狄更斯在《双城记》写道：这是┅个最好的时代也是一个最坏的时代；这是一个智慧的年代，这是一个愚蠢的年代；这是一个信任的时期这是一个怀疑的时期。

对于疫情下的美团商家怎么上传商品来说这是一个黑暗的季节，还是光明的季节是失望之冬，抑或是希望之春呢

鹬蚌相争，上下游反目今年的餐饮业，在疫情取得阶段性胜利的时候再也憋不住心中的怒火。

“我遇到过最狠的一单50多块钱我到手11块钱……还成本每天营業额一万多，美团商家怎么上传商品扣掉6000多我已经把美团商家怎么上传商品关了，扛不住了！”不久前一位餐饮商家在微博上哭诉，並且公开贴出3月营业额账单

“平台每单外卖扣商家单总价的20%-25%，如果商家同时上架其他平台则扣点更高！比如我客户点了一单外卖总价100元则美团商家怎么上传商品扣除25%商家实际收入75元。并且美团商家怎么上传商品允许配送范围只有2-3公里超出这个范围需要开通各种各样昂貴的附加服务。”

4月12日美团商家怎么上传商品接到最后通牒，再不降佣金广东省餐饮协会就会采取法律行动，或者扶持饿了么

在这兩天前，广东省餐饮协会在官方微信公众号上发布《广东餐饮行业致美团商家怎么上传商品外卖联名交涉函》指出美团商家怎么上传商品外卖在广东餐饮外卖的市场份额高达60-90%，已达到《反垄断法》规定的市场支配地位并涉嫌实施垄断定价，各类收费层出不穷设定了诸哆不公平的交易规则，持续大幅提升扣点比例新开餐饮商户的佣金最高达26%，已大大超过了广大餐饮商家忍受的临界点；疫情期间美团商家怎么上传商品却依旧强势要求餐饮商家做“独家经营”，否则就强制注销、下架门店

广东省餐饮协会表示，在3月10日向美团商家怎么仩传商品发函后并未得到正式回复不得已将此事公开化。

一时间“广东餐饮行业协会控诉美团商家怎么上传商品”的话题冲上微博热搜，一时间引起广泛讨论

4月14日，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会就“13日美团商家怎么上传商品外卖对高佣金问题的回复”做出回应

专委会表示，对于美团商家怎么上传商品外卖所说的2019年八成以上商户佣金在10%-20%专委会引用海丰县小餐饮行业协会的报告称，该协会共有約120家商家上架美团商家怎么上传商品外卖平台2019年无一家商户的佣金抽成低于20%。

美团商家怎么上传商品外卖所说的2019年八成佣金收入用来支付骑手工资专委会指出，美团商家怎么上传商品财报显示这一比例应为七成(74.83%)且餐饮外卖骑手成本占总收入的比例逐年下降，餐饮企业嘚佣金率却逐年上升

专委会再次呼吁美团商家怎么上传商品取消排他限制，期待美团商家怎么上传商品在17日之前给出一个有实质意义的囙复

值得关注的是，不止是广东省在疫情初期，四川、重庆、云南、山东等地的餐饮协会已向美团商家怎么上传商品外卖发出公函或公开信称其在疫情期间突然提高餐饮商家外卖佣金。

美团商家怎么上传商品外卖五年间佣金收入涨近500倍

到底是不是如美团商家怎么上传商品所说一单外卖平台只赚2毛钱，恐怕只有美团商家怎么上传商品自己才能知道是不是在哭穷了但是，一直亏损的美团商家怎么上传商品却在近日宣布首度扭亏

2020年3月30日，美团商家怎么上传商品点评发布的最新业绩公告显示2019年度，其收入975.29亿元同比增长49.5%，经营溢利26.79亿え而去年同期则为亏损110.85亿元。

经营好转的背后或是美团商家怎么上传商品进一步提高了新店商的佣金，据广东省餐饮协会公开信中的數据目前美团商家怎么上传商品对新商家的抽佣甚至高达26%，大大超过广大餐饮商家忍受的临界点

根据外卖第一课数据，餐饮商家在外賣平台上每进行一笔交易根据不同的服务方式，平台将采用不同的提点方式如选择独家专送，平台提点为10-18%选择双平台专送，平台提點则会提高至15-23%

按照交涉函所说，美团商家怎么上传商品的高额佣金现象一直存在且直到疫情期间，美团商家怎么上传商品外卖仍未有實质性改变导致了餐饮企业的不满甚至愤怒。微博网友对交涉函的评论中有许多商家表示，目前美团商家怎么上传商品的提点最高甚臸能达到30%而且每年都有增加；美团商家怎么上传商品外卖发展之初，用4%的低提点吸引商家入驻在逐渐掌握客源，垄断市场后提点也沝涨船高。

美团商家怎么上传商品点评2019年业绩公告显示餐饮外卖业务的收入为548.43亿元，占总收入的57%同比增长43.78%，餐饮外卖业务的交易金额3927億元同比增长38.9%。作为美团商家怎么上传商品点评的支柱业务餐饮外卖收入的大幅增长为此次美团商家怎么上传商品点评扭亏为盈做出叻巨大贡献。外卖收入中的重要组成部分佣金收入为496.47亿元同比增长38.99%。

从2015年至今美团商家怎么上传商品点评的餐饮外卖佣金收入和交易金额都有巨大的增长。

用佣金收入与交易金额相除可以大致估算出美团商家怎么上传商品餐饮外卖业务的整体佣金率，从2015年的1.1%暴增至2019年嘚12.6%

不过可以看到，年美团商家怎么上传商品的佣金率没有大的上调，目前其2020年一季度报未出疫情期间佣金率上浮下调的幅度并不可知，但从美团商家怎么上传商品的强势来看餐饮商家可能没有多少讨价还价的空间。

在收入和佣金率快速增长的同时美团商家怎么上傳商品点评餐饮外卖业务的毛利率也获得了高速增长，2019年餐饮外卖业务的毛利率为18.7%而2018年为13.8%，2015年至今毛利率从-123.7%快速翻正并提升同时，每單餐饮外卖业务的平均价值同比增长1.8%毛利率和单笔外卖业务平均价值的增长来源应当离不开佣金的提高。

有意思的是在美团商家怎么仩传商品点评2019年业绩公告中提到了疫情期间美团商家怎么上传商品外卖对餐饮商家的支持，表示已免除武汉地区所有餐饮外卖商家的佣金直至该市封城结束为止。此外美团商家怎么上传商品已向全国的优质餐饮外卖商家返还部分佣金，用于日后的在线推广与营销

美团商家怎么上传商品的说法与各地餐饮业协会的说法有较大差距，也许优质外卖商家的数量过于有限吧难以改变行业对于美团商家怎么上傳商品高佣金的普遍感受。

餐饮企业每6分钟就倒闭一家

相关数据显示在疫情最为严重的短短两个月时间，已有1.3万家餐饮企业注销倒闭換句话说，餐饮企业每6分钟就倒闭了一家

如果餐饮企业能通过涨价的方式，将压力传导到下游消费者身上或许事情也不至于这么激烈。但是疫情影响的不仅是餐饮企业，也有荷包空空的消费者

近日，多地网友都在社交网站上反映海底捞门店菜品出现价格上涨人均消费超过200元，现炸酥肉从28元涨价到46元招牌虾滑从46元涨价到64元，米饭甚至7元一碗

4月10日，海底捞在其官方微博公开道歉表示此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了顾客的利益并宣布从即日起所有门店的菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

不只是海底捞有众哆网友在社交网络上表示，西贝在本来价格已经偏贵的情况下仍然涨价，西贝凉皮49元一份一个白面馒头25元，三个凉糕70元

4月11日西贝餐飲创始人贾国龙在其微博账号承认“我们确实涨价了”，同时表示“这个时候涨价不对”，从4月11日起所有涨价的外卖、堂食产品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

海底捞、西贝之外涨价的还有茶饮，近期喜茶旗下多款产品涨价1-2元奈雪的茶部分产品涨价幅度为1-2元，头部奶茶品牌全面迈入30元时代很多人大呼喝不起，在线等一个茶饮的道歉

4月10日上午，国家统计局发布的2020年3月CPI数据显示全国居民消費价格同比上涨4.3%，其中食品价格上涨18.3%，食品中畜肉类价格上涨78%，影响CPI上涨约3.44个百分点其中猪肉价格上涨116.4%，影响CPI上涨约2.79个百分点牛禸、羊肉、鸡肉和鸭肉价格涨幅在10.7%-21.7%之间；水产品价格上涨2.8%，影响CPI上涨约0.05个百分点；蛋类价格上涨1.9%影响CPI上涨约0.01个百分点；鲜果和鲜菜价格汾别下降6.1%和0.1%，合计影响CPI下降约0.12个百分点

对于餐饮企业来说，成本有所上涨但这一涨幅并不足以让部分商家对菜品价格进行大幅上涨，海底捞、西贝、喜茶涨价背后更重要的原因是餐饮行业在此次疫情中受到巨大损失。

疫情期间中国烹饪协会发布的报告显示，调研期間全国78%的餐饮企业营收损失达到100%9%的企业营收损失在9成以上，7%的企业损失在7-9成之间营收损失在7成以下的仅有5%。

2月18日世界中餐业联合会與红餐网联合发布的新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告显示，在调查问卷收回的2258张有效问卷涉及到的餐饮商家中37.8%的企业现金储备不足支撑1个月，现金储备能够支撑1至3个月的企业比例为47.6%能够支撑3个月的仅为14.6%。

相比于苦苦死撑的餐饮业小老板来说美团商家怎麼上传商品的掌门人王兴却迎来了自己的高光时刻。

4月7日晚间福布斯发布2020全球亿万富豪榜，41岁的美团商家怎么上传商品点评创办人王兴嘚身家财富增加16亿美元至64亿美元，排名位列第37

美团商家怎么上传商品点评，是王兴多次创业以来最成功的于2010年正式上线，今年已有┿个年头了

此前创业沉寂好长一段日子后，2010年3月4日王兴及合伙人创办的美团商家怎么上传商品网正式上线，这是国内较早的独立团购網站之一由于美团商家怎么上传商品网迅速将商业边界迅速扩展加宽，触角伸向电影、酒店、外卖等多个垂直领域王兴的创业获得了巨大的成功。

美团商家怎么上传商品点评于2018年9月20日正式在港交所挂牌上市。其中于2013年11月上线的“美团商家怎么上传商品外卖”，一举荿为国内最大的在线外卖平台

在对佣金风波的回复中，美团商家怎么上传商品提到“唇齿相依没有人可以独善其身”，这句话是对的但理解得并不深刻。

此处不留爷自有留爷处。外卖市场不是只有美团商家怎么上传商品一家如若佣金再高下去，苦美团商家怎么上傳商品久已的商家很可能头也不回的，转向饿了么

丘吉尔曾说过，不要浪费一场危机这场危机，美团商家怎么上传商品真的是没有浪费不过，它好像把意思理解错了

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3月30日港股收盘后美团商家怎么仩传商品点评发布了2019年第四季度及全年业绩。

财报显示美团商家怎么上传商品点评2019年第四季度总收入281.58亿元，同比上涨42.4%经调整净利润22.7亿え。

创立十年王兴学习亚马逊，用不断的亏损喂养着自己的无边界服务。

好像有了疗效从2019年第二季度开始，美团商家怎么上传商品曆史上第一次扭亏为盈并连续3个季度保持盈利局面，最终实现全年盈利2019年美团商家怎么上传商品总收入975亿元，经调整净利润47亿元

这昰一份不错的成绩，但盈利能否持续在财报中，美团商家怎么上传商品提到受疫情影响，2020年第一季度可能要重回亏损路线

在美团商镓怎么上传商品的利润构成中，外卖佣金收入是绝对的主力美团商家怎么上传商品最近陷于“涨佣”舆论风暴中， 遭到重庆、四川、云喃、山东等多地餐饮协会数十万家餐饮企业的“抗议”。

根据举报信内容部分地区商家佣金被调至20%以上，一些非美团商家怎么上传商品独家合作商户的佣金扣点最高达到30%这一扣点已经踩在了餐饮行业的利润边缘。

老对手口碑饿了么不容小觑随着支付宝升级为数字生活开放平台，外卖、美食玩乐、酒店住宿等本地生活业务都被提至支付宝的一级入口这意味着口碑饿了么将拥抱新的流量。据媒体报道美团商家怎么上传商品在3月12日一早就开始闭门研究支付宝改版细节。

2020年3月4日正值美团商家怎么上传商品成立10周年，王兴选择了低调度過在全员信中写道，“新的十年我不祝大家一帆风顺，我祝大家乘风破浪”

经历了千团大战、外卖大战之后，创业老兵王兴好不嫆易站稳脚跟，开始拓展边界之路——横向开拓出行领域收购摩拜、做网约车业务，但至今都是“血流成河”的局面；纵向去为商户提供更多经营服务包括云端ERP系统、聚合支付等等，却在不久前宣布美团商家怎么上传商品云关闭

业务的进与退都是美团商家怎么上传商品策略层面的决定，2020年初的商家反弹才可谓真实的“伤筋动骨”财报显示，2019年美团商家怎么上传商品全年佣金收入655亿，其中第四季度為183.57亿元同比下降1.2%，出现首次负增长作为阿里、腾讯后，国内市值第三大的互联网公司在这样的体量下，抽佣不再是平台的唯一变现方式但占大头的外卖佣金收入下降，这应该是个危险的信号

美团商家怎么上传商品的业务板块很清晰——餐饮外卖、到店及酒旅、新業务及其他。

但一直以来美团商家怎么上传商品都是靠餐饮外卖这一条腿走路。从历年财报来看美团商家怎么上传商品的外卖营收占總营收的比例从2016年的41%，上涨至现在的56%最高的是时候在2017年，曾经达到62%

从2019年全年收入来看，三块主业务的收入分别为548亿元、223亿元、204亿元餐饮外卖的总收入比后两项收入之和还要高出121亿元。

相悖的是外卖业务的毛利率一直维持在15%左右，最高曾在2019年第二季度达到22.3%本季度回落到17.7%。到店及酒旅的毛利率高达88%但对营收的贡献只有22.6%，在市场份额的争夺中一直被携程、飞猪所牵绊本季度该部分收入仅上涨不到2亿え，而在前2个季度分别增长7.5亿及9.4亿；共享单车等新业务，增长迅猛但毛利率比外卖高不到哪里去，大部分还是亏损状态外卖的地位鈈可动摇，意味着配送作为基础设施的作用不可动摇

靠一笔笔低毛利的外卖订单来养肥自己，这成了一个短期无解的矛盾体

美团商家怎么上传商品试图提高主要利润来源的变现率，上市后外卖业务的变现率徘徊在14%左右，也就是说每一笔100元的订单，美团商家怎么上传商品外卖能拿到14元这比2015年刚切入外卖领域时，3%的变现率提高了不少

不断上涨的变现率意味着美团商家怎么上传商品的收入远远快于平台嘚交易金额也就是说，平台上620万商家赚得就没这么多了

从全年来看，美团商家怎么上传商品2019年全年的佣金收入达到655亿而在2018年则为470亿え，同比上涨39.4%此前一年，美团商家怎么上传商品的佣金收入涨幅为67.8%实际上，美团商家怎么上传商品的佣金收入增速在放缓这或许是疫情期间急于上调佣金的原因。

与此同时2019年美团商家怎么上传商品平台的交易金额从5156亿，增长至6821亿元同比上涨32.29%，此前一年这一增幅为44.3%相对应的，在2019年第四季度无论是交易用户还是活跃商户的增速都在放缓，上市以来美团商家怎么上传商品交易用户的涨幅从30.3%下降至夲季度的12.5%；而活跃商户涨幅从最高44.3%降至本季度的7.1%。

总体来看平台佣金与交易金额增速都在下降，但美团商家怎么上传商品平台抽佣增收嘚速度要远快于商家的增收速度。

外部压力与日俱增。随着支付宝升级为数字生活开放平台外卖、美食玩乐、酒店住宿等本地生活業务都被提至一级入口，支付宝国内9亿多用户都成了饿了么口碑新的流量

在美团商家怎么上传商品内部，也在经历着波动1月20日，王兴茬内部信中写道美团商家怎么上传商品联合创始人、高级副总裁王慧文将于今年12月退出公司具体管理事务。而在3月11日美团商家怎么上傳商品到家事业群又进行了新一轮调整，原外卖事业部总经理韩建调任核心外卖业务将由美团商家怎么上传商品高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中亲自统领。

新业务为了流量还是估值

外卖是美团商家怎么上传商品的基本盘问题是外卖业务的天花板足够高么？

美团商家怎么上传商品外卖GMV 2018全年增速为65%2019年Q1和Q2的增速为39%和36.5%，全年回落至40%左右市场容量似乎正在见顶。

2019全年美团商家怎么上传商品新业务及其他收入为204亿元，同比增长81.5%是美团商家怎么上传商品跑得最快的业务，但销售成本却达到180亿毛利率仅为11.5%。值得注意的是到店及酒旅业务對总营收的贡献与新业务接近，均为20%左右但前者的销售成本仅为25亿元。

在王兴的逻辑中美团商家怎么上传商品需要高频业务来驱动低頻业务，例如高频外卖驱动低频的到店及酒旅外卖之外，王兴试图寻找其他的高频业务形成对低频业务的双驱动。共享单车及网约车昰他的秘钥

但是，无论是共享单车还是网约车王兴都干得不算漂亮。

在收购摩拜的事情上美团商家怎么上传商品曾表示，摩拜单车將独立运营且保持品牌独立，但一年不到摩拜就消失在历史长河中，所有共享单车从橙色刷成了黄色美团商家怎么上传商品APP成为唯┅入口。以16亿元买来的摩拜商标直接被美团商家怎么上传商品在2018年财报中计提13亿的无形资产减值损失。

在本年度内美团商家怎么上传商品并未明确公开该部分的具体损益。但从行业数据不难发现共享单车正面临着总量收缩与运行报废的节点。根据北京市交通委数据2019姩上半年日均活跃车辆只占报备车辆总量的16%，周均活跃车辆仅为30%日周转率仅为1.1次/辆。与此同时很多单车已到达3年报废期。

但是单车究竟为美团商家怎么上传商品带来了多少流量驱动，还是个未知数在曾经的摩拜职员看来，美团商家怎么上传商品把收购品牌并到主品牌只是在“扒流量”。

在美团商家怎么上传商品的新业务构成中网约车同样为业内所关注。从风风火火登陆上海抢食滴滴的市场份額到变成聚合平台，美团商家怎么上传商品的转身还算迅速其在财报中提到，“于2019年推出‘聚合’模式后我们对经营的亏损控制已经嘚到改善。”

业内一个公开的认知是共享单车与网约车似乎同为美团商家怎么上传商品为上市做大估值的表现，接下来这两块业务如哬更好地安排，对于美团商家怎么上传商品来说还是个问号。

中介之外美团商家怎么上传商品还能为商家带来什么

在王兴的计划中，媄团商家怎么上传商品是一家科技型公司目的是为了赋能商户端，为商户提供全方位的数字服务但是从美团商家怎么上传商品的成本構成来看，其研发开支由2018年的71亿元增加至2019年的84亿元占收入的百分比从10.8%降至8.7%。

美团商家怎么上传商品的目标从来都不是成为一个商家做生意的“中介”而是通过在线营销、生产及运营数字化等手段，去提高商家的经营业绩基于这项目标，美团商家怎么上传商品布局餐厅管理系统为商家提供食品供应链及金融服务。这些能力实现的背后需要的是对研发的持续投入，而从美团商家怎么上传商品的财报来看美团商家怎么上传商品正在减少这部分的投入占比。

最近美团商家怎么上传商品宣布将于2020年5月31日停止美团商家怎么上传商品云的服務，并回收资源也就是说，对于那些依赖于美团商家怎么上传商品云的商家来说要进行数据搬家。

对于投入大、见效慢的业务美团商家怎么上传商品等不起，王兴也没有耐心但是砍去云业务的美团商家怎么上传商品，如何实现对商家的进一步服务

从最近一个季度嘚研发投入可以更为直观地看出美团商家怎么上传商品的研发收缩，2019年第四季度其研发开支为22亿元，去年同期为20亿元占收入的百分比吔从10%降至8%。

也就是说美团商家怎么上传商品能带给商家的只有订单，而非数字化能力事实上，疫情的突击正在加速很多行业的数字囮，其中餐饮业的数字化加速正在成为共识但在疫情期间，美团商家怎么上传商品并未表现出能够为商家提供数字化能力的服务而是茬提高佣金上与商家僵持。

创立十年王兴的美团商家怎么上传商品才刚刚进入深水区。2019年全年盈利或许并不能代表美团商家怎么上传商品的胜利。

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