这是下厨房 的可乐鸡翅 其中2k人做過 评分很高
不过这道菜在他的菜谱里面一点去腥的材料都没有 葱姜料酒
唯一去腥的步骤就是开锅炒
你如果按照这么做 样子可以和他做的一樣 但是肯定会特别腥
我在贴一个天天饮食的方子
本期节目主要内容介绍了“油焖鸡翅”的做法: 原料:鸡翅、葱,姜番茄酱; 主要步驟: 1、在鸡翅上划开一字道备用; 2、不放油,把鸡翅放入锅中用小火煎制鸡翅当鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热; 3、当葱姜蒜的馫气出来后倒入一碗料酒,加入热水用盐、糖、番茄酱调味上色; 4、改中小火焖制五分钟,汤汁收浓后即可出锅 (《天天饮食》 油焖雞翅)
其中他介绍了 干煎鸡翅可以去腥 但是 后面还是放了好多葱
我按照上面的方子做过一遍 其中颜色基本达到
但是味道 不用盐入底位 感觉鈳乐鸡翅 还是不入味 另外一个就是太腥了
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