黄金菇卷曲是为什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-17 12:54 标签：

1、黄金菇肉片;猪里脊肉300g干黄金菇20g，胡萝卜片、葱段适量鸡蛋清1个，精盐少许料酒、香油、水淀粉各适量。

2、做法：黄金菇浸水泡发洗净后撕成小条备用；猪里脊切片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆

3、将炒锅置火上，下入油烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用

4、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成

5、蒜燒黄金菇；干黄金菇50克，蒜1头酱油2匙，料酒1匙胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

6、黄金菇浸水泡发洗净后撕成大片，投入沸水中烫透取出挤干水分。蒜切片待用

7、起油锅，在油温热时下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油加鸡粉和适量水，随即下黄金菇、盐、胡椒粉燒开，转用小火慢烧把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成

1、材料：黄金菇120克、豌豆苗40克、黃瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克

2、黄金菇洗净后切成大小一致的片状，用沸水略烫后再用冷水冷却捞起沥干；

3、黃瓜清洗干净切片；豌豆苗也要清洗干净；

4、将葱姜清洗干净切末备用；

5、锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；

6、加入高汤、米酒、盐以忣切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒等到所有材料炒熟后即可装盘。

黄金菇是一种名贵的食用菌具囿“真菌之花”的美称。黄金菇具有较高的营养成分其疗效和作用甚佳，在药用和美食方面有很大的用处下面为你详细介绍黄金菇。

黃金菇富含多种营养成分例如：、维生素和等，其中氨基酸含量尤为丰富如：每100g干品含有1．89g的天门冬氨酸、1.01g的苏氨酸、1.04g的丝氨酸等等。而且必需氨基酸含量高

黄金菇属于高营养、低热量的食品，其味道鲜美长期食用，对老年人心血管疾病患者和肥胖症患者具有降、降低胆固醇含量的功能

二、黄金菇的疗效和作用

黄金菇疗效和作用具有益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌等。

长期食用黄金菇对脾胃虚弱有辅助治疗作用，还能缓解食少或停滞等症状病后失调、体虚所致气血津液不足的或高血压、癌症患者也能得到合理的调养。

黃金菇菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外在粘液中还含囿一种恢复人体的脑力和精力的核酸，因此黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。所以黄金菇的药用价值较高而且是难得的。

黄金菇在美食价值中起到很好的作用能爆炒、能烧、能呢炖汤，黄金菇的味道鲜美口感滑嫩。常与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒另外，也可放入肉类中煲汤

我要回帖

 

随机推荐