孩子小孩吃什么爱吃饭吗?

5月11日下午,市市场监管部门开展“青少年喜爱的食品”专项抽检与监督检查行动。据悉,此次行动以中心城区学校及周边地区为重点区域,针对现制饮料(奶茶、果汁)、肉制品(现制)、油炸食品、方便食品等青少年喜爱的、安全风险等级较高的食品进行抽样检验。目前,抽样的样品已进入检验环节,待抽检结果出来后,市场监管部门将对违法违规行为依法处理,并发布消费警示。

当天,执法人员对蕉城一小、宁德一中等周边的校外供餐单位、餐饮门店开展全覆盖监督检查,详细查看了从业人员健康管理、经营场所卫生标准、食品采购进货查验、食品加工制作管理、贮存的食品原料是否存在超过保质期、是否使用非法添加剂、是否按要求做到分类存放等内容。

据介绍,此次抽检的现制饮料,主要抽检铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等项目,方便食品主要抽检酸价、过氧化值、糖精钠、霉菌等项目,肉制品(现制)抽检项目主要为胭脂红、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。

针对检查过程中发现的不规范问题,如健康证过期、食品原材料未落实进货查验索票索证制度等,市场监管部门已现场责令相关经营者整改到位。市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组全程参与行动。

市市场监管局相关负责人表示,此次行动是把食品安全抽检工作融入党史学习教育中,践行“我为群众办实事”活动,着力推进“深化校园食品安全守护行动”,切实保障“青少年食品安全”。同时,结合“餐饮安全你我同查”活动,防范化解校园食品安全风险,严防严控学校食品安全事故发生。

最近有位家长来问丁妈:

我家孩子不爱吃水果蔬菜,可以用果蔬干代替吗?香香脆脆的,他很爱吃。

其实,它不算是真正的「果蔬干」,应该是经过低温油炸的「蔬果脆片」,当零食尝尝鲜就好,不建议给孩子吃太多。

不过,可能丁妈这么一说,各位爸妈更迷惑了,水果干、蜜饯、水果脆片……这些有什么区别?如果孩子不愿意吃水果蔬菜,吃哪种更好呢?

今天丁妈就请范老师来给大家说说这些真假「水果干」们。

水果干:浓缩了水果的营养

生活中最常见的水果干大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、橘饼、杏干、无花果、苹果干。

水果干,就像它的名字一样,是水果经过干燥制成的。这个「干燥」可以是晒干、风干,可以是红外、微波烤干,也可以是真空冷冻干燥。

干燥过程中,水果中的糖、蛋白质、脂肪、多种矿物质,膳食纤维和一些抗氧化成分、维生素都会被浓缩。只有维生素 C、B1 这样比较娇气的营养素会减少。

而且,整个过程不加糖、不加盐、不加油,也没有任何香精、色素、防腐剂的参与,可以说是天然食品。

水果干保留了大部分营养,携带方便,长时间也不会坏,在适量吃的前提下,是孩子的好零食。

不过,水果干虽好,但毕竟 70% 左右都是糖,热量可不低。如果不想孩子长胖,就不要吃太多,零食嘛,就是偶尔吃一下的那种。

水果干还有一个贴心的功能:如果孩子爱吃甜食,妈妈可以试着用水果干来替代白糖。孩子吃得顺口又健康,一举两得。

丁妈这里推荐几种做法

自制酸奶的时候不加糖,换加葡萄干;

吃八宝粥不加糖,配点葡萄干;

做点心时不加糖,直接加点红枣肉等。

以上水果干都可以任意换成孩子喜欢的品种。

生活中最常见的水果脆片:香脆枣、香蕉片、综合果蔬干。

水果脆片,或叫香脆水果,它们大多由真空油炸制成,颜色好看,口感迷人。

没有油,就没有了香脆的口感。有了油,就是高脂肪和高能量,不再属于可以放心多吃的食物。

举个例子,水果干的脂肪含量通常只有 1% 左右,但水果脆片可高达 10%~20%。

不过,和普通的油炸食品相比,水果脆片的安全性比较令人放心。

看到这里,各位爸妈是不是对如何区别水果脆片和水果干还有困惑?

它们的不同主要在于口感。

水果脆片口感香「脆」,不粘牙;水果干没那么香「脆」,稍微有点粘牙感,容易吸潮。

水果脆片是油炸的,配料中有「植物油」字样,而水果干没有。

蜜饯:营养价值大打折扣

我们常见的猕猴桃干、小番茄干、桃脯、杏脯、苹果脯、糖渍山楂、蜜枣等等,严格来说都算是蜜饯,而不是水果干。

如果它们直接做成水果干,是没有那么甜的。

蜜饯在制作中不仅会对水果进行干燥处理,还会加糖,甚至盐、油、甜味剂和调味品等。

以果脯为例,它是水果经过切分、热烫和糖煮工艺生产出来的。在这个过程中,不仅损失了水果本身的营养,而且还加入了大量的糖、油、盐。

当然了,丁妈也不是说蜜饯产品一无是处。

话梅、山楂、橘皮之类做成的蜜饯酸甜可口,风味浓郁,对于偶尔任性不想吃饭的孩子来说,吃一点儿说不定就有食欲了呢。

我是美食分享达人阿锐,每天分享一道美食供大家参考,总一款适合你,关注阿锐给你不一样的美食体验。

夏季到来,大家最爱吃葡萄了,营养又美味,一般大家食用葡萄把葡萄皮丢到这样太可惜了,葡萄皮比葡萄果肉含有更高营养价值,直接购买的果冻添加各种食用添加剂,大量食用对身体不利于健康的,今天教大家在家里制作,方法简单容易掌握,,纯天然没污染,老人孩子皆喜欢,话不多说,现在给到大家分享制作方法。

食材选用:红葡萄500克,白砂糖30克,白凉粉40克。

1,把成串葡萄用剪刀一颗一颗剪下来放入容器中,倒入清水再加入面粉,用手揉搓,这容易清洗葡萄的农药残留物,这样吃起来跟健康。

2,把清晰好的葡萄盛出沥干水分,放容器中,用刀在葡萄顶部利开十字花刀,这样做的目的是跟容易把葡萄果肉取出备用,轻轻一捏果肉分离,葡萄皮千万别丢到,放到盘中备用。

3,把葡萄皮放入锅中,加入500克凉水,锅烧开后捞出葡萄皮,煮好的葡萄皮呈红色。

4,煮好的葡萄皮水中加入30克白糖,40克白凉粉,小火慢慢煮至融化,中间不断搅拌,可以起到加速溶解。

5,溶解好的白凉粉,均匀加入葡萄果肉,搅拌均匀,关火起锅,速度要快,葡萄果肉长时间煮容易破坏营养。

6,把煮好的果肉,盛出放凉,也可放入冰箱里冷藏味淡更佳,冷却后就变成葡萄果冻,切开可以食用。

葡萄果定制作要点:1:水和凉粉的比例10:4的比例,这样制作果丁刚好,2:葡萄皮不易煮得太久,上色就可以,这样营养不流逝,3:果肉下锅即可捞出,时间要短以免破环营养。谢谢欣赏!!!!!!!

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