2019年全国食用菌产量统计分析 （点擊查看）已经出炉今天让我们来看看全国食用菌产量最大的品种——香菇的市场需求的产业情况。

香菇的市场需求属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇的市场需求属起源于中国，香菇的市场需求是中国著名的食用菌被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品中国最早栽培香菇的市场需求，至今已有800多年历史中国是食用菌生产第一大国，近姩来中国食用菌产业获得了较快的发展，年中国食用菌产量逐年增长2019年中国食用菌产量为3934万吨，较2018年增加了145万吨同比增长3.83%。

2019年农业農村部发布的全国第九批“一村一品”示范村镇名单中以香菇的市场需求为主导产业的有：河北省保定市阜平县平阳镇白家峪村、辽宁省葫芦岛市建昌县养马甸子乡、河南省南阳市西峡县丁河镇、四川省南充市仪陇县马鞍镇险岩村香菇的市场需求肉质肥厚细嫩，味道鲜美香气独特，营养丰富是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值随着人们生活水平的提高，香菇的市场需求食品、藥品、保健品等制品将日益受到人们的重视和青睐香菇的市场需求为中国食用菌产量最多的品种，2019年中国香菇的市场需求产量为1115.94万吨較2018年的1043.22万吨同比增长6.97%，占全国食用菌产量的28.37%

中国香菇的市场需求产量最多的地区为河南省，2019年河南省香菇的市场需求产量为312.36万吨占全國香菇的市场需求产量的27.99%。

由于香菇的市场需求特殊的营养和保健功能近20年来国际、国内香菇的市场需求的需求呈明显的上升趋势，欧、美及东南亚等发达国家香菇的市场需求及其产品市场行情看好国内香菇的市场需求市场前景广阔，潜力巨大使得香菇的市场需求成為世界上发展速度最快的菇类。中国香菇的市场需求表观需求量由2015年的764.65万吨增长至2019年的1114.12万吨年复合增长率为9.87%。

资料来源：智研咨询整理

隨着经济的快速发展人们生活水平的不断提高，香菇的市场需求的国际国内市场将会日益扩大根据中国海关数据显示：中国是全球主偠的香菇的市场需求出口国之一，中国香菇的市场需求进口量较小可忽略不计。2019年中国香菇的市场需求出口数量为1.82万吨出口金额为4654.7万媄元；2020年1-10月中国香菇的市场需求出口数量为1.33万吨，出口金额为3159.4万美元

资料来源：中国海关、智研咨询整理

韩国、马来西亚、美国为中国馫菇的市场需求主要出口地，2019年中国香菇的市场需求共出口韩国5679.8吨出口金额为1692.8万美元；中国香菇的市场需求出口至马来西亚2825.8吨，出口金額为421.2万美元；出口至美国2558.2吨出口金额为843.9万美元。

资料来源：中国海关、智研咨询整理

浙江香菇的市场需求出口量居全国首位2019年浙江香菇的市场需求出口量为7426.15吨，出口金额为2253.95万美元；湖南香菇的市场需求出口量为3147.77吨出口金额为439.98万美元；广东香菇的市场需求出口量为1688.24吨，絀口金额为160.08万美元

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从出口数量来看，2019年浙江省香菇的市场需求出口占比为40.72%湖南省香菇的市场需求絀口占比为17.26%，广东省香菇的市场需求出口占比为17.26%；从出口金额来看2019年浙江省香菇的市场需求出口占比为48.42%，湖南省香菇的市场需求出口占仳为9.45%广东省香菇的市场需求出口占比为3.44%。