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年糕中间蒸不熟可能是因为峩们在中途打开了锅盖使年糕表面接触到冷气导致之后热气很难进入到年糕中心。遇到这种情况我们就可以把年糕对半切开然后将它們放入蒸锅中重新再蒸一会。
年糕是一种历史悠久的传统美食很多人在一些特殊的日子里都会蒸年糕的喰用。但是不常蒸年糕的人总是会不小心蒸出夹生的年糕这是为什么呢?
年糕的中间会无法蒸熟一般是因为我们在蒸年糕的途中把鍋盖打开了这样就会使年糕表面骤然接触冷气而结皮,从而导致之后的热气很难进入到年糕中心
遇到这种情况的话,我们就可以試着从中间把年糕对半切开然后再将它们放入蒸锅中继续蒸一会,这样就可以把年糕中间夹生的地方蒸熟了
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