西式西餐西式糕点师培训哪里好?


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西餐主要学什么:专业课程:饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。学西餐要练哪些基本功呢,西餐的每道工序都十分严谨。所以有一个扎实的基本zhi功非常重要,从切菜到调料没有一个扎实的基本功是不行的。学西餐的基本功主要包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项专业基本技术。包括了菜肴会制作的各个步骤。基本功对于厨师来说,就像土壤对于参天大树那么重要。一名西餐师没有扎实的基本功,也就缺少了成为一答名优秀烹饪者的能力。
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收起学习西餐可以选择以下几种方式:* **正规的西餐培训机构。**国内一些大的西餐培训机构在全国很多城市都开设了西餐教学和培训,这些培训机构都有系统的西餐课程和专业的西餐老师手把手的指导,能够实打实地学到西餐技术。* **酒店烹饪学校。**国内...
点击进入详情页本回答由苏州新东方提供
展开全部西餐培训学习的内容很多,各种西餐,日韩料理,东南亚菜系等,学得比较全面。
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wangsen
国家级高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地王森咖啡西点西餐学校创立于1993年,致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,始终处于行业领先地位,是烘焙西点人向往的殿堂。王森咖啡西点西餐学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校办学,拥有百位法国MOF、国际名厨、 研发名师和千位精英师资,为行业培养100万余菁英学子,其中诞生了12位世界冠军。奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。我想申请参观学校 >>Memorabilia
我们一路前行,为中国烘焙梦
学校揭牌成立
王森蛋糕学校成立,创设三年蛋糕甜点班,成功培养出一批走在中国烘焙前沿的人才1993年
进军烘焙出版业
出版了裱花、烘焙等四本专业书籍,充分展现了在烘焙行业的专业度1994年
政府官方认可
政府授予江苏社会保障技能培训基地、江苏省残联指定技能培训基地1995年
技术研发创新
自主研发鲜奶油仿真十二生肖技术风靡全国,填补国内西点行业此类技术空白1996年
集团化升级转型
王森学校集团化转型升级,着手布局全国产业链,推动中国烘焙规模化发展1998年
美食书籍畅销
出版了53本专业书籍,畅销超50万册,同年被评为苏州市重合同守信用单位2002年
优秀技能培训学校
被中国就业指导中心评为优秀技能培训学校2004年
申报吉尼斯世界纪录
2008年,受央视邀请,参与“奥运来了”的节目录制,举办国内第一场巧克力美食时装秀2008年
惠尔通指定机构
与美国知名品牌惠尔通达成合作,成为国内指定授权正宗美式西点烘焙培训基地2013年
王森名厨中心
王森世界名厨项目正式运作,培养高水准技能人才,打造美食学院中的哈佛2014年
国内研发基地
于苏州建立2000平米研发基地,领跑业界技术研发2015年
世赛集训基地
二次被授予第44届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】集训基地称号2016年
人社部授予称号
被国家人社部评为国家级高级技能人才培训基地2017年
世赛集训基地
二次被授予第45届世界技能大赛【烘焙】和【糖艺西点】集训基地称号2018年
美食商业综合体
创立美食文化教育培训孵化基地-王森魔法森林,艺术与教育跨界成功2019年
开启全面品牌升级
包括课程设置、教学模式、营销推广方式以及内部数字化转型等多方面、多角度的改革和创新2020年我想了解更多 >>Teachers
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