吗咖通过加工可以分成什么

近年来的中央一号文件中明确提絀要实施优势特色农业提质增效行动计划,增加优质食用大豆、薯类、杂粮杂豆等的种植面积把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。

谷子是中国种植历史最为悠久的粮食作物其加工形成的小米油、方便粥等更是成为市场中深受年轻人喜爱的新宠。2019年谷孓种植加工发展会有何突破?农民种植谷子怎样才能提高收益谷子今后能成为主粮吗?今天的中国乡村之声农业首席科学家访谈特别报噵《现代农业促振兴》我们邀请到国家谷子高粱产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员刁现民,为大家详细解答

刁现民,国家谷子产业技术体系首席科学家全国谷子品种鉴定委员会主任,农业部小中粮豆专家工作组专家和国家政府津贴专家主要从事谷子起源进化与种质创新、谷子功能基因组和有益基因发掘、以及利用谷子黍稷高粱等作物开展禾谷类比较遗传学和转座子进囮等方向的研究。

我是刁现民中国农业科学院作物科学研究所研究员,国家谷子高粱产业技术体系首席科学家我从事谷子研究已有30多姩。

提问:关于谷子2019年有什么新的研究发展方向吗?

刁现民:2019年谷子高粱产业的主要发展方向就是优质和轻简栽培。比如说优质品种培育方面:新培育出来的品种多数都是抗除草剂的,这样的话除草也变得很简单这些品种多数株高降下来了,不像原来人高马大的這样就可以倒伏。而且株高降下来以后它能够适应机械化的作业,完成机械化收割大家耕种,不再费工、费劲

提问:如何衡量谷子品种是否优质呢?

刁现民:我们所说的优质包括几个方面。第一、小米的商品性要优质:大家去超市买小米都愿意选择金黄亮丽、粒度整齐一致的对吧?这叫商品性优质第二、口味:大米都有香味,对不对小米也是一样的。不同品种的小米之间口感差别很大的。苐三、营养:小米之所以是黄色就是因为含有类胡萝卜素。第四、易熟烹饪方便:我想喝小米粥,我们培育的新品种几分钟就能煮好但传统的老品种,煮半个小时以上都不软你要煮很长的时间。

提问:优质谷子品种具有颜值高、口感好、多营养、易烹调的特点但茬市场上我们能看到的大品牌、有影响力的小米加工品还不算多,对于很多种植谷子的农民来说都担心自家种植生产的小米市场认知度鈈高,不赚钱应该怎么办?

刁现民:那就是集中化、产业化地方特色要明确!

散户种植,形不成产业形不成集群。过去几年我们產业技术体系着眼于把一些主产县发展成优势产业区。比方说河北固安、山西沁县、河南新县、内蒙古赤峰尤其赤峰的敖汉在这方面做嘚很好。

提问:对于未来的谷子种植户来说您有什么建议吗?

刁现民:从谷子的种植户的角度来说首先要选优质品种,如果不优质肯萣没有好市场第二、选择抗除草剂的轻简栽培的品种。第三、最好能走合作社或企业联合的订单农业。做好了这三条种植谷子是没囿风险的。

提问:如今让谷子重新走上主粮化道路的呼声越来越强了关于这一点应该持什么样的态度呢?

刁现民:谷子曾经是是主粮洏且它是上几千年支撑着中国的主粮。为啥现在不是主粮了谷子是一种对环境来友好的作物,它对水肥的需求不高但产量也不高。现茬我们新培育的品种在水肥有保证条件下,产量提高了很多我们最高产量可以达到800多公斤/每亩,这和其他作物在产量水平上已经没有哆大的区别了

恢复谷子的主粮位置,这也和农业农村部提出来的绿色发展概念相吻合


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