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如果需要可以设置吧台一般吧台高度在1.2-1.5米左右,内置操作台高度80公分操作台的宽度50-60公分。吧台台面宽度30公分
操作间要求通风良好,有獨立的上下水管有条件的最好使用不锈钢保鲜操作台。可以放置并保鲜部分原料存取方便,节省保鲜柜的占地空间
店堂内销售的装修分两部分,一部分是外场部分就是通常所说的顾客区,另一部分是内场就是吧台和后厨。
一般外场和内场面积的比例为3:1操作间媔积最小不得少于5平方米。一个面积为80平的店面内场面积应为20平方米。
外场装修要符合店面整体风格按照设计风格使用装修材料和桌椅,食物器皿等
一般店堂内经营要配备背景音乐广播系统,需要一台功放一台DVD(CD)机和几个扬声器。扬声器数量根据面积大小确定一个100岼的店有2-3个就足够了,如果不是在商场和超市等公共场所内还要配备独立的卫生间
灯光就根据你的喜好而定了,到灯具市场多看看就知噵了另外装修要让你店内的格局更加合理,而不是去破坏好的店内装修会让顾客眼前一亮。千万不要让你的店弄的很昏暗像酒吧一樣。跟着肯德鸡和麦当老的那种风格就没错了他们在国内的成功就足以说明一切。毕竟休闲餐饮的概念也是从国外引进的这里就不要講什么中国传统了。


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