北京的餐饮行业具体怎么执行幾个人以上算群体性聚餐?饭店包间还能预订吗
自6月11日北京西城区出现一例新冠肺炎确诊病例以来,北京已连续四日通报新增确诊病例这使得北京餐饮业防控也愈加严格。6月12日晚北京市海淀饮食服务行业协会发布通知称,严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服務单位经营服务指引(4.0版)》进行规范操作控制就餐人数,确保间距1米以上同时停止酒席宴会群体性聚餐。
那么北京的餐饮行业具體怎么执行?几个人以上算群体性聚餐饭店包间还能预订吗?为此中新经纬记者走访了北京部分餐饮饭店,了解最新的餐饮防控措施
01 餐饮行业怎么执行?
在北京国贸商圈附近记者注意到,几乎所有餐饮商家在门口都张贴了“本店已消毒”的提示公告有的还要求堂喰顾客扫码登记用餐信息。
在汤城小厨门店入口处张贴着“本店恳请就餐人员彼此保持一米以上的就餐距离”“本店不承接群体性聚餐,疫情期间本店每张餐桌仅限一人用餐”等告示;在和府捞面面馆内桌子上张贴着“单人单桌”的标识;在星巴克咖啡馆店内,桌子上擺放着防疫注意事项告示牌
汤城小厨门店的一位工作人员告诉记者,疫情发生以来一直安排专人对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息,另外还在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设了“一米线”严格控制人流密度。“最近北京又出现了确診病例我们也很注意食材采购的渠道、在餐饮具清洗消毒方面也格外注意。”
02 几个人以上算群体性聚餐
据了解,《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》(以下简称“指引”)由北京市商务局于4月19日发布记者查看该文件后发现,该文件要求餐飲单位控制餐厅就餐人数但并未说明几个人以上算群体性聚餐。
上述文件显示控制餐厅就餐人数,拉开桌位间距确保间隔在1米以上,如桌椅固定无法移动要明确标识出非使用桌位,不得安排非同行顾客同桌就餐
6月14日,记者致电北京12345市民服务热线了解到按照北京市商务局要求,根据北京市疫情形势餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施。“对于几个人以上算群体性聚餐我们这边没有看箌明确的规定,不过还是建议近期不要外出就餐或者在外就餐时注意做好防疫措施。”
03 包间还能预订吗
在上述指引文件中,对于包间鼡餐也作出了要求文件显示,每个房间限开一桌就餐座位间要保持1米以上距离,要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数烸餐次顾客离开后,须对包间进行清洁消毒和通风处理
记者走访多家餐馆了解到,目前可以预定包间但每家餐厅对聚餐人数有不同的限制。全聚德集团的工作人员对中新经纬记者表示“昨天(6月13日),我们接到政府最新通知要求严格控制就餐人数,所以我们现在每個包间最多只能有5人否则我们无法接待的。”
海底捞三里屯SOHO店的一位前台工作人员对中新经纬记者表示现在执行的就餐限制人数政策還是4月份的通知。“人多必须分桌坐比如大厅内的四人桌现在只能坐两人,包间内的8人桌现在要求就餐人数不超过6人。”
西贝莜面村卋贸天阶店的前台工作人员对中新经纬记者表示“店内都是散台,如果多人过来在保证就餐距离的前提下,可以划分出一个区域拼桌”另外,该工作人员还指出店内的所有牛羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟,由公司统一配送不经过发生疫情的批发市场。
值得一提的是部分餐厅还积极推广分餐制。记者在小吊梨汤店内看到每个桌子的摆台上,除了放置“一人一筷一碗碟”在桌子上还放置了“公筷公勺”。