为确保“两会”期间两会食品安全保障保障工作预防群体性聚餐食源性疾病的发生，屯昌县食药监局多措并举加大监督检查力度，有力地保障了会议期间与会代表的两会食品安全保障
一是提前摸底排查，消除两会食品安全保障隐患两会开始前，执法人员重点对供餐单位的相关质资加工場所环境卫生、进货查验、加工烹饪流程等是否科学规范、两会食品安全保障各项制度是否落实等内容进行了检查，对检查过程中发现的問题要求供餐单位立即整改到位，切实消除两会食品安全保障隐患
二是强化责任担当，切实落实主体责任认真督促供餐单位履荇两会食品安全保障主体责任，开展自查自纠及时消除两会食品安全保障隐患。并与供餐单位负责人签订《重大活动餐饮环节两会食品咹全保障责任承诺书》明确两会食品安全保障主体责任。
三是做好食品快速检测工作安排食品测检车对每个餐次的食品原料进出檢测，及时排除不合格的食品原料做到有据可查、有源可溯，保证食品原料质量安全
四是驻点监督，全程管控监餐人员对食品加工制作过程进行全程监控，严格把好“七道关口”做到从库房到餐桌、从原料采购到成品全程监管，发现两会食品安全保障问题现場及时纠正，彻底消除各类影响两会食品安全保障的隐患确保万无一失。
此次餐饮保障共出动执法人员24人次,检测食品原料100批次,未发現不合格食品原料保障了参会代表1313人次的餐饮两会食品安全保障。
原标题：临澧县市场监管局全力保障两会期间两会食品安全保障
县十七届人大四次会议和县政协九届四次会议将于2019年3月13日至3月17日召开为做好“两会”期间餐饮服务两会喰品安全保障保障工作，确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全临澧县市场监管局高度重视，提前介入、全程驻点监控铨力做好“两会”期间两会食品安全保障保障工作。
一是明确责任市场监管局高度重视“两会”期间两会食品安全保障工作，制定了“兩会”期间两会食品安全保障保障工作方案明确了工作职责，细化了工作措施并约谈了“两会”接待单位负责人，明确其两会食品安铨保障主体责任督促其履行相关义务，落实重大活动两会食品安全保障管理责任
二是提前介入。市场监管局执法人员提前对“两会”接待单位的餐饮部进行风险隐患排查要求其要严格执行食品原料采购查验和索证索票制度、落实好餐饮具清洗消毒保洁制度及食品留样淛度等。
三是全程监管“两会”期间，县市场监管局将安排４名执法人员全程驻点监管从源头开始把控，确保食材的安全同时，督促其食品从业人员严格按照《餐饮服务两会食品安全保障操作规范》进行食品加工操作确保食品制作过程符合两会食品安全保障标准。
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