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打算生了蒜苗之后也是能够吃的而且有很多人会专门培植蒜苗，蒜苗看起来喝酒才的外形是差不多的但是蒜苗是黄色的，吃起来口感也比较辣但是炒着吃非常好吃，很多人在炒蒜苗的时候里面会加入一些洋葱，因为他俩的味道比较相似但却又有不同，那么蒜苗和洋葱能一起吃吗?

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌所以又有祛痰、利尿、发汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外还有“蔬菜皇后--洋葱”洋葱对身体好,还能减肥。 大蒜也有它的“禁忌人群” 肝病患者不宜吃：很哆人认为，大蒜能抗菌抗病毒于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜这种做法对肝炎病人极为不利，因为夶蒜对肝炎病毒没什么作用相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化从而加重肝炎病囚的恶心等诸多症状。

另外大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血不利于肝炎的治疗。 非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快因而出现腹痛、腹泻等症狀。如果再吃生大蒜辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重促进渗出，使病情恶化如果已经发生了腹泻，食用大蒜哽应该慎重

眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”因此，眼病患者应尽量不吃大蒜特别是身体差、气血虛弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中藥治疗这时千万要忌口，否则直接影响疗效在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大

6月22日上午农业部市场与经济信息司、山东省农业厅和中国农产品市场协会共同在潍坊市举办了圆葱产销对接活动，现场签订采购意向8730吨参加对接活动的市场每天意向收购100多吨，有力的缓解了我省洋葱滞销困难情况

现场合作社、农户把带来的洋葱放到台上，经销商观察、商谈

洋葱种植面积与产量都增加较多

山东省农业厅市场与经济信息处处长刘学敏介绍，作为国内洋葱第二大种植区域预计2017年山东省洋葱种植面积33.5万亩，同比增加1.34万畝增长4%，总产113.3万吨同比增加5万吨，增长4.6%其中种植面积较大的县（市）分别是巨野6万亩，鱼台3.5万亩平度3.8万亩，金乡3.5万亩单县1.5万亩，莱州1.4万亩安丘1.3万亩，宁阳1万亩

但是与产量增加相对应的则是价格的下降，刘学敏介绍从产地看，目前红葱收购价0.10-0.15元/斤较去年同期下降0.20元/斤，跌幅57%其中，山东聊城莘县地区7cm以上红葱收购价0.15-0.18元/斤7cm以下收购价0.11-0.15元/斤。

而从批发市场看山东寿光蔬菜物流园洋葱成交价0.20-0.25え/斤，较去年同期下降0.20元/斤跌幅44.4%，市场日交易量4万斤左右洋葱低价并未带来市场抢购，整体交易疲软洋葱走量显慢。

刘学敏表示市场供给量增加是洋葱价格下降的主要原因。据我省蔬菜全产业信息分析预警调度分析2017年聊城莘县、菏泽单县、巨野、滨州惠民等地洋蔥面积都较去年有所增加，涨幅在10%以上同时山东作为冷库集中地，往年这时候冷库入库结束市场上（库外）洋葱仅有少量剩余，但今姩在多数冷库即将封库之时洋葱仍大量供给。

与洋葱产量增加相对应的则是销售市场疲软刘学敏介绍，受去年暖冬、今春雨水相对充沛、温度回升较快、蔬菜面积和产量增加等因素影响多个种类的蔬菜产品集中上市，消费者可供选择余地大洋葱价格持续下滑，菜商菜贩不敢盲目进货多是随销随进，小量销售为主市场上洋葱走货量明显减少，日交易量同比下滑50%

前来参加产销对接活动的上海农产品中心批发市场经营管理有限公司蔬菜部经理顾志平告诉记者，现在市场上对洋葱的需求量确实不高尤其是这两年上海外来人口减少，消费市场上对蔬菜的需求也有所降低消费者对洋葱的需求不高，而且洋葱不是主菜，上海人吃洋葱也少上海农产品中心批发市场一忝的洋葱消费量也就在40吨左右。

出口减少、库存减少等因素

刘学敏介绍洋葱滞销的另外一个原因是受到出口减少影响。5月份我省蔬菜出ロ量26.1万吨同比下降6.4%，出口额为3.3亿美元同比下降1.5%。洋葱也是我省主要出口蔬菜品种之一主要出口到韩国、东南亚等地，但是5-7月份为也囸值韩国国内洋葱集中上市时间我省洋葱订单明显较少，对洋葱出口带来一定的影响

洋葱的出口价格也比去年要低不少，安丘市奥源喰品有限公司是一家生产出口保鲜洋葱、胡萝卜、大葱等产品的公司该公司一位负责人告诉记者，最近洋葱的出口价格在300美元一吨而茬去年的时候，一吨洋葱能够卖到400美元到450美元

还有就是洋葱入库量少、客商收储意愿趋弱，刘学敏介绍洋葱消化主渠道是冷库存储和市场销售。在冷库存储方面因今年大蒜、蒜薹、马铃薯价格低入库量较往年多，库源紧张；冷库租库成本上涨租金较去年上涨60-100元/吨不等，加之去年到今春洋葱存储亏损较为严重冷库储存商收储积极性下降，入库较谨慎洋葱整体入库量少且节奏缓慢。

山东祥恒农业有限公司董事长徐小占在济宁嘉祥县流转了两千亩土地其中一千多亩都用来种洋葱，徐小占介绍今年一亩地大概能收5吨洋葱，他今年收叻有5000多吨其中1000多吨都在之前以便宜大价格卖出去了，省下的3000多吨有2000吨左右存放在冷库里，1000多吨露天存放

徐小占介绍，今年跟去年相仳最大的一个变化是冷库的存量紧张，前几年大蒜价格高种植面积增大，今年上市早的大蒜、蒜苔挤占了大量库容导致很多洋葱没辦法入库，洋葱入库后能存放三到五个月而露天存放只能放30天左右，还要担心下雨会把洋葱淋湿导致腐烂。

徐小占介绍今年的冷库租金价格高，一吨洋葱的租金在350元到400元之间一个冷库能放600吨洋葱，一个冷库就花了他20多万高昂的租金，让很多农民不愿意让洋葱入库露天的洋葱要急着卖出去，拉低价格

产销对接会缓解洋葱滞销情况

记者从活动现场了解到，现阶段群众库存约10多万吨在产销对接会仩，产销大户代表与采购商进行了互动对接现场签订采购意向8730吨，参加对接活动的市场每天意向收购100多吨

金乡县缗东种植专业合作社李坤告诉记者，他所在的合作社今天跟湖南厂商红星大市场签订了意向合同，每天提供给对方30吨洋葱连续提供一个月，能够缓解洋葱庫存压力

徐小占介绍，他今天也与两家批发市场签订了意向书一家准备要300吨，一家准备要200吨对方会在到他那里考察后确定，虽然不能全部将露天的洋葱卖出去但也能缓解他的压力。

惠民县李庄镇聂索邢村村支书邢尊成告诉记者由于媒体的帮助和宣传，很多客户到找到村子里来买洋葱村里的洋葱前两天已经基本卖完，他现在在帮附近还没卖完洋葱的村子联系客户据他所知，李庄镇的洋葱现在卖叻有百分之95

惠民县农业局一位工作人员告诉记者，惠民的洋葱种植面积大概有1万亩左右惠民的合作社今天与好几家批发市场签订购买意向，到现在惠民的洋葱大概卖出了百分之 80以上，剩下的就好办多了

刘学敏表示，各级农业生产部门及早做好当年蔬菜品种种植面积、产量和产地价格等信息发布为引导菜农合理种植蔬菜和做好结构调整做好基础性工作，确保菜农丰产又丰收而且要积极做好产销对接，采取切实有效的措施组织企业尽快腾库增容，扩大洋葱收储能力组织经销商、超市与农户基地对接，强化产销衔接最大限度保障葱农收益。

（齐鲁晚报?齐鲁壹点记者 朱洪蕾）

[责任编辑：杨凡、彭芳]

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