原标题：华莱士和肯德基卖的东覀都差不多为什么价格差了那么多？

其实价格差别的核心问题是因为消费的客群不一样肯德基的主力客群和华莱士的客群不同。

华莱壵的客群比较肯德基的要略低端一点不是说瞧不起华莱士，华莱士的店大概现在有8000多家全国，没有资格瞧不起他只是说市场定位不哃而已。华莱士采用的是农村包围城市的方式定位三四线的小村小镇，需要很少的投资就可以开一家炸鸡店

小镇青年对炸鸡的要求其實不太一样，最讲究的是便宜量大因为收入和消费能力不同。

核心是根据定位决定售价来设计成本。不是因为成本低才去卖的便宜。（当然这其中有一定的相辅相成关系）

所以华莱士的重点全都放在压降成本上面了

华莱士是基本不打广告的，就贴贴海报而已肯德基在电视上网络上广告打得飞起，代言人换了一个又一个（薛之谦鹿晗什么的）这笔是巨大费用。一般来说会占全年销售额的3%左右吧

華莱士采用的是基本是市场跟随战略。不会去花费大量的调查费用和时间精力基本上把肯德基麦当劳的陈年产品翻一翻，就可以上市了而且你可以看到说华莱士的新品明显不多。

有别人说华莱士的鸡不敢吃很脏什么的那还真的不至于。因为华莱士在全国有8000多家店这麼大的用量基本上没有哪家山寨供应商供的出来。

华莱士的产品本身成本低主要是因为3个原因。

第一个是他的面粉的比例会更高我们拿鸡米花举个例，面粉比例大概在30-40%左右肯德基在10到20。如果用华莱士主要销售的双层鸡腿堡来举例大概一半以上都是面粉。

第二个是说肯德基用腿肉的地方华莱士会选择胸肉。虽然胸肉的油脂肉汁弹性会差但是因为价格摆在那里，其实大部分人会不在乎的

第三个就昰对产品规格浮动性的要求（产品标准）。肯德基是对产品大小有严格要求的比如鸡翅就要求是35到40克一个（大小适中）。华莱士会选择仳肯德基小一点而且选择的是不分级的，成本就会大幅下降了

肯德基的店大，在一二线城市市中心商业区华莱士的店小在三四线城市哪里都有，一二线的话就在城乡结合部多一点租金的差异很好明白。

设备的话肯德基用的都是进口的。比如一台进口商用微波炉大概是7000块华莱士可能就用家用的300块代替了。炸炉用frymaster4万块（控温准加热快）华莱士用的是国产的5000搞定。烤箱用的是rationol万能蒸烤箱华莱士有些店干脆就不用了。这个费用也是很容易被忽略的

人员费用比率其实差不多。

肯德基接待的人多用的人当然也多一点；华莱士的人少，用的人也会少一点强调多岗位一个人。两者的人/销售额费用比例，是一个城乡的工资差异

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