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第二是酒店的关系酒店的老板和采购并重,那一个都得罪不得关系微妙,得处理好(如果你和大師傅或厨师长关系好的话,更好他们才是用什么菜的决定者。)
第三业务最好是自己做,人际关系要掌握在自己手里花钱也值得。實在自己做不了要找可靠的。
之后就是注意细节每个人的关系都很微妙。
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