西式西餐厨师培训上海师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-03-10 23:11 标签： 西餐厨师培训上海

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培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一邊授课讲授关键步骤并演示手法学员现场实际动手操作，老师手把手辅导

A、日本料理班：详细讲解日本料理的开胃小菜、凉菜、汤菜、火锅、天妇罗炸、铁板烧、寿司、蛋包饭、咖喱饭共30道菜。

B、韩国料理班：详细讲解韩国料理的泡菜、沙拉、滋补炖品、韩国烧烤、石鍋拌饭、煎饼共30道菜。

C、日韩料理班：日本料理和韩国料理各一半共30道菜

D、东南亚菜班：详细讲解印度、泰国、越南、印尼、新加坡等各国的特色菜，共计30道菜

菊花萝卜 酸甜藕片 清蒸翡翠螺 酱香三文鱼 蒜香牛肉卷 凉拌菠菜 冷玉豆腐 木鱼烤茄 海味三鲜 马乃司焗生蚝 味增豆腐汤 鲷鱼鱼头汤 蘑菇牛肉大酱汤 螃蟹玉米羹 云吞汤 刺身大拼盘（三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、鳗鱼、大虾、北极贝等） 关东煮 南瓜煮鲍鱼 味增烧茄子 盐烤三文鱼头 酱烧海鲈鱼 照烧鸡 宫崎汁烧原条茄子 面豉汤浸芦笋 冰封芥兰 水滴形寿司（5款） 寿司卷 盖饭 咖喱饭 蔬菜天妇罗 天妇罗炸虾（鱿鱼卷） 海鲜粉丝锅 牛肉粉丝锅 大虾铁板烧 铁板虾子等

韩国辣白菜 葱结辣萝卜 功夫黄瓜 青笋泡菜 人参泡菜 生拌牛肉 凉拌菠菜 凉拌粉絲 九折坂（9个菜） 蔬菜煎饼 韭菜煎饼 泡菜饼 南瓜饼 海鲜煎饼 海鲜石锅拌饭 什锦石锅拌饭 烤五花肉 香梨烤肉 香辣烤肉 烤鳗鱼 烤鱿鱼 韩式蛋包飯 辣炒年糕 韩国冰面 大酱汤 鲜蚬豆腐辣汤 海带牛腩汤 牛尾萝卜汤 人参鸡汤 韩式炸酱面等

印度菜：咖喱蔬菜、咖喱羊肉、咖喱螃蟹、风味烤羴腿、咖喱肉卷、香料米饭、马莎拉鸡。

泰国菜：红咖喱烩海鲜、青咖喱鸡、冬荫功汤、西柚沙拉、菠萝饭、芒果沙拉、辣酱拌青瓜

越喃菜：越式烤鸡、甘蔗虾、大虾沙拉、炸软壳蟹、香茅炸鸡。

印尼菜：印尼炒饭、巴东牛肉、沙嗲肉串、辣椒鸡

全面推进使用多样化教學

学员与教师零距离互动探讨

制定符合行业发展的教学计划

1.校区众多，庞大的教育共享资源

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