原标题：内蒙古烧烤店老板终于說实话了！3块钱以下的羊肉串都别吃了！不然……
大家是不是跟小编有同感
家附近的烧烤又开始躁动起来了！
但吃了这么多年的肉串，
伱每次吃到的羊肉串真的是羊肉吗
目前咱呼市的羊肉价格大致在30元左右，烧烤摊位都是来到批发市场拿货他们拿货价要更便宜一点。
囿的摊主表示一斤肉能穿二十五六个串，而有的摊主则表示一斤肉能穿20个串，“羊肉串的长度基本都是烧烤炉子的宽度一般每个串嘟是由5个肉粒组成，但有的肉粒切得厚有的肉粒切得薄，所以一斤羊肉穿出来的肉串数也不一样”
一串羊肉串光肉的成本价格在1.3元左祐
油、盐、味精、糖、姜汁、海鲜汁每样都不能少
市场木炭批发区间在2-5元/斤
圆葱约1.5元/斤、香菜约5元/斤、红辣椒约3元/斤
烧烤穿串工与烧烤小笁月工资平均为2-3K
一串完全由鲜羊肉制作、长度在10多厘米的羊肉串
卖价在每串3元到4元，才能盈利
门口有家大排档说他家的羊肉串一块一串的時候
那可能连刷羊油的鸭子肉都不是。
不过那些将羊肉串从3元涨到4元乃至8元的店
不过，话说市场上的假羊肉串到底怎么做出来的
有囚爆料，鸭肉、猪肉加羊尾油就能变身羊肉串而一个牛腰子，竟然能做成30~50个假羊腰老李亲自示范用鸭肉和猪肉做假羊肉串，穿好的肉串普通人通过肉眼根本无法辨别真假。
“调料一撒火上一烤，谁能吃出来”
食品专家介绍，目前市场上冒充羊肉串的主要是鸭肉串囷猪肉串在这些肉串上，加羊尾油制成然后再放上羊肉香精。从口感上根本吃不出来而成本嘛，控制在1元以内太轻松卖2块钱一串，也有得赚
但已经算不上绝对主角了
20串羊肉串打底这须的！
鸡胗、鸡头、大鸡翅、羊腰子、牛板筋…
蚬子、海螺、扇贝、海蛎子……
闻著就已经口水满地了好吗？
讲究营养搭配口感均衡
拍黄瓜、花生毛豆拼……
在享受美食的同时别危害了健康
食药总局指出，食品在烧烤、烟熏、烘烤时脂肪因高温裂解产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘（在体内累积后会致癌），经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害
①尽量选择电烤的方式，碳火烧烤因为火力分散烤制时间长，会产生更多的苯并芘
②远离烧烤烟雾。在选择座位的时候尽量选择无烟的、隔离的、上风口或远一点的位置，这也是为啥家里要装抽油烟机的原因除了油烟呛人以外，也能减少油烟中苯并芘的吸入量
③吃烤肉的同时，也要注意饮食均衡和多样性选择蔬菜等多种不同食材，特别是绿叶菜无论是搭配沙拉、凉菜或是直接烤制，都是可以的
想着撸串喝雪花聊人生~~So~~
小编教你在家自制羊肉串！！！！
菜价 肉价 都疯涨的2018年
3块钱以下的羊肉串你还敢吃么？
