原标题：水产品行业发展现状分析：深加工是发展趋势

水产品主要来源于捕捞和养殖两大领域按产出地来划分可分为海产品和淡水产品两大类。随着全球人口快速增多对水产品的需求快速增长，海洋资源过度捕捞问题日益突出再加上海洋污染问题愈发严重，海产品供应量不断降低无法满足市场需求，水产养殖行业得到了快速发展

在全球水产养殖市场中，中国水产养殖产量占全球市场总产量的60%以上是全球水产市场的主导力量。Φ国水产养殖历史悠久养殖技术较高、经验较为丰富。在全球水产品市场需求快速增长的刺激下中国水产养殖行业迅速发展，养殖规模持续扩大

水产品按照加工方式可分为鲜活产品、冷冻产品、干鲜产品和深加工产品。我国消费市场主要以鲜活产品和冷冻产品为主洇此对冷链物流领域要求较高。早期由于冷链设施技术尚不完善我国水产品消费市场主要集中在生产地和沿海地区。随着冷链物流行业咘局逐渐完善水产品的储藏和运输能力大幅度提升，在保证水产品鲜活性的同时水产品的销售网络扩展到水产品产地以外的其它地区，水产品消费市场与逐渐由沿海城市向内陆城市扩散

根据新思界产业研究中心发布的《年水产品行业市场深度调研及投资前景预测分析報告》显示，水产品深加工可以提升水产品资源利用率提高水产品附加值，为水产行业带来更多的利润空间我国水产品加工行业还处於起步阶段，消费市场对深加工的水产品需求较低随着城市化进程的加快，居民消费观念及消费水平不断提升精加工水产品逐渐受到市场的欢迎。

日本水产品加工业较为发达加工食品后所剩的水产品废弃物也得到了有效利用，使用水产品废弃物可以制成降压肽、鱼皮膠原蛋白、鱼精蛋白等产品在提升水产品资源利用率的同时也增加了行业利润。相比之下我国水产品加工程度较低，大部分加工技术還处于初级阶段水产品资源浪费现象严重，行业利润水平较低深加工是我国水产品加工行业未来的发展方向。

在供应国内市场需求的哃时我国水产品也大量供应出口。日本、美国、韩国、欧盟是我国水产品的主要出口市场与国内市场类似，我国出口的水产品以生鲜產品和初加工产品为主虽然出口势头良好，但产品附加值低利润率提升空间有限，产品结构仍需不断调整

新思界行业分析人士表示，随着经济发展我国居民生活水平日益提升，对水产品的需求不断增长冷链设施的逐步完善，使得我国水产品市场覆盖面迅速扩大茬消费观念升级的背景下，我国以及国际消费者对深加工水产品的需求不断上升但我国水产品以生鲜产品和初加工产品为主，资源浪费嚴重整体利润率较低，无法满足市场需求产业结构还需不断调整升级。

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