吃香椿的时候应该注意什么啊
香椿，又名红椿、猪椿、香椿芽、香椿尖、虎目树、春阳树 香椿嫩叶及芽尖是一种高级营养蔬菜。其香味浓郁、味道鲜美颇受人们圊睐。鲜椿芽中含糖4%、蛋白质8.58%、脂肪0.9%、粗纤维1.9%；每百克椿芽中含胡萝萝卜素1.15毫克、维生素B20.13毫克、维生素C86毫克可与含维生素C高的辣椒相伯仲；另外，每百克椿芽中含钙110毫克、含磷120毫克其含铁量为一般蔬菜的10倍。 香椿芽具有多种药用价值用香椿芽制成的煎剂，具有抑制金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠埃希菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等作用中医认为香椿芽性平味甘无毒。《陆川本草》日：香椿能“健胃、止血、消炎、杀虫治子宫炎、肠炎、尿道炎”。其根皮入药有止血功效。香椿叶捣汁外敷还可治疮痈肿。内服治湿热泄瀉、痢疾等症香椿子炖大肉可治风湿性关节炎。我国民间有“食用香椿不染杂病”的说法。 采摘香椿最好季节是“谷雨”之前但香椿中含许多亚硝酸盐，其量高于一般蔬菜盐水腌制未腌透，其含量更高故吃香椿要新鲜，吃前用开水烫’必须吃腌透的香椿
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这样的我没有吃过，我都是新鲜的买来炒鸡蛋吃的，有酒味应该是发酵或者说腌制时间比较长叻吧
这个一般都是跟鸡蛋炒着来吃的啊
这个没什么关系香椿是可以吃的，跟鸡蛋一起煎着吃挺美味的哟
香椿吃多了易上火,最好搭配蔬菜┅起食用为好香椿也是一种发物,有伤口没愈合、皮肤病、肿瘤的 人群是不宜食用的哦。
