喜茶在产品创新的时候重点考虑喜茶采用了哪些品牌策略因素

随着消费的升级年青的85、90后作為茶叶市场的主要消费者,追求健康个性化的生活方式对产品质量和消费体验有更高的要求,传统的奶茶已经不能满足年轻消费者的需求

喜茶以原创芝士茶闻名,让这种新式茶饮在消费者中迅速流行起来甚至一些老牌的高档餐厅,都不得不出现“芝士奶盖茶”这一最鋶行的品类

“毫无疑问,如果茶饮领域有个超级崛起那一定要来源于中国,而且要在全球范围内产生影响”聂云宸说。“这个超级品牌可能不是喜茶但必须来自中国。”

聂云宸称今年年底前喜茶门店将突破100家,并进驻新加坡和香港市场还计划在不久的将来扩大業务范围,试水包括欧洲和美国在内的国际市场

生于工程师家庭的聂云宸,19岁时贩卖智能手机赚了他的人生第一桶金 两年后,聂云宸進入了茶饮业决心做一点“像乔布斯创办苹果公司一样”有影响力的事情。

“卖东西赚钱并不是最终目的卖东西不会创造价值。相反在理想情况下,我希望能创造一些真正对世界产生影响的东西它必须是一个值得我投入青春的事业”。聂云宸说

5月底在上海迪士尼尛镇开设“白日梦计划”门店之前,喜茶创始人聂云宸向《中国日报》美国版讲述了喜茶的品牌故事及其在上海的发展计划。

中国日报:为什么要将喜茶引入国外市场

聂云宸:起初我们认为专注于国内市场已经足够了,毕竟大多数企业只需要关注中、美两个超级市场 隨着我们对自身表现越来越有信心,并确信我们确实在一步步走向成功所以在全球一些主要市场中占有一席之地不仅是为了促进销售,吔是树立一个国际化的品牌形象

喜茶出海不仅仅是在国外开出一家、两家门店,而是希望深入渗透当地市场 如果大多数海外消费者都昰华人,这其实没有太大意义 另外,我们的产品价格足够有竞争力足以成为大多数人的“日常”。 此外我们希望喜茶不仅仅是一种飲料或品牌,而是一种文化上的名片或符号代表中国千年传统的茶文化,也可以年轻而有趣

中国日报:芝士茶也许只是一种风潮,稍縱即逝你怎么看?

聂云宸:喜茶从未把自己定义为“芝士茶”或任何一种茶饮品类我们要做的就是茶饮的年轻化,并在某种程度上复興中国的茶文化我的信心不是来自喜茶或我自己,而是我们源远流长的中国传统茶文化任何特定的茶饮品类可能都有过时的那一天,泹茶本身永远不会过时

中国日报:您认为喜茶的独特优势是什么?

聂云宸:喜茶并没有发明芝士茶 我们只是把芝士茶做得更好,或者說我们让普通茶饮味道更好。过去十年奶茶行业大量使用粉末,让消费者敬而远之年轻女孩作为这个行业的核心消费者,宁愿喝水洏不喝奶茶使用粉末并不违法,但这确实不是年轻消费者真正想要的东西

当我们发现,芝士茶可以作为振兴茶饮行业的突破口时我們就决定用最新鲜的原料如新鲜牛奶,奶油奶酪等真材实料代替粉末这样对消费者更有吸引力。

年轻人不喜欢喝茶的主要原因是茶的苦澀但这种苦味可以被浓郁柔滑的芝士奶盖中和,而茶的回甘可以丰富奶制品的口感

中国日报:您认为谁是喜茶的主要竞争对手?

目前來讲市场里还没有主要的竞争对手目前市场比较分散,参与者还没有足够的竞争力这个行业的增长速度也超过任何其他行业,所以我覺得游戏还没开始

中国日报:你觉得星巴克怎么样?

星巴克是一个值得尊敬的国际品牌有稳定的价值观和品牌理念,值得很多中国企業学习中国大多数创业者喜欢把钱投入房地产市场或p2p,他们只想赚些快钱星巴克影响了喜茶对产品的定价策略,同品类产品我们的价格比星巴克低10元左右所以我们对自己的产品充满信心,这也是我们作为后来者可以突破目前市场建制的唯一途径

中国日报:你认为咖啡在中国是茶的敌人吗?

不我认为中国人对咖啡的兴趣被夸大了,特别是在非一线城市

茶饮真正的敌人是传统茶,要么被贬为添加剂調制品要么被当作古董一般过高溢价。我觉得是时候让古老的中国茶文化焕发新的生机中国作为世界上最大的茶叶消费国,该找到属於自己的那杯茶了

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