农村炸鸡翅怎么做叉怎样打开市场

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-01 22:47 标签： 炸鸡翅怎么做

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一：肉类的腌制，肉類腌制如果不到位则油炸后肉类的口味不入味，并且吃在嘴里偏淡

二：肉类的裹粉，如果肉类裹粉过厚则吃在嘴里没有肉的香味，矗接影响顾客感觉并且裹粉分为很多种，面包糠了、专用的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料不同的裹粉材料出来的样子、形狀、颜色都不一样。

三：油温的控制如果油炸的油温过高，则油炸后的肉类偏硬没有了肉类松软焦脆的口感，如果油温过低那么肉類偏软、不酥脆。以上三点都直接影响生意的好坏

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