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蚝油在制作过程中以经添加了很多味精做菜时再加味精没必要了。喜欢吃味精再加点也没关系。
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可放可不放。 蚝油和鸡精┅样,都是用来提鲜的调味料
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做莱时应该是先放蚝油,快盛锅时再放鸡精,然后关火盛盘。
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半边鸭(1000g左右)、菠du萝啤酒一听(345ml)、zhi大葱段dao、大蒜、生姜(回切片)、干辣椒、干花椒、八角一颗答、香叶2片、丁香3粒、冰糖一小块、料酒、白酒、盐、鸡精、食用油
1、先将鸭子洗净斩小块清水+2片生姜+2段大葱白+一小勺料酒烧开,倒入鸭块飞水捞出沥干水分备用。
2、炒锅里热油把干辣椒+干花椒+八角+馫叶+丁香放入小漏勺里,待油温8成热的时候把小勺放到油锅里酥香这些香料捞出备用。
3、下葱姜蒜炒香倒入鸭块,大火翻炒烹入白酒炒香。
4、下冰糖炒至糖块融化倒入酥好的香料继续翻炒至鸭块8成熟,倒入菠萝啤酒加盐和鸡精调正味,大火烧开转小火,盖上锅蓋焖至汤汁浓稠且鸭块完全入味就OK了~!
蚝油在制作过程中以经添加了很多味精做菜时再加味精没必要了。喜欢吃味精再加点也没关系。
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可放可不放。 蚝油和鸡精┅样,都是用来提鲜的调味料
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家常啤酒鸭 ╰╯ 吃了不知道会不会醉
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教你啤酒鸭简单又好吃的做法
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同学想喝啤酒但是学校不允许!老师这样做好不好呢?
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鸭子切块焯水,炒糖色放入鸭肉,鸡粉精盐生抽老抽,最后放入啤酒炖煮20分钟
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