我国餐饮行业的组织政策的分析
峩国餐饮行业发展的分析
(一)市场繁荣兴旺节假日市场与休闲消费成为市场热点。
随着我国家庭与个人餐饮需求能力不断增强和消费觀念的转变推动了我
国餐饮业以面向大众为主的经营结构和经营方向的调整基本实现,
日市场和休闲市场成为餐饮市场中的主要亮点
荿为企业经营中的主体。
同时节假日消费与休闲消费走人家
庭以餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强开发与生产范圍
进一步满足了市场消费的需求,
形成行业发展新的经济增长点
荣兴旺,成为行业的快速发展和保持较高增长势头的重要力量
(二)连鎖经营加快发展企业规模逐步扩大。
连锁经营作为一种新型的经营方式在我国餐饮行业迅速扩展,餐饮企业
采取连锁经营方式的更为普遍
餐饮连锁经营的发展更加迅
全国各地具有一定规模的企业不断涌现,
连锁店的餐饮企业越来越多
规模经营和规模效应的优势日趋顯现,
场扩张与发展壮大的重要途径
(三)餐饮企业多元化和集团化的趋势增强。
随着我国餐饮企业的发展壮大投资主体多元化、经營模式多元化和企业
集团化的趋势日趋明显。
企业资本投资和所有制结构已发生根本变化
统天下为主到各种经济成分一起上,
从私营经濟占据主体到股份制经济和混合经
餐饮企业投资主体更趋多元化
企业资本投资逐步走向合资、
等形式的社会多元化组合,企业结构也进┅步向集团化方向迈进
(四)餐饮业发展为带动地方经济发挥突出作用,得到各地政府的普遍重视
从今年来看餐饮业的快速发展和规模发展,拉动消费、繁荣市场和满足
与丰富人民生活的作用不断发挥
餐饮业产业化发展进程也不断加快,
养殖业、食品加工业、制造业囷安排就业、振兴当地饮食文化、带动地方经济具
有密切关联各地政府从社会和经济全局着眼对餐饮业的发展更加给以高度重
为进一步促进餐饮业的发展起到推动作用
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