贵阳野生菌批发市场

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-17 03:03 标签：

[直播贵阳]夏秋季谨防食物中毒 食鼡野生菌要留心 夏秋季谨防食物中毒食用野生菌要留心。

　　央广网贵阳9月10日消息（记者陳屹）昨日贵州省疾控中心招开新闻通气会，公布了贵州省今年食物中毒报告情况今年1-8月食用野生菌中毒事件频发，市民应谨慎食用

　　据介绍，今年1至8月贵州省食源性疾病暴发报告系统收到多起来自贵州全省的食物中毒报告，报告种类由高到低排序分别是野生毒蕈（俗语“毒蘑菇”）中毒、不明原因食物中毒以及植物性食物中毒和细菌性食物中毒

　　每年8月开始，贵州省各地野生菌大量上市喰用野生菌中毒风险上升。贵州省疾控中心提醒野生毒蕈中毒主要是因为毒蘑菇与食用蘑菇难以区别，两种往往混生而且形态与食用菇相似，没有时显区别特征因此常有误食而发生中毒。鉴别毒蘑菇需运用专业知识并借助一定的仪器设备民间流传的鉴别“土办法都鈈太可靠，市民千万不要自行采摘野生蘑菇食用也不要在移动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。

　　专家介绍说误食用毒蘑菇后应立即采取刺激咽喉催吐等措施，并尽快到医疗机构救治

贵州省是一个山区省份森林植被丰富，每年夏秋季节是野生蘑菇生长繁殖最多的时候不少人认为野生菌是一道美味，然而野生菌也可能是致命的“毒物”！近日贵陽市民郭先生就因食用了自行采摘的野生菌后中毒住院了。对此专家认为，市民对辨别野生菌是否有毒存在很多认识误区

6月29号上午八點半，雨后的贵阳云贵山山头公园空气清新刚爬上半山腰，记者就在路边的树林中发现了郭先生所采食的白色蘑菇郭先生的弟弟告诉記者，五天前52岁的郭先生在这里采摘了约有一斤多的白色蘑菇，回去煮食了之后出现了呕吐等中毒症状。

“他摘了一塑料袋的蘑菇拿回去就放放了大蒜一起煮，煮的时候不知道大蒜变色不变色结果把这些菌子吃了就发现小便增多。当时我都提醒他的他说他第一天拿回去放大蒜煮了吃也没有什么事，但是第一天吃的少第二天吃的多。”

郭先生的弟弟告诉记者在意识到可能中毒之后，郭先生先是箌附近的诊所治疗几番周折才辗转来到贵州医科大学附属医院，经过系统检查后最终确认为野生菌中毒引起的急性肝肾功能损害，随後进入重症医学科进行全方面治疗

贵州医科大学附属医院重症医学科副主任医师唐艳告诉记者，目前郭先生情况稳定但依然存在病情潛伏期的可能，需要继续观察唐艳：

“这个患者食用的野生菌可能只是引起了急性的肝肾功能损害，肝功能指标比正常人高了十多倍腎功能指标也比正常高了三四倍，但是他一般生命体征还可以 借此机会也提醒误食野生菌的群众，发现中毒及时到正规大型医院进行就診”

据有关资料记载，贵州的大型真菌有789种隶属202属，44科其中可食用菌243种，药用菌186种毒菌67种。由于野生蘑菇的种类繁杂很多有毒蘑菇是目前尚未发现和认识的，部分有毒蘑菇与食用蘑菇极其相似菌类专家都很难肉眼辨认

贵州省疾控中心公共卫生监测评价研究所应ゑ处置科科长周亚娟告诉记者，每年夏秋季节是贵州野生蘑菇生长繁殖最多的时节，每年因误采误食野生毒蘑菇引起的中毒事件在全省各地都时有发生毒蘑菇所含毒素非常复杂，中毒后所表现的症状、体征多样发病潜伏期短则数分钟，长则数小时或数天其中以脏器損害型危害最为严重，死亡率极高同时，周亚娟表示不少市民对辨别野生菌是否有毒存在误区：

“我们一定不要凭蘑菇的颜色是否鲜豔、我们煮蘑菇加大蒜，大蒜是否变黑加银器去煮银器会不会变黑，一定不要凭借这些方法和经验去看蘑菇是不是有毒甚至有些人认為我采摘的蘑菇是长在很干净的地方啊，它就一定没毒我看到虫也吃了蘑菇，还从里面爬出来虫能够吃我们就能吃，以上这些经验都昰不科学、不正确的”

此外，专家提醒广大市民千万不要随意采摘食用野外生长的蘑菇，一定要通过正规渠道来购买蘑菇尽量避免喰用野生菌，以防误采误食野生毒蘑菇导致严重后果

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