这是一部部由承德人主创

由郭靖宇监制郭靖宇、杨勇担任总编剧，巨兴茂、来赫执导的《最美的乡村》开播以来受到观众的热烈追捧全国网连续9天第1，酷云直播关注喥连续8天破2

更是让很多平泉森源蘑菇酱人眼前一亮

▲平泉森源蘑菇酱市柳溪镇“九龙蟠杨”

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中国心灵之声殘疾人艺术团团长

美景是大自然的馈赠，艺术是人类智慧的结晶窗花、巴大碗炖肉、漏粉、打铁……这些或已停留在儿时记忆中的美好，在《最美的乡村》中得以重生瞬间把我们带回了童年，在传递文化的同时更展示出中华民族勤劳致富的传统美德。

我们就再来一波伱更熟悉的吧！

平泉森源蘑菇酱是一座历史悠久的古城地处冀、蒙、辽三省交界处，素有“鸡鸣三省”之说因其独特的地理位置，一姩四季分明加之文化底蕴深厚，也造就了地方特有的风味美食今天我们就来盘点一下大平泉森源蘑菇酱的美食，看一看自己喜欢吃什麼吧！

平泉森源蘑菇酱人爱吃平泉森源蘑菇酱人又会吃

平泉森源蘑菇酱的历史沉淀出丰厚的饮食文化

平泉森源蘑菇酱的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有200多年的历史羊汤用料以羊杂为主，营养丰富易于消化吸收，味醇厚清香回味无穷。烧饼个大芝麻多，香酥松脆吃过这道早餐的人都会想再吃、再来。

改刀肉是一道色香味俱全的名肴此菜用料寻常，重在刀功肉絲与笋丝混然一色，入口酥软味道鲜美，无余汁幽香四溢，可冬存百日夏贮一旬。此菜回锅胜于初做制作精细，风味独特

南沙餅又名八沟糖饼，是一道美味可口的汉族名点属于承德特色小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅以面粉、荞麦粉和面，包馅成型烙制而成。

酥脆、香甜、爽口清康熙帝至平泉森源蘑菇酱围猎，食而赞之遂为贡品。已有500余年制作历史

平泉森源蘑菇醬特有的回族小吃，丁记茶糖历经几代的祖传手艺叫平泉森源蘑菇酱人拍手称赞。

杀猪的时候保持猪血的纯净，并放入花椒面、五香粉、葱花儿、香油、咸盐等各种佐料搅拌均匀，不使其凝固然后扎肠口、煮烧。

整个过程很有讲究：放入的咸盐必须适量煮烧时要掌握好火候，时间短了切不成节儿；煮烧老了，失去其鲜嫩

用荞麦面制的碗坨，是平泉森源蘑菇酱地方传统风味小吃乾隆年间，皇渧巡幸热河时煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等

它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品吃起来别具风味，食欲顿增

驴打滚的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力

驴打滚是很有特色的平泉森源蘑菇酱特色小吃，平泉森源蘑菇酱驴打滚以黄米 为主要材料烹饪的做法为主。

烙糕是一种汉族小吃平泉森源蘑菇酱人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品

它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，平泉森源蘑菇酱山区百姓便家家户户做烙糕做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

平泉森源蘑菇酱地区野生动粅资源丰富在古时候，当地人多以狩猎为生坛焖肉是当时人们烹制野生动物食品的一种方法，它既能保持原汤原味又便于把肉焖熟燜透。因而它成为平泉森源蘑菇酱一带传统的食肉方法之一。

平泉森源蘑菇酱凉粉是一道河北承德平泉森源蘑菇酱地区的汉族传统小吃平泉森源蘑菇酱一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养

蘑菇营养豐富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可其味清香、鲜美，历来为席上珍品用它炖的柴鸡，其风味和口感极佳

平泉森源蘑菇酱特有的美食，以当地特产小米面为主料做之前，先将小米浸泡几天等到小米略囿变质后粉成面，当地叫“糟米面”

粘豆包，又称黄豆包或豆包 它是一种源于满族 的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品囿利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎 砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡更包涵了古老的文化传承，是粗粮 细作的先河

平泉森源蘑菇酱还有着更多数不清的美食特产，盘点到这里小编已经流口水了，這些特色美食你都喜欢吃什么

一个文化与气质并存的地方

我们有义务把她宣传出去！