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第.一次来吃淮南粉丝汤的人,乍一看这大灶炉可能会捂嘴退步的说上一句:“我的妈嘞,搞这么大的锅”!那肯定一碗淮南粉丝汤要是用个小砂锅来炖,怕要是被人笑掉大牙喽小谭做烧饼,赵哥围着锅边转童妈则负责店里的日常琐碎,像昰一个家庭版的同福客栈

开店这个主意是小谭在某个失眠的凌晨一点多蹦进脑袋的。从开脑洞到店面成形只花了一个月时间。小店开叻一年多但是却吸了不少粉。面店很简单一进门的右侧就是牛肉汤明档。总共5张桌子和现代宽敞明亮的餐厅比起来,甚至说不上有什么装修走访过很多老的牛肉粉丝汤馆,跟不同老板聊到牛肉汤的起源时,就能发现合肥的牛肉汤馆的诞生有两种。第.一种就是合肥本地人洎己慢慢摸索出来的牛肉汤汤,清汤寡水的汤底加上一撮粉丝,上面再盖上两块牛肉另外一种就是来合肥的淮南人带过来的粉丝汤,显然,第二种更深的人心

大皖淮南牛肉汤是一家专注于淮南牛肉汤品类的餐饮品牌,隶属江苏君胜餐饮管理有限公司公司起源于安徽淮南,1936年邵氏祖辈开始摆摊设铺售卖牛肉汤,历经邵氏三代近80年传承品牌在行业内已具有一定影响力。目前品牌聚焦于淮海经济区发展先后建立了食品加工厂、料包加工厂、中央厨房等,已形成完整的牛肉汤供应体系大皖淮南牛肉汤定位于做淮南牛肉汤标准的推动者,團队愿景打造中国牛肉汤第.一品牌

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