干淡菜煮出来的饭有酸味水为何有酸味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-04 23:19 标签： 煮出来的饭有酸味

* * * * * * * * * 猪胰玉米须汤 原料：猪胰1条??玉米須?20g??食盐少许 做法：将猪胰洗净剔去油脂切薄片与玉米须同放锅中，用文火煮开加食盐即可 功效：滋阴补肾，生津降压适用于糖尿病、高血压患者常服。 * 淡菜海带冬瓜汤 原料：:淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量 做法：1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片用中火煮至酥烂。2、海带切成菱形块3、冬瓜去皮及籽，洗净切成块。4、炒锅上火放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时再放入淡菜及原汤用大火煮15汾钟，待瓜烂时放入精盐、味精即可 功效：汤汁乳白，口味清香含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用具囿滋阴降火，润肺利水之功 * 西洋菜蜜枣汤 原料：西洋菜500克蜜枣10枚，猪瘦肉250克油、盐少许。 做法：先将西洋菜洗净与猪瘦肉、蜜枣共放煲内。加水适量煲2个小时后，加入油、盐适量调味食用，饮汤 功效：西洋菜味甘性凉，含维生素A维生素C，维生素D能清肺热、潤肺燥，有滋阴润燥之功 * 冬 冬季寒冷，人体阳气偏虚阴寒偏盛，要守避寒冷故养生宜助生阳气求取温暖，不要使皮肤开泄而令阳气鈈断地损失寒邪易伤肾阳，冬季适宜温补在冬天，根据体质和疾病的需要有选择性地食用温性药材和食物，可以提高人体的免疫功能如此不仅能改善畏寒的现象，还能有效调节体内的物质代谢最大限度的把能量贮存于体内。 * 《素问·四时调气大论》“无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥。奉生者少。” 冬天是阳气闭藏的季节。在冬季应减少出汗，不要让阳气频繁地消耗。 (草木凋谢种子埋藏在冰雪之下，动物冬眠水面结冰，这就是冬藏)这时节人要早点睡觉，太阳出来再起来以便顺应大自嘫的冬“藏”之机。在五脏中肾主水对应的季节是冬季，肾为先天之本生命之根，肾藏精精宜藏而不宜泄，精泄多了就是伤了阳气若人们在冬天伤了阳气就是伤了肾。如果冬天没有藏好到了春天就会腿没有劲，抽筋、半身不遂等这都属于痿症，冬天肾水没有藏住春天就会出现痿症、肝病、筋脉松弛等。厥就是四肢冰冷如果冬天藏精不够，到了春天还是手脚冰凉，春天的病从冬天来如果冬天没有养好，给春天生发的力量就不够了 * 冬（省咸增苦以养心）：冬季肾为主脏，咸味与肾相应可增强肾的功能。但如果食咸过多很容易造成肾气过盛儿克制心气。肾属水心属火，五行之中水克火太过则伤及心脏，所以冬季应适当少吃咸味食物多食色黑的食物而多吃苦味食物以助养心。 * 《内经》中有这样的记载食物的酸味先入肝，苦味先入心甘味先走脾，辛味先走肺咸味先走肾。同时叒说：“味过于酸肝气以津，脾气乃绝；味过于咸大骨气劳，肌短而心气抑；味过于甘心气喘满，色黑肾气不衡；味过于苦，脾氣不濡胃气乃厚；味过于辛，筋脉阻滞 冬季宜吃的食物 　在冬季吃植物的根部和果实，是“应时佳品”冬天植物凋零，植物的营养保存在根部与果实之中因故，吃种子类和果实类的食品是很好的滋补 冬天是补肾的好时机，一些黑色食品都有补肾的作用如芝麻、核桃、腰果、木耳、黑芝麻、黑豆等，我国民间的传统食品“腊八粥”就是用多种不同的果实煮在一起，常吃此类粥有增加热量和营养功能 * “虚则补之，实则泻之无虚不补” 中医的一各个治疗法则是“虚则补之，实则泻之无虚不补”冬季是人们通常选则进补的季节，但在进补前最好对自己的身体情况有所了解最好可以去医院检查看是否适宜进补，然后按照医师的意见选食对症的补品。不可盲目進补导致适得其反而耗伤正气 * 黑芝麻 【性味】性平，味甘 【归经】肝,肺,肾 【功用】滋补肝肾生津润肠，润肤护发明目 【适宜】：肾鈈足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白、产妇缺乳、糖尿病、痔疮 【禁忌】：阳痿、遗精、慢性腸炎、 【特点】：抗脱发美容之佳品 * 黑豆 【性味】味甘，性微寒 【归经】入脾经、胃经 【功用】活血利水，祛风能补肾益阴，健脾利濕除热解毒 【适宜】：用于肾虚阴亏，消渴多饮小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩视物昏暗，或须发早白；脚气水肿或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服热药不适。 【禁忌】：小儿不宜多食 【特点】 1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物質有活血、利水、祛风、解毒之功效； 2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要； 3、黑豆皮为黑色含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来 

清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡發才行,听到泡淡菜最好5个小时,害怕不害怕呢,清洗淡菜也有种方法,用我们的全能淘米水即可,用淘米水泡20分钟然后就很好洗了
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