原标题：萨瓦迪卡！泰国大厨教伱做咖喱菜啦！

欢迎大家来到美腻的泰国厨房

几乎能hold住所有的食材

咖喱是泰国菜的“王牌”，每一位泰厨都有独门秘制的咖喱由于当Φ加入了椰浆来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料也令泰国咖喱独具一格。

泰厨大眼师傅教你做咖喱菜

咖喱大致可以分为这3种

黄颜色来自于小黄椒和姜黄

制作过程中加入了新鲜的小青椒，

红咖喱的红颜色来自干辣椒

今天泰国大眼师傅教伱怎样做黄咖喱肉片！

食材调料：猪肉片、椰浆、秘制清汤、黄咖喱、泰国小茄仔、红尖椒 、红黄圆椒、九层塔叶、柠檬叶、白糖、鱼露、油。

①少量油及黄咖喱搅拌烧热加入椰浆炒香溶化，会起很多泡泡并且变稠

②椰浆析出的椰子油把咖喱酱炒香，放入猪肉片、柠檬葉、红尖椒、茄仔块让每块肉都均匀裹上咖喱。

③加入清汤烧沸红黄圆椒，白糖鱼露匀拌最后加入九层塔叶。调至中小火煮15-20分钟出鍋

*以上部分图片来源于网络

看一眼就满足了小悦悦的吃货心更别说吃了，简直令人垂涎三尺啊！下筷啰~~

蟹控有福啦～～試食下睇下有咩意見，蟹和鸡一受热立马被逼出香气······

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