　　11、严禁在宿舍内，私自生火做饭，烧开水，如有发生每人次罚100元。　　12、项目部对各施工队的宿舍，进行不定期检查，凡违反上述规定或环境卫生差的单位，将根据情况给予处罚，并张贴在项目的暴光栏予以公布。　　13、各施工队必须有专职人员负责后勤管理。　　（二）民工宿舍卫生捡查制度　　一、检查方式：采用不定期的方式。　　参加人员：工会支会、施工员、项目部后勤管理人员、各施工队主管人员。　　二、检查内容：　　1、铺面：整洁，被子叠好摆放统一。　　2、地面：无烟头、纸屑、无剩菜剩饭等垃圾、无积水、鞋摆放在床下。　　3、门窗：擦洗干净，无明显污迹，玻璃完整。　　4、脸盆：统一摆放在洗脸架上。　　5、餐具：统一摆放在餐具架上。　　6、宿舍走廊：地面无垃圾。栏杆、墙面无污迹。　　7、包裹：集中统一摆放。　　8、洗刷用具：摆放整齐。　　9、宿舍不能摆放无关物品。　　公司员工考勤奖罚制度 3　　20xx年5月，我院在全市政法机关率先实行了一推双聘人事制度改革，与改革相伴而生的是考勤制度的健全和完善。从此，我院考勤管理告别了由各内设机构自行负责、一月一报的历史，步入了规范化、科学化的轨道。通过加大考勤等制度的执行力度，我院机关呈现出纪律好、作风硬、效率高、形象佳的新面貌。但毋庸讳言，考勤管理仍时有反复，甚至留有死角。那么，考勤制度执行为何如此难?如何才能攻坚克难?　　一、机关考勤制度执行难的原因　　机关考勤制度执行不力的原因是多方面的，如机关工作人员待遇偏低，只有少数人花钱请钟点工，多半是自己处理家务;上下班骑车或乘公交车，在途时间较长。但从认识层面、管理层面来看，主要有：　　(一)认识上有偏差。俗话说没有规矩、不成方圆、端人碗、受人管，作为机关工作人员，遵守考勤等制度本是天经地义。但仍有相当一部分人认为上下班早与迟是小节，无关乎三观的树立，无关乎在和谐构建中业绩的创造，抓考勤，即是舍本求末，是纠缠细枝末节。另有一部分人认为，上班时间聊聊天能交流思想、沟通感情，听听音乐能缓解压力、陶冶情。甚或认为，移动、电信、烟草等行业收入高，抓考勤管理理所当然，在机关工作饿不死、胀不坏，图的就是轻松愉快，抓考勤就是自己人找自己人麻烦，自己人令自己人不自在。　　(二)表率作用未能整体发挥。中层以上干部是一般干部的榜样，上级是下级的榜样。近年来，院机关中层以上干部积极响应党组号召，一级带着一级干，一级干给一级看，但仍有少数同志不能以身作则。如在考勤管理中让下属为自己代签，外出办私事不向分管领导请假，不但潜移默化地影响着其他干，而且己身不正，批评也好、教育也好，难以理直气壮。　　(三)督查不到位。在考勤管理中，最常见的`是代签，干之间友爱互助，上下级之间相互打掩护。而要显庐山真面目，必须要动真格。考勤管理者往往奉行多一事不如少一事，只愿做简单的登记、统计等工作，不愿深入了解、真正掌握在岗情况。由于查处问题护短、解决问题退缩、处理问题手软，考勤制度难以落实到位。　　(四)科学规范的考核体系尚未形成。目前，我院对部门的考核主要是依据各部门在全市业务考核评比中的排名情况来确定。这样虽具有横向的、共时的可比，但在一定程度上削弱了本院工作的整体和协调，特别是容易忽视对考勤制度执行情况的考评。在对干的考核上，是由各部门考核与量化测评相结合。而在量化测评中，虽考勤执行情况是考核指标之一，但很少有人据实打分，基本是凭个人印象。考勤指标设置流于形式，科学规范考核体系有待建立。　　二、加强机关考勤管理的对策　　目前机关考勤管理还存在着一些问题和障碍，有的还不是一朝一夕能改变的，但这并不意味着可以停滞不前。结合实际探索和实践考勤管理，是检察机关管理机制创新发展的重要任务之一。　　(一)提高认识，领导带头。考勤制度是一切制度和纪律的基础，考勤管理是机关管理中的一门艺术科学。加强机关考勤是改进工作作风、严肃工作纪律、提高工作效率的切入点，是树立团结、高效、规范、统一的机关形象，实现单项工作争第一，全面工作创一流的奋斗目标的着力点。抓考勤管理，即是抓住了机关效能建设的要害，只有中层以上干部在充分认识考勤管理重要的基础上，坚持律己服人、量宽待人、身先率人的原则，从严要求自己，自觉做到五带头，即带头遵守作息时间、带头坚守岗位、带头参加集中活动、带头廉洁自律、带头树立形象，才有可能使广大干自觉做到六不让，即不让领导交办的工作在我手里延误，不让正在办理的案件在我手里积压，不让任何差错在我手里发生，不让来访群众在我这里受到冷落，不让小道消息从我这里传播，不让院机关的形象在我这里受到损害。　　(二)强化督查，整体推进。建立由纪监、政工部门组成的督查小组，运用定期检查和抽查相结合的方法，着力检查有无迟到、早退、上班时间闲聊等情况，并将每日检查情况向检察长汇报后，在全院进行通报。要克服片面追求一招鲜、一枝独秀的倾向，将考勤管理与一岗双责制、失职问责制等制度的执行结合起来，整体推进。如一岗双责制的落实，使部门负责人不能再睁一只眼闭一只眼，失职问责制的实行，使督查组的成员不能只栽花不栽刺。　　(三)目标管理，奖惩分明。将考勤制度的执行情况纳入目标管理考核，分类进行细化，按项规定基础分和加减分标准。并做到四考核，即定期检查考核，平时抽查考核，半年初考核，年终总考核。对迟到、早退、旷工等违反考勤制度的干，按照考核标准，予以扣分，对严重违反制度的个别干进行诫勉谈话。同时对模范遵守考勤等规章制度的予以奖励，并将执行情况作为晋职晋级的依据。　　(四)文化引导，凝心聚力。新制度经济学认为，人是有限理的，不是每一位干都能理解考勤管理对机关管理的重要，而考勤制度的执行却需要全体干广泛认同，自觉遵守。在这种情况下，要想真正实现考勤管理的目的，提高机关效能，少不了检察文化的引导。因为检察文化正是激发干的协作意愿，统一干意识的重要手段，有着润物细无声的魔力。只有高度重视检察文化建设，坚持以人文关怀凝聚人，以丰富活动陶冶人，才能达人是扇窗、个个重形象的共识，才能增强干严守纪律、努力工作的热情和信念。当这种热情和信念成为我们孜孜追求的共同目标，迎来的必将是更加团结和谐、高效统一的明天。　　公司员工考勤奖罚制度 4　　一、工作时间：　　1、实行每周五天，每天七小时工作制。　　2、工作时间:上午9:00时-12:00时；下午14:00时-17:30时。　　3、九点十五分以后签到为迟到；十点以后签到记旷工半天。　　4、加班按规定计算。　　5、星期一17:00-17:30时为例会时间。非经理批准不得迟到或缺席。　　6、每天签到上班；下班签字。因公需提前到外办事者，须前一天在签到本上签到或经经理同意回来补签，否则按迟到或旷工处理。　　二、迟到、早退：　　公司员工没特殊原因不得迟到、早退及请假。每月迟到、早退次数达三次者作无故旷工一天，公司将予以书面提醒、警告，并在当月扣发工资100元；每月迟到、早退次数超过三次者，公司将按迟到、早退总次数在当月工资中扣减每次100元的处罚金作为鞭策。　　三、旷工与请假：　　1．无故旷工一天，扣罚一天半工资；旷工二天，扣罚三天工资；旷工三天，扣罚半月工资；当月旷工累计五天，按自动离职处理，公司将不负任何经济赔偿及相关责任。　　2．因私请假，需提前向经理递交请假条，写明请假的正当原因；如遇特殊原因，至少要以电话取得经理同意，复工后补办批假手续，否则按旷工处理。　　四、加班：　　1．加班情况要在当天登记并须交经理签字；　　2．凡晚上加班至22：00--24：00时的员工第二天14：00时应按时到公司上班；　　3．加班至24：00时后第二天下午需在14：30前到公司；　　4．加班至22：00时之后方可报销“的士”费，报销限额最高40元；　　5．如遇特殊情况加班后第二天要迟回公司的员工，必须提前向同事交代清楚其第二天相关工作的内容；　　6．星期六、星期日加班，加班时间必须与上班时间相近。　　五、请假：　　1．所有请假（病假、事假），必须提前以书面形式列明原因及要求请假时间，报经理批准。病假、事假超两天以上（不含两天）按实际超出天数减发工资。特殊情况例外。　　2．每月有薪病假二天，凡请病假须有正规医院证明，如无正规医院证明则按事假处理。非常特殊情况例外。如遇突发病症，需及时通知经理，并于完假复工后补回请假手续。否则按旷工处理。　　六、休假：　　1．本公司员工享受国家法定有薪假期。　　2．年假：凡在公司服务满一年，可享受六天带薪年假（不含节假日）。服务期每增加一年，年假增加一天；最多不超过12天。除特殊情况，年假头一年只能在年底申请；第二年可随时申请。但在上半年辞职则要扣除年假的薪酬；年假必须在当年内休完，跨年不累积，过期不补。如公司工作确实太忙，不能安排休假，可用补发工资替代。　　3．婚假：已签定正式合同的.适龄员工，可享受三天有薪假报期；25岁以上晚婚员工，在公司工作满两年以上可享受八天的有薪婚假。　　4．分娩假：　　a.工作满二年以上的女员工分娩可享受90天（含节假日）有薪产假。　　b.男员工因太太分娩可申请（不含节假日）有薪假期。　　5．慰、唁假：　　a.如员工之配偶、子女、父母、配偶之父母不幸逝世，可申请五天（含节假日）有薪慰唁假。　　b.如员工之（外）祖父母、配偶之（外）祖父母不幸逝世，可申请三天（含节假日）有薪慰唁假。　　6．计生假：凡女员工因人流、小产等，凭医院证明可享受有薪计生假。　　a.流产休假两星期（含节假日）。　　b.小产休假30天（含节假日）。　　7．公伤假：　　a.公司员工因公致伤，不属本人责任者在治疗期间为工伤假，在工伤假期间，全部享受本人的工资、奖金待遇；如属本人责任出现的工伤事故，除按责任另行处理，并视情节按实际扣除病休期间该扣除的工资、奖金待遇和所发生的医药治疗费。　　b.公司员工因公伤需休息者，必须出具县市级以上医院证明方可安排病休。　　七、每周工作或加班日，公司为员工提供免费午餐。因公出差，公司给予误餐补贴。　　八、本“制度”自公布之日起执行。　　公司员工考勤奖罚制度 5　　第一章：工作时间规定　　第一条：全体员工每月26个工作日；每工作日时间为8小时。　　第二条：具体作息时间，由公司根据季节特性制定、公布、执行。　　第三条：因工作需要加班，由生产部门安排。原则上公体日加班时间不超过8小时，夜班加班不超过2、5小时。　　第二章：考勤办法　　第四条：公司员工上、下班实行刷卡制度。考勤卡由监管员负责发放和收存。　　第五条：刷卡时不得弄需作假，不得相互替代，不得为难监管员。　　第六条：刷卡时间为上班前15分钟~下班后10分钟。超过该时间到岗员工，以持卡找分管生产经理签　　第七条：员工上班途中因交通障碍，突发性疾病等原因而无法按时到达，应先打电话向分管生产经理　　第三章：请假规定　　第八条：员工因私事，疾病等不能到岗上班，应先办理请假手续后休假。除特殊原因外，不得事后补　　第九条：员工请婚假、产假、探亲假、丧假，应先办理请假手续并经公司经理审批后方可休假，休息　　第十条：员工因工伤、病假需要休息，还应出具经公司分管生产经理核实后的医疗单位证明，休息期　　第十一条：车间主任批假权限为每次1小时。生产员工请假超过1小时，应先办理请假手续并经分管　　第四章：违章处罚规定　　第十二条：1、一次迟到、早退：10～30分钟，扣罚10元。　　2、一次迟到、早退：30分钟以上，扣罚30元。　　第十三条：违章作业，造成人体损伤，不得享受工伤待遇，按病假处理；造成公共财产损坏，视情节　　轻重，给予行政处分或经济赔偿。　　第十四条：旷工一天，扣罚50元。全年累计旷工达5天以上，取消年度奖金。连续旷工15天或全年　　累计旷工30天，给予除名。　　第十五条：违反刷卡规定，每替代他人刷卡一次，扣当事人10元。　　第十六条：工作期间，未经请假批准，离开厂区，参照迟到、早退处罚规定处理。　　东辰机械公司20___―___―___　　公司员工考勤奖罚制度 6　　第一章工作制度　　一、时间工作　　实行五天工作制，每周工作五天，每天工作8小时。根据市场发展的需要，公司每两周周六进行一次例行上班，每年多工作的25天，实行年休假25天予以调换。国外代表处等驻外机构的工作时间可视具体情况安排，在当地法律允许并保证工作顺利开展的前提下，尽量与公司一致。　　科技园、深意、新时代：8：00~12：00 14：00~18：00　　西乡、车公庙、坂田A班、青青世界：8：30~12：00 13：30~18：00　　坂田B班：9：00~12：30 14：00~18：30　　国内驻外办事处、研究所等：8：00~12：00 14：00~18：00　　二、刷卡制度　　1、公司执行上、下班刷卡制度。全体员工都必须自觉遵守工作时间。　　2、刷卡次数：一日两次，既早上上班刷卡一次，下午下班刷卡一次。在工作时间如有外出公干或请假，离岗和到岗时也应刷卡。　　3、刷卡时间：刷卡时间为上班到岗和下岗离岗时间：凌晨5：00之前为前一天的考勤记录，凌晨5：00之为当天的考勤记录。　　4、忘刷卡：一个月内，忘刷卡在4次之内，属个人责任的（不包括系统故障），填写《异常刷卡反馈单》后，不扣工资；从第5次起，每次扣半天工资。　　忘带卡等：当出现忘带卡、工卡丢失、刷卡无效或工卡在办理中等情况时，上下班必须在安全岗登记上下班时间。新时代、科技大厦上班的员工在各部门秘书处登记。应以上情况而补刷卡记录的每月不应超过8次，超过8次的仍按忘刷卡处理。工卡丢失应在4个工作日内到卡证科补办新工卡。　　6、代刷卡：不允许员工之间代刷卡。凡有代刷卡行为，一经发现，双方按旷工1天处理。　　三、弹性工作制　　1、公司实行弹性工作制主要是考虑到研发性质的员工的工作习惯，确保应加班而延长工作时间的员工得到充分休息，保证随后工作正常展开。弹性工作制员工可享受的弹性时间长短应视前一天的加班情况而定，具体由部门制定操作细则。　　2、弹性工作制申请：应工作性质需要，部分员工无须严格按上下班时间打卡，由部门提出弹性工作制人员名单，经干部处主管批准后，报人力资源管理部总裁（或指定授权人）审批。　　3、刷卡和有效工时：实行弹性工作制的员工亦应刷卡两次，一个月平均有效工作时间不少于44小时，平均每周刷卡累计时间不少于55小时（包括中午、晚上就餐及午休时间，弹性B班为52小时）。　　4、欠工时：若平均每周累计时间少于55小时（弹性B班为52小时），则按每天应工作8小时对应刷卡两次来折算忘刷卡次数，并按每次忘刷卡扣半天工资处理。　　5、技术管理干部原则上必须按正常工作时间上班，特殊情况需事先经部门主管同意并备案考勤科，方可适时延时到岗。　　6、一般开发人员要求在9：00～18：00必须在岗（弹性B班为10：00～18：30）。在正常上班时间内，不得擅自离岗，如因工作需要而离开岗位的，应在部门考勤员处登记。　　7、弹性制工作人员外出公干、请假时，须提前填写相应的申请单据。　　四、免刷卡工作制　　1、免刷卡工作制申请：公司高层领导提出申请，经人力资源委员会批准，可享受免刷卡。　　2、免刷卡：实行免刷卡工作制的员工每天上下班无需刷卡。　　3、如有请假等情况，免刷卡人员须自觉填报相应的单据送交人力资源管理部。　　五、手工考勤制度　　1、手工考勤制申请：由于工作性质，员工无法正常刷卡（如办事处人员），可由各部门提出人员名单，经一级部门主管批准后，报人力资源管理部总裁（或指定授权人）审批备案。　　2、参与手工考勤的员工需由考勤员对其进行考勤管理，并于每月初向人力资源管理部递交手工考勤报表。　　3、参与手工考勤的员工人如有请假情况发生应遵守请、销假制度。　　第二章、加班与值班管理制度　　一、加班管理制度　　1、定义　　加班是指员工在节假日或公司规定的休息日仍照常工作的情况。（节假日指法定的节假日，假日指应休息的周末；公司规定的休息日，指全公司休息，少数人工作。）　　加点是指员工在正常班次内已保质保量完成额定工作之后，为完成领导安排的额外工作或超前性工作而延长工作时间的情况。　　本规定中所指的“加班“包括以上加班加点两种情况。目标责任制员工在完成工作的过程中，应个人原因而产生的加班加点不作为加班。　　2、相关概念说明　　a、指令性加班：指公司因为临时任务安排的加班，或各大部门因自身工作需要安排的集体以及因外部协作而发生的加班。（各大部门对研发，市场指三级部门，其他系统指二级部门，批准手续应快速简化。）　　b、非指令性加班：指除指令性加班以外的其他加班。　　c、换休：指应停电等原因，公司统一安排某办公地点或某部门的员工休息日与工作日对换。换休不纳入加班管理范畴。　　3、加班申报及赔偿规定　　a、目标责任制普通员工参加指令性加班计发加班工资，处级以上干部的主要以其所承担责任的.完成情况为衡量标准，不在申报加班。　　b、定额制员工参加指令性加班计发加班工资。按实际加班时数计发加班工资。　　c、定额制员工为完成生产计划而加班，按定额计发加班工资。对于任务量不满的指令性加班，以当月平均工时值计加班工资。　　d、原则上，加班申请应扣除中间用餐及休息时间。　　e、参加公司或部门在正常工作班次之外组织的培训，参观，非业务会议及其他集体活动均不作为加班。培训教师及培训组织者应工作需要在非工作时间工作可以作为加班。　　4、加班的申请，审批，确认流程　　a、免刷卡人员或驻外人员的加班，须提前填报书面《加班申请登记表》，由各大部门考勤员每月汇总一次。　　b、刷卡人员的加班，须提前填报《加班请假电子流》，经相关主管审批确认后，方为有效申请。　　c、刷卡人员的加班，有效加班时数是：加班申请时间与实际出勤记录的交集。　　注：对于加班期间外出公干无法刷卡者，要求在提交加班申请电子流，有效加班时数为：加班申请时间与外出公干时间的交集。　　d、员工加班时段亡刷卡，不在系统中作补卡处理，一律按实际刷卡记录复核有效加班时数。　　e、未参加出勤考核的高层领导，每年将名单报总裁办处理。　　5、加班工资的核算及发放　　A、加班工资的依据：考勤系统中提供的员工当月有效加班时数。　　B、一般加班工资的计算方法：　　加班工资=小时工资×有效加班时数　　d、当月加班工资在下月工资中一起发放。　　二、值班管理制度　　1、定义：指在正常班次之外，应特别工作的需要，为保证业务工作的正常进行和突发事件的及时处理，由部门安排需延长工作时间或在节假日，公司规定的休息日仍照常工作的情况。　　2、申报：各部门应在月底拟定下月的值班安排表，并通知到相关人员。　　3、审核：每月初由各部门结合值班安排表安排对上月本部人员值班情况进行审核。　　4、发放值班费：审核后的值班安排表作为值班费发放的依据上报人力资源管理部，经确认后，在下月工资中发放值班费。　　5、值班费标准　　a、公司总部相关业务人员值班，值班时间视具体情况安排。值班费标准为：10元每小时。　　b、驻外机构（如办事处，用服等）人员值班，值班时间为休息日的8：00～22：00，工作日的12：00～14：00，18：00～22：00。值班费标准为：10元每小时。　　c、市场部客户工程部人员因客户接待任务值班，工作日值班时间为18：00～8：00，展厅人员值班时间为12：00～14：00，18：30～21：00；休息日值班时间为0：00～24：00。值班费标准为15元每小时。　　d、用服产品工程部人员因维护任务值班，值班时间一次不少于12小时。值班费标准为180元每次。　　第三章各类假期规定　　一、病假　　1、因病不能正常上班，需病休者，须请病假。病休1天以上（含1天）的应提供医院有效证明或公司健康指导中心“疾病休假证明书”。病假半天（含半天）的可不用提供“疾病休假证明书”，但每月这样的病假只能有一次。　　2、女员工每月最多可请1天不需提供医院或健康指导中心有效证明的病假。　　3、病假期间发放20%的标准工资：不计入有效工作时间。　　二、事假　　1、因私事不能正常出勤的，须请事假，由相关领导批准后才能离岗。　　2、上班时间因个人事务（如看病，体检等）暂时离岗不超过半小时者，也须按事假处理，填报相应请假电子流。　　3、事假期间不发工资，不计入有效工作时间。　　三、婚假　　1、员工本人在公司工作期间结婚，可休婚假。一般为3天，晚婚（男25周岁，女23周岁，初婚）为7天。婚假在结婚注册之日起一年内使用。　　2、员工本人在公司工作期间结婚，可休休1天婚检假。　　3、婚假、婚检假期间发放100%标准工资：不计入有效工作时间。婚假可与年休假合并使用。　　四、丧假　　1、员工亲属（父母、配偶、子女、配偶父母）丧亡，可休丧假。一般为3天，另给适当路程假，但累计不超过6天。丧假在亲属丧亡1个月内使用。　　2、丧假期间发放100%标准工资，不计入有效工作时间。　　五、产假　　1、在华为公司工作两年以后怀孕、生育的女员工享受以下待遇：　　1、产假　　1、1、 1产假为90天。根据医院证明，难产或剖腹产的，增加产假15天；多胞台生育的，每多一婴儿增加产假15天。　　1、1、 2产假期间，伙补交补照发：不计入有效工作时间。　　1、 2产检假　　1、2、 1怀孕期间每月给予1天孕期检查假。　　1、2、2产假期间发放100%标准工资；不计入有效工作时间。　　1、3、怀孕流产假期　　1、3、1怀孕三个月以内流产的，根据医务部门证明，可休假15天；怀孕三个月以上流产的，可休假42天。　　1、3、2对有生育指标的女员工，或没有生育指标但已接受节育手术的女员工，怀孕流产休假期间，伙补交补照发，不计入有效工作时间，　　1、3、3对没有生育指标的女员工，以前未接受节育手续的，休假期间发放20%的标准工资，不计入有效工作时间。　　1、哺乳时间：有未满一周岁婴儿的女员工，每个工作日给予两次哺乳时间，每次30分钟；多胞台生育的，每多哺乳一个婴儿每次哺乳时间增加30分钟。每个工作日的哺乳时间可以合并使用。　　2、女员工产假结束后，如需要续假的，一律按事假处理，但事假最多不超过三个月。超过三个月的，按自动离职处理。　　六、计划生育假　　1、女员工接受计划生育手术者，经医务部门证明，给予一定时间的休假：　　1、1放置宫内节育器的，自手术之日起可休假3天。　　1、2经计划生育部门批准取宫馁节育器的，休假1天。　　1、3输卵管结扎的，可休假21天。　　1、4休假期间发放100%标准工资，不计入有效工作时间。　　2、男员工接受输精管结扎的，经医务部门证明，可休假7天。休假期间发放100%标准工资，不计入有效工作时间。　　3、已接受计划生育手术的员工，接受计划生育部门的节育检查，经计划生育部门证明，可休假1天。休假期间发放20%标准工资，不计入有效工作时间。　　七、司机年审假　　1、凡在华为工作满一年的司机每年给予3天的年审假，用于办理本人驾驶执照的年审，并可给予适当路程假。本省司机年审假最多不超过5天，外省司机年审假最多不超过7天。　　2、年审假期间发放100%标准工资，不计入有效工作时间。　　3、年审地点不在广东，福建，湖南，江西，海南，广西六省的司机，若执照年审7天内不能完成的（含来回路程），可提前使用本年度年休假。　　八、年休假　　1、根据市场发展需要，公司每两周周六进行一次例行上班。对于每年因此而多工作的时间，实行年休假制度。　　2、员工在公司每工作满一年，可获年休假最多25天（指工作日）。本年度的年休假配额自下一年度1月1日起申请休假。　　3、对于工作不满一年的员工，按具体工作时间折算年休假配额。　　4、凡在华为公司工作的合同制员工及钟点工，均可休年休假。　　5、员工一年内病、事假天数累计超过30天（含30天），或旷工天数累计超过3天（含3天）的，取消当年年休假资格。　　6、同一年度必须在自然年度内使用，不得跨年度使用和累积使用。　　7、在年终统计有效工作时间时，员工病事假等不计入有效工作时间的假期可以用年休假及未休完的法定节日余额冲抵。　　8、年休假余额工资的计算　　对于员工当年未使用完的年休假余额，公司给予相应天数的年休假工资。为便于操作，发放的月工资标准为可休假年度本人元月份工资。发放时间为每年的第一季度。　　补发年休假工资额=休假年度元月份工资/24天年休假余额天数（天）　　9、国内机构员工的休假　　a、年休假可在部门工作允许并安排有人员接替其工作的前提下，经部门主管审批同意，由；员工在休假年度内自行安排时间。可分多次休假，每次休假时段的最小单位为1天。　　b、为保证工作的延续性，法定节日（春节除外）休年休假的员工不应超过部门员工总数的15%，平时原则上各部门可批准的年休假最多不超过10%，且休假人员应提前两周提出年休假申请，并与休假期间接替其工作人员交接好工作。　　c、员工每年可报销2次两人探亲的来回机票及住宿费，交通费，并在退休基金中抵扣。　　10、派驻海外员工的休假　　a、派驻海外工作的人员，除每年最多25天的年休假外，另外再给予5天休假配额（含归国往返路途时间）。经主管批准后，可分多次休假，但每年只可报销一次归国休假的往返机票。　　b、驻海外工作人员的休假申请，应结合工作地风俗及工作地年度长假期，也可结合回国培训、述职的时间假期。具体时间安排提前一周报部门主管批准并在人力资源部备案。　　11、年休假期间发放100%标准工资，计入有效工作时间。　　12、离职员工离职结算时按其实际工作时间和休假时间计算当年年休假，计发年休假工资。　　九、工伤　　员工因工（公）造成病、伤、残等，必须填写《工伤报告》。经人力资源管理部审批确认后，休假按工伤假处理；工伤假期间发放100%标准工资，计入有效工作时间。　　十、国家法定节假日　　根据《中华人民共和国劳动法》规定，员工可享受以下有薪节假日：　　1、元旦：休假一天（元月1日）　　2、春节：休假三天（阴历正月初一、初二、初三）　　3、劳动节：休假三天（5月1日、5月2日、5月3日）　　4、国庆节：休假三天（10月1日、10月2日、10月3日）　　上述节日原则上遵守国家统一安排进行休假。因工作需要上述节日未休完的时间，可累积计入年休假配额。休假期间不计入有效工作时间。为保证海外业务的正常开展，公司对驻海外机构及有特别工作需要的部门在国家法定节假日放假期间，实行轮班制度。轮值人员可以即时轮休或与年休假一并使用或领取加班工资及春节加班补助费。驻海外机构不按国内休假时间放假，依据当地节假日情况，参照派驻国家的当地法律规定安排假期。当中国法定节假日天数多于派驻国家当地法定节假日时，多出天数计入年休假配额。　　第四章请、销制度及缺勤规定　　一、请假制度　　1、员工请假、公干外出等，均应提前提交加班请假电子流。　　2、员工请假，如因不可预见的原因未来得及提前提交请假电子流的，应在从请假之时起1日内由本人或委托部门秘书提交申请单。　　3、对病假、产假、产检假、计划生育假、婚假、婚检假、丧假等需要提供相应有效证明的假别，请假时不能提供有效证明的，可先请事假，待销假时补齐有效证明后再作相应处理。　　4、如因紧急事务外出公干，应在外出之时算起3日内由本人或委托部门秘书提交申请单。　　二、销假制度　　员工请假、外出公干期满应在3日内销假。因未及时销假而造成员工本人的考勤记录异常，人力资源管理部有权不作任何修改。　　三、病事假期限　　1、到岗后的试用期员工病事假累积不得超过一个月。　　2、正式员工病事假一年内累积三个月的需经人力资源管理部批准。　　四、请假审批权限　　普通员工休假七天以内的（含七天），由公司二级部门主管审批；15天以内的由公司一级部门主管审批；十五天（含十五天）以上三个月以内由公司主管副总裁审批。一级部门主管人员请假，无论天数多少，都须经公司主管副总裁或总裁批准。如因主管外出，无法在规定期限内审批签字，可由主管书面授权人签字，或在得到主管本人电话许可后，交由各大部门考勤员代为处理，事后补齐书面审批并备案。　　五、缺勤规定　　1、迟到、早退：迟到、早退在30分钟之内，每次扣半天工资。30分钟以上，每次扣一天工资。因班车晚点，上班时应照常刷卡，经调度科证实后，按正常刷卡处理。　　2、每旷工一天按日工资额的3倍扣款。连续旷工3天按自动离职处理。　　六、其他　　各类假期（除年休假、国家法定节假日外）在休假期间所跨的公休日，均作相应假别的休假处理。　　公司员工考勤奖罚制度 7　　1、主题内容及适用范围　　1.1为了确保出勤的精确统计，维持公司正常的工作秩序，特制定本制度。　　1.2本制度适用于集团各职能部门及下属公司。　　2、考勤方式及对象　　2.1集团总部及下属公司均使用卡钟进行打卡考勤。　　2.2集团总部副总级以下员工、下属公司副总经理级以下员工为考勤对象。集团及下属公司经理级（含）以上员工每天打卡二次（上下班各一次），集团及下属公司经理级以下员工每天打卡四次（上午上班、上午下班、下午上班、下午下班各一次）。　　2.3市场业务人员在公司上班应照常打卡，出差的人员凭《因公出差申报单》记录考勤。　　3、工作时间　　集团总部实行六天工作制。上班时间为：上午8：00―12：00，下午13：30―17：30。集团的某些特别岗位及下属公司可依据营业特点、工作岗位性质调整上班时间和休息时间，报集团人力资源中心审批并备案。　　4、打卡管理　　4.1代人或授人打卡者，一经发觉即予以记大过处分，再次发觉即予以开除。　　4.2人事部门负责考勤制度的执行与考勤的管理工作，考勤结果直接与工资挂勾。　　4.3不得擅自更改考勤记录，违者扣薪50元/次。　　4.4员工在打卡时，应自觉遵守秩序，打卡完毕将卡依位插入本部门区域，不得乱放。　　4.5因卡钟消失故障而不能正常打卡，由人事部门登记上下班时间。　　4.6因公出差若估计会影响正常打卡者，须填写《因公出差申报单》，经规定的审批人审批后，由本部门文员于每周六下午交至人力资源中心，作为考勤的依据。如因特急事而无法预先填单者，可事先电话知会人事部门，待出差返回后准时补卡。补卡时间为每周六下午。　　4.7每月25日，各部门文员到人力资源中心领取考勤卡，按员工工号填写下月考勤卡，于每月末前一天晚上依位插入本部门区域。每月于1号将上月考勤卡送交人力资源中心，并附考勤原始报表。　　4.8在市内办理公务不能按时打卡或已按时上、下班但遗忘打卡者，须在次日填写《出勤解释单》，集团总部经理级以下员工由部门经理初核，主管副总/总监审核，人力资源中心总监批准；集团总部经理级（含）以上员工由主管副总/总监初核，人力资源中心总监审核，集团总经理批准。下属公司员工由部门经理初核，行政人事部经理审核，下属公司总经理批准。并交人事部门备案，否则作缺勤处理。　　4.9因公外出当天不能来回的为出差。出差人员须提前填写《因公出差申报单》一式两份，集团总部经理级以下员工由部门经理初核，主管副总/总监审核，人力资源中心总监批准；集团总部经理级（含）以上员工由主管副总/总监初核，人力资源中心总监审核，集团总经理批准；集团总部副总级（含）以上员工及下属公司总经理由人力资源中心总监初核，集团总经理审核，集团董事长批准。下属公司员工由部门经理初核，行政人事部经理审核，下属公司总经理批准。并交人事部门备案，否则作缺勤处理。　　4.10需到国外出差的，出差人员须提前填写《因公出差申报单》一式两份，并附申请报告（说明内容、目的、地点、时间、费用预算等），由集团总经理审核，集团董事长批准。　　5、请假流程　　5.1员工请假必需填写《请假申请单》，并在批准后交人事部门备案，未在人事部门备案的`请假无效，强行请假作旷工处理。　　5.2集团总部经理级以下员工请假三天（含）以下由部门经理初核，主管副总/总监复核，人力资源中心总监批准；集团总部经理级以下员工请假三天以上由部门经理初核，主管副总/总监复核，人力资源中心总监审核，集团总经理批准。并交人力资源中心备案。　　5.3集团总部经理级（含）以上员工请假三天（含）以下由主管副总/总监审核，人力资源中心总监批准；集团总部经理级（含）以上员工请假三天以上由主管副总/总监初核，人力资源中心总监审核，集团总经理批准。并交人力资源中心备案。　　5.4集团总部副总级（含）以上员工及下属公司总经理请假报人力资源中心总监审核，集团总经理复核，集团董事长批准。并交人事部门备案。　　5.5下属公司员工请假由部门经理初核，行政人事部经理审核，下属公司总经理批准。并交行政人事部备案。　　5.6员工请产假必需提前三十天向人事部门申请，并附医院或当地政府相关证明。　　5.7.凡请假员工，假期未满上班或超假必需到人事部门办理销假或续假手续。未办理销假手续者假期内上班不计工资，超假但未办理续假手续者以旷工论。　　6、缺勤处理　　6.1迟到、早退者，5分钟以内每次扣薪5元，15分钟以内的每次扣薪15元，30分钟以内的每次扣薪30元。每个季度考勤有迟到、早退记录，将不能获得年度的晋职、晋级资格。　　6.2当月遗忘打卡超过一次（含）以上，没有合理理由的；迟到或早退30分钟（含）以上的；没有事先请假或请假未经批准擅离工作岗位的，以旷工论。　　6.3无故不上班或有意不打卡者作旷工处理，当日旷工0.5-2小时以内的计半天旷工，2-4小时以内的计全天旷工。旷工扣当天工资总数并进行相关的行政惩罚，旷工一天扣薪100元，旷工二天扣薪200元，依此类推。连续旷工三天或全年累计旷工达四天者作自动离职处理，将予以解除劳动合同，不计发当月工资，不做任何经济补偿。　　7、加班管理　　7.1公司提倡高效运作，员工的本职工作应于正常上班时间内完成，不得有意拖延。　　7.2实际加班时间应与考勤纪录相符，加班工资计算以考勤纪录为准。如有加班考勤纪录而实际并未加班的，视情节轻重对相关责任人进行扣薪50―100元的惩罚。　　7.3员工加班需提前半天提出申请，具体填写《加班申请单》，经部门经理审核，主管（副）总经理/总监批准后交人事部门备案，未经批准而擅自加班的，公司不予计算加班费。如加班时间与所填报时间不符的，部门经理需在次日上午补填《加班申请单》，经相关负责人审批后交人事部门备案。　　7.4如确因工作需要，符合以下条件并经过相关领导审批的，可计为加班：　　7.4.1在休息日或法定节假日内，公司由于生产、业务等缘由要求员工加班的。　　7.4.2必需利用休息日、法定节假日进行物资盘点、对帐或不影响日常工作而在休息日、法定节假日召开会议的。　　7.4.3由于发生严峻自然灾难或其他灾难，为避开公司财物患病损失而进行抢救的。　　7.4.4突发性、不属于正常工作范围内的工作而必需通过延时工作或利用休息日、法定节假日完成工作的。　　7.5下列状况不属于加班：　　7.5.1集团总部及下属公司经理级（含）以上员工（除司机）在星期日、法定节假日以外的延时工作时间。　　7.5.2集团总部及下属公司销售部、销售订单部人员在正常上班时间以外的延时工作时间。　　7.5.3凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必需在正常工作时间之外连续上班的。　　7.5.4因工作需要出席社交场合的。　　7.5.5因公差旅期间。　　7.5.6加班时的就餐时间。版权全部　　7.5.7市场销售人员的业务时间。　　7.6加班工资计算　　7.6.1集团总部及下属公司经理级以下员工（除销售部、销售订单部人员及司机）在正常上班时间外（非法定节假日、休息日）加班的，按加班时间发放150%的基本工资。　　7.6.2集团总部及下属公司员工（除销售部、销售订单部人员）在休息日加班的，按加班时间发放200%的基本工资。　　7.6.3集团总部及下属公司员工（除销售部、销售订单部人员）在法定节假日加班的，按加班时间发放300%的基本工资。　　7.6.4加班时间不足30分钟者不予计算加班费。　　8、其他　　8.1本制度解释权归集团人力资源中心。　　8.2本制度应与相关的人事管理制度配套实施。　　8.3本制度自签发之日起执行，以往如有与此制度相抵触者，以此为准。　　公司员工考勤奖罚制度 8　　一、为使公司正常运作，保障工作效率，特制定本制度。　　二、按规定时间上下班，不得无故迟到早退。全部员工要执行公司规定的上下班考勤纪录制度，员工应自觉遵守上下班时间，不得迟到、早退和旷工。迟到或早退超过半小时无合理解释者，按旷工半天处理。　　三、因工作缘由不能按时打卡者，本人写明缘由，经领导签署看法后，报考勤管理人员处备查。　　四、加班　　1、确因工作需要，晚上下班后超时工作2小时以上的，视为加班半天（中午超时工作的不视为加班）；法定节假日加班的，按实际工作天数计加班天数。加班人员需填写加班审批表，报领导批准后，送考勤管理人员处备查。　　2、加班可以补假。不能用补假抵销病假、事假和旷工，因公差占用休息时间的担心排补休。不提出补休的，又担心排工作餐的赐予发加班误餐费，标准暂定为35元/人/天。　　五、请假　　１、员工不能正常出勤时，必需严格履行请假手续，提前填写请假条，请假条需清楚填写请假事由、时间，经领导批准后，报考勤管理人员备查。确因实际状况不能提前请假的，需电话向领导请假，再行补办请假手续，否则按旷工处理。　　2、全年病假累计超过3个月或事假累计超过20天或旷工累计超过5天或迟到、早退累计超过20次的，年终考核不能定为优秀。　　3、全年旷工累计超过10天或迟到、早退累计超过51次的，年终考核为不称职。　　4、旷工或者假期满后无正值理由逾期不归连续超过15天，或一年内旷工累计超过30天的.，参照有关规定予以辞退。　　5、参照国家有关法律法规和上级主管部门的有关规定，一年中病假累计超过半年的，其超过的时间岗位津贴按60%发给；一个月，事假累计超过7天不足10天的，当月岗位津贴按50%发给，超过10天或旷工超过2天的，当月岗位津贴停发。　　六、本制度从发布之日起执行。　　公司员工考勤奖罚制度 9　　为了加强对本公司员工工资的管理，提高员工的工作积极性，特制定本制度。　　1、本公司员工的基本工资体系如下：底薪提成奖金?罚款=工资。　　2、新进员工（助理人员）的起始工资标准规定如下：　　2.1新进人员公司统一收取学习保证金300元（可先交100元，其余的从工资中扣除）。　　2.2没有洗发和染发经验的人员（即没有任何经验的人员）：第一个月底薪为1000元，没有提成及奖金；同时扣除100元保证金。第二个月如会洗发及按摩了，底薪为700元加提成；同时扣除剩余的保证金。会染发（上大牌）了底薪一样为700加洗护提成和大发提成。　　2.3只会洗法，不会染法的新进人员：第一个月为底薪700元加提成，同时扣除200元保证金。第二个月会染发了为底薪700元加提成。　　2.4有经验的`（会洗发又会染发）新入人员工资为本制度第1条所规定的内容（其中底薪为700元加1500元保底）。　　2.5助理在本公司工作满两年底薪增长为800元，助理工作三年以上底薪为900元。　　3、助理人员提成规定如下：　　3.1外卖（向外销售产品）：扣除产品成本后按30%提成。　　3.2小头（单剪、单洗、单吹）：实习发型师按20%提成。有3年工作经验的按2.5提成。　　3.3大头（烫、染、营养、离子）：（见员工薪资规定　　4、上岗制度：　　4.1没有经验和基础的新进人员，由各部门总监统一培训（不上牌）。　　4.2只会洗发不会染法的新进人员，前三天不上岗（下牌），由各部门总监统一培训。　　4.3有经验的（会洗发又会染发）新入人员，前三天大小牌都不上（只有底薪），天天由各部门总监统一培训一小时。　　4.4没有洗发和染发经验的人员（即没有任何经验的人员）如上岗后不合格，则不能上岗由各部门总监继续培训（下牌），工资底薪为300元。　　4.5只会洗发不会染法的新入人员如上岗后不合格，则不能上岗由各部门总监继续培训（下牌），工资底薪为700加洗护提成。　　4.6有经验的（会洗发又会染发）新进人员如上岗后不合格，则不准染发只能洗发（下大牌），工资为底薪700元加提成。　　5、本公司老员工（助理）按第1条执行，其中底薪为700元加提成加1500保底。　　6、助理人员不准预支下半月工资。　　7、新入人员在工作中不合格或自动辞职的保证金将不予返还。　　8、本公司员工工资发放日为每月15日。　　公司员工考勤奖罚制度 10　　一、考勤规定：　　1.全体员工每天正常上班时间为8个半小时，上、下班时间为；上午：8：00---12：00时，下午：14：00---18：30时。时间变更由公司办公室另行通知。　　2.本公司全体员工应按作息时间之规定准时上下班，不得迟到、早退。　　二、迟到、早退定义：　　1.公司全体员工均须按时间上、下班，工作时间开始后5分钟至30分钟以内到班者为迟到。超过30分钟后到工者应办理请假手续，但因公外出或请假皆须报备并经主管负责人证明者除外。　　2.工作时间终了前30分钟内下班者为早退。无故提前30分钟以上下班者以旷工半日论，不得补请事假抵充，违者按旷工全日论。但因公外出或请假经主管负责人证明者除外。　　3.因公司生产问题，由生产部决定上下班时间，各车间班组当天生产任务完成后，可以报生产部门，由生产部决定提前下班时间。　　三、旷工定义：　　1.未经请假或假满未经续假而擅自不到工作岗位者以旷工论处。　　2.伪造出勤记录者，一经查明属实，以旷工论处。　　四、请假规定：　　1.员工请假需填写请假单，注明请假种类、假期天数、事由、交接事项，经上级领导审批签字，交公司办公室考勤管理人员备案后方能休假；如未将签批后的请假条交公司办公室考勤管理人员备案而休假者，其休假天数按旷工天数论处。　　2.公司副总经理、副总工包括各部门、车间正职级等以上领导请假由总经理签批。各部室全体职员、车间班组长以上负责人请假超过3天的由总经理签批。　　3.各部门工作人员请假1-3天（包括3天）由部门正级领导签批。　　4.各车间主任请假1-3天（包括3天）由生产副总经理签批。　　5.各生产班组组长请假1-3天（包括3天）由车间主任签批，请假3天以上者由生产副总经理签批。　　6.各生产班组员工请假1天由班组长签批，2-3天（包括3天）由车间主任签批，请假3天以上者由公司生产副总经理签批。　　7.请假3天以上的员工须将手头的.工作交接清方能休假，确保工作的连续性。　　8.假期休完须超假期休息者应及时通告请示有关领导，经批准后方能继续休假，假期满后回公司上班应将超假天数补办请假手续。　　9.凡未办理请假手续擅自离开工作岗位或未经公司领导批准休息者按旷工处理，特殊情况须报总经理审批。　　10.领导签过字认可的请假条应及时转交公司办公室考勤管理人员备案，否则视为旷工。　　11.假期天数超过由未续补假期者，超过天数均按旷工论处。请假期未到，提前上班者，应到公司考勤管理人员处销假工资按实际请假天数计算。未销假者按请假单天数计算。　　12.需要请假者如与特殊情况事先无法办理请假手续，需要以电话向主管领导报知，并于事后补办请假手续；否则按旷工论处。　　员工考勤奖罚制度　　一、奖励　　1.全年严格遵守公司考勤制度，做到有事请假，并填写请假条，经过领导签字同意方才休假者，年底奖励100元。　　2.全年考勤没有旷工、迟到、早退、请假全年天数没有超过10天者，年底奖励200元。　　3.全月考勤满勤者，每天奖励2元。全年考勤满勤者，年底奖励300元。　　二、惩罚　　1.员工外出办理业务前，须向本部门负责人申明外出原因及返回公司时间，否则按外出办私事处理，经查明上班时间外出办私事者，一次罚款20-50元。　　2.迟到一次，罚款5元。早退一次，罚款10元。　　3.每月累计迟到五次、早退三次者，罚款40元。　　4.每月迟到十次、早退五次者，罚款100元。　　5.无故旷工半日者，罚款50元。　　6.旷工一天者，罚款100元。　　7.每月累计两天旷工者，罚款300元。　　8.每月累计三天旷工者，罚款500元。　　9.无故连续旷工3日或全月累计旷工6日或1年旷工达15日者。予以开除：并扣除1个月的工资。【公司员工考勤奖罚制度】相关文章：公司员工考勤奖罚制度范本04-06公司员工考勤奖罚制度通知04-01公司员工考勤奖罚规章制度04-06车间考勤奖罚制度04-25工资考勤奖罚制度05-18考勤管理奖罚制度05-17厨房考勤奖罚制度04-13会议考勤的奖罚制度04-13公司员工考勤奖罚规章制度模板04-06