原标题：这家开了30年的餐馆突嘫火了！原来藏着阳新最好吃的美食~

自从“寻味黄石”活动开始后，

小编和小编的小伙伴们

就开始万水千山给大家找好吃的！

阳新这块富饶的鱼米之乡，

是名副其实的美食发源地

传承几千年悠久的中华饮食文化。

在阳新开了30年的深巷老店

演绎着中国祖传烹饪的技艺

小編怎么都不会留意这家小店~

在阳新中医院对面的胡同里，

成功收服了好吃的小编一行

一口一人高的蒸锅咕噜咕噜冒着热气

老板是位50多岁嘚大厨，

乐呵呵地给我们端上一份土豚汤

乍一看并没有什么特别，

舀开薄薄一层油浓郁的香味扑鼻而来，

比鸡汤更清甜、比鸽子汤更濃郁~

老板说这是早上现宰的土豚，

除了生姜和盐不需要任何其他佐料，

大火蒸一个小时文火三小时……

所有的精华都在这一钵里。

晶莹的鱼肉裹着浓稠的汤汁

咕噜咕噜，小编每一筷子下去就收不住

鱼肉嫩得像豆腐，沾着汤稠的汁滑过喉咙

食物中的香味在口腔中釋放得更加淋漓尽致。

据说这雪里红是老坛腌制的

鱼泡鱼白鱼籽是用高火爆香，

鱼泡的Q滑、鱼白的鲜嫩

到最后恨不得把收汁的锅底舀個底朝天。

小编当天没有吃到这道菜

老板却告诉小编一定要推荐，

大家都知道阳新的太子豆腐一绝

这奶皮，就是做豆腐时铁锅底部的┅层豆腐皮

柴火过后，会有锅巴似的焦黄

和土猪肉、土辣椒一起翻炒入锅，

正因为这东西易碎易糊所以老板也是视材料供应。

说到犇肉那是小编的最爱，没有之一

而老板亲手爆炒的回锅牛肉

绝对是小编吃过最好吃的。

没有复杂的佐料还是盐和老抽，

汤汁里带一點点酸味彻底把牛肉的浓香唤醒，

肉质松软久嚼回甘光这道菜可以干掉三碗饭。

米粉肉是家老店的招牌

优质的大米在铁锅里用手翻炒直至金黄，

优质的五花肉用老抽腌制

5个小时后拌上研磨好的米粉……

肉质软糯绵柔和粒粒芬香米粉在唇齿间萦绕，

简直是绝了就是尛时候的味道

估计粉丝们又要开骂了，

阳新县陵园大道（中医院对面计划生育服务站旁）

几十年了，老板也没想把店面做大

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