我堂弟在家开馒头店什么证件嘟没有办,然后派出所的把我堂弟给带走了直接送到了县上
详细描述(遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助):
我堂弟在家开饅头店,什么证件都没有办然后派出所的把我堂弟给带走了,直接送到了县上并拘留了10多天,然后堂弟的舅舅在XX县托人找关系给了7000元(人民币)才把人给放了出来重要的是这7000块钱没有通过当地乡“有关部门”现在证件都办好了,XX所又来抓人我不知道我们是触犯哪儿條法律
利用微信QQ拿下周边就好
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卖馒头是想跨区域销售吗,其实你可以先通过网络这块先让你那个区域的人理解你知道你镓店面在哪,再慢慢进行营销
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有多少人吃个馒头还网上买呢?
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给你说一下我蒸馒头的方法吧:
用指甲盖儿大小的酵母兑水和面(也可以永老面)具体要多少你自我感觉适量就可以,不必有严格的量数接着要揉面,面要揉的筋道直观一点说,就是用刀切一下面团如果发现面团没有蜂窝状小眼儿就可做馒头,做好之后排好最好顶上盖层塑料袋,防止饅头面干燥皴裂馒头要有间隔,不要太密以防发大黏在一起,等馒头拿在手里感觉比较轻的时候下锅蒸。一般是开锅(从锅盖顶层仩冒出热气)后40分钟就可出锅但是要注意加的水不要太少。蒸出的馒头试一下吧!!
酵母对水和面——揉面——做面食——发面食——蒸面食
1、第一步“揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀主要是
揉,要尽量多揉揉面的主要作用和目的是使面粉中的疍白质充
份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳
流失使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重偠切不
可马虎。一般要揉3-5分钟
2、发面的最佳温度。 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度
低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将
酵母烫死所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。面团在这一温
度下2~3小时便可发酵成功。为了达到这个溫度冬季可将面
团放入烤箱中,但不必加热
3、蒸馒头时,人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头这样,
馒头急剧受热外部先热,容易使馒头夹生我的做法是,馒头
做好后就上屉放置20分钟醒面后,再开火蒸这样温度慢慢上
升,不仅馒头受熱均匀容易蒸熟,而且还能弥补面团发酵的不
足蒸好后,千万不要因为想早点看到成果,一熄火就猛的一下
打开锅盖否则您會看到辛苦完成的白胖馒头,突然间缩了皱
4、面团发得很胖,但蒸熟的馒头不白不大表面有象死面一样
的泡点。这是因为面團发过头酵母没有后劲了。可在成形前再
向面团中揉进些面粉
5、蒸熟的馒头与蒸笼布粘在一起,这是因为蒸笼布太干的缘故
1、用干酵母发面不用加碱中和家里做面食国内过去常用的方
法是用老酵发面,即用一块老酵面(又称“老肥”、“面头”、
“引子”等)和面粉掺和起来调成面团使其发酵。用老酵发面
往往容易混入杂菌。面团发起后易发生变酸现象因此,要加
碱中和不经常吃面食的,老酵亦不易保存现在,用工厂生产
的干酵母发酵因为干酵母是由纯的培养菌制备而成的,不象面
肥那样夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌所以不会有微生物生酸的过
程,面团发起后不发生变酸因此,不必加碱中和但是,如果
发面时间拖长后也会因沾染在面粉、水、面盆表面的一些细菌
的生长速度比酵母菌快,仍可使面团变酸实践证明,用鲜酵母
发面时至少在四小时以内是不会变酸的,尤其是当温度不超过
30℃时对酵母的繁殖有益,而对细菌的繁殖却不利
2、国内家裏做面食都用水发面,只有高级西式糕点才用牛奶
发面我想这是因为过去国内牛奶贵。而在美国牛奶的价格几乎
与水差不多並且酵母菌也不必考虑减肥,多喝点牛奶和糖有
助于它的繁殖、生长。