想运营开一家喜铺一年赚多少余堂的店铺，能赚钱吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-26 15:00 标签： 现在开什么店最赚钱
来源丨创业邦（ID：ichuangyebang）作者丨王艺编辑丨海腰图源丨图虫创意喜茶开放加盟了。近日，在众多媒体的问询下，喜茶回应称：“确实正准备在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务，将会在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。”开放加盟，是喜茶在融资未到、现金流紧张之下的无奈之举。一向主打高端，对外宣称“不加盟”的喜茶，终于还是妥协了。喜茶为什么选择在这个时候开放加盟？喜茶是你我这样的普通人能加盟的吗？喜茶的加盟条款又有哪些值得注意的细节？创业邦采访了多位加盟领域的专家，试图了解喜茶向加盟“妥协”的前因后果。现金流吃紧，开店速度放缓疫情对中国的线下业态造成了严重打击，喜茶的日子同样不好过。之前几年开店迅速的喜茶，今年的门店数量正在减少。久谦咨询的数据显示，2021年底，喜茶门店数量为865家，到2022年10月，门店数量为845家。在这10个月的时间里，门店数量减少了20家。窄门餐眼的数据也显示，2020年11月以后，喜茶开新店的数量不断减少，到了2022年5月更是只有不到10家新店开出。拓店速度减缓背后，反映的是喜茶营收的不振和店铺坪效的大幅降低。记者根据网络上媒体推算的喜茶历年来销售数据，结合久谦中台里喜茶2021年、2022年的销售数据，将喜茶2018年至2022年10月的销售数据整理成了图表。数据显示，2022年前10个月，喜茶的销售额只有39.12亿元，照此预估，喜茶2022年全年的销售额也只有46.94亿元，不及2021年的53.52亿元。如果年底的两个月不出现奇迹，喜茶将出现近些年来的首次营收下滑。雪湖资本在刚刚发布的《瑞幸咖啡投资研究报告》中列出了关于竞品公司的数据，他们发现，瑞幸和星巴克的年对年购买频次总体是增加的，而喜茶和奈雪的用户是流失的。喜茶的用户留存率低于星巴克和瑞幸，其长期留存只有6%。为了留住老客户、也吸引更多新客户，喜茶选择了降价。今年2月，喜茶针对其全线产品进行了一轮降价，不仅承诺“告别30元”“今年所有产品不涨价”，有些单品更是降至10元以下。除了降价，喜茶还通过关店的方式，挽救现金流。今年以来，喜茶在福州、长沙多地陆续关店。今年5月，喜茶福州东区连关两店，福州东二环泰禾广场喜茶宣告结业，而在此之前，去年开业于宜家荟聚的喜茶也宣告闭店。今年6月，喜茶关闭了长沙的第三家门店——大悦城店，该店开业不足一年。11月7日，喜茶在福建的第一家门店——厦门万象城店，也宣布关闭。然而，降价和关店的举措似乎并未能挽救喜茶低迷的营收——久谦中台数据显示，自2021年7月以后，喜茶的店铺坪效就一路下跌，从去年年中的4461元/平方米下降到了今年年中的2793元/平方米，甚至最低还达到过2340元/平方米，相比去年几乎腰斩。不仅如此，处在营收低迷时期的喜茶，还在今年年初曝出了裁员的消息。今年2月，有喜茶员工在脉脉上爆料：“我们部门裁员超过50%，有些同事才刚进公司一个月就被裁了”。有其他员工在评论区回复：“这次裁员基本都是职能部门，最可怜的是下半年入职的伙伴，直接试用期不过”。裁员、关店、营收下滑、坪效减半……原本以“不加盟”的高姿态著称的喜茶，已经来到了一个危险的十字路口——向左，是继续维持作为“高端奶茶”的高姿态，坚持直营、不搞加盟；向右，则是引入加盟商、重整组织架构的艰难求变。喜茶选择了后者。现实残酷，喜茶不得不妥协。加盟门槛高，一般人开不了在回应放开加盟之后，喜茶第一时间在自己的公众号菜单栏开辟了“事业合伙”入口，并发布了事业合伙细则。在细则中，喜茶对事业合伙人的学历、从业经验和资产水平都做出了要求：大专以上，5年管理经验，资产100万元。除此之外，候选人还要“愿意接受三个月的全职培训及考核，成为合伙人后仍能保持初心，亲自参与门店经营”。喜茶为什么要特别强调合伙人要“亲自参与门店经营”呢？这和奶茶行业中一个固有的问题有关——很多人只是以“出钱不出人”的方式加盟奶茶店，交完加盟费、做完装修、招完员工、买好设备和原材料之后，就把店铺交给员工打理、自己走人了。同样身处新茶饮行业的“古茗”就吃过这样的亏。“我们在从第10-300家店的阶段，有一个富二代来加盟了我们，他学历很好，当时我们很惊喜能吸引到这样的加盟商”，古茗老板王云安在一次和小马宋的对谈中表示，“他交完钱、装修完店之后就不管了，那家店也因为老板不上心，很快就倒闭了。”此后，古茗制定了堪称“行业内最严格”的加盟政策，不仅要求加盟商在开第一家店、第二家店的时候完全在店进行基础操作，更是提出了在开第三家店的时候“全职负责门店经营”的要求。有试图加盟过古茗的人表示，古茗的加盟商面试筛选极为严格，“几乎是100个人里选一个，比高考还难”。严格的加盟商筛选机制确实为古茗带来了更好的结果，体现在生意上，是6000多家的加盟门店中，仅0.13%的闭店率。作为新茶饮行业的头部企业，喜茶对加盟商筛选的严苛程度只会有过之而无不及。有业内人士将喜茶加盟政策中的“愿意接受为期三个月的全职培训及考核”解读为“优先对内部员工开放”，毕竟，内部员工最符合“三个月以上全职经验”的要求，也是最熟悉喜茶管理规则和茶饮制作流程的人。“喜茶把加盟机会优先开放给内部员工，是非常聪明的”，中国连锁经营协会优秀特许品牌评委、广度顾问创始人韩雨廷说，“加盟和直营是两套完全不同的体系，一个原来只做直营的品牌要转型做加盟需要花费很大的精力做调整，有很长的路要走，譬如当年的周黑鸭。喜茶优先选择内部员工作为加盟商，节省了培训、管理成本，有效弥补了其加盟支持体系的不足，成功率会比较高”。韩雨廷提到，“加盟商的存活率”是衡量一个加盟品牌是否成功很重要的一点。喜茶优先选择内部员工作为合伙人，提高了加盟商前期的存活率，有利于后期吸引更多的加盟商，降低闭店率。在内部员工之外，喜茶更想要的，是有一定资产和人脉的加盟商。尽管喜茶在其事业合伙细则中给出的费用是41.3万，但是这并不包括房租、人员工资和材料费用。如果要在当地最好的商场开一家面积50平的店，那么至少要准备每个月3万的房租和2万的工资开支，再加上水电、原材料、营销等开支，想加盟一家喜茶，至少要有100万-200万的资产，和能拿下当地最好商场的资源和人脉。图片来源：喜茶微信公众号在喜茶开放加盟之后，很多媒体认为，喜茶要开始对标蜜雪冰城，走下沉路线。然而，加盟行业专家、加盟评论主理人龙真却不这么认为。他表示，喜茶最多也就是下沉到三线城市，不可能继续再去四线城市甚至是县城开店，和蜜雪冰城这种广泛开在县城、乡镇的品牌没有可比性。“喜茶毕竟还是一个高端奶茶品牌，即使降价之后其价格水平还是要比蜜雪冰城要高出很多。它开放加盟，更多是店型和战略的变化，而不是从高端品牌向中低端品牌的变化。”龙真说。喜茶目前有四种店型，分别是以线下点单为主的标准店、以茶饮+面包为主的热麦店、超大面积且供应部分酒水的LAB店，和以线上点单+自提柜为主的GO店。这其中，热麦店和LAB店均设在北上广深等一线城市。2022年中，由于烘焙所占面积过大、营收不足以覆盖成本等原因，喜茶已经关闭了华东地区所有的热麦店。其在一线城市大型商场内开的LAB店由于白天需求不足、需要申请酒类执照等原因，运营情况也不如人意，目前只有广州、深圳和上海的LAB店还在运营。而仅2021年一年，喜茶就开出了200多家主力店GO店。店铺的面积和运营效率，是决定一家门店是否能够盈利的关键所在。喜茶砍掉热麦店、LAB店，扩大主力店和GO店的举措，也是出于大店成本高、运营效率低的因素。因此，龙真建议想要加盟喜茶的人谨慎开大店，最好选择40-50平的标准店铺，并且一定要开在当地最好商场和购物中心的一层，最好挨着哈根达斯开。如果要开写字楼和社区店，那么最好开小店，并且要挨着星巴克开。而对于喜茶选择在这个时间点开放加盟的原因，龙真也给出了自己的判断：喜茶目前的资源大部分都集中在商场店，很难全面覆盖写字楼和社区店。但是从数据上看，其写字楼和社区店的营收增长并不慢，有些甚至超过了商场店。通过动用加盟的力量来覆盖喜茶目前薄弱的写字楼和社区，是喜茶战略的下一步。记者从“窄门餐眼”小程序上发现，目前，喜茶有77.66%的店铺都是商场店，而且绝大多数店铺都开在商场的一层。而未来，喜茶必然要砍掉一批成本高、不赚钱的商场店，将店铺更加均匀地分摊到写字楼、社区中去。依靠加盟商，是喜茶能够最快实现此战略布局的唯一途径。加盟喜茶能赚钱吗？即使设置了严格的加盟筛选标准，想要加盟喜茶的人仍然有很多。毕竟，喜茶在奶茶行业有足够的品牌号召力。那么，在三线城市加盟一家奶茶店，真的能赚到钱吗？为了研究在三线城市加盟一家喜茶店的合理性，记者拜托一位在浙江湖州的朋友，做了一个小调研。这位朋友在一个周四的晚上去了喜茶湖州东吴银泰城店，在晚上关门前的8:20和8:50各买了一杯喜茶，单号分别是8217和8219。也就是说，在工作日里，喜茶平均每天能卖出200多杯奶茶。以25元的平均客单价算，一个三线城市喜茶店工作日的单日营收约为5000元，如果按照工作日客流量是周末的60%来计算，那么周末喜茶的单日营收约为8333元，照此就可以算出单周收入约为41700元，单月收入约为16.7万元。通过询问店员得知，喜茶工作日一天的营业额在12000元左右，周末的单日营业额在18000元左右。这很有可能是加上外卖之后的总收入。（以上案例是在一个富裕的三线城市的样本，不具备普遍性）。长期以来，国人对加盟店的信任不足，品牌开放加盟甚至被很多人认为是割韭菜。但参考成熟市场的餐饮赛道，纯直营的成功品牌其实并不多。最近几年，中国的供应链越发成熟高效，数字化等管理手段也逐步解决了此前总部对加盟店控制力弱的顽疾。加盟店，正在逐渐变成一门好生意。
随着互联网的快速发展，线下实体越来越艰难，越来越多的人不得不转战线上，但是在电商领域是个门外汉。有商家认为，从招募运营团队到将店铺做起来，刷好评等等都要消耗一定的人力、物力、精力，不如直接找个专业的代运营更省事。然而，整个代运营市场鱼龙混杂，有非常多不靠谱的公司，拿了钱却做不到他们所承诺的效果，钱又打水漂了。怎么判断自己找的代运营公司是不是靠谱的？1.收费非常的低，甚至还有不收取提点的公司！！！问题1：这类代运营公司什么行业、客户都接，根本就没有分析你的产品是否适合做电商，是否能成功把店做起来。而且很多合作的店家以前没做过生意，更没做过电商，他们没有成功的必要条件。这类代运营公司其实就是想靠低价的代运营费吸引小白店家，他们并不是想赚你的提成分红，而是想赚你头两个月的运营费。问题2：这种代运营的单子很好签。很多公司都是销售导向型公司，他们的销售根本就不知道产品的运营难度，不同行业的产品用户群体跟运营方式都是有区别的，所以如果是一个销售人员前期不分析店铺跟产品直接谈合作的，还是需要慎重的，避免后续出现各种理由店铺做不好。2.注意！什么类目、什么产品都能搞定的代运营公司不靠谱！产品不同，运营难度肯定不一样！很多代运营公司，当你随便说一个产品时，对方都能立即给出同行的数据，而且数据做得很漂亮，他们说这个店铺就是他们帮客户运营的。这些数据虽然好看，但有些数据恶意夸大，月均成交额都已经超过了大盘数据能承载的结果，你说这种靠谱吗？由于找代运营公司的小白店主自己也不知道大盘数据，不会分析产品，往往容易上当受骗。3.电商交流群里，主动搭讪你的优秀淘宝店主给你介绍的代运营公司不靠谱比你厉害的商家巴不得闷声发大财，怎么会轻易分享他成功的经验？很多小白刚开店时，会加入各种电商群，比如电商交流群、互刷3+1群、电商补单群等，在群里，会有部分人愿意帮助你，告诉你怎么补流量，怎么提升数据，但也有些人想从你身上获取利益，先装作好人跟你搭讪，后话锋一转，告诉你他不怎么管理店铺，而是让第三方代运营管理的，或者告诉你他最近买了一个淘宝服务市场的什么什么流量工具，自从买了以后流量翻倍，总之就是给你下套。这种代运营没有一个靠谱的，卖服务的一般也是卖的一些没有啥用的服务。如何找到靠谱的代运营公司？1.拥有丰富的工作经验，团队人员稳定，对接及时。这个可以通过问以下问题看对方的反应以及看他们对产品的分析是不是合理，运营思路是否流畅来判断。2.看他们愿不愿意针对你店铺的产品去做方案。绝大多数公司都会提供，但是你要仔细的去看是不是针对你店铺围绕你的产品去做的方案，因为有些公司会去套版，也就是改个标题，里面的方案内容什么产品都可以通用，用来糊弄不懂的商家，这个也可以从运营方案去辨别该代运营公司靠不靠谱，如果有一家代运营公司给到你的方案跟你的产品相关，内容主要围绕产品，而且市场分析以及对应方案都很合理，那这家公司是可以考虑继续了解的。3.看看他们手头在合作店铺数据是不是有实力。看后台最好（他们连成功的都没有，你还会考虑嘛？）看他们对这个店铺的了解程度，比如他们是怎么开始做的，店铺的打造流程怎么样的，用了哪些推广方式，投产比情况，这些情况都是我们作为商家需要了解的东西，他们要是愿意给你解答，那就是比较专业和可信的，如果你问的问题他们很不耐烦或者用一些截图去敷衍，那这是绝对不能信的。最好还是可以远程一下，比如投屏让我们看到现在操作案例的后台实时数据。现在市面上的代运营公司也有很多，对于不了解这个行业的人来说多沟通了解一下总是没错的。之所以对代运营这个行业这么了解，因为我自己本身也有一个运营的小团队，无论从名气以及规模上跟那些大公司无法比较，我们主要还是做精细化运营，都是技术人员，店铺接的少一点接我们自己擅长的行业产品，投入更多的精力到店铺的运营上面，后续寻求一个长期的工作合作关系，如果有想法了解的可以私信。寻找代运营最好看下手上的运营店铺案例（眼见为实，嘴巴谁都可以吹）请允许我展示下我们团队的实际运营效果：（一个纯新店的运营情况）这是一个女装类目的纯新店，2022年7月份销售额为0合作前店铺零基础8月份正式开始接手，第一个月主要还是做店铺基础工作，选品，设计主图详情、上架，优化等新店第一个月主要做基础9月份整体开始有比较不错的提升，加上推广，销售额突破10万第二个月店铺销售额突破10万10月份店铺处于一个稳步的提升，销售额差不多15万，访客增长幅度也是比较快的，女装这个类目虽然竞争比较大，但是他的优势也是热度高销售额大，小店也是可以吃到一点市场的。第三个月店铺稳步提升，销售额15万代运营真正需要的就是用心，只有用心才能把一个店铺运营好，合作的本质其实就是为了共赢的，专业的人做专业的事才能达到双方利益最大化！！！有代运营需求的商家可联系，欢迎一起交流。
别人什么样我不知道，但是就我而言，我还真不错，一共三个店铺，一个月能卖个50万左右，利润控制在30-40%左右，一个月多少能赚个十来万帮你算个账吧，以开店的最低需求来计算1：保证金10002：软件费5003：前期S单垫资200004：推广费5000也就是你在前期必须保证店铺不低于3-5万的流动资金，你才能把店铺正常运转起来！小老弟，钱够吗？如果够的话，不妨试试我这种模式不过我做的一件代发和通常的不一样，无货源有两种第一种的店群模式，一个店铺几千块产品，再上几十个店铺，博概率下单第二种精细化选品模式，通过筛选低天花板高利润产品进行单品运营，相对稳定持久，唯一的弱点就是要足够的肝才能找到好产品！先不告诉你什么产品好做，先告诉你什么类目不能做1：成人用品2：医疗器械3：保健品4：化妆品5：服装6：箱包7：鞋子8：饰品以上这几个类目，别说是新手，就算是技术牛带着大资金也没几个好下场，慎入！相对好做的类目如下1：农业物资2：畜牧物资3：明星周边4：游戏周边5：工业器械6：中药材原料这几个类目ppc相对低，转化率相对高，利润也有，整体市场竞争不强，新手可入！选品的话，按这个方向去选，大概率不会出错的！1：以标品为主2：头部收货人数在1000以内3：天猫占比40%以内4：客单价30-50元5：毛利50%左右6：ppc在1.5元以内7：转化率在8%以上这类产品虽然难找，但是找找还是能找到的，这种就是典型的蓝海市场，低天花板高利润产品！————————————————————————选品的话，可以给你几个点参考！ 不敢说大富大贵，但是你按照我这种方式去做，一个月赚个万八千的真的不是很难！1：一定要记得找冷门产品，最好是别人听都没听过的，或者能够让人觉得诧异的产品，千万不要做市场通货，他们无论是在价格还是视觉还是资金的实力上都是你的数百倍，数千倍！千万不要去找死！2：一定要有逆向思维，举个例子，女性一般会买丰胸产品，但是用逆向思维看待，有没有人卖缩胸产品？他们的市场是不是就小了很多？利润是不是就大了很多？ 情趣用品大多是男女之间的，但是你用逆向思维，有没有，男男？女女这样的同性用品？这类市场一细分是不是又小了很多？3：前期不要囤货，不要囤货，不要囤货，不要囤货，前期你就算一单亏点也没关系，等你数据好起来了，量起来了再谈进货提高利润，因为你根本就不知道你到底能不能做起来，万一你屯了几十万的货，你没卖出去，你怎么办？砸手里了！致命！！！4：货源问题最好看看有没有本地特产一类的商品，特产一类的基本市场较小，前几天尽量去跑市场，把他们的价格，快递费，都给总结出来，最后在淘宝上搜，看看自己的利润有多大！5：做产品一定要有限去做小类目，按关键词搜销量头部就在1K左右的最佳，他们头部一天能大概出40-60单左右，这类产品群体很小，市场也不大，就算你一单不卖，硬给做上去，也亏不了几个钱，再者说，做上去一单不卖可能吗？6：做品一定要优选利润率高于50%的商品，这决定了你以后的盈利水平和后续的推广能力，最简单的，你shua了一单佣金+快递费是10块钱，你的一件商品利润50，那么你就可以用你的利润来多shua单，这直接影响了你以后敢不敢付费的问题，比如你的产品一件只有5块钱的利润，shua一单成本10块钱，你心疼吗？7：如果你的产品价格上同比市场没有问题，可以设置稍低一些的价格，可以送一些关于产品的赠品，可以提高你的点击率和转化率8：在作图之前好好看看同行的差评和问大家，这类是你作图的突破点，了解买家的购物心理，打消他们的消费迟疑，举个例子，我是卖绿植的，通常会问，养死了怎么办，快递时间太长被闷死了怎么办？ 直接在主图体现，顺丰包邮，养死包赔！这类是最简单的数据分析通过文案和图片搭配做出的一张高点击主图！9：一般产品在前期shua单，通过递增的方式通常在4-6天左右，在前一周你一定要把你的买家秀，评价这类基础给做的漂漂亮亮的，小作文+5图片+1视频，一定要尽量多做，这可以提高你的转化率！10：如果你的产品可以稳定盈利了，不说多，一天200块钱，那么用同样的操作重新做个店，大概率一天可以赚100，再开一个一天就是50，加起来多少？350元，你月薪过万了！这几个店再慢慢的优化爬坡，你赚的会很多的！11：一定要做好你的视觉，一个产品他能不能起来70%是决定在你的视觉方面，你的主图有没有让人点击的欲望，你的点击率决定了你未来产品的流量天花板，一定要好好做图！12：绝大部分类目还是以价格为主，你的价格力直接体现了你的点击率和转化率的问题，所以，题主一定要考虑供应链的问题，你的售价越便宜，你就越好做，运营做的久了你就会发现，再好的运营也不如老子降价十块钱！！！13：客服问题题主前期是一定是兼任的，做生意一定要忌骄忌燥，难缠的买家挺多的，不要动怒，自己做生意能赚就卖，不能赚就当是shua单了，至少shua单还有佣金，这没佣金不是？选品这个东西，可以参考一下挺简单的，按我说的做，你能赚到多少钱我不清楚，但是起码不会亏得，大概率会赚个几千难度还是不大的！选品如下通过发布宝贝栏筛选三级类目，通过三级类目中找出一个与市场明显不同的产品！例：主打关键词，例如螺丝，这本身是个市场很大的类目，如下图！但是，我们反过来看呢，购买这些螺丝的通常带有很强的目的性，主打一个功能！如下他的销量第一也只有400+人收货，大概在700人付款左右，日均出单23单左右，客单价120元，23*120=2760元！ 这种类目，做起来有难度吗？我想并没有，就算你纯刷上去，一单不出，我想你也花不了几个钱！此方法怎么说呢，通过三级类目来筛选一个类目词，通过类目词来筛选一个关键词，主打关键词人群，相同产品的它有不同的适用人群和款式功能，我们主打一个款式即可例：防盗螺丝，他日出大概20单，假如，我说的是假如，这成本我没看过，就按少的算，利润一单15元单日利润300元，你同样的方式做成了一款，那么你再起第二个链接，那么大概率是能赚150，起第三个链接，你大概率是能赚100元，第四个链接赚50，算一下多少？300+150+100+50=600元，日赚600，难道题主还不满意？在筛选产品的时候我们也要注意他后期的一个方式1：找出市场容量并不大的类目，销量第一收货人数在1K左右2：找出客单价在50以上的产品3：找出利润尽量高于40%以上的产品4：推广PPC尽量在2元以内的产品5：转化率尽量在10%以上的产品6：最好高复购7：尽量是小标品类目8：商城占比超过55%尽量C店就不要去碰至于学习的话！！！入职之后你们一定会用到这些，一定要记得收藏，不然以后就看不到了！！！！！关于一些技能讲解和淘系的基本逻辑思维和视觉，这是我编辑的几个回答，我想全知乎没有比我更全面了，可以看一下！以下文章是我入淘系近九年来总结的精华，花费数百万的推广得来的经验，我想你们应该可以用得上我一般不写文，写出来的必然是在电商板块垂直领域，最干，最通俗最硬核的方式来讲述电商运营的核心逻辑最后！ 祝题主成功与诸君共勉！另！！！JK肉丝白丝黑丝巴黎世家华伦天奴的妹妹，我TM可真的爱死了！

我要回帖

更多关于 现在开什么店最赚钱 的文章

 

随机推荐