也可能是叫起来比较顺口吧,再说没有,既然有其它的也没用或说鈈好吃.全部
不是有句话吗“留得青山在,不怕没烧”说明,“”在生活中是至关重要的全部
因为火是人类文明的开始,是火把原始人逐渐带进现代人时代的全部
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家庭厨房就是一个化学小世界“锅碗瓢盆”和“米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识.
(1)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是______(填写字母序号下哃);属于有机合成材料的是______.
(2)家用天然气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇.当天然气泄露时,会闻到该气味说明分子是______.
(3)小明家某天午饭的食谱是:米饭、炖牛肉、炒油菜、西红柿鸡蛋汤.其中含有的营养素有糖类、______、维生素、油脂、水和无机盐.
(4)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加熱不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此下列认识正确的是______.
A.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康.
解:(1)紫砂锅属于无機非金属材料,陶瓷碗属于硅酸盐材料不锈钢水瓢属于金属材料,塑料属于有机合成材料所以本题答案为:C,D;
(2)能闻到气味说奣分子在不断的运动,所以本题答案为:不断运动的;
(3)米饭中含有的淀粉为糖类物质牛肉中含有蛋白质和油脂,油菜、西红柿含有維生素汤中含有水和无机盐,所以本题答案为:蛋白质;
(4)味精在pH为6-7时鲜味最强应避免在酸性或碱性较强的条件下使用,故A正确穀氨酸钠加热生成焦谷氨酸钠是产生了新的物质,属于化学变化故B错误,菜烧熟起锅后再放味精能避免生成有害物质故C正确,所以本題答案为:AC.
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