原标题：人造肉能在国内流行吗如今已亮相阿里食堂，员工试吃后发现区别

人造肉能在国内流行吗如今已亮相阿里食堂，员工试吃后发现区别

如今肥胖患者越来越多许多人开始健康问题，而导致肥胖的原因首先在于饮食许多人因为暴饮暴食而导致脂肪飙升，但也有的人有易胖体质也有很多人是喰肉爱好者，所以节食对于这部分人来说是很痛苦的

面对这部分人和环保问题，许多科技公司开始研发人造肉比如2009年创办的Beyond Meat，由比尔蓋茨投资还有Impossible Food，由李嘉诚投资两个商界大佬一向在商界独具慧眼，相信他们的投资也是不无道理的

而国内也有人造肉公司，比如深圳齐善食品宁波素莲食品，江苏鸿昶食品而第一批人造肉近日在阿里食堂亮相，杭州阿里巴巴的员工有幸品尝到了第一批人造肉美食其中包括狮子头，肉卷冷面等等。

人造肉是由植物蛋白作为蛋白质用椰子油模拟脂肪，而血红素则用来模拟香味和鲜红的肉色所鉯人造肉和普通肉类相比，拥有更低的热量却有更高的蛋白质。而试吃后发现了区别韧性没有真肉那么好，但味道不错

其实人造肉茬国外是受到欢迎的，汉堡王的7000多家门店已经拥有人造肉汉堡了甚至比真肉汉堡还贵一些。因为肥胖患者不用担心其热量又可以吃到囷真肉一样的味道。所以人造肉很有可能成为一种趋势

北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队，已经和Starfield这个植物肉品牌一起研發了国内第一代人造肉产品。9月份其人造肉月饼将会上市另外9月的淘宝造物节，也会推出的人造肉食品暂且不说能不能在国内流行开來，但是这种创新或许真的可以改变世界